STORA KÖTTSKOLAN | Vinsmart med Mästerkocks-Nicke
Вставка
- Опубліковано 20 лип 2024
- I veckans avsnitt botaniserar Nicke hos kötthandlaren för att hitta prisvärda styckdetaljer och lär sig mer om lite mer annorlunda köttbitar än den klassiska oxfilén. Till köttet lagar Nicke upp en krämig gnocchi med en syrlig chimichurri. Vinet kommer från det spännande vinlandet Uruguay och druvan tannat!
00:00 Intro & Vininfo
05:37 Kötthandel
21:20 Tillaga köttet
32:32 Chimichurri
41:46 Steka kött
47:22 Gnocchi & ägg
56:10 Uppläggning
01:03:28 Avsmakning
🍷 Vinet
Garzón Reserva Tannat, 2020 | Uruguay | 14,5 % | Nr
3210 | 161:-
qr.link/wWpm2D
🍷Glas:
www.briscapo.se/brand.html/sp...
RABATTKOD för 25%, ange "NICKE25" i kassan!
🍴RECEPT:
pC2cnDM_uh...
🍷Fler tips hittar ni på 🍷
/ vinsmart.se
/ vinsmart.se
vinsmart.se/
/ nickevinsmart
bagarenochkocken.se/vinglas/?...
🎥 Spana in våra senaste videos 🎥
• BÄSTA PASTADEGEN | Vin...
• GODASTE RÄTTEN PÅ 200K...
• NYÅRSBUBBEL & KLASSISK...
• Klarar Nicke utmaninge...
#recept #vin #inspiration #vintips #sverigesmästerkock #vinsmart #vinglas #spiegelau #receptinspiration #mat #kött #gnocchi #röttvin #saluhall #uruguay #köttskola #chimichurri #picanha #högrev #wagyu
Presenteras i samarbete med Arvid Nordquist
Fint att du tar upp och har i åtanke angående rådande tider. Härlig kanal med fötterna på jorden ❤.
Tack snälla det var kul ty höra🙏🙏🙏/ nicke
En av de absolut bästa detaljerna är ju njurtappen. Så bortglömd inte sällan till ett lågt pris.
Smaskigt😋. Det där måste ju vara balsam för själen och det lägger sig som bomull i magen. Med tanke på vad en psykolog kostar i timmen så får man ju råd med en extra fin köttbit. Man öser ju hellre en köttbit än att få hjärnan tillskrynglad😜
eller hur!/Nicke
Härligt avsnitt. Blev så inspirerad att jag kilade ner till ERTH och köpte högrevshjärta av samma "svenska wagyu" och samma Garzon-vin. Blir kvällens middag.
Kör på med din kanal!
Roligt hoppas du gillar det du får skicka vad du tyckte😍💯👍🙏
@@vinsmart Mycket gott vin. Passar utmärkt till "rejält kött", men passar även bra till lättare mat. Förvånansvärt lättdrucket. Frun var lyrisk.
Högrevshjärtat var en positiv överraskning med bra "köttighet". Även stort beröm till ERTH med bra service och info.
Vad glad jag blir tusen tack för att du dela med dig!/nicke@@jonasbystrom
Kul att du lyfter fram Garzon! Testade det första gången för drygt ett år sen, mest för att ursprunget Uruguay verkade spännande. Nu är det typ "husvinet" här hemma. Grymt vin för pengen!
För övrigt ett härligt avsnitt, som vanligt! 😀👌
instämmer till fullo!/Nicke
Väldigt glad att du försöker uttala "Wagyu" som det heter och inte på någon påhittad felaktig försvenskning (Vagy) som inte är värdigt något kunskapssamhälle 2024. Bakläxa för resterande youtubers.
Lite passé ändå att du har illusionen att vi lever i ett kunskapssamhälle, du får se till att det inte är en bubbla som du syftar på och kanske gör dig bäst att hålla dig inom, törs man inte för verkligheten bortom ytligheten.
Kanon avsnitt 👍 Bästa på länge. Inspirerande
Tusen tack!
