Buenas noches te acabo de descubrir y me está gustando mucho tus recetas tu manera tan sencilla y pausada de explicarlas Felicitaciones Tienes una seguidora más!!
Hola Eva que tal, me encantan tus videos, una pregunta, puedo hacerla de chocolate con leche de relleno y para cubrir la tarta con el blanco ?? Y se puede telir ?? Muchisimas gracias 😘
Buscando receta para hacer un buen ganache te encontré, la necesito para rellenar macarons y parece no estar muy dulce ya que los Macarons ya tienen su dulzor la voy a intentar gracias y ya me subscribí a tu canal ❤
Hola!!! Acabo de descubrirte y decirte que me encantan los videos que he visto hasta ahora, gracias por compartir, tengo una pregunta en relacion a esta receta, puedo cubrir una tarta y después decorarla ( no forrarla entera) si no figuras con papel de azucar que pongo encima de fondan ??
Hola dulceeva, si triplico la cantidad debo hacerlo también con la gelatina? De hecho quiero una parte para rellenar que la batiria y otra para cubrir sin batir, como lo podría hacer? Muchas gracias
Sí, si triplica la cantidad, necesita que triplicar la gelatina también o la liquida no puede solidificar con la misma fuerza en el refrigador, y puede ser demasiado suave para crear diseños y flores. Para rellenar un pastel, necesita una borde de algo más firme si no usa la cantidad correcta de gelatina, para una borde muy limpia. Para tartas, esta bien sin gelatina o con poca cantidad, porque tiene la pasta que contiene el ganache. Son consideraciones estéticas, pero son consideraciones.
@ladulceeva me encantó tu receta!!! Te consulto!!! La nata (crema de leche) pones que es 200 gr, es igual en ml? Osea, 200 ml? Desde ya muchas gracias!!
👏 que bien, muchas gracias!!! Si lo pesas en báscula, pesalo en gramos, si lo vas a hacer con un vaso medidor pues en ml. Varía un pelin. Ya me cuentas que tal te quedó
Ahhh, que genia!!! Muchas gracias por tomarte tiempo para responder. Hoy voy a cubrir un pastel para mí nena con tu receta de crema. Una vez terminada te mando fotos!!!😁😘😘
@@ladulceeva muchas gracias Eva, ya lo he visto me fui a mirar tus vídeos y el de las trufas , espectacular. Un fuerte abrazo y gratitud por tu talento y que eres tan cercana, no lo explicas cómo si te tuviera al lado. Eres muy cariñosa, eso es una virtud.
Uff me wncanto desde tu manera de explicar. Lo ases ver super faci asi que lo voy a preparar para mi proximo pastel y aver que tal me va....y una pregunta se puede teñir y si es asi que tipo de colorante me recomiendas. 😊
Cuánto me alegro que te guste😊. Para teñir hazlo después de que haya enfriado, cuando la vaya a montar. Usa colorante en pasta. Ya me cuentas que te pareció. Un saludo!!!
Hola!! No, se queda blando aunque esté en el frigorífico. Saludos!!
8 місяців тому
Eva se puede hacer con chocolate negro o con leche, yo lo he probado de hacerlo con el chocolate negro pero me quedo muy espero, bueno muy duro. Y me puedes recomendar el tipo de mangas que usas, xk yo compre unas en Amazon y se abren al rellenarlas😮 muchas gracias.
Noa, tienes otro vídeo de como hacerlo con chocolate con leche. Las que yo uso, las tienes debajo de mis vídeos, en la descripción, en lo que yo utilizo
8 місяців тому
@@ladulceeva Muchas gracias Eva, ahora lo miro. Yo intento buscar los productos que tú utilizas pero hay muchos por Amazon que no están disponibles. Un abrazo👐
Hola. Si utilizo nata vegetal tambien es necesario usar la gelatina o podría saltarme ese paso? Tendría que calentar igualmente la nata para derretir el chocolate o podria derretirlo en microondas e incorporar la nata vegetal directamente de la nevera? Gracias por tus videos. Me encanta lo fácil que lo haces todo.
Me encanta!!! De verdad queda tan bien??? Puedo hacerlo con dias de antelación? Te he descubierto hace un rato..ya te he preguntado algunas cositas... gracias!!!👍👏
Hola Eva! Acabo de encontrarte y esta semana uso tu receta. Quiero rellenar una tarta tipo layer, de 20 cm . Con las medidas que das en la receta, me llegaría? Y como la quiero para relleno, 40gr de nata y 4 gr de gelatina, pero la nata que caliento, hago 200 o 195 gr. Muchas gracias por adelantado
Hola!!! Duplicando la receta te llega. Al poner 4g de gelatina con 40g de nata, el resto de nata se queda igual, 200g, no tienes que descontarle la diferencia. Ya me cuentas que tal te quedó!!
