Je me rends compte que la manière d'expliquer les choses de Jamy a autant de succès sur mon moi adulte que sur mon moi enfant d'y a 20 ans. C'est prodigieux.
Il est impératif de faire savoir notre patrimoine, merci tellement Jamy de nous informer sur ces origines et ses romans oû il est citer. Toi aussi, tu est notre patrimoine, journaliste préférée des français. Et ça ne s'arrêtera pas 💪🇨🇵
Cette vidéo m'a donné l'eau à la bouche. Merci beaucoup. Je confirme bien le "pâté croûte" pour les Lyonnais 😉 Mon préféré et le pâté bressan, au poulet et à la moutarde à l'ancienne.
Merci Jamy pour cette vidéo. En tant que lorrain, j’ai toujours connu le pâté en croûte. Et quelle belle surprise de découvrir qu’il existe autant de variantes si appétissantes et qu’il soit si tendance actuellement. C’est mérité et c’est tellement bon !
Salut Jamy. Je tiens à te remercier pour tous ce que tu fais depuis tes débuts à la télévision. Tu nous apprends énormément de choses depuis tellement de temps maintenant. En plus tu le fais agréablement et de façon ludique et intelligible. Je te suis depuis que je suis enfant, et ça me fais vraiment plaisir de voir que tu as une chaîne UA-cam. Je me suis même abonné et j’ai activer la cloche pour ne rien raté. En tout cas, je te souhaite que du positif pour la suite. 😁😉
C'est tellement un plaisir de voir le plaisir qu'il a en nous partageant ses découvertes et informations toutes aussi intéressantes que méconnues que ça suffit à me mettre de bonne humeur pour la journée ! 😃 Road to 1M bien mérité ! 👍
Super Jamy. Merci beaucoup encore une fois. Et il n'y a pas si longtemps j'avais écris : aller les 800k abonnés et finalement il le sont largement et j'espère que le million va arriver bientôt car vos vidéos sont vraiment super intéressantes et drôles.
Je bosse tous les été dans une grosse usine qui en fabrique justement, et je tombe sur cette vidéo 5 heure avant de devoir y retourner... Est-ce que je suis en train de pleurer ?? OUI !!
Mr Jamy est magique, il arrive à nous faire aimer une simple vidéo sur le pâté en croûte. Immense respect🙏🏻🙏🏻 Je m'en vais d'ailleurs sur ces bonnes paroles, allèrent faire un
En Lorraine, je peux vous assurer qu'il n'est jamais passé de mode. Certainement grâce à nos petits pâtés auxquels on tient énormément et qu'on peut trouver dans toutes les boulangeries locales dignes de ce nom. Le pâté de Chartres a l'air d'être une vraie tuerie, d'ailleurs...
J'en avais très souvent au self entre 2010 et 2017 au collège et au lycée, et j'ADORAIS ça x) Même pour la qualité qu'on trouve en restauration collective ben moi j'aimais ça !
Bonjour Jamy. Merci pour cette très belle présentation, mais rien d'étonnant. Pour ma part, le pâté en croûte est toujours présent. Belle fin et début d'année à vous, et un abonnement. Juliette
on sait ce que Jamy & madame on manger pendant quelques jours lol , méme si j'aime pas tellement ça c'est toujours un plaisir d'apprendre quelque chose avec des mots simple :)
En alsace on a viande de porc, pistache (parfois champignon) et ceux depuis déjà mon enfance ! Mais oui j'avais bien constaté depuis 10/15 ans que y avait des variation.
Ah! Préparer un pâté (en) Croûte c'est tout un art ! Préparer les viandes (gras de gorges, lèches et maigre de porc)sel, épices et alcool, mettre le tout a mariner laisser reposer 24 h. Préparer sa pâte brisée, l'étaler ou laminer,graisser ses moules et tapisser de pâte.Hacher ses viandes mélanger aves des œufs (liant) farcir a moitié et rajouter le foie gras en médaillon, combler de farce rabattre les bords de pâte mais laisser la farce apparente,dorer la pâte et enfourner a 150° ,68° a coeur sortir du four et combler de gelée refroidir et déguster ! Ça me manque (en congés actuellement)
Si tu viens en Alsace et que tu n'as jamais mangé de pâté en croute c'est que tu n'es jamais vraiment venu .C'est l'entrée de bcp de fêtes de familles et avec un Riesling, sur une terrasse c'est juste parfait :)
Absolument vrai ...séscher...hop-là , vive l' Alsace et sa Tourte De La Vallée de MUNSTER...Cest notre maman qui l' a toujours si bien faite...notre Alsacienne ....Madeleine de Proust !