Grymt avsnitt Nicke! Härligt att kunna öppna en god flaska rödvin och dela den med dig en onsdag före lön 👌
Det vore någonting 🙏🍷🍖💯🥂
Magnus är verkligen en stjärna! Kul tips han gav också.
Tack bra jobbat, gutgodspanna är toppen trevlig stekyta som ger en god smak, jobba på kul att kolla på dig 👍👍👍👍👏👏👏👏🍾🍾🍾
Vilken inspiration, jag är ny följare fr o m nu.
Vad glad jag blir, tusen tack!/ nicke
Fan vicket bjussigt och härligt avsnitt! Dunders!
Tusen tack!!!
Amen gud vilket avsnitt Nicke, med mackor att dö för.
Må bäst
Premiäravsnitt för mig! - Verklig trevlig upplevelse och härligt avspänd matlagning! 👍
roligt att du gilla!
Tack för detta vintips Niklas! Jag har gått och sneglat på detta vin men aldrig tagit steget och köpt det men nu blir det ett givet inköp.
Det är riktigt bra men kräver lite mat💯🍷
Så bra att få tips på kött som man vanligtvis inte har koll på men ändå har råd med! Älskar hur du knyter ihop det med vinet genom hela avsnittet! Jag är nog lite för klen för ett sådant kraftigt rödpang men blir nyfiken :)
Superkul att höra, prova gärna vinet men som sagt det behöver sin mat💯👍
Tack för lilla resan! Så roligt avsnitt o du är så pedagogisk! Helt underbart att titta på o snålvattnet rinner som vanligt🙏 Skall prova vinet, ser så gott ut🍷 👍🏻🤗😋🧑🍳🌺🌸🌶️🥰
Tusen tack du får skicka vad du tyckte om vinet, ruggit gott🙏🍷
Tack för bra vid som alltid.
Kul med vin tips med mat.
Härlig känsla!
!!Kul med resa till Sydamerika!!
Ett ord räcker, fantastisk mat.
🙏 är🙏🙏💯
Äntligen lite hus renovering! 🙂
Riktigt orginal till slaktare, älskar det,😁
Ha är riktigt nördig men ödmjuk det gillar jag👍
Väldigt härligt avsnitt som också var lärorikt. Personligen tycker jag det skulle vara ännu vassare om man tajtade ner videon i klippningen till ca 30 min för detta avsnittet. Men fortfarande mysigt att titta på. Tumme upp från mig!!!
Tack snälla!
Wow, ❤ jaaa.. vem minns ” hälso januari ” Tack för vin tipset.
Underbar som vanlig. Du bjuder verkligen på dig.Gott att du inte får soppatorsk under programmet!
❤️🙏🙏🙏
Tack för ett bra avsnitt!!!
Här hemma går Tri-Tip, skirt, flank och favoriten flap med chimichurri året om på grillen. Oxfile var många år sedan... Lägger hellre pengar på en finare Flap, Flap från Snake River farm! Finns inget godare kött 😋 Fortsätt med det du gör, du är grym!
Gillar hur du tänker💯💯💯/ nicke
Trevlig video som alltid. blev riktigt hungrig. och satan så snygga tallrikar du la upp maten på :D vad köper man dem? ha en fin dag!
Ja, kul att se. Mycket fint att välja på där, men nämn inte ordet bacon i det där fallet. Det där är varmrökt sida, inget annat...
Vilket jäkla avsnitt! Tack!
tusen tack!
Nicke å roy jag tror inte ni förstår vad ni gör jag uppskattar verkligen... er videon från spanien Belgien mm hur bra som helst 🎉🎉🎉🎉 jag hoppas ni gör mer grejer ihop 💯💯💯💯💥💥💥💥
Superkul att höra❤️🙏🙏🙏
Belgien?
@@samuelOPM Ops Wien var de
@@eliasgaming6616 👍🏻👍🏻
Hur trevligt som helst 😋Tack för dina kött tips👍🙋♀
❤️❤️❤️💯💯💯🙏🍷tusen tack
Wow! Fan va du e duktig Nicke. Underbart avsnitt
Tusen tack!/ Nicke
kanon avsnitt som alltid Nicke
tusen tack!
