البُفتيك مش بيتقلي في الزيت ❌ | لأول مرة الطريقة الصحيحة لعمل البُفتيك زي المطاعم و الفنادق بالظبط
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- في الفيديو ده هنوريكم طريقة عمل البُفتيك بطريقة سهلة وبسيطة وهنتعلم مع بعض خطوات تحضير الطبق لحد النهاية ، اكتشفوا سر تحضير البُفتيك
وماتنسوش تتابعونا على جميع منصات التواصل الإجتماعي وانتظرونا في وصفات جديدة كل يوم طول شهر رمضان.
Tiktok :
www.tiktok.com...
Instagram :
www.instagram....
Facebook :
www.facebook.c...
#طبخ #طبخات #وصفات #أكلات
امي الله يرحمها كانت تحمره في السمنة كان أجمل بفتيك أكلته في حياتي
الله يرحمها هو في اكل متل الي تعمله الام ❤
كله كان فى السمنة ماعدا السمك والبطاطس
@@AsmaaAboelnaga-y3xصح والله بالسمنة البلدي ربنا يرحمهم ويسكنهم الفردوس الاعلى من الجنه
ربنا يرحمها ويرحم أمواتنا
الله يرحمها .
شكرا ياشيف بدنا طريقة السباغيتي اللي جنب البفتيك
من عنيه
البحارات شوية اعرف البفتيك لايوضع فيها سوى الملح و الفلفل فقط و لا بهارات
ماما الله يرحمها كانت بتحمره في السمنة كانت لا تعترف باستخدام الزيت في اي شئ... ان شاء الله نرجع نعمله في السمنة... شكرا يا شيف
الله يرحمها ويغفرلها ويسكنها فسيح جناته
والدتى كمان كانت نفس الشئ ربنا يرحمهم جميعا
مين معايا أن مفيش احلى من القرآن الكريم ربيع قلوبنا ونور صدورنا وذهاب همومنا يارب العالمين أثبتوا وجودكم واجبروا بخاطرى جبر الخواطر أجره عظيم 🎉🎉🎉🎉🎉
اللهم اجعل القرآن الكريم ربيع قلوبنا ونور صدورنا وجلاء همومنا وذهاب أحزاننا اللهم آمين يارب العالمين ❤❤
فيه احلى وأفضل واحرة عظيم ، ان تكون عبادتك خالصة لوجه الله تعالى وبعيدة عن النفاق والرياء وحب الظهور
اللهم اجعل القران ربيع قلوبنا
@@ibrasalam8492صح كلامك 💯
أنا قلت نفس الكلام مع أنى علقت له
آللهم إجعل القرآن الكريم ربيع قلوبنا ونور صدورنا و ذهاب همومنا تفريج قروبنا يارب العالمين
ماشاءالله تسلم ايد الشيف وفعلا جدتي ام ماما كانت بتحمره في السمن مع الزبدة فكرتنا بأيام جميلة واكلات أجمل ❤
فعلا الزبدة افضل بكتير ويا سلام بقى لو فى مكعب دهن كلاوى بس ما شاء الله تسلم ايدك
قال "هشام بن عبدالملك" لـ "الأعمش" : «اكتب لي مساوئ "عثمان بن عفان" ومناقب "علي بن أبي طالب"».
فكتب إليه "الأعمش" : «بسم الله الرحمن الرحيم أمّا بعد … فلو كان لعثمان مساوئ أهل الأرض ما ضرتك .. ولو كان لعليّ مناقب أهل الأرض ما نفعتك.
فعليك بخويصة نفسك ،
فإياك أن يكون شغلك الشاغل عيوب فلان وسقطاته وزلاته ، فإنك لا تحاسب عليها ، وحسنات الناس لأنفسهم لا لك.
فأشغل نفسك بإصلاح عيوبك ، والتوبة من سيئاتك ، وزيادة حسناتك فهى الباقية فى كتابك ، فعلامة خسران العبد إنشغاله بعيوب الناس»
يقول أحد العلماء: الدين كله خُلق ، فمن فاقك في الخُلق فقد فاقك في الدِّين ، فكن شيئاً جميلاً في حياة من يعرفك.