Quelle ressemblance avec l'histoire du Pâté de Pomme de Terre dans le Limousin !! Pâté ou "pastis" [pati] dans la langue régionale désigne également la pâte des tartes (sucrés) et des tourtes (salés). On n'a aussi d'autres polémiques : les marchois ne mettent pas de viandes mais de la crème dedans...
On met aussi des lardons, voire même du jambon, ou de l'oseille et en effet, de la crème fraiche, toujours de la crème fraiche... Ça dépend en de l'envie du moment désormais .. En fait, on mettait ce qu'on avait :certaines parties de la Marche étaient plutôt pauvres aussi, ça explique aussi ces différences.
Mon grand frère ne peut s'empêcher de citer ce passage du magicien d'oz, où Dorothy donne vie par mégarde à un pâté et, lui demandant son nom, il répond d'une grosse voix "je m'appelle Pâte-croute-. À part ça, une entrée délicieuse. Ça m'a bien donné envie, cette vidéo.
Pâté lorrain Rabe Lapin filet mignon lard fumé a l'ancienne vosgien veau mariné avec thym et laurier, et du rouge. En pâte feuilletée cuisson sur une plaque de four pendant une heure 30 avec cheminée et mouillage régulier. Ne pas oublier la déco boulangère avec jaune d'œuf et fourchette
Ah, on ne dit pas pâté en croûte.....pourtant quand je vais à la charcuterie c'est bien ce que je dis. Hum et en plus c'est super bon, j'en ai encore mangé ce soir.
Ce qui est magique avec Jamy, c'est que même avec un titre a priori peu intéressant, on passe un moment de pur bonheur, hyper instructif! 😃
Comment ça un titre peu intéressant ? C'est la première fois que je regarde une de ses vidéos et c'est grâce à ce titre !
@@lilneoFR après cela dépend de chacun on est tous different dans nos orientations et nos choix(ce qu'on aime etc)mais la diversité est belle.
Le pâté croûte, c'est la vie
Tu aimeras aussi Scilabus alors ! ;)
Je me rends compte que la manière d'expliquer les choses de Jamy a autant de succès sur mon moi adulte que sur mon moi enfant d'y a 20 ans. C'est prodigieux.
Il est impératif de faire savoir notre patrimoine, merci tellement Jamy de nous informer sur ces origines et ses romans oû il est citer. Toi aussi, tu est notre patrimoine, journaliste préférée des français. Et ça ne s'arrêtera pas 💪🇨🇵
Toujours hypnotisé devant jamy a apprendre de nouvelles choses et de te retrouver sur un écran depuis c'est pas sorcier
Jamais Jamy ne s'encroûtera ! Tout, absolument tout est prétexte à la curiosité, la connaissance !
Jamy, depuis que je suis tout petit, tu me transmets ta culture, et aujourd'hui, tu viens de m'apprendre l'histoire du paté en croûte. Merci mon Jamy
Mon dieu que j'aime cet homme, je pourrais l'écouter parler durant des heures que je ne m'en lasserais pas.
Cette vidéo m'a donné l'eau à la bouche. Merci beaucoup.
Je confirme bien le "pâté croûte" pour les Lyonnais 😉
Mon préféré et le pâté bressan, au poulet et à la moutarde à l'ancienne.
Merci Jamy pour cette vidéo. En tant que lorrain, j’ai toujours connu le pâté en croûte. Et quelle belle surprise de découvrir qu’il existe autant de variantes si appétissantes et qu’il soit si tendance actuellement. C’est mérité et c’est tellement bon !
Fabuleux d’en apprendre plus sur les origines de la gastronomie !
