Comment faire un CURRY JAPONAIS maison en 60 min ?
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Ce soir, on part sur de la comfort food de haut niveau avec le célèbre curry japonais ! (ou kare raisu pour les intimes). Ce plat mijoté est super simple à faire et pour épater vos amis, je vous propose de le faire maison (non non on n'utilise pas de cube de golden curry ici).
🍿 D'autres recettes japonaises qui peuvent vous intéresser ⬇️
KARAAGE 🍗 le POULET FRIT japonais ULTRA CROUSTILLANT
• KARAAGE : Comment fair...
Adieu les sushi... Comment faire des ONIGIRI ? 🍙
• Comment faire des ONIG...
Cette recette va vous faire aimer les légumes... Aubergine Miso
• Cette recette va vous ...
Tuto - Comment cuire du riz parfaitement ? 🍚
• Le Guide pour une cuis...
====================
Ingrédients pour 6 personnes 🥣
500g de paleron de bœuf
2 oignons
2 carottes
2 pommes de terre (chair ferme)
1l d’eau
Huile végétale
Sel
Poivre
Pâte à curry
95g de beurre demi-sel
3 c.à.s de farine T55
Le bouillon réalisé avec la préparation juste au-dessus
2 c.à.c de curry
2 c.à.c de garam masala
3 gousses d’ail
10g de gingembre
1 pomme
2 c.à.c de concentré de tomate
3 c.à.s de sauce soja
2 c.à.s de Worcestershire sauce
Sel
Poivre
Étapes 🗒️
1. Taillez le bœuf en morceaux et assaisonnez de sel et poivre
2. Dans une marmite à feu moyen, faites revenir vos morceaux de bœuf (il faut que ce soit bien caramélisé de chaque côté)
3. Versez 1l d’eau, recouvrez d’un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30min
4. Coupez vos carottes en biseaux, vos pommes de terre en morceaux et émincez vos oignons grossièrement
5. Après 30min de cuisson, ajoutez les légumes à la viande et laissez mijoter de nouveau pendant 15min
6. Filtrez votre préparation en prenant soin de récupérer le bouillon
7. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez la farine
8. Fouettez jusqu’à obtenir un roux puis ajoutez le curry, le garam marsala, sel et poivre
9. Versez 1/2 bouillon et continuez de fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène
10. Ajoutez l’ail, le gingembre et la pomme râpée
11. Versez la 2e moitié de bouillon, sauce soja, sauce worcestershire et concentré de tomates
12. Fouettez de nouveau et lorsque la préparation commence à s’épaissir, ajoutez la viande et les légumes
13. Mélangez et laissez mijoter pendant 10min minimum
14. Dressez votre curry dans une assiette accompagné de riz japonais
15. Bon app’
====================
👍 Si ce curry japonais vous a donné faim, abonnez-vous pour ne pas louper la prochaine recette / @julien_cadeau
📲 Venez me rejoindre sur :
Instagram : / julien_cadeau
Threads : www.threads.ne...
TikTok : / julien_cadeau
Twitter : / julien__cadeau
Ustensiles utilisés dans la vidéo (ou équivalent) 🍳
Râpe Microplane : amzn.to/43NfsnY
Planche à découper : amzn.to/3qKZhst
Pince en Inox : amzn.to/47hKvd5
Passoire en Inox : amzn.to/3RiBHOy
➡️ Si vous souhaitez soutenir mon travail , vous pouvez m'offrir un café juste ici ko-fi.com/juli... ❤️☕
🎵 Testez gratuitement Epidemic sound : share.epidemic...
Certains liens présents dans cette description sont des liens "affiliés". En passant par ces liens, vous me permettez de gagner un pourcentage sur vos achats. Cela change rien pour vous mais ça permet de soutenir ma chaîne. Merci à vous !!
#curryjaponais #curry #recettefacile #kareraisu #faitmaison #japon #recette
*Pour ne pas rater la prochaine recette, n'hésitez pas à vous abonner* ❤
Franchement t'as presque l'impression de sentir les odeurs....quel talent 🤩🤩
Peut-être qu’un jour ça sera possible d’avoir UA-cam en 4D 😅
Quelle belle découverte ta chaîne ❤ Merci
Merci à toi pour ton message ❤
Je viens de découvrir ta chaîne et je trouve ça vraiment incroyable ! J'adore la photographie de tes vidéos ! Cela embellit tous le process et ça donne d'autant plus l'eau à la bouche !
Oh merci beaucoup pour ton message, ça fait chaud au cœur de lire ça ❤️
Super !
Ultra-réconfortant avec le froid de ces derniers jours
Merci pour la recette! Je testerais dans la semaine, pour changer des cube de curry du commerce.
Je vous en prie ! Hâte de connaître votre avis si c'est meilleur ou non
Très bonne découverte ! Délicieux
Super video !!
Merci beaucoup ❤️
@@julien_cadeau franchement je viens de découvrir ta chaine elle est incroyable. J’aime bcp cette manière de s’exprimer a l’écrit et tes recettes sont tops franchement giga belle découverte j’espère que t’auras encore + de succès
Je vais me répéter mais encore merci 🙏 C’est adorable et c’est super cool de lire que le style tout à l’écrit te plaît (j’ai plus souvent des questions du genre « pourquoi pas de voix off » que de retours positifs sur les sous-titres 😅).
@@julien_cadeau je pense que les voix off est ce qui se fait le plus souvent et donc les gens en ont l’habitude mais je trouve que c’est ce qui fait un petit peu l’unicité de cette chaîne et les videos sont bien réalisées pour que ca passe bien donc (perso) c’est ultra validé sur ce style j’espère que tout le monde sera de cet avis !
Je pense à ouvrir une FAQ dans quelques temps pour fêter le nouveau cap de la chaîne et vous me parler d’idées de format que j’ai en tête pour l’année prochaine. On verra si la question revient souvent 😊
La tasse Bazinga !!
Merci pour la recette, ça a l'air pas dur et bon! Par quoi est-ce que tu remplacerais le boeuf pour en faire une version végé stp? Merci
Je pense qu’une poêlée de champignons serait une bonne base pour ton bouillon et tu peux ajouter un peu de petits pois à la dernière étape lorsque ton curry est prêt
Miam miam 😋 même après le petit dej ça donne super envie
Bonjour je suis un nouvel abonné et je ne maitrise pas encore toutes les épices, quel curry je dois acheter pour cette recette (il y en a beaucoup de différents d’après mes recherches)? merci 🙏
Bonjour 👋 Pour ma part, j’utilise le « curry sauvage » de chez Nomie, c’est un curry plus corsé que le curry doux. Si tu ne veux pas un curry trop marqué, tu peux prendre un curry doux de la marque de ton choix 😉
@@julien_cadeau OK merci
Miaaaaaaaaam
Un délice, je recommande vivement !
Hello, pour faire une variante sans gluten comment on peut préparer le roux ?
Bonjour, je n’ai jamais testé donc à prendre avec des pincettes mais je pense que vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine de riz pour une recette sans gluten 😉
Est-ce que à la place du roux au curry je peux mettre des cubes de curry ?
Vous pouvez mais le roux n’est pas compliqué à faire 😉
sympa !
Merci beaucoup !
Allez, je me lance sur un curry pour ce midi :D
Oh trop bien !! J’espère que ça vous plaira, bon app’ 🥰
Merci à toi, ma copine me tanne pour que je lui fasse la recette aussi bien que toi maintenant ! 😂
Ahaha ben il n'y a plus qu'à j'ai envie de dire 😅 Promis tous les éléments sont dans la recette (je ne te fais pas une Mercotte promis)