Le croisement, un levier pour produire de la viande adaptée aux enjeux de demain. 16 mai 2024

Le croisement a été initié sur la ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou en 2019. Cette pratique est uniquement conduite sur les génisses qui vêlent à 24 mois. Les animaux croisés ne sont pas mis à la reproduction: il s'agit d'un croisement terminal. Cette conférence propose une synthèse qui traitera : des itinéraires techniques économes, d'une analyse sur la qualité organoleptique de la viande issue de ce croisement et enfin d'une approche économique autour de la comparaison de trois système dont le système avec croisement.

[@hd66504]

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[@cecilemerck1832]

Bonjour aujourd'hui on rencontré des problèmes de prix de vente quand c du croiser parfois 0’20 cts de moins quand le carton est caractère racial 39 alors que l animal est parfois meilleur le marché de viande est dirigé par une très multinationale sans commentaire ma liberté de pensée bon courage à vous merci super video