Salut Jamy. Je tiens à te remercier pour tous ce que tu fais depuis tes débuts à la télévision. Tu nous apprends énormément de choses depuis tellement de temps maintenant. En plus tu le fais agréablement et de façon ludique et intelligible. Je te suis depuis que je suis enfant, et ça me fais vraiment plaisir de voir que tu as une chaîne UA-cam. Je me suis même abonné et j’ai activer la cloche pour ne rien raté. En tout cas, je te souhaite que du positif pour la suite. 😁😉
Miam , miam ! J'adore le pâté croûte ! Mais je te préfère ! Tu es le meilleur youtuber instructif ! 😉😄👍👍
C'est tellement un plaisir de voir le plaisir qu'il a en nous partageant ses découvertes et informations toutes aussi intéressantes que méconnues que ça suffit à me mettre de bonne humeur pour la journée ! 😃
Road to 1M bien mérité ! 👍
Surement le sujet le plus étonnant, j'aurai pas pensé regarder une vidéo sur le paté en croute... :')
C'est tellement bon, le pâté en croûte de mon boucher pour le weekend 😁
Super Jamy. Merci beaucoup encore une fois. Et il n'y a pas si longtemps j'avais écris : aller les 800k abonnés et finalement il le sont largement et j'espère que le million va arriver bientôt car vos vidéos sont vraiment super intéressantes et drôles.
Moi j'ai toujours dis pâté en croûte en tant que petite fille se charcutiers et mon préféré c'est le richelieu. Super ta vidéo 😋👍👍
Je bosse tous les été dans une grosse usine qui en fabrique justement, et je tombe sur cette vidéo 5 heure avant de devoir y retourner... Est-ce que je suis en train de pleurer ?? OUI !!
Bonjour c'est excellent de savoir tout ça et je suis content que ce plat français soit devenu un met de haut niveau.
😉🎓😘
Mr Jamy est magique, il arrive à nous faire aimer une simple vidéo sur le pâté en croûte. Immense respect🙏🏻🙏🏻
Je m'en vais d'ailleurs sur ces bonnes paroles, allèrent faire un
Antoine croûte.
C'est un grand oui
Le fameux
Bisous
Antoine et Daniel Croûte
Oui Antoine ? C'est Donatien de Montazac ! Comment-allez vous ?
Le pâté en croûte c'est délicieux. J'ai essayé ça sans trop d'espoir et miam miam.
Très intéressant comme d’habitude !
Bientôt le million 👍
ché bon cha !!! wow !! Miaaaaammmm Miaaammmm !!!!
Ca m'a donné tellement faim.
Je dois pas être le seul.
J'ai mangé pendant la vidéo.😂🔥
du pâté en croute j'espère
@@twinky6186 Moi oui j'en avais à la maison et j'adore !!!!
@@fabiennespocka9882 😛
En Lorraine, je peux vous assurer qu'il n'est jamais passé de mode. Certainement grâce à nos petits pâtés auxquels on tient énormément et qu'on peut trouver dans toutes les boulangeries locales dignes de ce nom. Le pâté de Chartres a l'air d'être une vraie tuerie, d'ailleurs...
C'est pour ça que j'étais surpris d'entendre parler de "retour" du pâté en croûte XD pour moi il a toujours été à ma table !
Moi aussi
À Lyon pareil, il ne déçoit jamais. Toujours présent dans les meilleurs apéros et entrées
Pareil, en Lorraine j'ai toujours connu ça, c'est tellement bon 🤤🤤🤤, comment peut-on passer à côté 🤣
oue la texture du foie gras fondant est le truc qui donne toute sa puissance a ce dernier.
J'en avais très souvent au self entre 2010 et 2017 au collège et au lycée, et j'ADORAIS ça x) Même pour la qualité qu'on trouve en restauration collective ben moi j'aimais ça !
Jamy qui stonks un max ! 📈
A chaque repas de noël et nouvel an, je vais chez mon boucher préfère pour acheter du paté en croûte, un vrai régal
Bonjour Jamy, vous égayez mes journées ! Bonne continuation Christian.