A mi la de hacendado me ha defraudado para este tipo de elaboraciones, yo uso Asturiana que tiene un 38%MG y te aseguras un buen montaje. Ya me cuentas que tal te sale!!¡¡
Depende cuando los vayas a rellenar. Puede aguantar a una temperatura de 20-25°C fuera sin problema, pero unas horas. Mantén el ganache en la nevera y los rellenas antes de exponerlos o entregarlos. No se si te he ayudado
Hola! Acabo de ver tu canal!! Tengo q hacer una tarta en un clima húmedo y caluroso con esta receta la voy a hacer, entiendo q lo que tengo que modificar son 4g de gelatina y 40ml de nata fría el no? Otra pregunta, puedo ponerle colorante en gel? Sí es q sí, se lo pongo antes o después del batido? Mil gracias ojalá me puedas contestar 😊
Hola!!!! Bienvenida!!!🤗 Eso es, pero lo que le sumas de la preparación de la gelatina, se lo quitas a la nata total, sabes? El colorante antes de batir, para que se integre según vas batiendo. Cualquier otra duda, me lo preguntas 😊
Hola muchas gracias por la explicación muy buena. Quisiera saber si el chocolate que usas es de cobertura? Con que porcentaje de grasa? Cuando añado color si quisiera pintarlo?
@@mariacarmenhernandezarjona8228 si lo tienes te va a quedar un color mejor, ya que son perfectos para el chocolate, pero si no, puedes usar uno en pasta normal. Te recomiendo los colorante en polvo liposoluble. un saludo!!!
Buenas tardes me acabo de suscribir a tu canal, está fantástico, soy de México, una pregunta la gelatina que mencionas de que tipo es? O le puedo poner la grenetina sin sabor?
Hola!!! Sin gelatina te quedará igual de cremosa después de batir, por el aire, pero la gelatina hace que te quede más estable. Ya depende para que la necesites😊
Hola!!!! Para nada, es una delicia al paladar, es lo que buscaba. Cuando el ganache se hace con tanto chocolate no se disfruta igual. Este queda súper ligero. Un saludo!!!
@@ladulceeva Hola! Buenas tardes! Si, en la receta usas gelatina en polvo, y queria saber si usando gelatina en hojas si es la misma proporcion o el doble, gracias.
@@ladulceeva hola buenas noches . Soy de Argentina. Te comento que hice la preparación. Pero usé 500 ml de crema de leche (nata) y 350 de chocolate blanco. La cuestión es que me pasé de Gelatina y le puse 10 gr , qué pasa con el resultado??
Quisiera que explicarán porque esperar tanto tiempo para usar el ganache, porque esperar de un día para otro, con una hora en la nevera tapado es suficiente ☺️
Hola! Tengo una duda: ¿si una vez montado el ganache y decorada la tarta, se puede volver a poner en la nevera, si la tarta es para el dia siguiente o puede aguantar fuera a temperatura de 20 grados?
Hola!!! Si quieres teñir toda, puedes hacerlo cuando la estás preparando. Si solo quieres hacerlo con una parte, cuando la saques de la nevera, antes de batirla.
Hola. Se puede usar para rellenar un roscón? Y qué tipo de ciocolate blanco usa? Cuanto tiempo tenemos que dejarlo fuera de la nevera antes de servir se por acaso se pone dentro de un roscón? Gracias de antemano.
Bdias guapa, te descubrí ase poco ,gracias por el video , me puedes decir , la cantidad de chocolate y gelatina para un litro de nata , y si es la misma cantidad para el ganache de chocolate negro , gracias saludos desde Gran Canaria
Bienvenida!!! Para hacer un litro de nata, tienes que calcular duplicando las cantidades que te doy, y listo!!! Para el ganache de chocolate, no he probado aún esta técnica, tienes en mi canal la receta del ganache de chocolate, tienes el enlace en la descripción y durante el video 😊
Hola! Voy a hacer tu receta porque siempre se me corta la nata al montarla y las ganaches sin gelatina también pero tengo una duda, con Barillas manuales se puede montar también? Ahora no tengo eléctricas
Hola!!! Genial, gracias por hacerla!!! Si puedes hacerlo manual, solo que deberes de meterla en la nevera 30min o 1 hora, porque se calentará y luego sigues batiendo, sabes?
