Вакуумная перегонка ягодной настойки на индукционной плитке
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Оборудование, представленное в видеоролике, можно заказать из Китая по следующим ссылкам:
ali.pub/3yb4ry - Аппараты для дистилляции из Китая
ali.pub/3ybe7g - Перегонный куб 25 литров
alii.pub/5yf8x4 - Перегонный куб (кастрюля luxstahl 25 л) HomeDistillery
ali.pub/33kp0y - Дивертор на смеситель для подключения шланга
ali.pub/39skiz - силиконовый шланг 6х10
ali.pub/4euwqs, alii.pub/5pkawl - Обратный клапан 8 мм
ali.pub/4euyxj - Обратные клапаны пластиковые, гидрозатворы
ali.pub/39tfku - тройник пластиковый 8мм 3 шт.
ali.pub/39tfw4 - пластиковые тройники
ali.pub/39skrj - шприц 150 мл.
ali.pub/39slf9 - большие шприцы из Китая
В данном видеоролике перегонялась настойка из мушмулы, сделанная и хранившаяся под вакуумной крышкой в десятилитровом баллоне (5 литров спирта + ягоды = 10 литров). Настойка была вылита в кастрюлю и сверху было добавлено 5 литров горячей воды из под крана. Далее шёл процесс на видео. На всё про всё, включая сборку системы, было затрачено 4,5 часа времени.
9 апр 2019
Очень интересно! Не знал как подступиться к "вакууму". Оборудование то дорогое. Имею в наличии устройство для вакуумной фильтрации настоек от Шульмана. Теперь понял, что уже могу пробовать получать вакуумные мацераты и решить на сколько мне это нужно.
Шприц Жане лучше заменить на ручной автомобильный насос, только манжету наоборот поставить. А что бы пары не прорывались в насос, поставить дополнительную емкость- ловушку перед насосом
Попробал автомобильный насос с теми же клапанами, что и шприц. Не понравилось, не удобно работать. Ожидал, что будет откачивать быстрее, т.к. объём больше, но нет - отказался.
@@Vasio-er9dm а мне шприцом откачивать не понравилось, особенно, если объемы большие. То ли дело насосом, несколько подходов и готово. И физкультура. А в чем неудобство?
@@Vasio-er9dm вот, кстати, довольно интересная конструкция насоса со шприцами ua-cam.com/video/om68nitRXDc/v-deo.html&feature=emb_logo
@@qqqrqq Насос достаточно большого размера по сравнению со шприцем. Насос надо ставить на пол и шланг нужен более длинный. А шприц компактный и лежит рядом на столе - просто эстетичнее в условиях кухни. Возможно, мой насос просто навсего изношен и поэтому мне показалось, что им работать сложнее.
@@Vasio-er9dm как по мне, качать шприцем то еще занятие, насосом проще, легче и быстрее, и он надежнее. Но вообще, это все временное схематичное решение, я купил мембранник и теперь работать одно удовольствие. И автоматику легко с ним сделать
Прикольно👍. Для теста действительно достаточно шприца жане. Если пошло, то уже и о насосе можно задуматься. Датчика не хватает для контроля разряжения, по моему.
Попробовал недавно подключил к 10-тилитровому баллону китайский вакуумметр и откачал шприцем 160мл до -0,94, пришлось сделать 260 качков. Правда, под конец трудновато откачивать, с непривычки руки устают. До -0,8 откачать очень просто, 115 качков. Если приноровиться, то по усилию на шприце можно определить нужное разрежение.
@@Vasio-er9dm интересная тема! Реально бюджетный вакуум! Как насчет творчески посотрудничать?
@@AzbukaVinokura Способ бюджетный и меня устраивает, таким способом сделал порядка десятка перегонок. Но на днях из китая заказал насосик для откачки, победил жабу. Теперь остаётся ждать посылку, чтобы сравнить работу на мускульной силе и электрической. А что касается творчества, то переделать бы ещё сам дистиллятор немного для удобства организации отбора голов, ну и пока хватит. О более навороченных системах пока не думаю.
@@Vasio-er9dm напишите мне на azbukavinokura@gmail.com
есть предложение.
Спасибо за видео , вопрос если на дистилляте стоит клапан избыточного давления, его нужно глушить ?и еще вопрос , какое максимальное разряжение можно чтобы ничего не схлопнулось , хочу насос попробовать для аквариума поставить
Схлопнется или нет, зависит от самой кастрюли. Создать 85-90% вакуума будет с головой достаточно, но это как получится, на сколько сможет насос. Глушить клапан не надо - он работает в другом направлении. Но если клапан сделан в виде простой резиновой мембраны, тогда заглушить, наверно, придётся.
@@Vasio-er9dm спасибо за ответ , дистиллят 1мм толщина стенки , вот и думаю , в ютюбе насмотрелся как они схлопываются и банки приемные тоже , вот и думаю , очень заманчивая температура кипения , для эфиров само то )
@@weuoqweuoqbhgvhhh4382 Если реально 1мм, это крепкая кастрюля. У моего куба толщина поменьше. Но многое зависит и от формы и габаритов ёмкости. Проблем с десятилитровым стеклянным баллоном у меня не возникало, но вакуум я создавал не более 80-85% - это максимальная возможность насоса.
