Wuao eres una experta siempre me estresa el merengue pero a ti te queda demasiado hermoso nunca había visto un merengue así ojalá a mi algún día me quede así , eso si lo boy hacer tal cual nos enseña muchísimas gracias por compartir tu conocimiento ❤
El almíbar lo dejo que alcance los 110⁰C y enciendo la maquina después que las claras estén a punto de nieve añado el almíbar a la temperatura que este
Una pregunta en el último espatulado cuánta cantidad de agua se le agrega al merengue para diluirlo un poco ? Yo he tratado de rociar agua al rededor no mucha agua y al final el decorado se me bajó un poquito
Le agrego 2 cucharada depende la cantidad de merengue pero le vas poniendo poco a poco hasta que sientas que suelte un poco pero que no pierda consistencia
Buen día, las perlas de colores, los adornos de fondant y papel de arroz se pueden aplicar al pastel sin que estos se despinten o se humedescan.Agradesco su respuesta por adelantado
De hecho uso esa receta pero no se pq no me sale,👀 me queda muy elástico como clicloso como si se derritiera...no se si es por la azucar o es que dejo pasar el almi ar o que como dice, lo bato más! 😅 que lío el mio!
Wuao eres una experta siempre me estresa el merengue pero a ti te queda demasiado hermoso nunca había visto un merengue así ojalá a mi algún día me quede así , eso si lo boy hacer tal cual nos enseña muchísimas gracias por compartir tu conocimiento ❤
A qué temperatura le hecho la almíbar?
Muchas gracias por compartir
Amiga cuando pueda realice un merengue con batidora manual eléctrica. Esas que no traen bowl
Me encanta com lo explicas 🥰🥰🥰🥰👏👏👏👏
Ame tus videos. Nueva seguidora ❤ Me podrías decir cómo hago el acabado final con el agua? Muchas gracias. Saludos desde Costa Rica
Bendiciones para ti como algo k el suspiro no se me ague fuera de la nevera
Feliz y bendecido dia! Gracias por compartir. Disculpa la temperatura ideal en °C cual es?
Buenas 110 c
Hola, el agua para suavisar el merengue es a temperatura ambiente?
Al final se pone como durito?
Gracias por tu ayuda❤
Excelente, por favor nos puede decir a qué temperatura pone el almíbar ? 🙏🏻
El almíbar lo dejo que alcance los 110⁰C y enciendo la maquina después que las claras estén a punto de nieve añado el almíbar a la temperatura que este
@@SugaryVanilla Muchas gracias 🤩
Hermoso
Hola con el merengue suizo también puedo usar esa técnica de suavizar con agua o es solo con el merengue Italiano, aclárame esa duda por favor
Hola querida como puedo constatar contigo?
Dónde compra su vainilla?
Hola , feliz día, yo vi otra receta en su canal, este es más estable ? Es más dulce ? Gracias por compartirnos
Es la misma receta que uso, solo la adapte a mis años de experiencia y les compartí algunos consejitos
Quiero decirle que le escribo desde Nicaragua , y que me ha servido mucho sus videos , sus pasteles son bellos ! Gracias por sus videos
Perdone la molesto , ud tiene esa misma receta en gramos??
Si es
600g de azúcar
222g de claras de huevo
173g de agua
1 cda de vainilla
Hola corazón me encantan tus videos. Una pregunta la agua que le agregas para el fino es fría o caliente?
Hola cariño gracias el agua es a temperatura
@@SugaryVanilla gracias
Como lo agrega para dar la textura final?
Cuanta agua le agregas?? Está muy buena tu técnica
De dos a 3 cucharada
Que temperatura lo deja vi el video completo, pero no escuche a que temperatura lo deja?
Hola una pregunta para decorar o hacer rosetas debe ser con el merengue diluido?
No amor debes utilizar la consistencia firme para hacer rosettas
Buenos días, a las claras se le hecha azúcar?
Gola, no no le pongo azúcar a las claras
Cuando estas preparando el merengue, cuanto tiempo lo bates en total de principio a fin? Sin contar cuando estas lustrando el cake.
Te quedo hermoso❤
Hola se bate como aproximadamente 15 a 17 minutos
Me quede con duda de cuanto tiempo cocino el almibar
Saludos. Una pregunta porque lleva 3 medidas de azucar, y 1 de claras, usualmente son 2:1 para el merengue italiano?
Lo mismo tengo entendido yo
Una pregunta en el último espatulado cuánta cantidad de agua se le agrega al merengue para diluirlo un poco ? Yo he tratado de rociar agua al rededor no mucha agua y al final el decorado se me bajó un poquito
Le agrego 2 cucharada depende la cantidad de merengue pero le vas poniendo poco a poco hasta que sientas que suelte un poco pero que no pierda consistencia
Tengo una duda al momento de colocar el merengue se puede meter a refrigerar o no se utiliza para pasteles fríos ? Alguien que me responda siii
Si lo puedes refrigerar de hecho yo decoro mis pasteles fríos
@@SugaryVanilla muchas gracias
@@SugaryVanillabuenas, la taza que utiliza es taza de que usa para medir líquido????
Buen día, las perlas de colores, los adornos de fondant y papel de arroz se pueden aplicar al pastel sin que estos se despinten o se humedescan.Agradesco su respuesta por adelantado
Hola amiga si lo puedes colocar sin ningún problema
Y la parte del agua que no la vi?
Buenas 3 taza de azúcar 1 de agua para el Amibas
De hecho uso esa receta pero no se pq no me sale,👀 me queda muy elástico como clicloso como si se derritiera...no se si es por la azucar o es que dejo pasar el almi ar o que como dice, lo bato más! 😅 que lío el mio!
Es por qué deja caer de golpe el azúcar. Tiene que agregar el almíbar en forma de hilo
Porque usas medidas desiguales
??
@@SugaryVanillasi porque usas 3 de azúcar y 1 de claras si siempre a sido 2x1
Como se afloja el merengue?
Con un poco de agua tibia