@@ladulceeva es que he hecho ya una ganache con crema de avellana para cubrir y pensaba usar la receta tuya para decorar pero a mano no estoy consiguiendo montar la que tengo ni aún enfriando y siguiendo 😅
Hola ,tenía entendido que la proporción de ganache de chocolate blanco era 3 de chocolate x 1 de nata,no es así?? Cuando dices que sirve para cucrir la tarta,es para decoraciones,o se puede poner fondant encima Muchas gracias,espero me contestes
Hola Susana, esas proporciones están bien para un ganache para cubrir una tarta que luego vas a cubrir con fondan, porque se queda duro. Con este ganache gastas menos chocolate, y el sabor es mucho más suave, y no te vale para cubrir con fondant, porque no se endurece. Pero es ideal para cubrir una tarta o decorar, como comento en el vídeo. Espero habértelo explicado bien, un saludo
Es que son diferentes, el chocolate blanco es muy débil y necesita la Gelatina, pero los otros chocolates no. El vídeo que tengo de ganaches el resultado es estupendo, a mi también me ha gustado usar la Gelatina y probaré con el de con leche Para que quede más suave. Haré unas pruebas y subo la receta
@@ladulceeva Yo es que es lo que peor llevo,la decoración de tartas jjj,porque tanto si pongo ganache ,como nata ,no me queda del todo como quiero,por eso la idea de la gelatina me gusta.Estaré atenta a tus vídeos,muchas gracias.
Hola Eva, lo hice todo igual y al montar, no ha montado básicamente, nunca me había pasado, 2 minutos y nada, creo que se habrá cortado, tiene solución o utilidad alternativa?
@ladulceeva que va, en Madrid, Arganda del Rey, estamos bien fresquitos y esta mañana ni estaba puesta la calefacción porque soy calurosa, además ha sido sacar del frigo y montar, no la he dejado fuera un rato ni nada
Hola que fácil gracias por la receta 😃
Que buena pinta. Y queda muy densa, me la apunto la receta para la siguiente tarta que haga. Gracias por compartir tu experiencia. Un saludo
Gracias a ti
Es una delicia. Bendiciones fesde Venezuela, gracias por enceñar.
Eva , me encanta ver sus recetas sabiendo que son excelentes sus conocimientos. Agradecida y yo contenta de aprender más.🎉
Yo más contenta todavía. Muchas gracias
Hola!
Acabo de ver tu video y eres la que mejor lo a explicado. Directo y sin complicaciones. Ya tienes una seguidora más.
Hola!!!! Intento siempre buscar la manera más fácil para vosotros. Muchas gracias, bienvenida!!! Un saludo
La acabo de preparar espero mañana quedé perfecta, gracias y saludos 🇲🇽
Cuéntame, ¿qué tal te quedó?
Me encanta....lo explicas todo super...que todo lo que haces quiero hacerlo tmb😅😅 yo no llego a tanto...un 10 por ti...por enseñar lo que sabes❤️❤️
Muchas gracias Dolores!!!❤ me encanta!!! Pero animate que no es difícil!!! Un saludo!!!
Que bien perfecto lo prepararé para mis tortas y rellenos 🧁🧁🧁🍰
Te va a encantar!!!😊
Acabo de descubrirte y estoy encantada. Me apunto esta ganache, porque me parece fantastica al ser menos dulce. Gracias
Exacto!!! Queda muy ligero al paladar y con un sabor...ya me cuentas!!!😊
Es resistente al calor?
Hola, me encantan tus recetas!! Cuanto tiempo puedo conservar el ganache montado? Se puede congelar? Gracias!!
Buenas noches te acabo de descubrir y me está gustando mucho tus recetas tu manera tan sencilla y pausada de explicarlas Felicitaciones Tienes una seguidora más!!
Muchas gracias, bienvenida!!!
Excelente Gracias.Saludos desde Venezuela
👏 gracias a ti!!! Saludos!!!
Muchísimas gracias, nunca había conseguido una ganache tan perfecta y deliciosa 🎶🎵
Muchas gracias a ti, y gracias por darme tu opinión. Un saludo!!!
Gracias muy buenísimo ❤
Hola, le puedo agregar mantequilla sin sal?
Hola Eva que tal, me encantan tus videos, una pregunta, puedo hacerla de chocolate con leche de relleno y para cubrir la tarta con el blanco ?? Y se puede telir ?? Muchisimas gracias 😘
Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️
A ti siempre!!!😊❤
Buscando receta para hacer un buen ganache te encontré, la necesito para rellenar macarons y parece no estar muy dulce ya que los Macarons ya tienen su dulzor la voy a intentar gracias y ya me subscribí a tu canal ❤
Muchas gracias. Exacto, al llevar más nata que chocolate, queda super ligera, a mi me encanta.
