🍞 ขนมปังไส้ครีมนมสด ที่กำลังฮิต ขนมปังไส้ทะลัก นุ่มมาก ทำง่าย ครีมนมหอมหวานมัน Milk cream buns
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- 🍞 ขนมปังไส้ครีมนมสด ขนมปังไส้ทะลัก นุ่มมาก ทำง่าย ครีมนมหอมหวานมันกลมกล่อม Milk cream buns ครีมบัน นมสด มิลค์ครีมบัน
🍞 ขนมปังไส้ครีมนมสด สูตรนี้เปิ้ลพยายามทำให้ได้เหมือนแบบเจ้าดัง ซึ่งเจ้าดังเองก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นอกตู้เย็นเช่นกันนะคะ
🍞 โดยขนมจะต้องเก็บรักษาเหมือนต้นฉบับนะคะ คือไม่สามารถเก็บไว้ได้ในอุณหภูมิห้อง
🍞 เพราะ ไม่ได้ใส่สารกันเสีย และไส้สามารถละลายได้ค่ะ
🍞 ถ้ายังไม่ทานอย่าเพิ่งใส่ไส้นะคะ ขนมปังเก็บนอกตู้เย็นได้ 3 วัน โดยที่ยังนุ่มอยู่ค่ะ
🍞 แต่ถ้าใส่ไส้แล้ว ต้องเก็บในตู้เย็นตลอดเวลาเท่านั้นค่ะ โดยเก็บได้ 3-4 วัน
🍞 ไส้เก็บในตู้เย็นเท่านั้นนะคะ เพราะสามารถละลายได้
🍞 ขั้นตอนการนวดมือ
ใช้ไข่ และนมเย็นๆ
ผสม ไข่ นม น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ยีสต์ ตามด้วยแป้ง แล้วนวดทุกอย่างยกเว้นเนยให้เป็นก้อนเข้ากันดี
ค่อยนวดเนยเข้าไปจนขึ้นฟิลม์ค่ะ
ใช้สูตรเดียวกับขนมปังลูกเกดเนยสด สามารถดูวิธีนวดด้วยมือได้ที่ 👉🏻 • ขนมปังลูกเกดเนยสด สูตร...
🍞 ส่วนผสม ทำได้ 10 ชิ้น แบ่งแแป้ง 52-53 กรัม
250 กรัม แป้งทำขนมปัง
1 ฟอง ไข่ไก่ใบกลาง
150 กรัม นมรสจืด
1/4 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา ยีสต์
45 กรัม เนยนิ่ม หรือ เนยละลาย (เนยจืด)
🍫 สำหรับไส้
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม (ชอบหวาน 70-80 กรัม)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ / หรือแป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
นมรสจืด 200 ml
เนยจืด 20 กรัม
กลิ่นวนิลา
วิปปิ้งครีม หรือ เฮฟวี่ครีม 200 กรัม
ไอซิ่งสำหรับโรยหน้าขนม
วอร์มเตาที่ 160 องศา ระยะเวลาอบ 20 นาที คลุมฟลอย์นาทีที่ 10 จนสุก
หม้ออบลมร้อน หม้อทอดไร้น้ำมัน (วอร์มก่อน 10 นาที) 150 องศา 20 นาที
🍞Ingredients. Yields for 10 buns (52-53g)
250 g Bread flour
1 Medium size Egg
150 g Milk
1/4 Teaspoon Salt
2 Tablespoon Sugar
1 Teaspoon Yeast
45 g Unsalted Butter
🍫 Cream pastry
1 Egg
50-80 g Sugar
1 Tablespoon All purpose flour
1 Tablespoon Corn starch
200 ml Milk
20 gram Butter
Whipping cream or heavy cream 200 ml
Icing sugar
🎛 Preheat oven to 160'c Bake for 20 mins
#ขนมปังไส้ครีมนมสด #ขนมปังนมสดฮอกไกโด #ลิตเติ้ลซี #ขนมปังลิตเติ้ลซี #Littlecขนมปังไส้ทะลัก #littlec #littlecbangkok #littlecbycakewalk
#แม่บ้านตุรกี #เปิ้ลแม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
วันนี้ทำให้ลูกชายทานแป้งนุ่มอร่อยมากค่ะ/ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณมากๆนะค่ะ
น่าอร่อยมาก ๆค่ะ
เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ เผื่อได้อาชีพเสริม🙏🏻🙏🏻
ทำตามง่ายมากๆค่า นุ่มนิ่ม อร่อยด้วย หวานไม่จัด :) ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำตามสูตรวันนี้แป้งนุ่มมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ ขนมปังนุ่มๆ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรให้กับทุกคน ขอให้เจริญๆนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ต้องแล้วขอบคุณมากมายคะ
น่าทานอีกแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามนะคะ
อร่อยมากๆเลยค่ะขอบคุณครูมากๆค่ะ
น่ากินมากค่ะ
น่าทานจังเลย นุ่มๆ😍😍😍
ขอบคุณมากๆนะคะ😘
ขอบคุณค่า
ไม่มีเนยจืดใช้เนยเค็มได้มั้ยคะ แล้วต้องลดเกลือมั้ยคะ
ลดค่ะ แต่ระวังออกรสติดเค็มนะคะ
น่าทานมาก ต้องทำแล้ว!
