🔴Рыба Сом! Что можно приготовить? Холодное копчение Сома.
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- #рыбасом #копчениесома #сомрецепты
0:45 Рецепт шашлыка из Сома
2:19 Как приготовить голову Сома
4:23 Как разделать Сома
Вряд ли кто-то будет спорить о вкусовых достоинствах мяса сома, оно необыкновенно вкусное, в нем много жира и очень мало костей. Как правильно разделать Сома ?!Что приготовить из мяса Сома?!Длинная хвостовая часть его тела, еще называемая рыбаками «плесом» - самая деликатесная, самая вкусная часть сомятины это Балык, сделанный из нее, по качеству не уступает осетровому. Голова сома тот еще деликатес! Можно приготовить сома по-разному: приготовить уху, приготовить голову сома в духовке, приготовить сома горячим копчением, сделать из него котлеты или шашлык. Особенно вкусным получается балык и брюшки сома, если приготовить холодным копчением! На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Мой канал: / @32nakryuchke32
Олег, дружище, приветствую Вас!!! Не возможно смотреть такие видосы, пока смотрел, ставил на паузу и сбегал в холодильник, но сома там не нашел!!! Обошелся колбаской, а то слюна каблуком!!! Олег, как всегда все круто и поучительно, огромное спасибо!!! Олег, удачи, добра, мира, а главное здоровья тебе, твоим родным и близким!!!
Володя привет!Спасибо! И тебе здоровья !
Привет Олег, ты спец по всяким копчения, засолкам и прочему приготовлению вкусностей на Ютуб. Из рыбы конечно. Сегодня столько узнал за двадцать минут! Коптильня супер. Понял, что считать балыковой частью по длине рыбы. Ну и временные рамки особенно важны конечно при копчении. Спасибо, Олег, от меня яблочко.
Спасибо Ринат! Рыбак должен не только поймать, но и вкусно рыбу приготовить!
@@32nakryuchke32 Олег, твой коммент попал в категорию на проверку. Туда редко кто попадает, и я оттуда никого не удаляю. Не знаю почему ты попал туда, но отвечу тут. Да, все так ждали этого момента, и тебе тоже желаю чтобы сняли запрет! С уважением Ринат.
Привет. Не устаю говорить"Мастер на все руки"... Учти я учусь. Вам успехов.
Я рад давать новые знания и навыки!!Спасибо!!
Сом бомба. Самая лучшая, жирная рыба.
Молодец все понятно рассказал, пью пиво а слюни текут от твоего видео, скоро тоже буду сома коптить
Привет Братишка ! Ну ты просто Красавец !МММ слюньки просто ручьем бегут) Быть Добру Друг !
Санек спасибо! Быть добру! Живем один раз)))
@@32nakryuchke32Это точно Живем один раз !
Нет слов, одни слюни.
За то что сказкой делишься респект тебе Олежка ЛК!
Спасибо,рад стараться!!
Привет!!! Вот это вкусняшка👍Мне видео понравилось держи Лайк.
СУПЕР !!! МОЛОДЦА !!!
Спасибо от души за поддержку!
@@32nakryuchke32 💪😉💥
Бомба
Олег привет, что можно приготовить из сома, да что угодно! Такое видео спокойно смотреть нельзя, слюною изойдешь! Такое разнообразие блюд, это что то, приятного аппетита!
Сергей спасибо огромное за поддержку!
@@32nakryuchke32 Удачи!
Дружище, перестань издевается!!! Молочага!!! Удачи и здоровья, тебе и твоим близким.
Спасибо! Я не виноват))) сом сам пришел)))
Это точно!!!
Клаасно первыи раз уведиль.молодец
Спасибо!!!!
Вкуснятина.
спасибооооо!
Золотые руки.
СПАСИБО!))))
Да не спорю супер. 👍
Спасибо!
рыба сом - хорошая рыба
У всех слюни текут,а я это всё пробывал😁 Олег спасибо тебе большое!!!
На здоровье!!!!
very nice, i like fishing too. im your new angler friend, greetings from UAE waters. thanks
сом рецепты - их действительно много!
копчение сома - дело вообще замечательное
Сом это очень вкусно
Здравствуйте. Получилось просто супер👍. Хотел спросить в чëм разница мясом вниз при засолке?
