Förstklassig mat som vanligt! Önskar jag kunde beställa mat, lagad av Leif, det hade varit en ynnest! Bra gjort, Leif, som alltid, klassisk, förstklassig och god mat lagas av eliten, underbart ❤
Fun facts:Rätten skapades 1897 till kung Oscar II:s ära. Såsen i ring och hummerklon visar O:et i Oscar och de två sparrisarna II:an. Överst en skiva svart tryffel som symboliserar kronan👌
Fint som snus. Men. Det skaver lite i mig när filéerna bankas ut. Jag, personligen, hade valt bort det momentet. Jag ser inte den stora fördelen att banka ut en så fin köttbit. I övrigt. Riktigt fint.
Jag såg den kockkampen.. den var lite otippad. En liten fråga, ni skulle inte kunna beskriva lite mer i detalj vad stångkorven inehåller. Själva korven. Tack för en lysande kanal!!
Åh snälla gör videos på när du gör dina fonder från grunden! Och att vara gravid och kolla på dina matlagsningsvideos är ju lite sisådär smart. Jag är hungrig på lyxmat nuuuuu, och bara lyxmat duger! :P
Underbart. En klassiker som ska och bör bevaras. Skulle man dock kunna få be om receptet på stångkorv? :-) Det skulle liksom underlätta något, eftersom ingen verkar tillverka det längre. :-(
Den finns nu på väntelistan till lördag. Hur vore det med en riktig Wallenbergare? Har svårt att få ihop den med all grädde som skall i färsen, men det kanske finns några tips? Jag åt en fantastisk god Wallenbergare på Kometen under din ledning.
I restaurangskolan jag gick sade de att en klassisk kalvfilé Oscar skulle man ha 2 sparris på köttet och choronsåsen skulle ligga som en cirkel runt köttet. Det skulle symbolisera Oscar den andre😊 god mat är det om våren med sparrissäsong och allt😋 Glömmer aldrig den historien och en till som handlade om Magnus Ladulås som förbjöd våldgästningen år 1279 😄
Ja, det stämmer. Ringen av sås tillsammans med sparrisen och hummerköttet skulle utgöra Oskar II:s monogram, ett O med en romersk tvåa i och krona på toppen. Därför skulle man använda köttet från klorna snarare än stjärten för att få till något som liknade en krona.
Spiralvispen är överlägsen ballongvisp tycker jag. Och det beror på att det jag lärde mig i början, var alltid med spiralvisp, och nu är jag en gammal hund. Svårt att lära om.
Jag gillar Leif mat, han är en begåvad kock med det här upplägget är en katastrof - ser ut som någon spytt påtallriken ,,,vad kan man vänta sig, blanda en massa såser...,
Litet Filé Oscar-trivia: Det var den franske kocken Paul Edmond Malaine som stod i köket på Grand Hotel i Stockholm som tog fram rätten i samband med Oscar II 25:årsjubileum som regent år 1897.
@@ArgaAnders Ja för tusan. Tror dig. Jag menar mer principen. Pasta Carbonara ”den riktiga sanningen” har jag en halv bok med olika ”sanningar”. Allt är sant. 😂🤣 Denna filmen funderar jag mer över varför han uttalar Oscar så knepigt då det är svenskt i övrigt med undantag för Oscars II uttal med Oscaar? Om det är köksfranska så i konsekvensens namn så säger man ju inte ”Kalvfile’ på svenska och Oscaar på Franska?! Kalvfile’ Oscar tror jag på.
@@bobbopepparrot2.023 Haha Ja just carbonara har jag hört ett antal sanningar om! Min favorit är den som säger att rätten uppfanns för att amerikaner ville ha ägg och bacon! 😂 Angående uttalet så vet jag inte varför så många kockar utalar det så märkligt, men kanske har det att göra med att ursprungsmannen var fransman? Själv så säger jag alltid Oscar!
Snälla Leif, fortsätt med dina historier och din fantastiska matlagning.
Leif är otroligt charmig...i all sin enkelhet. Sitter i Spanien och längtar hem. Leif är svensk så det knakar...😘
Stundom låter det som om du höll igång på ett kemiskt laboratorium😄
Du är fantastisk pedagogisk matmatador, Leif. Underbara recept👍
Du är så otroligt häftig !! Skit i att du inte vann du är allas vår mästerkock 🏆🥇🎖🏆👨🏻🍳
Underbart Leif, din matlagning är oerhört inspirerande, roliga och lärorika. Jag blir så hungrig när jag ser dig laga din underbara mat.
Tack snälla Leif! För alla dina videor. Följer dom slaviskt! Var rädd om dig.
Tycker att dina små anekdoter och berättelser är härliga och maten ser fantastisk ut och du borde skriva dina memoarer om ditt yrkesliv.
Det är ju det som är halva upplevelsen! :D
Snälla kamera mannen...filma närmre i grytorna...😉🙂🙏
Tack Leif för all inspiration, passion och kunskap som du delar med dig av i dina videos. 🙏 Mvh
Jag har överlevt i 66 år med stekt falukorv och ägg. Det duger för mig. Du e bra kock!