جميلة٠٠جزاكم الله خيرا
مونتاج وتصوير واضاءة جد بتجنن
واضح قد ايش انت بتتعب على فيديوهاتك وشكرا على وصفات ✨
الناس الى معترضه وخلاص على الثوم الباودر ده بيدى نكهه للبقسماط ومش بيبان خالص مع قميه البقسماط ..فعلا شيف هايل لان البقسماط لازم يتبل زى الى بيباع حاهز الفيجيتار والنلس بتحبه ده بيبقى فيه ثوم وبصل باودر وبهار
توووووووحفة ويسلم إيدك ياشيف والله يرحم أمهاتنا
أكثروا من الصلاة على نبيكم ليلة الجمعة ويوم الجمعة
🇵🇸🎊🇵🇸🎊🇵🇸🎊🇵🇸🎊🇵🇸🎊😊
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
مفيش مياه بصل ؟
الجوانتى لازم يكون أبيض اللون ، البلاستيك الأسود سام ، وهو من أردء أنواع البلاستيك ويستخدم فى صناعة أكياس القمامة
يعنى بدماغك الالماظ دى حيكون الجوانتى معمول من بلاستك اكياس القمامة عجبت يازمن على الناس الفهيمة هاهاهاهاهاههههههههها
يا شيف كم مدة التحمير على كل وجه؟ بليييز جاوبني
دقيقة ونص
الطعم بالثوم قلب على كبده والذبده اذا قليله وفى زيت كويس معاها حتتحرق اللحمه واللحمه اذا كندوز او بتلو تتبل بشراءح البصل المدعوك بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون وتتحمر احسن فى سمنه طبيعي حتاكلم احلى بفتيك لان السمنه مش بتتحرق زى الذبده
انتي كده استاذه في البوفتيك لازم عصره الليمون في الطريقه الكلاسيك والاصل لحم بتلو لباني و عصيرليمون والقلي ذبده وزيت وبيتقدم معاه خضار سوتيه وبطاطس بوم فريتس وزبده مملحه
والملح والفلفل بيتضاف بعد القلي دي الطريقه الكلاسيك بس هنا اللحم اللباني اساس في الطريقه لو بوفتيك عادي هيتضاف البصل والملح والفلفل اثناء تتبيل اللحم
ايوه كده هو ده الكلام المظبوط جدا❤@@hassanhassanen5378
صح بالثوم بثقلب على كبده عن تجربه
بس لو سمحت البصل معاها المبشور مش بيخلى قشرتها تنفصل عنها وكمان تتحرق
نفس طريقتى و السمنه فعلا احلى طعم
تسلم ايدك يا شيف ربنا يحسن ما بين أيديكى بالتوفيق
مشكلة اللحيه انها تسيل العرق في الجو الحار وخطر لو كانت داخل المطبخ
تسلم الايادي معلومة هايلة وجديدة بالنسبالى شكرا
أستاذ عبقري والله العظيم ربنا يوفقك ويكرمك استفدنا منك كتير والله
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "
مَن صامَ رَمَضانَ ثُمَّ أتْبَعَهُ سِتًّا مِن شَوَّالٍ، كانَ كَصِيامِ الدَّهْرِ."
الراوي : أبو أيوب الأنصاري | المحدث : مسلم | المصدر : صحيح مسلم
الصفحة أو الرقم: 1164 | خلاصة حكم المحدث : [صحيح]
البفتيك اولا تكون قطعية وش الفخدة ولازم تكون لحمة صغيرة والا مش هيستوي وهيشد ف الاكل يتبل بمية بصل وليمون وفلفل اسود ويضاف الملح قبل القلي بنصف ساعة ويوضع بدقيق ثم بيض ثم بقسماط مضاف علية معلقة دقيق ويقلي فسمن وزيت السمن يعطي طعم جميل وطراوة والزيت لون دهبي جميل وبالهنا والشفا وتسلم ايدك يا شيفنا👌👌
ماشاء الله تسلم ايدك ممتاز جدا ❤ ❤ 👍👍👍👍
الله يسلمك
طيب البنيه بتعمل بنفس التسوية ولا بيتقلى
اسمه مش بُفتيك ،اسمه بِِِفتىك بكسر الباء لأنه من ال beef ، هو يا شىف دا اسكالوب بانيه ،البيفتىك بيكون لحم بدون بقسماط وبيض ولبن وكل دا ، ياريت تتكرم وتعمله
الجميل انالفيديو قصير
وحشني اوي اننا نتكلم مصري. للاسف معظمنا دلوقتي بيحط كلام انجليزي في النص و انا مش بفرح بكده خالص 😢
انت ممتاز جدا بس بدون ثوم بودره ، لو لزم الامر بصل ، وتعيش وتفرحنا بكل جديد وجميل
شكرا للفيديو .. بس معقول خلص علي الزبدة وعلي نار هادية بتستوي اللحمه ؟؟؟
نعم بتستوي علي نار هاديه أفضل لأن النار العاليه بتخليه يحمر بسرعه وبيكون من الداخل مش مستوي
اكيد الطعم حا يبقى حلو لان الزبده حا تديله طعم حلو
هو انا عارفة ان الطريقة صح اننا نقليه في سمن بس جربتها و معجبنيش الطعم وكمان اللحمة اسودت والبقسماط فك للأسف فرجعت لطريقتي اني اتبل ببصل واحمر في زيت طلع ذهيي و حلو ..الرك على نوع اللحمة هي اللي بتفرق
لحيتك شواربك أروع من الاكل ممكن رقم واتس للتواصل
الأفضل من هذا أن يتبل البوفتيك ويضاف اليه البصل والثوم المبشور ، والقرنفل والحبهان والمستكة والقرفة ، ويضاف اليه نصف كوب ماء ، ويدخل الفرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعه ، بدون وضعة فى الثلاجة .