Добрый день. Если будет мясо на мясо то будет не просол
Привет Олег..жаль унас нет такой вкуснятины,налим совсем не то..слюни бегут остается только смотреть))
Привет!У налима печень диликатес!!!У нас налим в красной книге.
@@32nakryuchke32 странно...у нас его как...
Налим в 3 раза дороже и вкусней чем сом , так что это вам повезло 😁
@@RS-gz8wd люблю сома нарезку к пиву.. вкус особенный в отличии от других..с налима не пробовал но когда разделывал запах тот ещё..
Натурпродукт 😉👍!
конечно)))
Красота! Лайк👍
Спасибо!
Здравствуйте, когда на просушке стоял вы дверь камеры полностью закрыли?
, Добрый день. Нет...при просушке открыта летом ..зимой прикрываю
Я так понимаю кусочек мне снова не пришлешь??????
цвет ахуенный как и балычек)!
2 суток мало для заморозки , минимум неделю.
Чревато , аписторхоз
согласен...обычно две недели морожу...может оговорился
С сома много приготовить можно, но где его взять
Поймать в речке)))купить на рынке)))на крайний случай отнять у рыбака))))
Здравствуйте! Видео - супер, спасибо! Вопрос по голове сома. Довелось попробовать так называемую щёку сома холодного копчения. Я так понял делается из нижней челюсти. Собственно вопрос вот в чем: есть ли тоности при приготовлении?
И ещё, можно ли придать остроты готовому продукту при помощи красного перца? Имеет ли это смысл? Если да, то когда лучше добавлять перец, в процессе засолки или непосредственно перед сушкой и копчением?
Ещё раз спасибо.
Добрый вечер. Ели Вы любите острое то добавляйте красный перец при засолке сразу! Правильная засолка и копчение ,вот и все тонкости))))
Класс. А где такую коптильню приобрести
Компания Копти Сам
Мне очень понравилось видео, подробно, красиво. вразумительно, но есть один вопрос : как вы за 2,10 часа закоптили рыбу (17:45)???? На это уходит не меньше суток!!!
Всему виной статика))) при холодном копчении статика сокращает время в разы
Олег спасибо за видео . Что за коптильный шкаф у тебя?
От Копти Сам коптильня.
Температура копчения какая скажите?
оптимально 26гр...можно 24
@@32nakryuchke32 спасибо)
Где найти такой шкаф?
это коптильня от компании КоптиСам, для наших подписчиков скидка по промокоду "На Крючке32"
Дагестане сколько стоит не знаете Балык
Не знаю...в Астрахани 1200р кг
Касписке сколько стоит Балык
не знаю я в брянске живу
Сколько стоит кг.Балык
у меня 1000р кг
ВСЕ ОТЛИЧНО ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ, НО МУЗЫКА К ЧЕМУ, ТЫ ЖЕ НЕ МАНИКЮР ДЕЛАЕШЬ?
Спасибо!Даже не знаю...захотелось заполнить фон...
@@32nakryuchke32 Без обид,отличное видно, с праздниками тебя дружище!!!
@@user-wo7ep2du3q Какие обиды?!!! Я всегда открыт к разговору и обмену опытом! Взаимно!Здоровья!
Люди сошли с ума?везде суют соевый соус,в борщ ещё добавьте тведжан(соевая паста)
Вы откуда
Сколько стоитБалык
Брянск
@@ОбщийОбщий-н3ъ 1000р кг
В кадре не пробуй дразниш.
Немного пересушил
Всегда на просушке 12-24ч
Обмывать рыбу НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ!!! тряпочкой протереть и ВСЕ
Я обмываю, а иногда и вымачиваю час два...рыба всегда огонь
Что за коптильня?
550я от фирмы Копти Сам
Даже если есть паразиты 2-х дней не хватит в морозилке. И есть паразиты которые при минусовой температуре не гибнут. Так что всё это ересь с заморозкой и байки
Почему ножом не пойт по ребрам филе останется без костей, ахребет и ребра будут в месте.готовую рыбу приятнее е сть без костей
можно и так...но у сома брюшина отдельное лакомство,а его огромные кости никому не мешают)))
О