MELANZANE SOTT'OLIO BIANCHISSIME - METODO INFALLIBILE CON BREVE COTTURA🍆

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  • Опубліковано 25 сер 2024
  • #melanzanesottolio #melanzane #conserve #metodoinfallibile #semplici #ricettafacile #bianchissime #provviste #feed #ortaggi #youtube #tizianamaniinpasta #puglia #apulia #salento #salentodamare #tiktokers cucina #conservation #cuocacasalinga #homemade
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    INGREDIENTI:
    1 litro e mezzo di acqua
    250 ml di aceto di vino bianco o di mele
    2 limoni
    1 kg di melanzane
    Sale grosso
    IN PENTOLA:
    1 litro d'acqua + 1 litro di aceto per la cottura
    Olio d'oliva
    Peperoncino
    Origano
    Menta fresca
    Aglio.
    INGREDIENTS:
    1 and half liter of water
    250 ml of white wine or apple vinegar
    2 lemons
    1 kg of eggplant
    coarse salt
    1 liter of water + 1 liter of vinegar for cooking
    Olive oil
    Chili pepper
    Origan
    Fresh mint
    Garlic
    INGRÉDIENTS:
    1 litre et demi d'eau
    250 ml de vin blanc ou de vinaigre de pomme
    2 citrons
    1 kg d'aubergine
    De gros sel
    1 litre d'eau + 1 litre de vinaigre pour la cuisson
    Huile d'olive
    Piment
    Origan
    Menthe fraîche
    Ail.
    ZUTATEN:
    1 ½ Liter Wasser
    250 ml Weißwein oder Apfelessig
    2 Zitronen
    1 kg Aubergine
    Grobes Salz
    1 Liter Wasser + 1 Liter Essig zum Kochen
    Olivenöl
    Chilischote
    Origan
    Frische Minze
    Knoblauch.

КОМЕНТАРІ • 279

  • @mariagenovese5885
    @mariagenovese5885 Рік тому +2

    Brava Tiziana ,grazie x le ricette e x le spiegazioni passo x passo,😘❤️👋

  • @chiarac2311
    @chiarac2311 11 місяців тому +6

    Ciao Tiziana io le faccio 24 h col sale e 12 ore in aceto...dopo le strizzo e le invaso con menta aglio peperoncino e olio...

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  11 місяців тому +1

      Sì questa ricetta l'ho realizzata già qualche anno fa ma questa ha un altro tipo di lavorazione più semplice direi

  • @lilianaiesu3931
    @lilianaiesu3931 Рік тому +3

    Ciao Tiziana, ti conosco da molto tempo e sto imparando tante cose delle nostre mamme e nonne❤ questo lo devo a te, siccome mi trovo da bambina all'estero non ho avuto questa opportunità di imparare ma adesso sì!! perché ci sei tu🥰 ho preparato questa mattina 3 kg di melanzane per momento sono sotto sole😊 mi piace tantissimo questa tua ricetta e spiegata molto bene👍 Devono essere buonissime le melanzane si vede quando fai la prova dell'assaggio😅 virtualmente ti do Un abbraccio e un bacione grande Non so se te l'avevo detto una volta che sono anche io dalla Puglia. Ciao a presto❤❤❤😘😘😘

  • @lorenagiuliani7087
    @lorenagiuliani7087 2 роки тому +2

    Mamma mia Tiziana, mamma mia, le ho fatte il mese scorso, le abbiamo assaggiate ieri sera e.... Sono buonissime, non finiamo più di mangiarle!!! Grazie grazie grazie! 🤗

  • @lorenacaselli7701
    @lorenacaselli7701 2 роки тому +2

    Ciao Tiziana ancora una volta una gradita e buona ricetta. Ieri le ho fatte e sono venute veramente buone e sempre ieri ho fatto anche le friselle integrali (seguendo la tua ricetta) buone buone....e questa mattina colazione con friselle integrale e le melanzane rimaste fuori dai vasetti...😋😋

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      Sono molto contenta Lorena Ti ringrazio per ciò che dici le vostre testimonianze per me sono molto importanti ♥️♥️♥️

  • @maria0antonia
    @maria0antonia 2 роки тому +1

    Grazie per tutte queste ricette pugliese che faccio di più in più. Oggi faccio questa qua che mi meraviglia. Abito in Francia da piccola ma sono nata verso Brindisi anche. Felice di aver scoperto le tue video.