@@Vasio-er9dm спасибо, буду пробовать, не больше 0.8 тогда , поставлю ваккуметр , спасибо большое за быстрый ответ , успокоили не много ) насчет 1мм , не знаю , в описании так написано ) крышка на барашиках )
Водный струйный вакуумный насос вам в помощь. Используется в медицине, хим.лабараториях. Изготовлен из стекла, подключается к водопроводу. (Гуглится как "насос водоструйный")
Я смотрел такие насосы, сделанные из пластика - цена, если не ошибаюсь, около 2500 рублей. Но это дополнительные заморочки с подключением к водопроводу, дополнительный расход воды. Я подумал, лучше вручную буду откачивать или потом куплю электрический насос. Вопрос, какое разрежение сможет создать водоструйный насос и за какое время при объёме воздуха 20 литров?
@@Vasio-er9dm погуглите сайт "Самогоныч" там он стоит 750р. Глубина создаваемого вакуума зависит от температры воды.
Отличные решения. Одно но- ребята не давайте ссылки на Али, они один чёрт работать не будут, лучше давать названия, которые потом на Али можно найти и сравнить с видео.
Буду учитывать данное пожелание.
Как получается качество продукта. Продолжаете заниматься вакуумом
Сейчас если и делаю перегонки, то только на вакууме.
Я использую барбадеры, вполне все отделяет!
😂😂😂
Для первоначальной откачки может пылесос подойдёт?
Может и подойдёт, но смысла не вижу, т.к. шприцом это сделать очень просто (первоначальную откачку). Лишний огород городить ни к чему. Сложнее откачивать, когда разряжение становится серьёзным, но тут пылесос уже не поможет, наверно.
пылесос создает разрежение до -0,3 , потом срабатывает тепловое реле. Ни о чем.
Здравствуйте. Объясните мне, зачем? В чем выгода?
Вкус получается другой, менее искажённый высокой температурой.
@@Vasio-er9dm это только для фруктовоягодных алкоголей подходит?
@@user-dp1td4wb3e Зерновые браги тоже перегоняют под вакуумом, но я только фруктовые пробовал.
Уважаю Ваш труд!!! Молодец!!! Но зачем это????
За тэм.
Я в установке конденционеров использовал ваккумный насос стоит он 5 тыщ и манометры 3 тыщи стоят клапан Шрёдыра копейки стоит и шприц не нужен
Там пары спирта и воды будут попадать в насос, надо будет эту проблему решать.
Добрый день,поробуйте вакумную перегонку ржаной браги из муки грубого помола ,будет ли пригар?
К сожалению, у меня нет соответствующих ингредиентов для изготовления такой браги. Обещать не буду.
Я пробовал.ставил куб в водяную баню и разряжал.был в шоке.скорость .пригар нет.но органолептика от ржи убита.
НАдо взять проволочку и навить из неё спираль по диаметру трубочки - надеть на трубочку в месте сгиба-перегиба, и конец геморрою в изгибах.
А где ссылка на клапана?
ali.pub/39sko1 - обратный клапан
@@Vasio-er9dm Спасибо
запах - это не СИЛИКОНОВЫЙ ШЛАНГ!
Это ядовитый - его нельзя использовать для пищевых целей
проверить легко - поджечь на газе -
если силиконовый - то в белый порошок преобразуется
если вредный - то черный нагар и вонь
Китайский силикон отличается от нашего, но это всё же силикон. Поджигал, пробовал - образуется белый пепел. Наш отечественный более мягкий и более прозрачный и вообще без запаха. Но у силиконовой резины (китайской или российской) есть недостаток - она впитывает в себя запахи и даже пропускает эти запахи сквозь себя. Личное наблюдение.
Ягоды не угадал)
Найди компрессор от холодильника и будет тебе счастье .
Пары будут попадать в компрессор. Сколько он так прослужит?
Масло залить от двс это лучше чем в ручную.
Я вакуумом не занимался гоню на
Нбк но хочу попробывать
@@user-ps3eu2sf5u Я купил маленький насос мембранный, но иногда вручную качаю в качестве физзарядки.
@@Vasio-er9dm Какой насос приобрёл ? Какие отзывы. Устраивает ? Дай ссылку.
Учитесь на ошибках Шульмана ua-cam.com/video/OBOc6Ws-7Hg/v-deo.html
Смотрел данное видео. Трубка, соединяющая приёмную ёмкость с дистиллятором - это узкое место в системе. Шульман ставит вторую трубку из-за конфигурации своих дистилляторов. Если бы носик дистиллятора имел больший диаметр (самое узкое место системы), то можно было бы обойтись одной толстой трубкой, струйка жидкости не смогла бы перекрыть всё сечение. Это вопрос конкретной реализации. Мне больше нравится идти по пути упрощения конструкции, насколько это возможно. На сегодняшний день меня устраивает работа с использованием одной единственной трубки соединения.
@@Vasio-er9dm осталось придумать упрощённый вакуумный попугай
Купи рек.колонну и мозги не парь.
А как же ароматику сохранить при ректификации? Все вокруг хотят, чтобы был вкус и запах.