Cara! Excelente! Fiz muito karasumi no restaurante. Shiokara nunca fiz, vou fazer pra testar. Obrigado! Parabéns pelo projeto, quero muito ir até Ilha bela para conhecer.
Obrigado pelas dicas, eu faço botarga defumada a quase 20 anos com ovas diversas, gostei dessas dicas do saquê no processo do karasumi, e da pasta fermentada shiokara, eu uso as vezes cachaça ou uísque pra regar as ovas, vou fazer c saquê esse ano , a botarga uso o ano todo de várias maneiras , inclusive nos ovos mexidos de manhã, obrigado
Esse cara é um ótimo professor!
Cara! Excelente! Fiz muito karasumi no restaurante. Shiokara nunca fiz, vou fazer pra testar. Obrigado! Parabéns pelo projeto, quero muito ir até Ilha bela para conhecer.
Ótima aula !
Todo esse vídeo é espetacular e sem igual. Parabéns a todos responsável por ele
Vc e luz!
Muito boa a explicação, parabéns, "omedetou"
Curso completo, parabéns pela didática.
Hoje mesmo vou preparar o shiokara.
Grato.
Que aula! ❤
Parabéns pelo trabalho 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tori, ensina então se nada a ver, adorei as explicações e estava procurando essas receitas há muito tempo. Arigato
Obrigado pelas dicas, eu faço botarga defumada a quase 20 anos com ovas diversas, gostei dessas dicas do saquê no processo do karasumi, e da pasta fermentada shiokara, eu uso as vezes cachaça ou uísque pra regar as ovas, vou fazer c saquê esse ano , a botarga uso o ano todo de várias maneiras , inclusive nos ovos mexidos de manhã, obrigado
Olá! Você poderia contar mais um pouco do seu processo de produção da bottarga? Ainda estou na dúvida se é necessário a defumação! Obrigado
Muito top!!! Parabéns 🙇🏽
Explanação extremamente competente e clara.
Parabéns pelo conteúdo!
Show !!! Meu sonho é fazer os cursos do projeto !
Incríveis, né?
Amei!❤
Que vídeo incrível! Muito obrigada pela explicação!
Ficamos felizes com a sua mensagem, Melissa! :D
Gostei 👏👏👍🏻👍🏻
Sensacional 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns uma verdadeira aula.
muito bom
sensacional, qual o prazo de validade de ambos?
😍😋👏🏻
Conheci hoje por curiosidade pesquisando o produto que a chefe ter perdido por não destacar o produto no sorvete! 😢
❤
Shiokara fermentado com sal e sake
Aorei o resultado...
Shiokara bom tb eh de ika, katsuo, aqueles que ficam mais de 2 anos escondido na geladeira kkkkkk
A sua apresenta um leve amargor?
Toti, desculpa
vestimenta inadequada para essa apresentação
Depois do karakome a mina é melhor o karasumi
enrola muito.......
Nada haver aff
Fala muito... Aff !!