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      Sono molto contenta grazie mille cara felice anch'io 😍😍

  • @ilariamigliorini23
    @ilariamigliorini23 2 роки тому +2

    Grazie! Bravissima e simpatica. Le faccio subito!

  • @carmelavelotti9661
    @carmelavelotti9661 Рік тому +1

    Tiziana sei bravissima. Voglio provare a fare le melanzane come le fai tu. Grazie per questo metodo per nuovo. Grazie mille per tutti i tuoi consigli.😊

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  Рік тому

      Vedrai Carmela è una ricetta semplicissima e buonissima ❣️❣️❣️

  • @paolacollura883
    @paolacollura883 3 роки тому +1

    Sei fantastica caraTiziana. In tutti sensi. Hai spiegato benissimo, sempre breve e concisa. Lo mando subito a mia madre. Ciao, un abbraccio!

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Grazie Paola cara un abbraccio grande a te e alla tua mamma 💗💗💗

  • @doramanzi9008
    @doramanzi9008 3 роки тому +1

    Anche oggi cara Tiziana sei in cucina con me. Ho appena messo le melanzane a gocciolare dall'acqua di vegetazione con il sale, più tardi le farò bollire. È la prima volta che le faccio con la tua ricetta, sono certa che come tutte le altre sarà perfetta. Di solito le faccio a crudo e sono davvero buone ma un pò scure. Finalmente spero vengano davvero bianche sono più belle da vedere. Grazie ancora per il tuo aiuto ti abbraccio e tieni sempre alta la tradizione, forza bellissima Puglia!! 😜❤

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 3 роки тому +1

    Queste melezane sotto olio sono una bontà. 😋Complimenti Tiziana sei fortissima 💞

  • @rossanacairo3584
    @rossanacairo3584 Рік тому +2

    Ciao Tiziana !! Una vera bonta' 👏👏👏😍

  • @mariagraziamenghi5284
    @mariagraziamenghi5284 3 роки тому +1

    Bella questa conserva!!!!!💖💖👍👍👏👏👏

  • @vladimiraargentino3915
    @vladimiraargentino3915 2 роки тому +2

    Le ho fatte oggi, sono squisite. Grazieeee

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 3 роки тому +1

    Carissima. Buona domenica. Ottima ricetta di melenzane buonissime e bianchissime che andrà ad arricchire la nostra dispensa. Più o meno le faccio anche io così ma i tuoi suggerimenti per qualche consiglio in più c'è sempre. Che forte e simpatica che sei. Tu assaggi e noi partecipiamo virtualmente con te. 😘💖💯

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Giuseppe cara Grazie a te Grazie di cuore per tutto 💕💕💕

  • @maurizioi.tessari2766
    @maurizioi.tessari2766 3 роки тому +1

    Brava come sempre! Una donna da sposare!

  • @stellascalia4741
    @stellascalia4741 3 роки тому +1

    Buongiorno Tiziana 😘😘😘 Buona Domenica a te e famiglia 😘😘😘 bellissima ricetta 👍👍👍 lì farò 😋😋😋

  • @ameliascarpelli8673
    @ameliascarpelli8673 3 роки тому +1

    Mi piace qdt metodo....invece di usare il torchio....brava cara e grazie👍😘

  • @RosA-sr3tu
    @RosA-sr3tu 3 роки тому +1

    Ottima ricetta.Ho guardato anche la tua precedente ricetta con le melanzane (senza cottura):
    ti chiedo QUALE è il metodo più sicuro . Tu sei maestra di conserve, ma io ho paura del botulino e ho bisogno del tuo consiglio. TI RINGRAZIO Tiziana cara, sei bravissima!

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 Місяць тому

      Auch meine Angst wegen Botulismus ist gegeben, der einzige der mir geantwortet hat:
      @Spectacular-cuoredicioccolato
      vor 1 Tag
      Sanitizing homebrew Beer and Wine Equipment - How to prevent Botulism in canning - Salt or Nitrates
      ua-cam.com/video/NuiWl8Tl24k/v-deo.html
      Liebe Grüße aus Wien👍👍😘😘

  • @annaluisabiagi9417
    @annaluisabiagi9417 2 роки тому +1

    Bravissima complimenti la farò

  • @santafrappampina4587
    @santafrappampina4587 3 роки тому +1

    Bellissima ricetta, la farò presto 😋😋. Buona Domenica 🤗🤗😘😘❤️❤️

  • @Encadernario-AnaPerin
    @Encadernario-AnaPerin 3 роки тому +2

    Professoressa, come stai!!!! Ci sei mandata!!! Questa ricetta è la risposte a mia preghiera! Grazie mille!!!!! Un 😘 dal Brasile!

