МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Маринованная речная рыба -, для меня это вкуснее селедки или даже красной рыбы. Брат рыбак, и его семья тоже обожает такую маринованную рыбу. И каждый улов я обязательно мариную на две семьи! Все делается очень просто и ингредиентов минимум.
Ингредиенты:
речная рыба - 2 кг.;
лук - 3-4 шт.;
соль - 160-170 грамм;
уксус 9% - 200 мл.;
вода - 1,200 литр. подробный рецепт на сайте: www.saitkulinar...
Подписывайтесь на нас в фейсбук / saitkulinarii.info
Одноклассники: ok.ru/saitkuli...
Тввиттер: / kulinariyamoe
Вконтакте: saitkul...
Pinterest: / kilinariyamoevse
Да жалко что такие шедевры мало смотрят! Рыба очень вкусная, пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!!!!
На здоровье
Спасибо за чудесный рецепт! Ничего вкуснее не ела раньше. Обалденно!
Давно искала этот рецепт.Ядобавила в маринад ложку сахара, перец горошком,душистый и кориандр.Слила маринад, а все что осталось-заправила маслом.Головы обрезала.Рыба- два леща и два карася.Не бойтесь так делать рецепт хороший.Спасибо, лайк. Сегодня уже пробуем,вкусно
Передавайте привет глистам
Готовлю так всякую речную рыбу , после заморозки. Головы и плавники удаляю, они не нужны. В маринад добавляю приправу для прянного посола сельди.😊
Уже второй раз делаю пелядь по вашему рецепту. Очень вкусно получается.
Спасибо Вам за отзыв
Я уже попробовала, это очень вкусно, готовлю только по Вашему рецепту. Огромное спасибо.
Спасибо Вам большое за отзыв
Света,напишите мне рецепт чего сколько ложить пожалуйста!
Огромное спасибо за рецепт, готовлю по нему карася не первый раз, получается не просто вкусно, а ооочень вкусно!
Раньше только толстолобика маринованного признавали, а сейчас-карась и карп на первом месте!
Да Вы знаете. я лет 10 назад тоже только толстолоба мариновала, а сейчас карася больше любим. Спасибо Вам за отзыв.
@@Kulinariya_moe_vse Вот и моей семье карась больше нравится -у него какой-то своеобразный сладковатый привкус. Причем, со стола улетает как крупная рыбка, так и мелкая.
@@ТатьянаШирина-г3с в карасей много костей-они чувствуются??
Карась универсальная и вкусная рыба,какговорит один мой знакомый карась однажды спасёт мир)))потому что он живучий и сутки без воды может и много его…)))
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю , очень люблю речную рыбу.
Надеемся, Вам понравится
Спасибо 🙏 большое за рецепт вам здоровья крепкого счастья любви 🥰 успехов
Спасибо все взаимно!
Хороший рецепт!Лайк однозначно за труды и за видео...однако вряд ли лучше сельди,особенно иваси 80 годов мммм как вспомниш ту сельдь слюнки текут)))
Спасибо Вам за отзыв
И у меня слюнки текут когда вспоминаю иваси
@@ШайзаКорозова )))))
@@Kulinariya_moe_vse Всегда пожалуйста)))
Да, в детстве все вкуснее было)
Спасибо за рецепт! Вчера мариновала уже повторно. В первый раз все получилось очень вкусно. Здоровья и процветания Вам!
Рада что Вам понравилось, это тоже мой любимый рецепт рыбы
Я думаю , что для профилактики нужно на несколько суток поместить рыбу в морозилку , я даже щуку солила разделывала нафиле без костнй и шкурки но добавляла растительное масло , тоже не плохо , но у вас думаю векуснее получается , пасибо большой .
Рецепт хороший, хотелось добавить несколько рацпредложений, опираясь на свой опыт. Рыбу надо солить более длительное время, 1-2 суток, после этого солить раствор не надо. Выдерживать в маринаде желательно не менее 1 суток, можно больше но невозмоно долго выдержать : )
Спасибо
Это лучший рецепт из всех что я видела...
хороший рецепт.Но все таки рыба должна пройти процесс дезинфекции.
мой рецеп:
засыпаю обильно солью кусочки и складываются в банку, да-три дня они в соли. в холодильнике.
потом промываю несколько раз, заливаю водой с уксусом.
стоит сутки.
