売切続出の高級手挽きコーヒーミル コマンダンテを1年使ってみたので改めてレビューします！
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- Опубліковано 11 лис 2021
- 使う前までは手挽きミルなのに高すぎでしょ…とか思っておりましたが、すみません、認識を改めました。
これはいい！たしかな価値を噛みしめております。
【訂正】
動画中に1クリックで0.025mmの調整ができると申しておりますが、0.030mmが正しい値のようです。1mmの40分の1ではなくて、33分の1ですね。大変失礼いたしました！
・Comandante Coffee Grinder 公式HP
comandantegrinder.com
・日本代理店 ボンタイン珈琲社のweb
www.bontaincoffee.com/comanda...
・現在愛用しているマニュアルエスプレッソマシン - Flair Espresso
flairespresso.jp/?aff=5
・以前投稿した開封したときの動画 - 最強!? 高級手挽きコーヒーミルのコマンダンテ C40は噂通りすごかった…
• 最強!? 高級手挽きコーヒーミルのコマンダン...
・コマンダンテの工場ツアーの動画 - European Coffee Tripさん
• Comandante Grinder Fac...
■挽き目テストノート
・なるべく中挽きの挽き目(700um 〜 1200um)に粉が集まるようにコマンダンテとポーレックスを調整。
・6gの中深煎りの豆を挽いてコーヒー用のふるい(KRUVE)でふるう。
・それぞれ3回実施し、平均値を取る。
↓結果
[コマンダンテ]
1200um以上: 20.9% / 700-1200um: 53.1% / 700um以下: 26.0%
[ポーレックス]
1200um以上: 21.8% / 700-1200um: 41.9% / 700um以下: 36.3%
↓コメント
コマンダンテとポーレックスを比較すると、狙った挽き目である700-1200umにコマンダンテの方が集まっている。荒い方の1200um以上は大差ないが、細かい方の700um以下の粉がポーレックスは比較的多く発生している。そのため結果的にコマンダンテの方がクリアな味わいになっているものと思われる。
・ユウ太珈琲焙煎所 - 閉店中
yutacoffeebaisenjo.stores.jp/
・高橋ユウ太のTwitter
/ yuta_c_baisenjo - Навчання та стиль
開封動画懐かしい…使い込めるクオリティで流石なんですね
工場の動画も拝見しましたが、職人さんはかっこいいですねぇ
エスプレッソ用の次回楽しみにしてます！
ありがとうございます！そうですね、職人さんを見ているとこれは量産するの難しそうだなぁ・・・とか思ってしまいました。次回もよろしくお願いいたします😀
この動画でコマンダンテの購入を決めました。昨年12月注文、今年6月購入できました。
使いやすく手入れしやすいです。豆の量もちょうどよいです。今年買った物の中で一番良かったものになりました。
動画の投稿ありがとうございました。
とんでもないです、ご参考になったようで嬉しいです！使う楽しさがある器具ですよね😆
コマンダンテ動画、楽しみにしていました！
太いので長く握っていると疲れますよね。私も手が小さく握力も無いので、ホームセンター等で買える「すべり止めシート」を購入し、適当な大きさにカットしてコマンダンテにぐるりと巻いてから挽くようにしています。軽く握るだけで安定しハンドルも格段に回し易くなりました。
ご視聴ありがとうございます！なるほど…！さっそく仕入れて試してみます🏃♂️
この外刃固定や調整つまみの位置、組み立て分解が簡単かつ精度を保てる素晴らしい設計ですね😆
他のミルと迷ったんですが、この設計の妙、やはりコマンダンテを買おうと思います😆✨
微粉テストの記述も拝見しました。これ動画一本作れそうですね😁
投稿主さんの理系の素養と感性溢れる解説、本当に素晴らしいです😆✨
（追記）早速買いましたが、これまでの中堅ミルと比べて差が歴然で驚きました😆
恐縮です、ありがとうございます。ご参考になったようで嬉しいです！
所有する喜びと使う喜びと使いやすさを兼ね備えたすばらしい道具ですよね✨
まってやしたー！
ありがとうございまーす！😆
いつも楽しく拝見しております。
コマンダンテの粒度調整ですが、レッドグリックスを導入してみたらいかがでしょうか？
と言っても品薄で手に入りにくい状態ですが…
JMaxいいですね、私はJPProを使ってますが、とにかく挽き目調整が楽です。