  • @lauraruscino4665
    @lauraruscino4665 3 роки тому +2

    CARISSIMA BUON GIORNO. LA RICETTA MI PIACE MOLTO. VENGONO BIANCHISSIME. NELLA TECNICA CHE IO CONOSCO IL PIATTO PER FARE SCOLARE ACQUA LO METTO COL SOTTO E DOPO IL PESO, EQUE PIÙ ACQUA. MI SEMPRA MOLTO UN LITRO DE ACETO NEL BOLLORE. HO MESSO SEMPRE LA METÀ DEL ACQUA. GRAZIE MILLE. LE FARO PER REGALARLE A NATALE.

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Laura provare per credere.. alla fine vedrai che non è troppo parola di tizianamaniinpasta 💗

  • @marcobudinis1555
    @marcobudinis1555 Рік тому +2

    grazie per la ricetta...io non le cucino...le metto sotto sale e poi a bagno in aceto....poi le strizzo e le invaso

  • @giuseppinapassantino694
    @giuseppinapassantino694 3 роки тому +1

    Buongiorno Tizianina bella buona domenica, finalmente così non mi vengono più un po' scure. Poi volevo dirti un'altra cosa, ieri ho fatto quella tua magnifica torta di fichi, una vera bontà buonissimissima e ľho anche condivisa, e mio marito è rimasto molto contento gli è piaciuta tanto. Grazie ancora per tutte le cose ottime che prepari per tutti noi. Bacioni. 😘😘😘😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      Sono io che ringrazio te Giuseppina per tutte le vostre testimonianze ❤️❤️❤️❤️

    • @monicabressani9735
      @monicabressani9735 2 роки тому

      Tiziana buonasera x favore potresti mettere la ricetta della marmellata dura di melecotogne grazie mille

  • @angelal5506
    @angelal5506 3 роки тому +1

    Grazie Tiziana buonissima questa ricetta le devo fare.😘😘♥️

  • @Eva-zy4qj
    @Eva-zy4qj 3 роки тому +1

    Mi leggi nel pensiero. Domani era in programma questa conserva, ma non avevo una ricetta affidabile. Ora vado sicura!! Mi hai resa felice! Buona domenica cara Tiziana e grazie infinite 😘😘😘

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Tesoro sono molto contenta... Vedrai sono una bontà Divina 💕💕💕

    • @Eva-zy4qj
      @Eva-zy4qj 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta ❤️❤️❤️

  • @elissimo4902
    @elissimo4902 3 роки тому +1

    Le farò domani..grazie Tiziana

  • @genoveffadelligatti9460
    @genoveffadelligatti9460 2 роки тому +2

    Carissima Tiziana sei veramente meravigliosa sei una persona simpaticissima e bravissima adesso io sto facendo le melanzane sott'olio e seguo i tuoi consigli Io sono di Cellino San Marco ti saluto carissima Buona giornata Tiziana👩‍❤️‍👩💞🌈🌄🫂

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому +1

      Ahh di Cellino proprio vicine.. grazie mille cara ❤️❤️❤️

  • @lodovicabulla1430
    @lodovicabulla1430 3 роки тому +1

    Ciao Tiziana ...bellissima ricetta io ne preparavo una simile ..ma provo sicuramente a preparare questa perché è buonissima ciao Tiziana un abbraccio grande a Te e famiglia..buon pomeriggio❤❤❤❤... 💋

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Prova cara poi mi fa sapere se ti piace un abbraccio ❤️

  • @francavergine514
    @francavergine514 3 роки тому +1

    Bellissima la ricetta. Buona Domenica

  • @annaorru3641
    @annaorru3641 3 роки тому +1

    Sei bravissima, simpatica, sei unica!!!!!!

