แจกสูตร ชีสเค้กหน้าไหม้ ไสตล์ญี่ปุ่น | Burnt Cheese Cake Recipe

[@ธนภรณ์พามานาง-ศ4ฎ]

อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ

[@sgethai]

ลองทำแล้วมารีวิวด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่าา

[@benkung91]

ลองทำมา 2 รอบ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่เเชร์นะคะ

[@sgethai]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

[@gailvarinkj9523]

เชฟค่ะ สอบถามเพิ่มเติมค่ะ หากเราแบ่งใส่พิมพ์เล็ก ขันข้าว#8 ใช้เวลาอบเท่ากับพิมพ์ใหญ่มั้ยค่ะ

[@sgethai]

ใช้อุณหภูมิเท่าเดิม เวลาอบน้อยกว่าพิมพ์ใหญ่ค่ะ ให้สังเกตสี เมื่อขึ้นสีน้ำตาลเข้มตามต้องการ เอาไม้จิ้มเช็คสุก

[@jays8n274]

ผมทำแล้วอร่อยมาก ใส่ตู้เย็นทั้งคืนตัดเค้กดู ตรงกลางเหมือนไม่สุก ทำไงดีครับ

[@sgethai]

ใจฟูสุดเลยค่ะ ดีใจที่มีคนทำตามแล้วอร่อยด้วย ขอบคุณมากๆนะคะ

[@lifeisbeautiful_nz]

ตรงกลางไม่สุกคือ perfected texture Basque burnt cheescake
ถ้าตรงกลางสุกคือ over cooked เนื้อจะหยาบเป็นขนมหม้อแกง

[@jays8n274]

ปรับให้เข้าเครื่องอบนิดหน่อยครับ อร่อย สวยงาม ขอบคุณมากครับ

[@SSSSu-jj4we]

สำหรับ 1 ปอนด์ ลดวัตถุดิบลงอย่างครึ่งได้ไหมคะ

[@sgethai]

ได้ค่ะ

[@PatchareeWangni]

ขนมทำแล้วแช่ฟรีสเก็บไว้ได้มั๊ยคะ

[@sgethai]

ได้ค่ะ

[@pantipasittiponporn826]

ใช่วิปปิ้งครีมแบบไหนค่ะ ไดรี่หรือนอนไดรี่ค่ะเชฟ

[@sgethai]

ใช่แบบ แดรี่ ค่า

[@Donlla]

อบกี่นาทีจะเริ่มหน้าไหม้คะ

[@sgethai]

อบาม เวลา ที่บอกได้เลยค่ะ และคอยสังเกตุหน้าเค้ก ถ้ายังไม่ได้ ก็สามารถเพิ่มเวลาอบได้ค่ะ

[@latte8501]

เปิดพัดลมเตาอบมั้ยคะ

[@sgethai]

ตู้อบที่เชฟใช่เป็นระบบไฟแบบ บน-ล่าง นะคะ

[@AnnNarak-g9h]

ทำยังไง ครีมชีสยังมีความเป็นเม็ดๆอยู่เลย ต้องแก้ยังไงค่ะ เพราะพออบมา เนื้อเค้กมีความเป็นเม็ดๆค่ะ

[@sgethai]

ต้องตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เนื้อเนียนก่อนนะคะ จึงใส่ส่วนผสมของเหลวอื่นๆตามค่ะ

[@ครัวร้อนครัวเย็น]

เพิ่มเวลาอีก23นาทีสุกพอดีเลยคะ

[@sgethai]

ใช่ค่า สุกได้ตามที่ชอบเลยค่ะขอบคุณมากๆนะคะที่รับชมคลิปเรา ใจฟุ

[@Nooo-jp6rd]

น่าทานมากๆเลยค่ะเชฟสวดยอดเล้ย

[@sgethai]

ใจฟูสุดๆเลยค่ะ

[@kengpvl5340]

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอบได้ไม๊ค่ะ

[@sgethai]

ใช้ได้ แต่หน้าขนมอาจจะแตกค่ะ ลดไฟลงเหลือซัก 170 องศานะค

[@White-t4c2v]

​​@@sgethaiประมาณกี่นาทีหรอคะ

[@palmyyy9367]

ใช้เตาติ๊งแทนได้ไหมครับ

[@sgethai]

ใช้ได้ค่ะ คอยสังเกตุหน้าขนมถ้าใกล้ขดลวดด้านบนมาก ให้ลดไฟบนลงนะคะ

[@kaewkaew5868]

ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหม

[@sgethai]

ได้ค่ะ สัมผัสจะเปลี่ยนไปนิดหน่อย

[@นารีอวตาร]

ใช้นมข้นจืดแทนวิปครีมได้มั๊ยคะ

[@sgethai]

ชีสเค้กหน้าไหม้ ใช้นมข้นจืดแทนได้ แต่รสชาติและสัมผัสไม่เหมือนเดิมค่ะ ลองทำดูนะคะ

[@RelaxChill168]

น่าทานมากเลยคะ

[@sgethai]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@บัณฑิตแก้วอาภรเหลือง]

ลองทำตามสูตร แต่หน้าเค้กแตกเกิดจากสาเหตุอะไรคะเชฟ

[@sgethai]

ไฟแรงไปค่ะ ลดอุณหภูมิลง 10 องศาค่ะ

[@สารภีเผ่าพงษ์สวรรค์]

Thank you ka

[@sgethai]

Thank you too

[@skyurasai]

ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ

[@sgethai]

ใช่ได้ค่ะ แต่เนื้อเค้กจะหนักขึ้นค่ะ

[@skyurasai]

@@sgethai ขอบคุณค่ะ

[@งามจิตต์แซ่จัน]

ใข้นมสดรสจืดแทนวิปปิ้งครีมได้ไหมคะ

[@sgethai]

ได้ค่ะแต่เนื้อเค้กจะแน่นค่ะ

[@applecute4550]

ทำเสร็จแล้วเนื้อข้างในยังเหลวอยู่เลยค่ะหรือต้องแช่เย็นไว้1คืนเพื่อให้เนื้อเซ็ทตัวมากกว่านี้คะ

[@panichamuangkhot4211]

แช่ตู้เย็น 6 ชม หรือค้าง 1 คืนค่ะ

[@sgethai]

1. หลังจากอบเสร็จเนื้อจะไม่เหลวเป็นน้ำแล้วนะคะ แต่ต้องรอมห้เค้กเย็นสนิทก่อน จึงค่อยตัดค่ะ หากเย็นแล้ว เนื้อยังเหลว แสดงว่ายังอบไม่สุกนะคะ ให้เพิ่มเวลาอบอีกค่ะ

[@jealouserz]

ใช้ครีมชีสโฮมเมดที่เราทำเองได้มั้ยคะ

[@sgethai]

ได้เลยค่ะ มารีวิวกันด้วยนะคะ

[@fuji-pup]

ถ้าไม่มีเครื่องตีสามารถใช้มือหรือเครื่องตีฟองนมได้มั้ยครับ

[@sgethai]

ได้ค่ะ