потом промыл и сложил в банку плотно и с луком, перец, лавровый лист и заливаю маслом. В Хололильнике стоит 2 недели спокойно.
Вечером под картошку вкусняшка...
Очень даже.. Для надежности.. 👍
Спасибо попробовали очень вкусно получилось
До то😅го как мариновать рыбу нужно в морозильнике продержать в зависимости от температуры и размера рыбы увеличивают время заморлзки
Спасибо вам большое за рецепт сейчас как раз буду делать по вашему рецепту !!!!
надеюсь Вам будет вкусно
Это шедевр!! Только я через две недели вспомнил, но это просто кайф !!!!
Сегодня увидела это видео в одноклассниках, ещё раз повторюсь, хозяюшка молодец!! Но я бы головы убрала совсем, они хороши в ухе, а в маринаде не нужны! Я рыбу тоже мариную ,но без воды, она маринуется в собственном соку, потом заправляю по корейский, кто любит острое , тому понравится! Получается очень вкусно!
Спасибо Вам большое за отзыв
Моя ты умничка , моё золото, слюни рекой уже бигу В магазин за бутылкой !
Спасибо
По этому рецепту делаю так с сырком уже лет 20. Называется «Лягушка» Очень любят домашние. Теперь попробую с чебаком. Как раз купила три кило.
Смело делайте по этому рецепту.. ! Вот уже три дня едим эту рыбку, она просто супер! Единственное, что я от себя добавила растительное масло( грамм 150на 1кг рыбки.
Запишу этот рецепт!!!!
Спасибо Вам за отзыв и дополнение
Для продолжительного хранения.Я лук не ложу. Добавляю сахар 1/2 соли, гвоздику Перец чёрный молотый , горошком-душистый, уксус 9% , растительное масло. Можно везти 6-9 дней в багажнике и не портится. А под закатанной крышкой хранится месяцами.
А вот мне интересно, паразитов в речной рыбе многие боятся, а суши кушать не стремно никому из них? А, ну да, в деликатесе глистов не бывает!.. )
@Альбина Кокорина уксусная эссенция, думаю,да.
Суши из морской, Алё.
рекомендуют речную рыбу перед посолом промораживать 3-е суток
а прочитать слабо что делать с рыбой что бы не было паразитов?или только ерничать умеешь😡
@@ВладимирЧуднов-л2м да і я заморожую.а роблю оселедці потім
Спасибо за рецепт ! Очень понравилось !
на здоровье
Спасибо за Рецепт!!! Интересно!!!
я тож делаю наподобии .но в начале я только рыбы в уксусном рассоле замачиваю и рыба лежит до тех пор пока кости ребр можно было завязать они становятся мягкими и тогда вытаскиваю .снимаю кожицу складываю в банку и кладу слоями слой рыбы слой лука и так до верха затем заливаю растительным маслом .масло впитывается и рыбка прелесть .просто уксус сушит рыбу а масло дополняет .вот мой рецепт .делаю тоже из речной и озерной рыбки .самая рыбка что идет чаще другой это карасик вкуснятина .удачи вам и всего вам доброго .спасибо за рецепт .
Спасибо большое за отзыв, обязательно так приготовим
@@Kulinariya_moe_vse я конечно тоже в свою очередь попробую ваш рецепт .ваш мне показался быстрее и проще .но а вкус мне кажется будет один .Удачи вам .
а можно ваш рецепт поподробнее?!
Хорошее видео посмотрел запомнил попробую зделать.Ниже в каментом было что извращения сделать из карася вы зделайте сначала и попробуйте и головы это вкусно маринованные конечно на любителя.Ставлю однозначно лайк.
Спасибо Вам за отзыв и поддержку!
Это действительно очень вкусно
Моим маринованная не понравилась а вот после заморозки салю крепко и добовляю и на 6 часов можно в холод на ночь промыть потом ,специи лук маринованный масло запошистое это песня !
Вот спасибо надо сделать все хвалят.делаю по другому..
😮желательно указывать кол-во ингредиентов в процессе готовки
Спасибо вам огромное за видео. Это просто потрясающее! И для меня это теперь новая идея, буду пробовать. Еще раз спасибо!!!
Маслом полить класс
Да!
Спасибо! Лайк поставил с ходу, потому что сегодня наловил немного рыбы: густера, синец, клепец, подлещик. Размеры не те, чтобы жарить. И тут Ваш рецепт!