  • @pinaresta3317
    @pinaresta3317 2 роки тому +1

    Sei bravissima a fare le ricette, poi spieghi benissimo 😘👋👋

  • @giuseppatignino4412
    @giuseppatignino4412 Рік тому +1

    Bravissima Tiziana sei unica

  • @corinnafalsini2436
    @corinnafalsini2436 3 роки тому +1

    Buone...le farò....😋👏👏👏😘

  • @audreyapp7761
    @audreyapp7761 3 роки тому +1

    carissima Tiziana sei bravissima !👆 ciao💋💓😉

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 3 роки тому +1

    Ci proverò in questo modo non le ho mai fatto 👍lidea mi piace

  • @francescabennardo7723
    @francescabennardo7723 3 роки тому +1

    Ti invidio ogni volta all' assaggio!❤💚👏👏

  • @gildadistefano1771
    @gildadistefano1771 18 днів тому +1

    Buona sera complimenti avevo una domanda dopo averli invasato non li fa bollire per evitare il rischio botulino? Grazie mille

  • @lisaspano7600
    @lisaspano7600 3 роки тому +1

    Super brava 💯👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤

  • @ginamorelli1974
    @ginamorelli1974 11 місяців тому +1

    Bravissima Tiziana le ho fatte ,sono venute benissimo e sono anche sparite grazie .Una domanda si possono fare anche le zucchine?

  • @marcobudinis1555
    @marcobudinis1555 Рік тому +2

    Grazie per la ricetta...io la preparo da tanti anni...le faccio a crudo...cosparse di sale grosso con un peso sopra...le sciacquo e le immergo in aceto, sempre con peso sopra...le strizzo con schiaccia patate e poi le metto nei vasetti...io ti consiglio di immergere l'aglio nel liquido di cottura che hai preparato (a caldo) per qualche ,minuto, prima di metterlo nei vasetti...io chiusi i vasetti, li sterilizzo sempre

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  Рік тому +1

      Due modi diversi altrettanto buoni cara Grazie mille buona giornata 💓💓

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 Місяць тому

      Gute Idee mit dem Knoblauch, werde ich auch machen und mein erster Versuch wir auch roh sein

  • @mirjamrosic5587
    @mirjamrosic5587 3 роки тому +1

    Maaammaaa mia Tiziana, ma quanto ti diverti a maltratarci così, fare queste squsiteze e poi fare pure assaggi.
    Io qui a legare strane di cellulare, carica, cattiva.😄😄😄😄🤣🤣🤣🤣scherzo eh...
    Una squsiteze unica.
    Lo farò subito, guarda.
    Grazie infinite x la ricetta.
    Cercherò anche la ricetta di friselle.
    Voglio fare anplen.🙋‍♀️😄🤣🙋‍♀️🤣🙋‍♀️😄🙋‍♀️🤣🖐🖐❤❤❤💪💪💪 sei un concentrato di simpatia.❤❤❤😘😘😘😘

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Grazie grazie infinite 🤗🤗🤗 ti lascio qui anche il link delle friselle.. prova di melanzane vedrai che squisitezza infinita 😂😂😂

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      ua-cam.com/video/1VogPCvjjF4/v-deo.html

    • @annamariamargherita4288
      @annamariamargherita4288 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta 8 I

  • @giuseppinaarghittu4594
    @giuseppinaarghittu4594 2 роки тому +1

    Sei meravigliosa bravissima

  • @desireegiochi4711
    @desireegiochi4711 3 роки тому +1

    Brava Tiziana come sempre buone ha me le melanzane piacciono molto in questo modo saranno più buone ciao prossimo assaggio Ciao cara Tiziana 😘💋💖👏👍🍆👐

  • @marilenacastaldo7526
    @marilenacastaldo7526 3 роки тому +1

    Proverò questa ricetta

  • @silvanatassone51
    @silvanatassone51 3 роки тому +1

    Ciao Tiziana sei super

  • @francadisalvo9486
    @francadisalvo9486 2 роки тому +1

    Brava!!!!

  • @claudiagregoraci1797
    @claudiagregoraci1797 3 роки тому +1

    Sei troppo brava ...🤩

  • @luigipolito9151
    @luigipolito9151 3 роки тому +1

    bravissima!!!