Hola está súper 😊
Hola!!! Gracias!!!❤
Que tipo de chocolate se usa, gracias
Gracias!
A ti!!! 😊
Se ve divina. Me podrías decir si uso hojas de gelatina en vez de polvo cuántas serían. Muchas gracias ☺️
Queda increíble!!! a mi me encanta. Sustitúyelo por dos hojas de gelatina. Gracias a ti!!
Hola muchas gracias por compartir es El mejor que he visto .le puedo poner oreo triturada?
👏👏👏 Hola!!! Cuanto me alegro😁 Añadir oreo, muy buena idea!!! si, sin problema. Un saludo!!!
Gracias.
Podemos triplicar la receta para mas cantidad y cubrir un pastel?
Gracias a ti. Si si, aumenta todos los ingredientes por igual
Se puede hacer con la gelatina también para chocolate negro gracias me encantan tus recetas
Lo he probado con chocolate con leche, tienes la receta en el canal. Con chocolate negro no lo he probado. Gracias!!❤
Hola, se puede teñir con colorantes en gel??? Muchas gracias me encantó la receta!!!😊
Hola!! gracias a ti, cuanto me alegro. Si la puedes teñir. Yo lo hago cuando la monto, una vez fría.
Hola!!! Acabo de descubrirte y decirte que me encantan los videos que he visto hasta ahora, gracias por compartir, tengo una pregunta en relacion a esta receta, puedo cubrir una tarta y después decorarla ( no forrarla entera) si no figuras con papel de azucar que pongo encima de fondan ??
Hola!! Este ganache no te vale para cubrir con fondant, no endurece. Muchas gracias, me alegra que te gusten mis vídeos ❤
Hola. Qué buen ganache. Si lo quiero con colorante, en qué momento es mejor agregarlo?. Gracias
Hola!!! Después de enfriarlo.
Hola dulceeva, si triplico la cantidad debo hacerlo también con la gelatina? De hecho quiero una parte para rellenar que la batiria y otra para cubrir sin batir, como lo podría hacer? Muchas gracias
Sí, si triplica la cantidad, necesita que triplicar la gelatina también o la liquida no puede solidificar con la misma fuerza en el refrigador, y puede ser demasiado suave para crear diseños y flores. Para rellenar un pastel, necesita una borde de algo más firme si no usa la cantidad correcta de gelatina, para una borde muy limpia. Para tartas, esta bien sin gelatina o con poca cantidad, porque tiene la pasta que contiene el ganache. Son consideraciones estéticas, pero son consideraciones.
Gracias. Nueva seguidora. Que tipo chocolate blanco, cobertura, miscelaneo ?por favor
Gracias a ti!!! El que quieras que no sea sucedáneo, un saludo!!!
Hola Eva. Si duplico o triplico la cantidad tambien lo debo hacer con la gelatina? Gracias!!!
Hola!! Si, cuando duplicas debes hacerlo con todos los ingredientes
Buen dia!acabo de ver el video y me encanto!queria saber si puedo usar crema vegetal Richs Supremo! y si son las mismas propprciones!!!
Hola Liliana!!!! No te lo puedo decir porque no lo he probado, seguramente cambiando las proporciones si, tendrías que hacer pruebas😊
@@ladulceeva ah bueno!gracias por contestar!🤗
Gracia a ti por estar ahí!!!❤
Hola muy buena su receta una pregunta se puede agregar un colorante
Hola!!! Gracias!!! Si se puede, añádelo después de enfriarlo, antes de batirlo
Hola, se puede agregar colorantes ?? Y si es así en qué momento lo recomiendas que se agregue?
Hola!!! Si se puede, en pasta. Se agrega cuando lo sacas de la nevera, antes de batir😊 un saludo!!!
Hola ,la gelatina sirve la de lamina .? Gracias
Gracias se ve muybuena
Esta increíble!!! Gracias!!!😊
@ladulceeva me encantó tu receta!!! Te consulto!!! La nata (crema de leche) pones que es 200 gr, es igual en ml? Osea, 200 ml? Desde ya muchas gracias!!
👏 que bien, muchas gracias!!! Si lo pesas en báscula, pesalo en gramos, si lo vas a hacer con un vaso medidor pues en ml. Varía un pelin. Ya me cuentas que tal te quedó
Ahhh, que genia!!! Muchas gracias por tomarte tiempo para responder. Hoy voy a cubrir un pastel para mí nena con tu receta de crema. Una vez terminada te mando fotos!!!😁😘😘
👏👏 si!!! Me encanta cuando me mandáis vuestros resultados😊 gracias a ti!!!
