일본에서는 마를 어떻게 먹을까? 토로로우동 とろろうどん 야마카케우동

재료 / 팁 / 보관방법 / 유래, 뜻 / 소망
✔야마카케우동 山かけうどん 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
야마카케우동 1인분
우동면 1인분
생마 100g
물 350ml
소금 1/3작은술
국간장 1작은술
청하 1큰술
미림 1큰술
혼다시 1/2작은술 *멸치다시다 대체가능
노른자, 쪽파, 김, 와사비
✔보관 방법
(쯔유)
밀폐용기에 담아 냉장5일 보관가능.
1인분씩 소분에서 냉장2주 보관가능
(마)
-통으로
신분지로 말아서 냉장고 보관 1~2주 가능
-잘라낸것
잘은면에 랩을 밀착해서 감싸주고 냉장고 보관 1~2주 가능
건조하지 않게 하는게 포인트
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
일식의 기준, 일식(食)예보
/ jpfoodcast