  • @marilenapetrasso2426
    @marilenapetrasso2426 10 місяців тому +1

    Bellissima ricetta grazie,mi dai anche la ricetta per fare anche le bucce di melanzane sott'olio grazie

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  9 місяців тому

      ua-cam.com/video/efnz73zpSPg/v-deo.htmlsi=mNq2mU99aY8Df8IJ eccola cara grazie

    • @marilenapetrasso2426
      @marilenapetrasso2426 9 місяців тому +1

      @@TizianaManiInPasta grazie mille 😘

  • @rosannamellone3706
    @rosannamellone3706 3 роки тому +1

    Che bontà 👍😋

  • @Stella-pq3cx
    @Stella-pq3cx Рік тому +1

    Sei bravissima 😘un bacione dalla Germania 👋

  • @bezhashvilinino508
    @bezhashvilinino508 3 роки тому +1

    Bravisimaaa

  • @user-mj8pj4yo7n
    @user-mj8pj4yo7n 16 днів тому

    Ciao Tiziana (molto carino), faccio tua ricetta oggi. I tue 2 vasetti contengono quanta quantita ciascuno ? Io sono nata verso Brindisi molte anni fà, e tu da quale parte sei ? Ti scrivo della Francia e il mio italiano scritto è più che passabile, scusami. L'importante è di farsi capire. Molto grazie per tua ricetta.

  • @eliaantobenedetti4802
    @eliaantobenedetti4802 3 роки тому +2

    Anche "questa" bella, buona, utile, ricetta!! Buongiorno, e buona domenica!!! 🖐️😘

  • @nemesinemesi2735
    @nemesinemesi2735 3 роки тому +1

    Brava tiziana

  • @ririanza7199
    @ririanza7199 10 місяців тому +1

    Buona sera cara Tiziana, vorrei fare le tue melanzane sott'olio non ho capito bene....mi chiedo: ma in pentola quando le bolli, solo acqua e aceto ci metti? Senza sale visto che vengono sciaqquate una volta che sono state sotto sale? E un'altra cosa: é sufficiente asciugarle cosi in una tovaglia?( Io purtroppo vedo chi le passa nello schiaccia patate o addirittura nel torchio) Per cortesia aspetto una tua delucitazione e approfitto per mandarti i miei saluti💐

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  10 місяців тому

      Quando le melanzane vengono messe sotto sale non vengono sciacquate ma poi vengono bollite.. la tovaglia va benissimo così ogni tanto rimuoverle affinché asciughino perfettamente segui il video provare per credere 🤗

  • @amalianadia7914
    @amalianadia7914 3 роки тому +1

    J'ai fait votre recette 👏👏👏 et merci c'est délicieux. Ce soir je tente il pomodore sott'olio. La prochaine fois si vous avez la recette des zucchini sott'olio je suis souhaite bien aussi la recette. Vitre cuisine est celle du coeur simple et chaleureuse et surtout délicieuse
    Merci👌👌♥️♥️😘😘😘🌹🌹🌹🌹

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      Mercy bocù.. ua-cam.com/video/1kEnlyxlnFs/v-deo.html🤗

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      ♥️♥️♥️

    • @amalianadia7914
      @amalianadia7914 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta grazzie je vais en faire . Merci grâce à vous je retrouve mes racines Italienne . ♥️🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😘

  • @francoforleo4971
    @francoforleo4971 3 роки тому +1

    Propio come li preparava mia madre... 🙏👌💕

  • @antoniooliveto8184
    @antoniooliveto8184 10 місяців тому +1

    😋😋😋😋😋ma non vanno pressante un pochino per togliere l'acqua di cottura?

  • @annamariaernandes9956
    @annamariaernandes9956 3 роки тому +1

    Tizi mia sai fare tutto bravaaaaaaaaaa un bacione

  • @benedettacalo1176
    @benedettacalo1176 2 роки тому +1

    Brava tizzi ciao benedetta damilano

  • @fegatolacagnatiti9395
    @fegatolacagnatiti9395 2 роки тому

    Sei bravissima

  • @giuseppegalante9388
    @giuseppegalante9388 2 роки тому +2

    Ciao Tiziana
    Ho visto la tua ricetta di melanzane sott'olio, mi dici che razza di melanzane sono?
    Che olio usi?
    Grazie, ottima ricetta
    La realizzo subito.