Hej, supertrevligt och lärorikt avsnitt! Väntar med spänning på avsnitt där du lagar vilt kött, t.ex. älg, rådjur, hare och/eller fågel samt passande viner!
Mvh trogen follower från Finland
Det kommer👍tusen tack!
Vilket härligt avsnitt. Ska bli spännande att prova vinet du tipsade om. Vad är det för knivar du hackar persiljan med? Var riktigt snygga.
Grymt avsnitt! Härliga rätter och vinet skall beställas direkt.
Tusen tack vänta till nästa vecka pratade med importören det kommer fler flaskor nästa torsdag👍🍷
@@vinsmartHar fått hem 2 flaskor. Så blir nog kött i helgen :)
Bra video!
Skall du steka biffar av Picanha får du absolut inte skära mot fibrerna om du inte gör tuggummi. Med fibrerna, så blir sista kuttet på tallriken mot fibrerna. Då får du korta fibrer och mört kött. Det kan vara skillnaden mellan katastrof och världens bästa kött 👍🏻
Tack för all inspiration ❤
Det var så lite🙏🙏🙏tusen tack!
Snyggt! Inte mycket som slår en trevlig Chivito 😀🇺🇾🧉
det är så sjukt gott!
Ääeh, det här är för bra. Fan vad trevligt! Åk bara åk! Argentina kan du även besöka. Kul med fernet!
Så jäkla bra avsnitt alltså! Vilken klippa du är!!
Tack snälla🙏🙏🙏🍷
Snacka om superkäk. ❤😊😊
Grymt intressant och bra inspelat program! Men olyckligtvis skär du köttet med kappan som du ska ha till mackan helt fel, du skär längs med köttfibrerna istället för att skära tvärs över köttfibrerna! Sånt måste man se. Köttet blir svårtuggat. Alla kan göra misstag i en lite stressad inspelningssituation. Men 99,9 % är väl toppenbra!
Du har hökögon, helt rätt dock gick det att äta ändå💯👍🙏
Har ätit åtskilliga Chivitos i Uruguay och kan lätt säga att det är min favoritmacka. Grymt avsnitt
Då har vi samma smak sjukt gott
Mer kött åt folket 😊
Eller hur🍷🍖💯
Riktigt trevligt avsnitt.
Kniven med trähandtag var ju riktigt fin.
Har du länk till kniven?
Jag är helt såld på fina knivar.
Inte så intresserad av vin, men maten är fabulous. Dricker det mesta. Har väl inte en sån välutvecklad gom.😂
Grymt som alltid! Ser såå gott ut😊
Blev sjukt gott nu längtar man tills man kan grilla ute
@@vinsmart Som du sa... Den som väntar på något gott😄
Du måste åka till Uruguay så fantastiskt land och hel grymma människor rekommenderar det verkligen och maten är helt fantastisk.
Står på listan👍
Härlig matlagning. Jag måste prova vinet. 👍
Det ska du absolut göra ruggit bra!!!
Har hört att hästkött är bättre än oxkött och dessutom billigare än oxkött?
Awesome🤩
I like how he test the temperature with his fingers🎉 jättebra🎉🎉🎉
thanks/Nicke
@@vinsmart Varsågod!
Trevlig video!
Bra kock, Tack !
Kameramannen verkar ha fått i sig lite för mycket vin vid matlagningen!?! Annars 👍👍❤️❤️😋😋🇸🇪🇸🇪👍👍
De där skall jag testa, ser jätte gott ut. Men Uj 1/2 dl vinäger blir nog till 2 msk.😊
låter mycket men börja med lite mindre och så ökar du vid behov
Riktigt trevligt!
Usch vad gott allt kött såg ut!
tusen tack!
Tanke, visa gärna kamera-personens reaktion och omdöme!
För en vinidiot, vad är båschelé?
Ser otroligt ut!
Tusen tack🙏🙏🙏
Du kan inte vara så nöjd med överskåpet i hörnet bakom dig till höger ... jobbigt att ta sig in i 😂😂
OMG det där varmrökta fläsket hör hemma i min pastasås!