Всё сделал, как Вы рекомендуете.
Скажите, а после маринования рыбу как хранить? Можно и далее держать в маринаде или маринад слить и ... Как дальше?
Заранее благодарен за ответ.
С уважением.
Игорь. Киев.
Так в маринаде пусть и лежит. Не надо сливать. Я храню максимум неделю, за это время съедаем уже.
@@Kulinariya_moe_vse Спасибо, удачи Вам!
Я бы поджарил рыбку на сковородочке, без муки, но с лучком! Вот это объедение !!!
Так тоже можно, два разных вкуса.
Я еще приправы для рыбы добавляю
Да сделайте обыкновенное корейское Хе и не будет никаких глистов. А уж на второй день это будет просто сказка!
хорошо сделаем
Обсалютно с вами согласна, вариантов , как приготовить рыбу куча, и все по своему хороши! Но из всех мне нравится именно Хе из рыбы! Я научилась готовить это блюдо ещё в 90е у беженцев из Казахстана, тогда много их в Россию приехало, и русских и корейцев! Так же из моркови, капусты, свеклы и картошки салаты по карейски! В рыбное Хе ещё добавляют свежего огурца, получается очень вкусно!
Таня Белова ll
@@ТаняБелова-н6п рыбное Хе со свежим огурцом и запить кефиром.Обалденное блюдо .Тоглько не надо уходить далеко от дома
@@tatianasuhova8537
Вы сначала сделайте и попробуйте, а потом пакости пишите! А то судите понятия не имея о чем речь! Я эту рыбу мариную и угощаяю уже лет 20, и все просят рецепт и добавки! И никто слова плохого не сказал!
Все хорошо ,кроме глагола ,который пишется с приставкой положить,,но никак не ложить.любите русский язык
Учителем работаш?
А вы все с ошибками пишите?
Достали уже этими суржикам. Слаживаем😂
Слово КУШАТЬ говорится только по отношению к детям и больным. В остальных случаях слово ЕСТЬ
вам рецепт предлогают а вы со своим провописанием 😊
Нужно мареновать не меньшэ 1.5 суток вкуснее будет
Перед засолкой обязательно нужно заморозить дня на три...
Зачем им морозить...Следующий репортаж у неё будет как глистов выводить... Просмотры нужны
я делюсь домашними проверенными рецептами, слава Бог готовим такую рыбу уже лет 20 или больше.
Так а сколько чего ложить?
Рецепт не для северных регионов, где речная рыба опистархозная.
какая рыба??.... опистар.. что?? :)
Нетолько на севере есть опистархоз .рыбу надо вымораживать потом дедать маринады.лечить печень очень дорого.
Никогда не солила и не мариновала карасей. Да и карась у нас в основном в озёрах и болотах водится. Только жарим
Ставлю лайкосик чётко подписался на Ваш канал только что
В Обском бассейне вся рыба заражена ОПЕСТОРХОЗОМ ,а это не гельминты зто паразиты которые живут в печени и очень трудно выводятся и рыбу нужно солить не менее 40 дней чтобы есть сырой или вяленой!
Сколько людей знаю, никто больше недели не сидит у нас и никогда ничем не болел по этому поводу. Я вымораживаю неделю и солю 21 день. Привет с Урала.
РЕЦЕПТ ВПОЛНЕ НЕ ПЛОХОЙ Я БЫ ПРИГОТОВИЛА БЕЗ ГОЛОВ ИХ ЛУЧШЕ НА УХУ ПУСТИТЬ НУ И + ПРИПРАВ С МАСЛОМ 👌
Спасибо за отзыв!
Глисты -хуисты,испокон веков ели.молодежь тупорылая.
ни одна из 3 кислот не убивают ничего,кроме глупости,канал не рекомендую
Спасибо! Очень аппетитный рецепт! А как Вы жарите рыбу ?
И Вам спасибо за отзыв. Обычно жарю соль перец. Главное сковороду хорошо нагреть, и прижаривать речную рыбку, особенно мелкую. Хорошо прижарю с каждой стороны, чтоб корочка была(карасиков так жарю) и тогда косточки хорошо отделяются. В духовке делаю в сметане с укропом, или в фольге запекаю.
как долго вы должны оставаться, чтобы поесть.