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      Carazza di melanzane non ricordo come si chiama ma sono quelle normali nere.. Puoi usare anche altri tipi di melanzane allo stesso modo.. all'interno puoi mettere olio di oliva oppure olio di semi di girasole oppure metà e metà a tuo gusto naturalmente 🤗

  • @mariapellegrinopellegrino7564
    @mariapellegrinopellegrino7564 Рік тому +1

    Grandissima Tiziana sei il mio idolo ti seguo sempre sei molto simpatica quando ti intartagli a parlare ho fatto anche le bucce di melanzane come le hai fatte vedere e sono buonissime Ciao carissima simpaticona Tiziana

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  Рік тому

      Maria pellegrino cara sei così cara grazie infinite grazie grazie 😍😍😍

  • @mariaadelemartinelli9316
    @mariaadelemartinelli9316 3 роки тому +4

    Buongiorno Tiziana come sempre proponi ottime ricette,la mia mamma dopo rimetteva i vasetti con le melanzane in una pentola con acqua a bollire e li lasciava qualche minuto, poi spegneva e lasciava raffreddare in pentola.Se non viene fatto questo procedimento quanti mesi si mantengono? Grazie 😘😘😘

    • @cinziamalavasi6324
      @cinziamalavasi6324 3 роки тому +2

      Interessa anche a me grazie!

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +2

      Cara questo procedimento che ho fatto farà sì che mantengono anche un anno pure di più perché hanno un trattamento con limone e aceto e fanno da conservante

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      ❤️❤️❤️

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      Come risposta a Maria ..Cinzia.. aceto e limone fungono da conservante quindi durano tantissimo tranquilla 💗

  • @raffaelladireda327
    @raffaelladireda327 3 роки тому +1

    Sei troppo simpatica

  • @vincenzinanonosabia1543
    @vincenzinanonosabia1543 3 роки тому +1

    Bravissima Tiziana sei mplta brava e simpatica mai fatte cosi le melenzane le faro subito mi chiamo Cenzina sono della Basilicata un paese vicino Potenza si chiama Avigliano ciao Buon.Ferragosto

  • @filomenacavallaro408
    @filomenacavallaro408 3 роки тому +1

    Ciao simpaticona😛😘
    Hai veramente un ottimo metodo per far le 🍆🍆🍆 sott'olio 👌. Sono bianche e tanto buone😋😋😋😋.
    Bravissima 👏👏👏👏👏👏👏👏😘❤

  • @clarascazzi2056
    @clarascazzi2056 Рік тому +1

    Ciao Tiziana..il coperchio deve fare il sotto vuoto..grazie per la ricetta ..

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  Рік тому +1

      No Clara non ha bisogno di sottovuoto perché viene lavorato con aceto e sale e fungono da conservanti

    • @clarascazzi2056
      @clarascazzi2056 Рік тому

      @@TizianaManiInPasta grazie Tiziana

  • @graziellatonioni6257
    @graziellatonioni6257 3 роки тому

    Mi piacciono molto

  • @nelindahidalgo
    @nelindahidalgo 2 роки тому +1

    Ciao. Buongiorno, ho una domanda, tengo un contenitore a metà, è utile lasciarlo a lungo o bisogna consumarlo velocemente? Grazie per i tuoi video e per le buone vibrazioni che trasmetti.

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      Cara tu copri sempre con olio ma anche se sta a metà in frigo dovrebbe mantenerti un po' di giorni 💖💖💖

  • @mirellaflenghi6940
    @mirellaflenghi6940 2 роки тому +1

    Ciao Tiziana. Ho guardato il video delle melanzane sott'olio che hai fatto e devo dire che è spiegato tutto molto bene. Però ti faccio una domanda....... Una. Volta riempiti i vasetti non serve farli bollire perché si mantengano per molti mesi? Mi sembra di ricordare che la mia mamma lo faceva, con il tuo metodo si mantengono allo stesso modo? Grazie mille per la risposta. 🙋🌹

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      No Mirella cara con questa ricetta non c'è bisogno di fare bagnomaria tranquilla durano tantissimo.. un abbraccio 🥰🥰

    • @mirellaflenghi6940
      @mirellaflenghi6940 2 роки тому +1

      @@TizianaManiInPasta grazie mille per la risposta. Ciao

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      😍

  • @lorysoraya9236
    @lorysoraya9236 2 роки тому +1

    Complimenti per tutto!
    Volevo farti una domanda: dopo aver chiuso i barattoli non si fanno bollire? Grazie dolce Tiziana 🌹