น่ากิน
นุ่มๆน่าหม่ำ
ครูเปิ้ลมาแล้วววว เย้ๆๆๆ
น่าทานมากค่ะ
พักแป้งต้องอบไหมคะ
ไม่ค่ะ พักให้แป้งฟู อบคือทำให้สุกค่ะ
สอบถามครับ รู้จักแป้งแรงโน้มถ่วงไหมครับ
แปลมาจากภาษาต่างประเทศไหมคะ แปลจากภาษาไหนเอ่ย
พรุ่งนี้จะลองทำนะคะ
ถ้ามีnon แดลี่ใช้ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอรบกวนสอบถามคะ ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดสามารถใช้แป้งอะรัยแทนได้บ้างคะ
แป้งมันค่ะ แต่เนื้อจะเปลี่ยนไปนะคะ
ใช้แป้งมันได้รึป่าวค่ะ
ตอนกวนไส้ใช่ไหมคะ ใช้ได้ค่ะ
ติดตามตลอด
คุณเปิ้ลคะถ้าจะทำแค่ 5 ลูก จะลดเฉพาะแป้งกับเนย ลงครึ่งนึง ส่วนอย่างอื่นไม่ต้องลดใช่หรือเปล่าคะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำครึ่งสูตร ลดทุกอย่างครึ่งนึงค่ะ ☺
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากจ้า พอดีเห็นบางอย่างมันนิดเดียวเลยคิดว่าคงไม่ตั้งลดก็ได้มั๊ง555
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
มีรายละเอียดการเก็บรักษาเขีบนไว้ค่ะ กดอ่านใต้คลิปนะคะ
หนูตีวิปปิ้งครีมทีไร เละทุกรอบจนท้อเลยค่ะ เราต้องตีอย่างไรคะ
วิปเย็นจัดๆค่ะ หัวเครื่องตีถือให้ถึงก้นโถนะคะ หาโถที่ขนาดพอดีกับวิปที่จะตีค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ตอนนำคัสตาร์ดกับวิปปิ้งครีมผสมกันแล้วรู้สึกน้องแตกตัวอะค่ะเกิดจากสาเหตุอะไรคะ หรือว่าเกิดจากตีวิปปิ้งครีมนานไป
ตีนานเกินไปค่ะ
ครูเปิ้ลค่ะ ส่วนใหญ่แล้วการทำเบเกอรี่ ทำขนมปัง จะใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรกันอะค่ะ
ใบกลางค่ะ ประมาณ 55 กรัม
@@Asliinkitchen ขอบคุณนะค่า
ขอบคุณมากค่ะ
พักแป้งนานแค่ใหนคะ
พักจนขึ้นเท่าตัวค่ะ อากาศร้อนก็ 45-60 นาทีได้ค่ะ อากาศเย็น 60-90 นาทีค่ะ
@@Asliinkitchen อ๋อๆขอบคุณค่ะ
ขนมปัง10ชิ้น ไส้ใช้หมดมั้ยคะ
ใช้ได้พอดีกันค่ะ
นวดมืแได้ไหมคะ ไม่มีเครื่องค่ะ
ได้ค่ะ
ขั้นตอนการนวดมือ
ใช้ไข่ และนมเย็นๆ
ผสม ไข่ นม น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ยีสต์ ตามด้วยแป้ง แล้วนวดทุกอย่างยกเว้นเนยให้เป็นก้อนเข้ากันดี
ค่อยนวดเนยเข้าไปจนขึ้นฟิลม์ค่ะ
ใช้สูตรเดียวกับขนมปังลูกเกดเนยสด สามารถดูวิธีนวดด้วยมือได้ที่ 👉🏻 ua-cam.com/video/tyzy15V7n9E/v-deo.html
อยากได้แบบไส้ช็อคโกแลตด้วยคะ
ไส้ช็อคโกแลต คลิปนี้ลยคร๊า
ua-cam.com/video/kt94oukqEKc/v-deo.html
นวดรอบที่สองตอนใส่เนยกี่ยาทีคะ หรือนวดจนขึ้นฟิล์ม
จนฟิลม์ค่ะ แต่ในคลิปเปิ้ลบอกไว้ว่า เปิ้ลนวด 1 โปรแกรมค่ะ
วิปครีมยี่ห่ออะไรค่ะ
เราอยู่ต่างประเทศค่ะ ที่ไทยใช้วิปแท้นะคะ
ไว้นอกตู้เยนได้มั้ยคะ
ไส้ไม่ได้ค่ะ แต่ขนมปังไม่ใส่ไส้ไว้ได้ค่ะ
ม่ชอบเนยใส่อะไรแทนได้รึป่าวค่ะ
ไส้หรอคะ ใช้ไส้สังขยาก็ได้ค่ะ
ใส่น้ำมันในขนมปังแทนเนยได้ค่ะ
ไส้ตัวนี้ถ้าจะเอาใส่ในครัวซองต์ได้มั้ยครับครูเปิ้ล
ได้ค่ะ แต่ไส้มีข้อจำกัด ตามรายละเอียดค่ะ คือละลายได้
@@Asliinkitchen อ่านข้อจำกัดแล้วครับ ชอบมากรายละเอียดชัดเจนดีครับ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆครับ
อยู่ได้นานไหมคะ
ตามรายละเอียดใต้คลิปเลยค่ะ อายุและการเก็บรักษา
ยากมาก
Harika
สูตรไส้ไม่ใช้วิปครีมได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่ไส้จะไม่เบาค่ะ จะเป็นคัสตาร์ดแทน
ขอบคุณค่ะ
นวดมือได้มี้ยคะ
ทุกสูตรนวดมือได้ค่ะ ขอแค่อย่าท้อนวดจนเข้ากันดีนุ่มทุกสูตรค่ะ
ใช้แป้งสูตรนี้กับไส้อื่นๆได้รึป่าวคะ
ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ตอนืไส้ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดใส่แต่แป้งเอนกประสงค์อย่างเดียวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ความข้นจะต่างกันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่ะขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
ถ้าทำขายบีบไส้เตรียมไปเลยได้มั้ยคะ
ไส้ควรต้องแช่เย็นค่ะ