JMax買おうかなって思っていますので、レビュー楽しみです。
ありがとうございます！レッドクリックスはおっしゃる通り在庫がないのと、ドリップの粒度調整が大変になりそうでなかなか手が出せていません😅 JPProいいですね。1Zpressoは調整の仕組みが優れていそうで楽しみです😆
この動画を見て以来、ずっと待っててやっとゲットできました。
ちなみに毎日使うとして、掃除ってどのくらいの頻度でどのレベルまでやってますか？
いままでやすいミルで適当に使ってたのですが、コマンダンテは丁寧に使っていきたく。。
すみません、ご返信が遅れました。
おめでとうございます、ゲットできましたか！
掃除は週一くらいの頻度でしょうか。パーツが美しいのもあって、なんか掃除すると心が落ち着くので、気が向いたときにちょこちょこやっています 笑
温度計のミウラです。コマンダンテの木の目の色がだいぶ変わって手に馴染んでいる感が良かったです笑。メンテナンス性は秀逸なデザインになってますよね。僕はミルは電気ですが、ウィルファが豆の風味的には一番お気に入りだったのですがあれもやっぱりメンテナンス性のイマイチさで使うのをやめてしまい、元のナイスカットミルに戻ってしまいました。毎日使う身としてはやっぱり大切なメンテナンス性。コマンダンテは分解のデザイン性はナカナカだと思いました。イイデスね〜。
コメントありがとうございます！そうなんですよね、毎日見ているのでよくわかりませんが、心なしか色が深くなっているような気がします(笑)手入れのしやすさ大事ですよね〜。ナイスカットも前方の二つのねじを外すと分解できるので良いミルだなーと思っています😆
手挽きのミルは性能の良し悪しや造りに釣りの両軸リールとの共通点が多いので、ぜひシマノさんあたりにギア付きでミルを作ってもらいたいな時々思います。とんでもない製品ができそうだなぁと妄想してしまいます。
なるほどー！ギアで調整しつくされたものがでてくると確かに面白そうです。事業展開に期待ですね(笑)
回転数で評価しているのが斬新！気づかなかったです。
のんびり回したいときと急いで回したいときがあると思いまして…ご参考になりましたら嬉しいです！
自分も持っているのですが、さすがコマンダンテのクオリティはすごいですよね！
高橋ユウ太さんの感じるメリット、デメリットは自分も同じように感じたので、次の動画も気になります😆
ちなみに、ドリップコーヒーの時は大体何クリックで挽かれてますか？？
ありがとうございます、ご共感いただけて嬉しいです！ドリップのときは浅煎りは24、深煎りは28を基準に調整して使っています。(調整ねじを締めていって、持ち手が止まるところを0クリックとしています)
ご回答ありがとうございます😆
いつも楽しく拝見しています、今更ながらですが購入を検討していますが このコマンダンテの一番の売りである挽き目の均一性？的な事からいうと浸漬式（フレンチプレスや茶濾しで淹れる用に若干粗目挽）の方法だとその恩恵は余り受けない・・・・オーバークォリティな感じでしょうか、（現在 旧ナイスカットミルとポーレックスを併用して十分満足はしていますが・・・）
ありがとうございます！ナイスカットやポーレックスと比較したときですが、コマンダンテですとそれよりももう少し細かく挽いても味が重たくなりにくい感じです。(ひき目の選択肢が増えるようなイメージでしょうか) ご参考になりましたら嬉しいです。
JPプロ使ってますが、やっぱりコマンダンテが良かったです！
JPプロって1zpressoの最上位モデルですよね？ コマンダンテつよい🤣
お久しぶりです(^^)ユウ太さんの詳細なレビューからミルへの愛着が伝わってきますね🙆
コマンダンテをお持ちの方、みなさん絶賛されているので、流石に欲しくなってきました笑
どうもです！僕もずっと様子見だったのですが、、、使ってみるとどうにも良いんですよね🤣
私も全く同じMK3のアメリカンチェリー持ってます。
確かに径が太いので少し握りにくいところはありますよね。
私はエスプレッソはしないのでそちらは問題ないですが
ちょっと持ったときに良くも悪くもごつごつした感じがありますよね。僕のアメリカンチェリー、使っているうちに色が深くなってきた気がするのですが、お持ちのものはいかがですか？
私のも色が深くなってきました。
やはり自然の素材なのでエイジングするのでしょうね。
それもまた使ってきて味が出てくるということでいい点ですね。
ご返信ありがとうございます！経年変化が楽しめるのも良いですね👍
ミルの速さはは豆が入る部分の形状の良さですよね。どれだけ豆を噛みこみやすく、はじかないようにできているか。よく噛みこむようにするにはコマンダンテみたいに縦方向が長いブレードになりがちですが、そのぶん価格とかメンテナンス性とか重さとか色々トレードオフが。。ブレードの切れ味は本当に良さそうですねぇ。コーヒーミル界のロールスロイスですね。
