8 SAATTE PİŞEN KONYA FIRIN KEBABI BÖYLE HAZIRLANIYOR | ANKARA KONYALI KEBAP

Ankara Siteler’de hizmet veren Konyalı Kebap, Konyalı bir aile tarafından 1973’te kurulup işletilen ve sadece Konya’nın fırın kebabını yapan bir mekan. Kuzu etleri Konya’dan geliyor. Necip Usta bu sefer kuzusunu dükkana 1952 model bir Capitan’la getirdi🙂
Fırın kebabı burada aslına uygun olarak bakır kazanlarda, özel kara fırınlarda odun ateşinde pişirilerek hazırlanıyor. Etler ortalama 8 saat boyunca kısık ateşte sürekli çevirilerek pişiriliyor. Kuzular kendi yağı ve suyunda pişiyor. Tuz haricinde bir şey eklenmiyor. Sonunda kemiklerin etten ayrıldığı, enfes bir lezzete ulaşıyor.
Ankara’da fırın kebabı yemek isteyenlere tavsiye ederim. Fiyatı, 100 gramlık porsiyonu 200₺ 7-8 çeşit ikram dahil.
.
.
.
#bogazisi #foodgram #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #siteler #furunkebabı #fırınkebabı #konya #tandır #kebap

[@enruee]

Fırını dışarıya çektiği demir çubuğu yere koyması da harika bi detay

[@user-sz9eo7xv4z]

Buna ku koymadanmi pişiyor şu yoksa o sıvı nasıl okadar cikiyor

[@mehmetok5453]

Tuzdan başka birşey koymadığınızı söylüyorsunuz ama fırından çıkan kazan üstü açık olduğu halde ağzına kadar dolu. Su koyuyor musunuz biraz?

[@AyseUgur-gi7cp]

Şu koymadıkları bir gerçek

[@mertbuyuk7402]

o kadar yağ o etten çıkmaz. Atladıkları aşama var. Ayrıca etlerinde her yeri kızarmış. Öyle atıpta et kendiliğinden öyle olmaz.

[@aliozhan1385]

Burda tabağa o koyduğuna bakmayın gidince azıcık koyuyorlar porsiyona

[@Ryu_Gouken]

Murat Dalkılıç değil mi o 😂

[@ibrahimsahinfazloglu2399]

Eti parçalamaya bir amele veya bir çoban görevlendirseydin . Sende onlara bakarak et parçalamayı öğrenirdin

[@kadirbaskaya5787]

eti pişiren adam 6 saat pişiriyorum diyo. vidyonun başlığı atan adam 8 saat yazmış. hangisi yalancı anlayamadım.bence 2 side yalancı. bu yemeklerin pişme süresiyle ilgili sürekli bir yalan ve abartma furyası var. inş bu yalancılıktan bir gün kurtuluruz.

[@ibrahiminandiroglu854]

Bir ette o kadar su olmaz kendi suyu diyen yalan konuşur

[@mst62.]

Bende ona şaşırdım nasıl olursa o kadar su çıkar diye

[@yasintokbas4253]

Su değil o yağ