Bonjour Jamy. Merci pour cette très belle présentation, mais rien d'étonnant. Pour ma part, le pâté en croûte est toujours présent. Belle fin et début d'année à vous, et un abonnement. Juliette
toujours autant de plaisir d'apprendre et de t'écouter jamy merci ;)
on sait ce que Jamy & madame on manger pendant quelques jours lol , méme si j'aime pas tellement ça c'est toujours un plaisir d'apprendre quelque chose avec des mots simple :)
Merci pour votre musique d'intro, mon mari n'arrête pas de siffloter maintenant :-)
J'adore ça !! Avec une salade c'est parfait
En alsace on a viande de porc, pistache (parfois champignon) et ceux depuis déjà mon enfance !
Mais oui j'avais bien constaté depuis 10/15 ans que y avait des variation.
T'es abonnés sont monté en flèche 😯 félicitations !!🔥🥰
Monsieur,vous êtes carrément adorable!!!!!
Un plat que j'adore. Le Richelieu c'est a tomber
Cette vidéo en plus de nous apprendre des choses m'a épatée.
Merci ma loute pour ces pâté en croûte.
J'ai maintenant une folle envie de pâté en croûte et de brillat savarin !
Ah! Préparer un pâté (en) Croûte c'est tout un art !
Préparer les viandes (gras de gorges, lèches et maigre de porc)sel, épices et alcool, mettre le tout a mariner laisser reposer 24 h.
Préparer sa pâte brisée, l'étaler ou laminer,graisser ses moules et tapisser de pâte.Hacher ses viandes mélanger aves des œufs (liant) farcir a moitié et rajouter le foie gras en médaillon, combler de farce rabattre les bords de pâte mais laisser la farce apparente,dorer la pâte et enfourner a 150° ,68° a coeur sortir du four et combler de gelée refroidir et déguster !
Ça me manque (en congés actuellement)
Encore une vidéo dans laquelle Jamy m'a éPÂTÉ 👍
Merci Jamy, tes vidéos toujours au top 😊
Jean Croûte est tellement mignon! 🧡
Merciii !
@@pateencroutefrance1421 Ok, tu as gagné, je m'abonne! Tu es trop chou.
Délicieuse vidéo Jamy tout comme le pâté en croûte. Je suis vers Lyon donc là on en mange 🤣👍👍👍
J'en mange depuis que je suis petit c'est super bon
Une video sur le café s'il te plait Jamy
Personnellement je n'ai jamais été fan du paté en croûte mais la vidéo est super intéressante
Merci de cette vidéo pleine de gastronomie bien française 😍❤️🎉🐷🐖🐽
Aller hop, 2 semaines de paté en croute pour Jamy maintenant
J'osais pas le dire, mais il s'est fait un stock pour cette vidéo. 😅
@@m.b.7908 heureusement, ca se mange comme des petits pains x)
@@yazdhenab. Grave. 😋
Si tu viens en Alsace et que tu n'as jamais mangé de pâté en croute c'est que tu n'es jamais vraiment venu .C'est l'entrée de bcp de fêtes de familles et avec un Riesling, sur une terrasse c'est juste parfait :)
Absolument vrai ...séscher...hop-là ,
vive l' Alsace et sa Tourte De La Vallée de MUNSTER...Cest notre maman qui l' a toujours si bien faite...notre Alsacienne ....Madeleine de Proust !
Les meilleurs croute ça reste Antoine et Daniel Croute x)
C'est vrai qu'ils sont très débrouillards
Juste un peu bêta sur les bords, mais très motivés
Il sont gentils dans le fond, tout le monde les adorent
Ils sont pas vraiment malins mais ils sont très débrouillards
Mais tellement xD
Bonjour Jamy !
Une vidéo sur l’histoire du beignet ?
Merci
Quelle ressemblance avec l'histoire du Pâté de Pomme de Terre dans le Limousin !!
Pâté ou "pastis" [pati] dans la langue régionale désigne également la pâte des tartes (sucrés) et des tourtes (salés).
On n'a aussi d'autres polémiques : les marchois ne mettent pas de viandes mais de la crème dedans...