うちもflairユーザーなので18グラム長げぇ。。ってなるのめっちゃわかりますｗ
引き具合の細かい調整はコマンダンテのオプションパーツのレビューもぜひ。。！
コメントありがとうございます😊
コマンダンテのバキバキいく感触は他にないですよね〜！やはり独特な感じがします。オプションパーツについても今度取り上げられたらと思っています。
待ってました。
ありがとうございます！🙇🏻♂️
コマンダンテいいですね！
いいですよ～！使うほどに愛着が湧きます😀
こんばんは
ちゃんとJ-maxポチってますやん
マグネットキャッチの粉受けを使うと
クセになりますよ、
エスプレッソでJ-max
その他にコマンダンテ使うと
クリックで迷う事も減るでしょう。
おはようございます。おっしゃる通り、エスプレッソはJ-max / それ以外はコマンダンテという形で使い分ける形を想像しています。マグネットキャッチの部分も楽しみです〜！
たびたび質問して申し訳ありません。
コマンダンテの刃のメンテナンスはブラシで掃除以外に何かされていますでしょうか？
オススメのブラシがあれば教えていただけないでしょうか？
アドバイスよろしくお願いします。
すみません、ご返信遅れました！
ナイロンのブラシで粉を払うのと、こびりついているのはティッシュで拭くくらいでしょうか。あまりこだわったことはしていないです😅
@@takahashiyuta さん
返信ありがとうございました。
バルミューダとスタバ共同開発？で発売されたコーヒーマシンどう思いますか？
いわゆるコーヒーメーカーは1台持っているのですが、使用頻度が低くて。自分で淹れた方が楽しいなーと今は思っています。なのですみません、あまりコメントできることがありません。。。
webを見てみると最後に注湯するしくみのようなので、すっきりとした味わいが好みだとか、あるいはスタイリッシュな見た目が嗜好に合えばハマりそうです。
コマンダンテの木製部分は蜜蝋などでメンテナンスされてますか？
コメントありがとうございます！
今のところ木製部分を何かしたりっていうのは特にしていないですね〜。ノブの軸の油が切れたら少しさすくらいです。
最後の不満点については私も同じことを感じることがあり、red clixで解消しました！でもドリップ時の調整など倍のクリックが必要になるのでそこはデメリットかもしれません(^_^;)
コメントありがとうございます。別に大丈夫だけれど、あともうちょっとと感じますよね(笑) red clixはおっしゃる通りで、ドリップのときに50とかカチカチと延々カウントしなければいけないことを想像すると…少々個人的には手を出しづらいアイテムです🥲
みるっことコマンダンテだとどちらが美味しく挽けるのでしょうか？
コメントありがとうございます！僕も気になって動画にしてみました。
よろしければご覧ください😆
たびたび申し訳ございません。
急冷式アイスコーヒーの場合何クリックにされていますでしょうか？
手探りで丁度良いところを探していく形になるかと思いますが、18クリックあたりから試してみてはいかがでしょうか👍
@@takahashiyuta さん
アドバイスありがとうございます。
楽しみながら試してみますね。
高価格のコマンダンテが売れてから、金属刃の高級ミルが大量に出たよねぇ。最近は金属刃で２０００円とかもあるし・・・
2000円ですか！価格破壊ですねー…実際どんなものなのか気になります🤔
後ろに映ってる巨大電動ミルのその後も、よければお願いします
すみません、投稿が滞っております。がんばります！！
おはようございます。今朝，ノブが外れてしまいました。ノブ内部の金具が割れています。
それは兎も角，組み立てる際の，ワッシャーの裏表（？）の解説もした方が良いと思います。
おはようございます、それは悲しいですね… 替えのパーツが入手できることを祈っています。ありがとうございます、機会がありましたらそれにも触れておきたいと思います! (いちおうコメント読んで頂いている方もいらっしゃるかと思いますので、ワッシャーのでっぱりがある方がベアリングに向くように合わせてください)
今は買うことが出来ます。お高いので一年以上のレポ参考になります😀
流通してきたということで何よりです😀
手に入らないことには…ですからね〜。コメントありがとうございます！
エスプレッソならレッドクリックスが良いですよ！
コメントありがとうございます。レッドクリックスはエスプレッソ以外のときの使い勝手が落ちるだろうなー...という点が気になっていて😂 選択肢があるのは良いことですが、悩ましいですね！