Лесен Хляб от Спелта
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miro...
www.gotvenezan...
Можете да се възползвате от 5% отстъпка с код MIRO5 в сайта на Gymbeam:
gymbeam.bg
Необходими продукти за 1 хляб:
500 г спелта
5 г суха мая /или 15 г прясна/
40 мл. зехтин
10 г сол
20 г мед
310 г хладка вода
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.b...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg...
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/...
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #хляб #спелта
Изглежда супер! Моля те, покажи и с ръж 🙏
Нещо много интересно, лесно и вкусно 🎉
И аз обожавам да си меся хляб, но ако трябва да съм честен цяло лято почти не съм правил - същият проблем, никакъв климатик 😂.
Даже днес се канех и пак се отказах да пускам фурната. Това хлебче обаче е доста вдъхновяващо. Утре може и да го замеся набързо.
Благодаря за рецептата. Какъв е размера на гастронома?
Здравей, външният му размер е 26 х 15 см.
Рецептата дали ще стане в хлебопекарна?
Никога не съм ползвал такава, но не виждам причина да не се получи, стига да се съобрази дозата с размера на уреда.
Защо не направите плейлист с вкусотийки на котлон не всички имат фурна
Много хубава рецепта, Миро. Както винаги си в десетката, ще се пробва задължително, но да попитам преди това нещо. Казваш в клипа, че може брашното да не се пресяваме, но по принцип пълнозърнестите брашна трябва ли да се пресяват, заради тези по-едрите люспички, който съдържат в себе си? Ще пречат ли на самото тесто и втасване, ако не се премахнат?
Изобщо не пречат, напротив нали заради тях си купуваме пълнозърнесто брашно. За сладкиши е хубаво да се пресее по-скоро, за да няма бучки и да в по-въздушно брашното.
Мирчо, направи хляб с брашно от Амарант, хлябът на Инките, храната на Боговете❗ Българите са го разпространили по цял свят и се живели до 300 години❗
Още познат и като щир
Бихте ли разказали тази история, ние сме познавали амаранта преди?
⬜🟩🟥💪🏻
Thank you so much for your wonderful recipes, I really enjoyed. One thought only if you could consider , printable option to the recipes, it's much easier to find or select favourites. Many thanks and good luck.
Миро, страхотен клип, както винаги досега! Едно въпросче от мен - дали такова брашно може да се използва за соленките от скорошния ти клип?
Абсолютно, ще станат супер според мен :)
Благодаря за рецептата! Една идея- ако не сте използвали досега орехово масло в хляб, изпробвайте.
И орехи може вътре да се добавят
Преминалите термична обработка орехи може да са по-вкусни, но губят много от полезните си качества, а и не само това, а добиват вреден ефект заради окислението на мазнината при термична обработка. По тази причина и маслото от орехи е по-добре да се слага в дресинг или да се консумира отделно.
Благодаря за рецептата и разясненията! 😊
ЗДРАВЕЙТЕ МИРО!!! КАКТО ВИНАГИ ПРЕКРАСНА РЕЦЕПТА, И ОТЛИЧЕН ТЕЗУЛТАТ!!! ПОЗДРАВЯВАМ ВИ* АЗ ЗА ТОВА БРАШНО ЗА ПЪРВИ ПЪТ ЧУВАМ, СЪС СИГУРНОСТ И ДРУГИ НЕЩА ЩЕ СТАНАТ ХУБАВИ* ИМАМ ИЗПРЕДВИД КЕКС, ДРУГ СЛАДКИШ И ДР* МНОГО ЛЮБОПИТНО МИ Е И НЕПРЕМЕННО ЩЕ ПОТЪРСЯ ТОВА БРАШНО И ЩЕ ОПИТАМ НАЙ НАПРЕД ЩЕ Е ХЛЯБ С ВАШАТА РЕЦЕПТА!!! ХУБАВ НЕДЕЛЕН ДЕН И УСПЕШНА НОВА СЕДМИЦА!!!❤🍀🤍
Ако фурната няма вентилатор, мога ли пак да пробвам рецептата? Досега само питка съм пекъл в нея
Да разбира се, аз го пекох първите 40 минути без вентилатор, просто накрая го включих, за да се допече по-бързо. Единствено времето може да е малко по-дълго или пък вдигни на 200-210 градуса температурата :)
Много обичам домашен хляб, но си е занимавка.
Аз си мисля, че не го обичате много, след като не ви се занимава да го приготвите.😊
Благодаря за рецептата! Един въпрос имам само - кога махаш тавичката с водата? Защото забелязах, че накрая я няма.... Притеснявам се да не остане суров отдолу ако я държа през цялото време.
Първите 15 мин е важно да има пара, но дори да я оставиш малко повече не е проблем :)
Супер рецепта,благодаря ти Миро!Имам въпрос относно брашното: ако го заменя с ръжено или с пълно зърнено лимец, ще се получи ли или не.
С ръжено не може да се меси по този начин, за пълнозърнестия лимец не съм 100% сигурен, но може би ще стане.
🍞🥖
Здравейте не мога да видя рецептата. Бихте ли ми я изпратили. Благодаря.
Необходими продукти за 1 хляб:
500 г спелта
5 г суха мая /или 15 г прясна/
40 мл. зехтин
10 г сол
20 г мед
310 г хладка вода
Чудя се ако заменя спелтата с бадемово брашно дали ще се получи!!!
По-скоро не, бадемовото брашно няма да направи добра спойка, ще стой като каша според мен, отделно маята има нужда от нишестето в брашното, за да втаса хляба.
Да ти съберем едни две, три хиляди лева да си купиш едно климатиче?
Мани мани, в тази сграда и 2 климатика няма да ми помогнат, ама пък тестата как втасват.. :D
Може ли видео за сиренова каша?
От теб чувам за тази каша, какво представлява?
Супер рецепта. Може ли да попитам две неща: може ли спелтата да се замени с лимец и ако може малко повече инфо защо слагаш мед? Не става ли много сладък?
Здрасти не съм тествал точно тази рецепта с лимец, количествата според мен ще са ок, но месенето ще е по-трудно може би. Също така и оформянето, та може да се ползва метода директно тестото да втаса във формата и да се пече след първото втасване. Иначе от 1 лъжичка мед, не става сладък хляба. Ако те притеснява нещо в добавянето на захар или мед може да ги пропуснеш и пак ще се получи :)
Spelt е на английски и в превод на български означава лимец. Въпроса ми е не е ли едно и също?
@@deev6592 Ако не се лъжа на английски лимец е Einkorn, като ето цитат от друг сайт относно разликите - "Спелта обикновенно се бърка с термина Лимец в България и по света. Сравнително с по-голям добив и едрина на зърното. Спелтата се отглежда като една от основните култури за хляб и бира допреди 50-60 г в Германия. Има много плътен и приятен вкус, отлични пекарни качества и устойчивост на полето. Смята се за третата еволюция на Лимеца, въпреки че родител му е Емерът." и още една добавка "Еднозърнестият Лимец, двузърнестият Лимец и Спелта са три сорта покрити пшеници, които след вършеене остават със шулупката върху зърното - също както други зърнени култури."
Благодаря за отговора! Ползвала съм сплета и винаги съм мислила че е лимец😂. Прочетох за разликата че спелта има по ниско съдържание на протеини от лимец или емер, но все пак по-високо от съвременните сортове пшеница. Освен това има по-силен глутен както от лимеца, така и от емер, което го прави много по добър при печене на хляб. Е човек се учи докато е жив!