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому +1

      No Lory con questo procedimento non c'è bisogno di bollitura grazie di cuore 😊

    • @lorysoraya9236
      @lorysoraya9236 2 роки тому

      Grazie ♥️

  • @fabiodedonno5007
    @fabiodedonno5007 3 роки тому +1

    ciao tiziana! ti seguo dalla svizzera, veramente tanti complimenti per le tue ricette. Piccola domanda, ma qual'é la differenza tra questa ricetta qui e quella di 3 anni fa? come mai questa volta le fai bollire e nell'altra ricetta invece no? Non è che nella ricetta vecchia, non avendole bollite, ci sia un rischio butolino? ciaaaao e saluti

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      No no cara sono buoni entrambi..solo che ho voluto mettere anche la versione corta🥰

  • @tamarindasclooney610
    @tamarindasclooney610 3 роки тому +2

    Ma chiusi così si mantengono ..... non farli bollire per fare il sottovuoto?

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Assolutamente no prova e vedrai e durano tanto ugualmente perché vengono trattati con aceto e funge da conservante

  • @sandraantoniohuber7820
    @sandraantoniohuber7820 2 роки тому +1

    Ciao cara Ticiana, sono un tuo follower dalla Svizzera, ho una domanda. Per quanto tempo posso conservare questa conserva fuori dal frigorifero o deve essere conservata in frigorifero?❤️❤️❤️

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому +1

      Sandra cara se la conserva è chiusa anche più di un anno 🥰

  • @luisamazza2479
    @luisamazza2479 3 роки тому +1

    Bravissima!!!! Trasmetti passione!!!Ci lasci il link delle friselle??

  • @francagiannotti8736
    @francagiannotti8736 3 роки тому

    Ciao Tiziana come sempre bravissima...ti volevo chiedere ..per le melanzane spinose la ricetta è uguale ?

  • @user-mj8pj4yo7n
    @user-mj8pj4yo7n 16 днів тому

    Cara Tiziana, a 1:43 mn dici che mettiamo le melanzane in una ciotola (?) e poi la ciotola se ne va ! Non so dove va ma non la vediamo più ! Est-ce normal Tiziana ?

  • @ivanalionetto2232
    @ivanalionetto2232 2 роки тому

    Ciao Tiziana ho una domanda da farti, ma il peperoncino è fresco? Non c'è rischio? Grazie, sei fantastica e simpaticissima 🥰

  • @enzacompagnone2828
    @enzacompagnone2828 3 роки тому +1

    Ciao Tiziana posso usare l' olio di semi di girasole o succede che vanno a male

  • @giuseppinapassantino694
    @giuseppinapassantino694 3 роки тому +3

    Ah tizi ma nelľacqua e aceto che hai messo a bollire hai messo anche un altro po di sale, visto che le hai risciacquate con ľacqua fresca?

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      No Giuseppina come spiego invidio non c'è alcun bisogno di aggiunta di sale dato che l'ho messo all'inizio della ricetta 💓

    • @giuseppinapassantino694
      @giuseppinapassantino694 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta ok grazie mille 💖💖💖

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      ❤️❤️❤️

  • @robertasmeraldo9448
    @robertasmeraldo9448 2 роки тому +1

    Devo farle ormai ti seguo da un bel po' volevo dirle , quanto tempo devono stare in acqua e aceto a bollire? Grazie mille

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      Roberta come spiego in video dopo che avrà ripreso la bollitura continuare per un minuto e mezzo e poi spegnere 😊

  • @linabarbaro7114
    @linabarbaro7114 Рік тому +1

    Buongiorno, 😍 dopo che hai riempito i barattoli di melanzane , si devono bollire? Grazie

  • @rosaannaatzeni6065
    @rosaannaatzeni6065 9 місяців тому +1

    Ho guardato la tua ricetta sono anch'io di origine pugliese vorrei farle anch'io queste melanzane però mio figlio le vuole sanza aglio e menta con cosa posso sostituire questi odori? Dopo quanto si possono mangiare? Grazie