Gran receta!! Muchas gracias!
Una pregunta, esta ganache aguanta bien el calor????
Cuando la pruebes me cuentas, es perfecta!!! Si aguanta, pero no dándole el sol directo. Un saludo!!!❤
Eva, esto también se puede hacer con chocolate negro o con leche.🎉
Tienes la receta en mi canal con chocolate con leche, en rellenos y coberturas 😊
@@ladulceeva muchas gracias Eva, ya lo he visto me fui a mirar tus vídeos y el de las trufas , espectacular. Un fuerte abrazo y gratitud por tu talento y que eres tan cercana, no lo explicas cómo si te tuviera al lado. Eres muy cariñosa, eso es una virtud.
@user-xf8yc6wr2x muchas gracias ❤
Uff me wncanto desde tu manera de explicar. Lo ases ver super faci asi que lo voy a preparar para mi proximo pastel y aver que tal me va....y una pregunta se puede teñir y si es asi que tipo de colorante me recomiendas. 😊
Cuánto me alegro que te guste😊. Para teñir hazlo después de que haya enfriado, cuando la vaya a montar. Usa colorante en pasta. Ya me cuentas que te pareció. Un saludo!!!
@@ladulceeva mil gracias te escribo el domingo con mis resultados 🙂
Perfecto!!! Gracias a ti ❤
Sirve para cubrir con fondant??gracias saludos desde Uruguay
Hola!! No, se queda blando aunque esté en el frigorífico. Saludos!!
Eva se puede hacer con chocolate negro o con leche, yo lo he probado de hacerlo con el chocolate negro pero me quedo muy espero, bueno muy duro. Y me puedes recomendar el tipo de mangas que usas, xk yo compre unas en Amazon y se abren al rellenarlas😮 muchas gracias.
Noa, tienes otro vídeo de como hacerlo con chocolate con leche. Las que yo uso, las tienes debajo de mis vídeos, en la descripción, en lo que yo utilizo
@@ladulceeva Muchas gracias Eva, ahora lo miro. Yo intento buscar los productos que tú utilizas pero hay muchos por Amazon que no están disponibles. Un abrazo👐
Hola. Si utilizo nata vegetal tambien es necesario usar la gelatina o podría saltarme ese paso? Tendría que calentar igualmente la nata para derretir el chocolate o podria derretirlo en microondas e incorporar la nata vegetal directamente de la nevera? Gracias por tus videos. Me encanta lo fácil que lo haces todo.
Hola!!! No sé cómo te quedaría con la nata Vegetal, no lo he probado.
hola,sirve para aro de contencion para rellenos de torta con fondant?
Hola!!! No te la recomiendo, no aguantaría el peso.
Hola! Amo ❤
Es resistente al calor?
Hola!!! Gracias😊 si, aguanta bastante. Un saludo!!!
Hola Eva,se puede hacer con nata para cocinar o no montará bien?...
Hola!!! Exacto Maria Paola, la nata para cocinar no monta
Me encanta!!! De verdad queda tan bien??? Puedo hacerlo con dias de antelación? Te he descubierto hace un rato..ya te he preguntado algunas cositas... gracias!!!👍👏
Si, te aguanta hasta una semana en la nevera!!! Gracias a ti!!!😊
@@ladulceeva Oleee que bien...muchas gracias,,🥰
Podría emplearse como relleno de bombones?
Si, queda muy suave
Hola! Esta cantidad sirve para cubrir una torta de 24cm?
Hola!! dependerá de la altura. Deberás aumentar las cantidades
Hola Eva! Acabo de encontrarte y esta semana uso tu receta. Quiero rellenar una tarta tipo layer, de 20 cm . Con las medidas que das en la receta, me llegaría? Y como la quiero para relleno, 40gr de nata y 4 gr de gelatina, pero la nata que caliento, hago 200 o 195 gr. Muchas gracias por adelantado
Hola!!! Duplicando la receta te llega. Al poner 4g de gelatina con 40g de nata, el resto de nata se queda igual, 200g, no tienes que descontarle la diferencia. Ya me cuentas que tal te quedó!!
Homa eva!! Alcanza esa cantidad para 20 cupcakes medianos a pequeños?
Hola!!! No, tienes que duplicar la receta😊
Probaré a hacerlo con la nata vegetal de alpro o con la hacendado a ver qué tal
A mi la de hacendado me ha defraudado para este tipo de elaboraciones, yo uso Asturiana que tiene un 38%MG y te aseguras un buen montaje. Ya me cuentas que tal te sale!!¡¡
Hola se puede tintar sin colorantes liposoluble gracias
Hola!!! Si, yo lo hago con colorante en pasta. Líquido si que no.