Alltid kul att få lära sig något nytt! Bra jobbat och tack för detta klippet :)
Himmelriket på fat!😋😋
Detta blir till helgen!🙂👍
Tack!
Tyckar att det känns som att leka, när jag kollar på dina fina videoer. Mat ska vära skoj och fint, du är fantastisk Leif!
Jag ska berätta en rolig historia.. "Jag vet inte om den är så rolig, men det är en historia i alla fall" Leif är kungen 👌❤
Förstklassig mat som vanligt! Önskar jag kunde beställa mat, lagad av Leif, det hade varit en ynnest!
Bra gjort, Leif, som alltid, klassisk, förstklassig och god mat lagas av eliten, underbart ❤
@Rickey Summers det behöver inte vara märkvärdigt för att vara fin, god och bra mat
Kung Leif! Min favorit även om du blev utslagen!👍👍👍👍
Du är verkligen en mästare🙂 Ser otroligt gott ut!
Hm..Snålvattnet drar ner i tangentbordet innan matlagningen knappt börjat. ;-)
Tack Leif för allt gott!
Fina underbara Leif. Fantastisk förebild.
Du gör så trevliga program💕
Tack för underhållning och fin matlagning! 👌😊
Fantastiskt smarrigt, tack Leif!
Du är så bra Leif . Den bästa
finns bara en Leif Mannerström legend!!
Fun facts:Rätten skapades 1897 till kung Oscar II:s ära. Såsen i ring och hummerklon visar O:et i Oscar och de två sparrisarna II:an. Överst en skiva svart tryffel som symboliserar kronan👌
Som vanligt Världsklass
Ett utav mina favorit klipp från dig!
selvfølgelig (sjaelvklart) maten ... delicat...presentasjonerna..
men også yrkesstoltheten.. integriteten !!
riktigt hög klass på matlagningen o historien bakom maten!
Fint som snus. Men.
Det skaver lite i mig när filéerna bankas ut.
Jag, personligen, hade valt bort det momentet. Jag ser inte den stora fördelen att banka ut en så fin köttbit. I övrigt.
Riktigt fint.
Precis lika bra som vanligt!!!
Jävlar vad fint det ser ut!
Ännu en höjdare! Och fin berättelse om Josef. Borde nästan ändra namnet till Kalv Josef. 🌟💕
Käkade just en seg oxfile..är det möjligt??
Jag såg den kockkampen.. den var lite otippad. En liten fråga, ni skulle inte kunna beskriva lite mer i detalj vad stångkorven inehåller. Själva korven. Tack för en lysande kanal!!
Google?
Fasiken va gott det såg ut !
Det var många år sedan jag åt en riktig oscar !
Hej Leif! Jo, vi vill ju helt klart se sjöntunga Walewska (och för den delen meuniere också, jäkla gott), men på husmansfronten önskar jag kroppkakor!
nu när vi äntligen tagit oss till klassikerna skulle jag vilja se hur du gör en Skomakarlåda... en av mina favoriter :)
Åh snälla gör videos på när du gör dina fonder från grunden! Och att vara gravid och kolla på dina matlagsningsvideos är ju lite sisådär smart. Jag är hungrig på lyxmat nuuuuu, och bara lyxmat duger! :P
Underbart. En klassiker som ska och bör bevaras. Skulle man dock kunna få be om receptet på stångkorv? :-) Det skulle liksom underlätta något, eftersom ingen verkar tillverka det längre. :-(
Jag bryr mig inte så mycke om mat, det e inte mitt intresse, men kul att se när du lagar mat.
men visst e det vitpeppar du har i första tomatröran?
Imponerande hantverk!
Såg verkligen supergott ut! :D
Sååå gott! Nu vart jag jättehungrig!
Leif, bjud in Erik Lallerstedt och laga en rätt det skulle vara kul att se 😊👍
Mat för en kung! :)
Garanterat gott... Men uppläggningen???
Kunget har kockat igen!!
Den finns nu på väntelistan till lördag. Hur vore det med en riktig Wallenbergare? Har svårt att få ihop den med all grädde som skall i färsen, men det kanske finns några tips? Jag åt en fantastisk god Wallenbergare på Kometen under din ledning.
Måste vara den youtubern med minst tummar ner!
För att barnen inte är intresserade gissar jag^^ Det är en kanal för folk som (för det mesta) mognat lite mer. Förutom @vzr_A då^^
Dessa brickor i metall! Var hittar man dem?
Kul att höra att även Leif kör körvel i såsen men att inte sila bort löken tror jag också hade varit tabu i tävlingen.
Oj så gott det ser ut. Omöjligt att inte bli hungrig när man ser detta.
Tack!
Kan du visa hur man lagar kyckling curry ? :)
❤nostalgimat av högsta klass,TACK😊
Njutbart för Du kan utan krusiduller det väsentliga 👍
Du är bara bäst!🌹
Men anrättningen skall faktiskt läggas upp så att den bildar Oscar II monogram!