  • @patriziaproietti9035
    @patriziaproietti9035 2 роки тому

    Sei bravissima 👏 dopo da provare melanzane 🍆 grazie la ricetta per te bacio 💋❤️

  • @rosanicastro9827
    @rosanicastro9827 Рік тому +1

    Non ho sale grosso posso usare quello fino

  • @motore071pro9
    @motore071pro9 3 роки тому +1

    Oggi le ho fatte, seguendo scrupolosamente tutti i passaggi. Il risultato è eccezionale.
    Una domanda: ma il tipo di melanzane influisce sul tempo di cottura?
    Io ho usato quelle viola ma tonde, e dopo la prima cotta.....le altre ho fatte stare mezzo minuto.......il risultato comunque eccezionale.
    Grazie. Michela

  • @annalisagreco4691
    @annalisagreco4691 11 місяців тому +1

    Ma non bìsogna dopo bollire i vasetti ripieni di melanzane?io lo faccio...allora sbaglio?....cioè cosi quando dura la conserva.....

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  11 місяців тому

      Per questa ricetta non c è bisogno..dura tanto perché è lavorata con aceto e funge da conservante

    • @annalisagreco4691
      @annalisagreco4691 11 місяців тому

      @@TizianaManiInPasta ok cpt graźie tante😊

  • @tmosfer
    @tmosfer 3 роки тому +1

    MAAMMAAA. MIAAA

  • @passiflora3122
    @passiflora3122 3 роки тому +1

    Grandeeeee 😘👋👋

  • @annamariacuccurullo2229
    @annamariacuccurullo2229 3 роки тому +1

    Ciao Tiziana ,come mai usi la menta quasi in tutto quello che fai ?💖😘👏

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      Annamaria cara perché qui in Puglia noi siamo abituati a mettere la menta fresca nelle conserve ma a volte dico anche di variare con prezzemolo o altre spezie a piacere proprio perché non a tutti può piacere la menta🥰

    • @annamariacuccurullo2229
      @annamariacuccurullo2229 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta Ciao carissima Tiziana ..è molto bella la tua risposta ..xché anche io metto la menta in tutte le cose che faccio quando cucino qualcosa! Almeno non sono l'unica..baci da Modena !.Ma una cosa volevo sapere ..l'alloro lo uso poco ,xché mi copre tutti i sapori di quello che preparo da mangiare ..Se la pensi come mee.se mi faresti il favore di leggere. Grazieee 👏👏👏💖😘💖💋che Dio ti benedica ..ora e sempre !

  • @enzacompagnone2828
    @enzacompagnone2828 3 роки тому +1

    Dp aperte si conservano in frigo ?

  • @davidemarangio3779
    @davidemarangio3779 3 роки тому +1

    🔝🔝🔝😘❤

  • @amalianadia7914
    @amalianadia7914 3 роки тому +1

    Bonjour à vous . Est il possible de faire des pomodori verdi sott Olio ? J’ai des tomates pas mûres et je ne veux pas les perdre . Avez vous la recette s’il vous plaît ? J’adore votre cuisine. Merci 😘😘😘

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      ua-cam.com/video/CDXlCPPrTKA/v-deo.html

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому +1

      Mercy bocù Ti ho lasciato la ricetta dei pomodori verdi sott'olio 🤗

    • @amalianadia7914
      @amalianadia7914 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta grazzie. 😘😘♥️♥️♥️

  • @andreinademaria5983
    @andreinademaria5983 3 роки тому +2

    Buongiorno tizzi ma non hai mai provato a fare il sottovuoto cn il tappo del barattolo clic clac

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  3 роки тому

      Cara Con questa ricetta non avrà il sottovuoto non c'è fatto bagnomaria 🤗

    • @andreinademaria5983
      @andreinademaria5983 3 роки тому

      @@TizianaManiInPasta scusami tanto ma mi chiedo ma non si formano i batteri ho bisogno di queste risp.

  • @fabriziodefrancesco7876
    @fabriziodefrancesco7876 3 роки тому +1

    Su una bella fetta di pane..... 😋😋😋😋😋

  • @graziaruberto7984
    @graziaruberto7984 2 роки тому +1

    Ciao tiziana io vorrei la ricdtta delle frese che io abito in svizzera ma qui non li trovo grazie buone le melenzane li faro adesso che e la stgione

    • @TizianaManiInPasta
      @TizianaManiInPasta  2 роки тому

      ua-cam.com/video/1VogPCvjjF4/v-deo.html ecco qui le frise pugliesi Grazia.. in descrizione ci sono scritti gli ingredienti sui lieviti 😊