Podría utilizarse esta ganache para relleno de macarons? O al ser necesario nevera lo desaconsejas?
Depende cuando los vayas a rellenar. Puede aguantar a una temperatura de 20-25°C fuera sin problema, pero unas horas. Mantén el ganache en la nevera y los rellenas antes de exponerlos o entregarlos. No se si te he ayudado
Hola! Al llevar gelatina, se dificulta el alisado de la tarta? Soy muy perfeccionista y me gusta q queden muy lisas y sin poros..Gracias
Hola!!! Para el alisado, te recomiendo que después de la nevera no la montes, si coge aire es cuando no te va a dejar alisar bien.
Podrías decirme la proporción de gelatina para ganache de chocolate con leche? Gracias
Hola!!! Te dejo aquí el enlace al video ua-cam.com/video/NOvx5xlHbro/v-deo.html un saludo!!!!
Hola! Acabo de ver tu canal!! Tengo q hacer una tarta en un clima húmedo y caluroso con esta receta la voy a hacer, entiendo q lo que tengo que modificar son 4g de gelatina y 40ml de nata fría el no?
Otra pregunta, puedo ponerle colorante en gel? Sí es q sí, se lo pongo antes o después del batido?
Mil gracias ojalá me puedas contestar 😊
Hola!!!! Bienvenida!!!🤗
Eso es, pero lo que le sumas de la preparación de la gelatina, se lo quitas a la nata total, sabes?
El colorante antes de batir, para que se integre según vas batiendo.
Cualquier otra duda, me lo preguntas 😊
Gracias por responder!!! No entendí lo de quitarle a la nata 😅
Hola muchas gracias por la explicación muy buena. Quisiera saber si el chocolate que usas es de cobertura? Con que porcentaje de grasa? Cuando añado color si quisiera pintarlo?
Hola!!!! El chocolate es de cobertura, con un 33% de grasas. Si lo quieres teñir, echas colorante en pasta, justo antes de batirlo.
@@ladulceeva Perdona elcolorante en pasta debe ser liposoluble? o no es necesario. Gracias
@@mariacarmenhernandezarjona8228 si lo tienes te va a quedar un color mejor, ya que son perfectos para el chocolate, pero si no, puedes usar uno en pasta normal. Te recomiendo los colorante en polvo liposoluble. un saludo!!!
@@ladulceeva muchas gracias
Hola hermosa! Me encanta la receta, tengo que cubrir y decorar una torta se 20 cm, debería duplicar o triplicar esta receta?
Buenas!!! No se que decoración vas a hacer, y si es una Layer Cake, pero si es así, triplicala!!! Un saludo!!!😊
Hola, tengo una pregunta si puede usar para un pastel de tres leches para cubrir?
Hola!!! Si, es perfecta!!
sirve para r3lleno de chocolate?
Es ideal
@@ladulceeva Gracias!!
Para qué se usa la gelatina??
Buenas tardes me acabo de suscribir a tu canal, está fantástico, soy de México, una pregunta la gelatina que mencionas de que tipo es? O le puedo poner la grenetina sin sabor?
Hola!!! Gracias👏 exacto, usa grenetina sin sabor. Un saludo!!!
❤❤❤❤❤
👏👏👏❤
No tengo batidor eléctrico 😢😢 si lo hago con el manual, saldra bien como para decorar la torta?
Si si, no necesita mucho batido, rápido monta
Lo puedo hacer con crema chantilly?
Creo que la crema chantilly es crema de leche o crema para batir, no? Depende del país se llama de una manera u otra la nata para montar. Es así?
Puedo cubrir una torta con este ganache y luego forrarla con fondant?
Hola!!! No, el resultado de éste es como cuando cubres con nata.
Hola!! Si uso hojas de gelatina como tendría que incorporarlas a la nata? Muchas gracias!
Hola!!! Con hojas de Gelatina no lo he probado, no sabría decirte.
Hola una consulta, es necesario usar la gelatina? O se puede sin ella y queda igual de cremosa?
Hola!!! Sin gelatina te quedará igual de cremosa después de batir, por el aire, pero la gelatina hace que te quede más estable. Ya depende para que la necesites😊
Ah muchas gracias, es para cubrir solamente y no necesita resistir tanto calor
Hola yo soy de México, ¿Cuando dices nata" es literal nata o " media crema" Nestlé? En México tenemos ambas. por favor
Hola!! No se como se llama en tu país, pero es la que bates hasta montar y le añades azúcar.
😊😊😊
😋😊
Aguanta clima cálidos
No más de 25°, y por supuesto que no le de el sol directo!!!😊
Chantilly o crema de leche?