и как долго я могу сохранить
Вкусная то она вкусная,но в речной рыбе гельминтов полно,её надо термически обрабатывать.
Больше,как от гельмитов в России здохнуть не от чего,я вас умоляю🙃☻👍
Гельминтов боятся можно , но не нужно .В морской рыбе поверьте мне , паразитов как говна за баней.
от гельмитов тоже есть вкусные рецепты, например, ложка тыквенных семечек не жареных и ложка меда.Принимать натощак утром, а потом перед едой пару раз.Не запивать водой.Семечки очищенные и перемолотые
@@kateryna7957 ахахаха!!!!!! Вы реально так думаете????
Гельминтозы? Не, не слышали! Загуглите "кошачья двуустка", например! Узнаете много интересного. Берегите здоровье!
Увидел там карасей и всё это фиаско
Можно узнать что за рыба?
любая речная, я мариновала карасей.
Не понимаю зачем солить рыбу если потом ее все равно заливать соленым маринадом?
Друзья, рыба практически вся заражена и требует тепловой обработки, или глубокой заморозки -70С. Если этого не делать огромный риск заразиться.
Поверьте, и глубокая заморозка не всегда помогает!
где ты видел заморозку -70С?
В океане на кораблях-заводах, перерабатывают рыбу, из отходов делают удобрения, а рыбу морозят.@@hhh-qu5ji
@@АндрейВинарчук-ж1в еще раз спрашиваю, какие на хер -70С?
@@АндрейВинарчук-ж1в глубокая заморозка-это -30С
А зачем пересыпать рыбу солью и делать лук с уксусом, если в маринаде есть соль и уксус?
Все надо делать по рецепту
Моём понимании это базовый рецептура и можно далее "по своим тараканам" добавлять другие ингредиенты? Я в верном направлении мыслю?
Да можно конечно
Это дальневосточная тала - можно делать из дюбой рыбы
да, только у вас так делают. От куда такие берутся????
Сколько хранится?
Вкусна
Здравствуйте , а после 12 часов рыбу можно хранить в этом же рассоле
Головы я трезаю, гвоздику,ч перец горошком,ч перец душистый,горчицу цельнозерную
Спасибо Вам за отзыв
Уксус яблочный можно использовать?
Я думаю можно
Не понимаю, почему сейчас ещё в пищу добавляют уксус- отраву, когда есть лимон, соевый соус, яблочный уксус и т. д.
А соевый соус не отрава - посмотри как и из чего его делают - будеь удивлён
Всю жизнь макаю пельмени в уксус и ем и дед мой так ел и нечего. Где вы такую ересь цепляете.
А как хранить маринованную рыбу дольго
Как готовую рыбу уложить в банку с свежим луком или с маринованным
с маринованным
Где снизу нормировка?
снизу, указаны все пропорции
Ни горошек ни лаврушку не добовляете.Самые такие специи которые придают вкус
нет, не добавляем
Ужас.
При съёмках ни одна рыба не пострадала.
Не ссыте гельминтов и глистов,стройнее будете🤣
Так то они и в селедке есть, через раз да попадаются
Уксус ,соль и лук всем майкробам трындец
Не ссыте?А срать можно?
Хочу засолить головя,но ненахожу вашего рецепта под видео,пришлите пожалуйста мне рецепт,заранее благодарна!
речная рыба - 2 кг.;
лук - 3-4 шт.;
соль - 160-170 грамм;
уксус 9% - 200 мл.;
вода - 1,200 литр.
Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и обязательно удалите жабры.
Хорошенько промойте под проточной водой.
Если мелкая рыба как у меня. достаточно разрезать ее на 2-3 части.
Посолите рыбу. как для жарки перемешайте и дайте немного отдохнуть.
Лук нарежьте кольцами. Добавьте 50 грамм уксуса (из общего количества) и немного помните руками.
Воду смешайте с солью и уксусом.
Перемешайте рыбу с луком и залейте маринадом. еще раз перемешайте. Маринад должен полностью покрывать рыбу с луком.
Накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Как жаль что у меня тяжёлый гипотиреоз и речная рыба для меня бесполезна, приходиться выбирать между морской ,т/как цены кусаются( частенько рыба ,дороже мяса).🤷🤷🤔🤔
❤
Вот всё тоже самое только воду исключить и будет еще лудше
Хорошо, попробуем и так
Конечно столько уксуса влить, и тухлая рыба нормальной станет)))
Олію не потрібно?
