Мне очень ваши экскурсы в историю нравятся. Наглядно, легко и познавательно. Что касается супа, то меня во Флоренции в гостях накормили какой-то смесъю переваренных и пересоленных овощей. Сказали,что минестроне. Наверное в каждой семье свой рецепт.
Все минестроне которые я пробовала в ресторанах ( не в Италии) были почти прозрачным супом на ароматном овощном бульоне. Metro продает смесь для ресторанов - там кубиком лу, селера, кабачок, морковь,томат картофель
А у меня первый минестроне был на 2/3 заморозки😂 как обычно, когда ничего нет, а надо супчик)))) Брокколи, цветная, фасоль зелёная, горошек, кукуруза, красный болг перец- заморозка была, плюс кабачок молодой, пережарка и картошка.Зелень и приправы. Посмотрела с удовольствием , спасибо! Про фасоль, прмидоры, сырок и ножку - возьму на заметку, а корки пармезана- это шедевр!. Спасибо!
Справедливости ради еще достаточно широко известен и "итальянский свадебный суп", но минестроне всё-таки известен больше 😁 А еще вспомнил, сицилийский рыбный суп (похлебка) тоже достаточно часто встречается и у нас.
@@cuisinesanspeur да, но я вот как не приду допустим иногда в какой-нить ресторан (ну люблю я итальянскую кухню), так там бывает так что минестроне нет, а рыбный суп есть - удивительно, но вот так 😄 Хотя чаще всего конечно есть, но вегетарианский вариант.
Ну такое готовить надо на большую сем'ю или огромную компанию. А кусочек копчёной колбаски, как секрет, никогда не помешает. Я даже в простые щи бросаю.
Лично я никогда не кладу томаты в минестроне. Везде, где я его пробовала, это суп был "зеленый". Цвет давала только морковь. И обязательно макарошки "ракушки" И без сыра, конечно. 😅
@@ИринаШ-обч западноевропейцы вооше не очень по супам... это правда.. Кроме великого буйабеса, лукового супа... все меркнет против щей, борща и солянки😂
Спасибо вам за такую подачу. У вас всегда очень вкусно и красиво. А ваш экскурс вообще шедевр 😊
@@ИннаКозыч 🤗
Мне очень ваши экскурсы в историю нравятся. Наглядно, легко и познавательно. Что касается супа, то меня во Флоренции в гостях накормили какой-то смесъю переваренных и пересоленных овощей. Сказали,что минестроне. Наверное в каждой семье свой рецепт.
@@tz7827 ну в италии сложно нормальную еду найти чтобы не обманули 😂
Первый раз вижу такой суп)))
Век живи -век учись!
Все минестроне которые я пробовала в ресторанах ( не в Италии) были почти прозрачным супом на ароматном овощном бульоне. Metro продает смесь для ресторанов - там кубиком лу, селера, кабачок, морковь,томат картофель
@@misatenshi4715 В Марселе тоже подают прозрачный рыбный бульон и называют его "буйабес"😂
очень красиво
Вот бы еще нам рецепты немецкой или датской или скандинавской кухни.
листовой и корневой сельдереи имеют разное назначение, как листовая и корневая петрушка, или свекла и ботва свекольная
И?
жена любит супы из заморозки а я даже не знал, что их можно добавлять в суп, и начинаешь слушать, даже забываешь что готовить хотел
😂
А у меня первый минестроне был на 2/3 заморозки😂 как обычно, когда ничего нет, а надо супчик)))) Брокколи, цветная, фасоль зелёная, горошек, кукуруза, красный болг перец- заморозка была, плюс кабачок молодой, пережарка и картошка.Зелень и приправы.
Посмотрела с удовольствием , спасибо! Про фасоль, прмидоры, сырок и ножку - возьму на заметку, а корки пармезана- это шедевр!. Спасибо!
@@ИлонаГригориади-д8к 🤗
Справедливости ради еще достаточно широко известен и "итальянский свадебный суп", но минестроне всё-таки известен больше 😁
А еще вспомнил, сицилийский рыбный суп (похлебка) тоже достаточно часто встречается и у нас.
Ну это не общеизвестные все таки вещи))
@@cuisinesanspeur да, но я вот как не приду допустим иногда в какой-нить ресторан (ну люблю я итальянскую кухню), так там бывает так что минестроне нет, а рыбный суп есть - удивительно, но вот так 😄
Хотя чаще всего конечно есть, но вегетарианский вариант.
@@demg7738 🤷♀
@@demg7738
🍎А что это за «свадебный суп»? Никогда не слышала🤷♀️…
@@marinapevzner5204 "italian wedding soup" да и по-русски тоже можно найти в сети =)
Зимний итальянский суп!
Ну всесезонный)
@cuisinesanspeur в Италии 🇮🇹 летом супы в принципе не едят. Они считают его согревающим блюдом, отсюда зима
@@anticattle6344 Вот сколько в бытность бывал в Италии и не разу не ел суп.. не зимой не летом... даже обидно..
@@cuisinesanspeur А ещё там есть Аквакотта и Страчателла, но вне сомнения Минестроне №1 на Апеннинах
Ну такое готовить надо на большую сем'ю или огромную компанию. А кусочек копчёной колбаски, как секрет, никогда не помешает. Я даже в простые щи бросаю.
🤣👍
Не обязательно. Я готовлю в маленькой кастрюльке на 2 раза на двоих.
Интересная вариация :) интересно как оно будет если приготовить с тофу вместо сырка. Для веганов :)
@@misatenshi4715 🤷
@@misatenshi4715 а свиную шкуру оставить?
@@anticattle6344 Обязательно!!!! Можно с живого кабанчика маленький кусочек отрезать, потом зарастёт 😂😂😂
👍👍👍👏
Лично я никогда не кладу томаты в минестроне. Везде, где я его пробовала, это суп был "зеленый". Цвет давала только морковь.
И обязательно макарошки "ракушки"
И без сыра, конечно. 😅
Кому как)
@cuisinesanspeur естественно.
Сыр я кладу в суп с фаршем и пореем. Такой популярный немецкий супчик, там сыр очень тему
Эка как вы тут все гурманите!) Итальянский суп, немецкий!) Я то чего отстаю!?)))
@ОксанаСиманкова-э3ф 🤔😂
@@ОксанаСиманкова-э3ф гурманьте с нами🙂
а 10-15 литров кто доест?
Разные есть существа...
Всем кому леньки так заморачиваться, у Liebig отличный минестроне ;)
@@burbuleykin у кого?
@@cuisinesanspeur у лиебида какого-то😂
@@cuisinesanspeur я про супы в пакете, как для сока. В основном фигня конечно, но вот этот минестроне очень даже ничего ;)
@burbuleykin у нас в совке такого нет вроде🤔
А это точно шалфей был? Мне показалось что тимьян
@@olenademyantseva8038 🤪
На мой вкус, итальянцы ничего не понимают в супах, ваша версия поинтереснее будет
@@ИринаШ-обч западноевропейцы вооше не очень по супам... это правда.. Кроме великого буйабеса, лукового супа... все меркнет против щей, борща и солянки😂