Hola buenas noches, esta receta para cuantos cupcakes alcanzarían?
Hola!!! Para unos 6 u 8 depende cuanto pongas en cada uno😊
Hola buenas con esta cantidad puedo cubrir una tarta de 20 cm?
Hola!!! Necesitarás triplicar la receta
Hola , una consulta al llevar gelatina mí duda es si su consitencia queda gomosa? O en el paladar se siente como una crema suave?
Hola!!!! Para nada, es una delicia al paladar, es lo que buscaba. Cuando el ganache se hace con tanto chocolate no se disfruta igual. Este queda súper ligero. Un saludo!!!
Hola Buenas noches, si se le pone gelatina en laminas será el doble de gramos? Ósea 6g / 3 hojas??? Gracias
Hola Héctor, no entiendo muy bien la pregunta. Me preguntas que si es el láminas es el doble de gramos?
@@ladulceeva Hola! Buenas tardes! Si, en la receta usas gelatina en polvo, y queria saber si usando gelatina en hojas si es la misma proporcion o el doble, gracias.
@@HectorHernandez-jk9mx Bien pues como una hoja de gelatina pesa 1,7g con 2 láminas es suficiente.
@@ladulceeva hola buenas noches . Soy de Argentina. Te comento que hice la preparación. Pero usé 500 ml de crema de leche (nata) y 350 de chocolate blanco. La cuestión es que me pasé de Gelatina y le puse 10 gr , qué pasa con el resultado??
Perdón , 400ml de nata **
Yo uso nata vegetal..la proporción es la misma? Gracias
No sabría que decirte, no lo he probado, supongo que si, pero tendrías que probar, un saludo!!!
Quisiera que explicarán porque esperar tanto tiempo para usar el ganache, porque esperar de un día para otro, con una hora en la nevera tapado es suficiente ☺️
El tiempo de nevera depende de que consistencia quieras darle a tu ganache. Influye también cuanta temperatura haya alcanzado la nata.
Hola! Tengo una duda: ¿si una vez montado el ganache y decorada la tarta, se puede volver a poner en la nevera, si la tarta es para el dia siguiente o puede aguantar fuera a temperatura de 20 grados?
Hola!!! Te aguanta fuera unas horas, pero para un día te recomiendo meterla en la nevera. Gracias por preguntar❤
y si lo quiero tintar en que momento hay que añadir el tinte???
muchas gracias
Hola!!! Si quieres teñir toda, puedes hacerlo cuando la estás preparando. Si solo quieres hacerlo con una parte, cuando la saques de la nevera, antes de batirla.
Hola. Se puede usar para rellenar un roscón? Y qué tipo de ciocolate blanco usa? Cuanto tiempo tenemos que dejarlo fuera de la nevera antes de servir se por acaso se pone dentro de un roscón? Gracias de antemano.
Hola!!! Si, queda delicioso!!! Sácalo 1 hora antes de la nevera para que no esté muy frio
@@ladulceeva muchas gracias por la respuesta. Un abrazo😘
Un placer ❤
Una pregunta. Este ganache queda duro al refrigerarlo como el buttercream?
El chocolate blanco es de cobertura????
No, pero si lo tienes puedes usarlo.
Bdias guapa, te descubrí ase poco ,gracias por el video , me puedes decir , la cantidad de chocolate y gelatina para un litro de nata , y si es la misma cantidad para el ganache de chocolate negro , gracias saludos desde Gran Canaria
Bienvenida!!! Para hacer un litro de nata, tienes que calcular duplicando las cantidades que te doy, y listo!!! Para el ganache de chocolate, no he probado aún esta técnica, tienes en mi canal la receta del ganache de chocolate, tienes el enlace en la descripción y durante el video 😊
Hola buenas tardes, ésta ganache aguanta altas temperaturas?
Hola!!! Si, pero no expuesto directamente al sol.
Hola! Voy a hacer tu receta porque siempre se me corta la nata al montarla y las ganaches sin gelatina también pero tengo una duda, con Barillas manuales se puede montar también? Ahora no tengo eléctricas
Hola!!! Genial, gracias por hacerla!!! Si puedes hacerlo manual, solo que deberes de meterla en la nevera 30min o 1 hora, porque se calentará y luego sigues batiendo, sabes?
@@ladulceeva ah okey como montarla en dos veces no?
Eso es!!, Al hacerlo manualmente, se tarda más y se calienta, entonces se te corta y no te vale.