ні
Рецепт не могу найти.. очень хочется попробовать
Ингредиенты:
речная рыба - 2 кг.;
лук - 3-4 шт.;
соль - 160-170 грамм;
уксус 9% - 200 мл.;
вода - 1,200 литр. подробный рецепт на сайте
@@Kulinariya_moe_vse спасибо, сегодня буду делать по вашему рецепту!
Вода холодная? ??
Вы одно секрет не сказала
Сколько ммл уксуса и воды а также сколько ммг соля дававить
Написала под видео, воды 1200 мл и 200 мл уксуса 9%
И здравствуй пестрохоз☝😂
задрали вы уже че ты в магазине -то покупаешь живой еще?
@@олегволков-з5о я в магазине в сыром виде её не жру, какого банана людей травить ради лайков.
Описторхоз он, а не эптстархоз и, уж тем более, не песторхоз!
Здравствуйте а подлещик пойдёт
да, думаю да
А маринад кипятить или холодная вода просто???
холодная кипяченая вода
Соли не мало?
нет, если Вам кажется мало, добавьте соль разная сейчас
Вчера сделал мне не понравилось жаль угробил время на ловлю и приготовление вкус тины даже у лука
А через сутки в больничку проверять аписторхоз
не надо людей в заблуждение вводить, маринованный карась-это полное говно, другое дело судак
Бойтесь ОПЕСТОРХОЗ в речной рыбе .Она этого не стоит.
Что это?(опесторхоз)
@@серёга-с7ъ2з Гугл в помощь
Уксус и соль за 12 часов уничтожат описторхоз...
@@фариталтынбаев-ь8ю не везде
@@АлександрНевский-п5ы разочарую тебя во всей рыбе могут попадаться гельминты и не важно речная или морская сельдь , скумбрия так она вообще вся давно с червями а наш санэпидемнадзор говорит что это допустимые паразиты и что якобы после заморозки они гибнут . А в красной рыбе вообще внутри мяса они находятся
Чешуя не вся почищена..😉
Спасибо за отзыв
😸
Я извиняюсь, в речной свежей рыбе много паразитов. Ваш рецепт недостаточный для их нейтрализации. Замораживать надо на несколько дней, как минимум
Лаврушку забыла и перец горошком и головы отрезать.
Спасибо за отзыв
Лайк от меня. А в маринад сколько воды,соли и уксуса?
соль - 160-170 грамм;
уксус 9% - 200 мл.;
вода - 1,200 литр
Спасибо за лайк
Спасибо обязательно попробую
дякую що нема реклами
Под видео это где?
Там где название, написаны все ингредиенты.
О
И как там насчёт описторхоза? Привет печени передает, 100%
Будьте здоровы, не знаю не слышала ни привета ни ответа.
@@Kulinariya_moe_vse не надо так есть речную рыбу...описторхоз штука серьезная, месяцев через 12 может выйти на связь уже в запущенном виде...
@@tatyanal7018 Слава Богу отцу уже 96 лет и все никак не выходит на связь, а делает он такую рыбу лет наверное с 30
Там уксус,какой описторхоз?
@@ОксанаЕрыгина-г2м уксуса там не заметила, да и кто рыбу то с уксусом ест?))))
дома оказался ток 70% уксус подскажите пропорции плиз
1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса
@@Kulinariya_moe_vse спс. но я на глаз примерно так и сделал))
И где ваш брат на удочку ловит столько рыбы причём на две семьи может поделитесь как ждём ваших видео о ловле вкусной рыбке. Спасибо.
В Черниговской области. Приезжайте. мы и Вас угостим и места покажем.
@@Kulinariya_moe_vse Okay hot tne UNITED STATES of AMERICA можно и закладных закладывать . Читайте правильно видео как сидит БЛАТ И ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ ЛОВИТ РЫБКУ. А места вон они из окошка вижу,как в сторону речки посмотрю. И угощать нас не надо,за РЕЦЕПТ СПАСИБО.
@@ЕвгенийКуьмн не понимаю о чем Вы
@@Kulinariya_moe_vse Брат ловит а вы снимаете,утром в обед, вечером весь улов чё не понятного.Мы уже три раза с вами общаемся, надо думать.Спасибо без обид.