Du menar Lidl?
Jag testade The Butcher till julskinkan. Sjukt nöjd. Jag dricker alltid julöl av tradition. Men helt ärligt, jag tycker inte att det är gott. Glasen blir stående halvfulla. Så jag uppskattar att jag fick ett bra alternativ. ❤
Kniven som du har, var kommer den ifrån? Är skaftet masurbjörk?
www.briscapo.se/product.html/kockkniv-355cm?category_id=1305
Men hallå man hinner ju bli lite hungrig liksom för allt ihop kan jag tänka mej att de kan smaka just kaboom ungefär som vinnet som du pratar om .
Kan man få smaka om man vore där I din köks studio 😊❤
💯💯💯👍
Har smakat den där rökta osten men fy vad illa den smakade 😢
Visste inte detta om Garzon! Köpt den flera gånger utan denna vetskap 😅
kul, man lär sig alltid något nytt!
Riktigt bra avsnitt. Vinet är beställt. 😁 Jag försökte hitta kniven som ser riktigt vacker ut på nätet men har gått bet. Kan du länka till tillverkaren?
www.briscapo.se/category.html/robert-welch-professional-knivar
@@vinsmart är du säker på att det är Robert Welch? Jag hittar inga med det handtaget och på din kniv står det ju "ER" ingraverat vilket det inte verkar vara på Robert Welch. Sorry för tjatet men jag tycker kniven är riktigt snygg. :)
Sorry du fick fel länk
www.briscapo.se/product.html/a-30-kockkniv-20cm?category_id=1305
Stort tack! @@vinsmart
Jäkla bra avsnitt @nickevinsmart! 5:32
Gillar Erth, men handlar mkt av köttkompaniet. Som ni påpekar, det behöver inte bli dyrare att gå till en hall, eller lokal, men garanterat bättre!
Köttkompaniet är grymma handlar en del av dem med, de har den bästa charken!
Ja jag vet Nicke, Rasmus är 100%! Snart får vi laga mat och inmundiga lite dyra röda droppar ihop!
köttkompaniet på samma våning i samma byggnad som har stenkoll på vad dom pratar om, varför valde du ”Erth” framför dom?
Ni som kollar, prenumerera NU!!! 👏👏
hitta dig via Roy å tycker dina klipp är sjukt trevliga, men hade velat se dig, Roy och Claes Svartzonker Claesson i en å samma film :D
Ja det måste vi få till👍👍👍💯
Kanon
Ditt bästa avsnitt! Vilken jävla kött-fröjd! 🥩 Snyggt Nicke!
Tack som tusan 🙏🙏🙏/ nicke
Hej grymt jobbat Nicke, Mötte dig på Martin och servera och berömde dig när du stod vid kassan. :) Vart köper jag den fina kniven du visade upp? Fortsätt som du gör :) :) :)
Ja vad kul alltid roligt att få ett ansikte på den som kommenterar,
Här hittar du kniven
www.briscapo.se/product.html/kockkniv-355cm?category_id=1305
@@vinsmart Tackar :)
Nicke, glöm inte bort att i Uruguay och angränsande delar av Argentina har stor andel av befolkningen sitt ursprung i Italien. Gissar att det påverkat både gnocchi och vinmakeri.
Det har du rätt i tack för inspo🙏🙏🙏
Åsby Kött Oh Vilt I Hallstahammar Jag Tror Att Du Har Besökt Dom😁
Yes de är grymma och så trevliga, Håkan och CO💯💯💯
❤👌från Borås 🙌/Peter 😊
Tjena Borås, roligt att du kollar in videon/ nicke
Chivito är med oxfile inget annat
❤🎉
😅 trevligt program mycket pluss 1:08:12
Den ska handlas... Uruguay kan viner och kött
Instämmer till fullo💯👍
Över 700 kronor per kg för en rostbiff är ocker.
du gör för mkt...
You must diet 50 kgs
FÖRST
🥂🥂🥂🥂det skålar vi på/ Nicke
Skål Nicke :D @@vinsmart