Underbart gott!!
Fransk löksoppa tycker jag du kan göra!
I restaurangskolan jag gick sade de att en klassisk kalvfilé Oscar skulle man ha 2 sparris på köttet och choronsåsen skulle ligga som en cirkel runt köttet. Det skulle symbolisera Oscar den andre😊 god mat är det om våren med sparrissäsong och allt😋
Glömmer aldrig den historien och en till som handlade om Magnus Ladulås som förbjöd våldgästningen år 1279 😄
Ja, det stämmer. Ringen av sås tillsammans med sparrisen och hummerköttet skulle utgöra Oskar II:s monogram, ett O med en romersk tvåa i och krona på toppen. Därför skulle man använda köttet från klorna snarare än stjärten för att få till något som liknade en krona.
Håller med Petrus och Bengt 😀
Ser mycket gott ut. Själv skulle jag valt den med bearnaisesås.
Typiskt att det var socker i dragonen!😄😄
Äger ingen ballongvisp kör den gamla vanliga som mormor och mor använde, du har helt rätt
Jag med, äger ingen ballongvisp.
Spiralvispen är överlägsen ballongvisp tycker jag. Och det beror på att det jag lärde mig i början, var alltid med spiralvisp, och nu är jag en gammal hund. Svårt att lära om.
Tack!!!!
Kalvfilé Oscar = en exklusiv surf and turf 😋, smaskens.
älskar dig men jag har inte råd att göra maten
Bästa matmannen :)
Inte konstigt att folk är överviktiga !
Kockarnas kamp
Du är ju Kockarnas Kock
Leif 👑👑👑👑👑👑
Jag har en fråga, hur uttalar man den här rätten egentligen? Jag har alltid trott att man säger Oscar precis som det låter, har jag trott fel i 43 år?
en kollega till mig (kock) uttalar också oscar som mannerström gör det. så jag är ganska säker på att det uttalas så. han var ju fransos också.
Leif är bäst👍
Såg jäkligt gott ut
Härligt att laga mat med dig i köket, det är som det är bara du och jag, sköt om dig gogubbe
Mästerligt 💕 💐👍
Nu jäsiken har Leffe tömt plånkan lite. 🙂
Och du tror det är han som betalar??
@@matteedstrom Jag skämtar. 🙂
Jeg er med. Det skal prøves!
Underbart!
Skulle gärna velat ha den tallriken framför mig nu.
Ser underbart gott ut
Jag gillar Leif mat, han är en begåvad kock med det här upplägget är en katastrof - ser ut som någon spytt påtallriken ,,,vad kan man vänta sig, blanda en massa såser...,
Hur kryddar man upp pulverbea
Grym 👌
Tack o bok...
TOPPEN...😆😉👏
Du är duktig😋
Helvete va gott!
När gubben lagar mat håller jag käft och lyssnar.
Ojoj Mycket trevligt ganska lyxigt
Allt innehåller för mycket FETT !!!!!!
Galet gott 😋
Ser himla gott ut.😋🍽
Attans sicka minnen! Har inte lagat Oscar sedan -89 på kockskolan!
mm hade gärna smakat
På Henriksberg använde vi hummer clow .
Litet Filé Oscar-trivia: Det var den franske kocken Paul Edmond Malaine som stod i köket på Grand Hotel i Stockholm som tog fram rätten i samband med Oscar II 25:årsjubileum som regent år 1897.
Jag ifrågasätter dig inte. Men.
Finns det inte alltid en uppsjö med ”historia och ursprung” runt rätter som vuxit sig till klassiker?
@@bobbopepparrot2.023 Finns det säkert, men denna är väldokumenterad.
@@ArgaAnders Ja för tusan. Tror dig. Jag menar mer principen. Pasta Carbonara ”den riktiga sanningen” har jag en halv bok med olika ”sanningar”. Allt är sant. 😂🤣
Denna filmen funderar jag mer över varför han uttalar Oscar så knepigt då det är svenskt i övrigt med undantag för Oscars II uttal med Oscaar? Om det är köksfranska så i konsekvensens namn så säger man ju inte ”Kalvfile’ på svenska och Oscaar på Franska?! Kalvfile’ Oscar tror jag på.
@@bobbopepparrot2.023 Haha Ja just carbonara har jag hört ett antal sanningar om! Min favorit är den som säger att rätten uppfanns för att amerikaner ville ha ägg och bacon! 😂
Angående uttalet så vet jag inte varför så många kockar utalar det så märkligt, men kanske har det att göra med att ursprungsmannen var fransman? Själv så säger jag alltid Oscar!
Gud!
Nice❣️
Fint gjort!
2:57
Torkar näsan med handduken som han sen använder överallt sen, bl.a. torkar av skärbrädan.
Annars såg det trevligt ut 😋
Sååååååå gott!
Härligt! Nästan lite Surf & Turf känsla över det hela, fast med en twist.