On met aussi des lardons, voire même du jambon, ou de l'oseille et en effet, de la crème fraiche, toujours de la crème fraiche... Ça dépend en de l'envie du moment désormais .. En fait, on mettait ce qu'on avait :certaines parties de la Marche étaient plutôt pauvres aussi, ça explique aussi ces différences.
Dans le lyonnais c'est vrai qu'on dit pâté croute, sa m’empêche pas d'en avaler autant que je peu, avec les pistache et une bonne verveine.
Mon grand frère ne peut s'empêcher de citer ce passage du magicien d'oz, où Dorothy donne vie par mégarde à un pâté et, lui demandant son nom, il répond d'une grosse voix "je m'appelle Pâte-croute-.
À part ça, une entrée délicieuse. Ça m'a bien donné envie, cette vidéo.
J'ai faim, je sais, c'est paté fin... mais enfin... J'ai faim !
Ça donne faim tout ça 😋🍽
Charcuterie et pâtisserie de qualité
Merci Jamy !
La vidéo qui envoie du pâté 🤪 merci Monsieur Jamie😉
Il aura fallu une video de Jamy pour prouver à mon entourage que je suis pas folle et que ca peut se dire Paté Croute. Merci Jamy.
Si j'avais pensé y'a 15 ans voir Jamy t'expliquer le pâté en croûte sur Internet...
Mince, j'ai envie de pâté en croûte
Merci Jamy!
Pâté lorrain
Rabe Lapin filet mignon lard fumé a l'ancienne vosgien veau mariné avec thym et laurier, et du rouge. En pâte feuilletée cuisson sur une plaque de four pendant une heure 30 avec cheminée et mouillage régulier. Ne pas oublier la déco boulangère avec jaune d'œuf et fourchette
tout ce que je sais c'est que c'est délicieux ;-)
J'aime beaucoup
Je te kiffe
Et bon appétit bien sûr on est poli en France à table merci beaucoup Jamy 😊🙏
C'était super !! j'en ai pas loupé une miette !!!
Merci pour toute tes vidéos c'est bien expliqué
Peux tu faire une vidéo sur les lapins ? stp
Merci d'avance
Dés le début de la vidéo, j’ai commencé à saliver.
Et ça s’arrête pas 👍👍👍👍👍
J'espère pour toi que si, depuis..
Il y a quoi sous le désert de Sahara et super la vidéo
Ca tombe bien.
Moi c’est le pâté des Princes-Évêques. Typique de ma région le canton du Jura Libre😉
Très bonne vidéo
Je suis pas fan du pâté (ni du foie gras). Cependant, j'adore les rillettes !!😋😂
Ca fait 16 ans que je vis à Lyon et j'ai toujours connu ça la bas ;) miam ! :p
Tu m'as encore donné faim, cornichon !
Enfin au moins, on sait ce qu'on mange, et ça, ça ne mange pas de pain !
masterclass !
Ah, on ne dit pas pâté en croûte.....pourtant quand je vais à la charcuterie c'est bien ce que je dis. Hum et en plus c'est super bon, j'en ai encore mangé ce soir.
La maison Bolard est passée par là ! 😄😉
😋😋😋😋😋😋🥺🥺🤤🤤🤤
J'en veux (même si j'en mange régulièrement avec modération).
Le titre de la vidéo fait ma journée 😂
J'ai compris pour le pâté !
Mmmhh le pâté 😋
Je suis Et pâté par temps de talent :) Merci
Pas peu fier du pâté Lorrain (je suis de là-bas :p) qui est un délice à déguster mais tu m'as donné envie d'en tester d'autres :)
Merci Jamy^^
Superbe vidéo ! On pourrait presque t'appeller Jamy Gourmand maintenant.
mon préféré c est le pâté lorrain Jamy :-)
J'adore tellement toutes tes vidéos 📹
On en parle des outfits de Jamy ❤️ incroyable quelle classe
J'ai faim😋😋😋
Ça tombe bien, il est midi.
Ca sent le pâté quand même!
Et voilà on apprends encore des choses. Moi qui suis Lorrain jen acheté des que j'y retourne.
4:57 "La Confrérie du Pâté en Croûte", fondée par Karadoc, c'est sûr.