Cara, eu procurei demais essa receita por anos. Até o ChatGpt procurei e não encontrei. Po, sem palavras por essa receita. Ainda não fiz mas vou fazer aqui e volta pra falar. Eu sempre achei o haddock defumado que comia no japonês com gosto de bacon. Agora sei porque
procura grav lax na internet, tecnica facil de fazer tradicional norueguesa. Basicamente pega o salmao, coloca num papel filme, um shot de vodka, bastante funcho (erva doce), pouco de açucar (prefiro trocar por um tanto de beterraba ralada que da o açicar e ainda uma cor mara pro salmao) e sal. No teu caso pode tentar colocar um pouco da fumaça junto. Embala e geladeira por ate 48 horas. Eu já fiz esse processo e depois ainda defumei a frio por 3 horas ficou muito bom.
Muitor obrigado pela explicação ficou top mas o peixe ele e fresco salgado como e ele e pode fazer com outro tipo de peixe também esse saque pode ser 51 mesmo kkkkk Eu faco tare com 51 ficou muito top
Valeu por ensinar, estava procurando saber como era feito esse peixe defumado
Obrigado por compartilhar
Cara, eu procurei demais essa receita por anos. Até o ChatGpt procurei e não encontrei.
Po, sem palavras por essa receita. Ainda não fiz mas vou fazer aqui e volta pra falar.
Eu sempre achei o haddock defumado que comia no japonês com gosto de bacon. Agora sei porque
o cara tem 3 mãos 😮. Estou ha anos querendo saber como faz isso. Obrigado!!!
👏👏👏
Você tem alguma receita de salmão marinado ou defumado utilizando fumaça líquida ou fumaça em pó?
procura grav lax na internet, tecnica facil de fazer tradicional norueguesa. Basicamente pega o salmao, coloca num papel filme, um shot de vodka, bastante funcho (erva doce), pouco de açucar (prefiro trocar por um tanto de beterraba ralada que da o açicar e ainda uma cor mara pro salmao) e sal. No teu caso pode tentar colocar um pouco da fumaça junto. Embala e geladeira por ate 48 horas. Eu já fiz esse processo e depois ainda defumei a frio por 3 horas ficou muito bom.
Muitor obrigado pela explicação ficou top mas o peixe ele e fresco salgado como e ele e pode fazer com outro tipo de peixe também esse saque pode ser 51 mesmo kkkkk
Eu faco tare com 51 ficou muito top
Nunca fiz com 51 mais se ficar bom me avisa
Tem que ser fumaça líquida de bacon ou pode ser uma para defumados normal?
Pode ser fumaça em pó ou qualquer defumador
Eu procurei muito essa receita, muito obrigada! Esse suco de laranja pode ser de caixinha ou precisa ser da fruta?
Normalmente eu fasso do fruta nunca tentei fazer de caixinha não mais vc pode tentar pra ver se dá
Vc ficar bom me fala
Bom dia, eu gostaria de saber quantos quilos de peixe você usou no vídeo para essa receita
A quantidade não importa muito pq o peixe tem que ficar submerso
Olá? Qual a função do saquê na receita?
Posso fazer o mesmo processo usando salmão ao invés de anchova negra?
Sim mesmo coisa só tira o corante
Pode ser outro tipo de peixe
Até hoje estou nessa dúvida também, na minha região não tem esse do vídeo
Nunca tentei com outros peixes não mais se vc tentar me conta