@@ladulceeva es que he hecho ya una ganache con crema de avellana para cubrir y pensaba usar la receta tuya para decorar pero a mano no estoy consiguiendo montar la que tengo ni aún enfriando y siguiendo 😅
Cuando dises gelatina es gelatina o frenética muchas gracias
Frenética? O grenetina?
@@ladulceeva lo siento quise poner grenetina o gelatina gracias por tomarse el tiempo de contestar bendiciones
Eso me imaginé jejjejeje Es grenetina, Gelatina en polvo o granulada como más la identifiques, un saludo!!!
Donde consigo moras esas manga y boquillas
Hola!!! Hay un enlace en la descripción de mis dos ebook gratuitos, dale y busca " lo que utilizo" ahí lo tienes😊
Q marca de chocolate blanco es?
Hola!!! Te vale cualquier marca, asegúrate que contenga manteca de cacao, que no sea sucedáneo.
Al cubrir una torta se pondría duro como el ganache de chocolate gracias
No Erika, este te sirve para cubrirla pero no para ponerle fondant si es lo que quieres, espero haberte ayudado!!!
Hola ,tenía entendido que la proporción de ganache de chocolate blanco era 3 de chocolate x 1 de nata,no es así??
Cuando dices que sirve para cucrir la tarta,es para decoraciones,o se puede poner fondant encima
Muchas gracias,espero me contestes
Hola Susana, esas proporciones están bien para un ganache para cubrir una tarta que luego vas a cubrir con fondan, porque se queda duro. Con este ganache gastas menos chocolate, y el sabor es mucho más suave, y no te vale para cubrir con fondant, porque no se endurece. Pero es ideal para cubrir una tarta o decorar, como comento en el vídeo. Espero habértelo explicado bien, un saludo
Gracias ,me has ayudado mucho
Cuanto me alegro Susana, un saludo!!!
Con chocolate negro o con leche,como serian las proporciones?
Hola Mary, tienes el enlace en la descripción de otro video con esos ganaches, un saludo
@@ladulceeva los he visto ,pero no llevan gelatina ,aguantan igual?me parece buena idea lo de echar gelatina
Es que son diferentes, el chocolate blanco es muy débil y necesita la Gelatina, pero los otros chocolates no. El vídeo que tengo de ganaches el resultado es estupendo, a mi también me ha gustado usar la Gelatina y probaré con el de con leche Para que quede más suave. Haré unas pruebas y subo la receta
@@ladulceeva Yo es que es lo que peor llevo,la decoración de tartas jjj,porque tanto si pongo ganache ,como nata ,no me queda del todo como quiero,por eso la idea de la gelatina me gusta.Estaré atenta a tus vídeos,muchas gracias.
Con Nata, si buscas un resultado liso, imposible, prueba con el ganache blanco, te va a encantar. Me pongo enseguida con las pruebas, un saludo!!!!
Alguien sabrá cual viene siendo la nata, aquí en México?
Como se llama "la nata" aquí y qué marca sería?
Gracias!
Hola, es la crema para batir
@@biancasanchez4687 entonces puedo usar la Top Cream de vainilla?
Gracias!
@@denissemedina2574 Preferentemente tiene que ser sin azúcar, que sea natural, puedes usar la Rich´s Whip Topping Base
@@biancasanchez4687 muchas gracias
Disculpa mi ignorancia llaman nata para montar a crema de leche o es asi que se llama
Hola!!! Creo que te acabo de contestar por instagram no? Si, crema de leche!!! Un saludo
Y nata es crema de leche?
Eso es!!!!
Si no tengo Barillas,como la puedo montar
Compra una que son bien baratas
Cuánto dura un ganache en refrigeración??
Hasta 4 días te aguanta, yo no lo he tenido más.
Perdon teñir con algun color😊
Nata seria crema de leche ¿no?
Eso es 😊
Hola Eva, lo hice todo igual y al montar, no ha montado básicamente, nunca me había pasado, 2 minutos y nada, creo que se habrá cortado, tiene solución o utilidad alternativa?
Hola!! si no ha montado es porque no estaba suficientemente fría. se monta enseguida. Si se ha cortado, no hay alternativa
@@ladulceeva jo pues llevaba mas de 12 horas en el frigorífico, hice la mitad porque no necesitaba más igual tuvo que ver eso? 😢😢
@estherbajovillares no, pues no puede ser. Hace calor donde estas?
@ladulceeva que va, en Madrid, Arganda del Rey, estamos bien fresquitos y esta mañana ni estaba puesta la calefacción porque soy calurosa, además ha sido sacar del frigo y montar, no la he dejado fuera un rato ni nada
Si, si estamos cerquita. Pues si lo has hecho todo igual que yo y las mismas cantidades, no le encuentro explicación