وبعدين تحمريه ولا قصدك يتعمل صينية
@@bentmasr6853حياكم الله تعالى، لايحمر بعد اخراجه من الفرن لأنه سيخرج محمر بطريقة غير مباشره ، ويمكن إضافة ملعقة واحدة من زيت الزيتون أن وجد لأنه يمنع تبخر المياه ويساعد على النضج بالاضافه لبركته وقيمته الغذائية .وأنا أقصد من هذه الطريقة تجنب القلى لأى شئ ، لأن الزيوت تتفكك بالقلى إلى كربونات مسرطنة وخصوصا زيت الصويا والنخيل ودوار الشمس والزيوت المهدرجة والمارجارين والله من وراء القصد ، دكتورة وفاء أحمد أبورية استشارى طب الأطفال من جامعة القاهرة.
@@wafaaaburaya5588هل التحمير في السمن البلدى أيضا مضر؟
ماشاء الله روعه شغل محترفين يسلم أيدك ياشيف بجد أستاذ
ربي يسعد قلبك ويوفقك دوما يارب 🌷👍🌷
ليش بتكرر كلمة بتاعي و بتاعتنا، مع انك لو حذفتها يكون الكلام واضح وبعيد عن حتتة (الانا)
طيب الطاسه بتكون سخنه لما بنحط قطعه البفتيك ولا برده
بابا رحمة الله عليه كان يحمره فى السمنه ....احلى واجمل بفتيك ....بابا برنس فى الاكل تسلم ايدك ياشيف
رحمة الله علي والدي و والدك
جدتي كانت تعمله من اربعين سنه بخذه الطريقة تحمره بالسمن والذبده البلدي
ذبده مع قليل من الزيت والا تتحرق
هو عمل شوية زيت
ماشاء الله عليك تسلم ايدك وبالتوفيق دايما يارب 6
العرض بروفيشنال ولكن الموسيقي فيها ضجيج
تنفع مع الفراخ البانيه
جميل تسلم ايدك
بس النار تكون هادية ولا عالية ولا وسط
انا بتبله ميه بصل وملح وفلغل وشويه شطه وعصره نصف لمونه وفى طبق اخر اثنين بيضه مخفوقه مع نصف معلقه توم مفروم ونصف معلقه كمون ثم البقسماط
وملعقه نشا علي البقسماك تمنع فصله عن اللحم
كلام مقنع . راح أجرب وأشوف . تحية فلسطينية
يا شيف سبب ارتداء العمامه هو لمنع سقوط اي شعر في الاكل .. ماذا لو اكلت من طبيخك ووجدت شعر من ذقنك؟ رأيي ان يكون الطباخين اما حالقين ذقونهم او يرتدون غطاء لمنع شعر الذقن من السقوط في الاكل.
الشيف بيقدم برنامج تعلمى مش بيطيخ فى كاتشن مطعم او فندق و فى هذه الحاله الاكل لا يقدم لعملاء و لا متابعين .
و لو الشيف موجود فى كاتشن احترافى لتقديم الطعام للجمهور هيلتزم بكمامه و غضاء اللحيه و خلع الساعه الى فى ايده .
و شكر لحضرتك
مدايقين من اى ملتحى وخلاص
@@Gmoegzoوخلاص
انا اصلا بصيت على ذقنه واتقرفت من الأكل. اى شيف لازم يحلق ذقنه او يسيب الشغلانة اساس عمل اى شيف هو ال hygiene
اللحية زينة الرجال وسنة الأنبياء وأمره سبحانه وتعالى
وتنفع الطريقه دى ف الفراخ البانيه بردو
الله يكرمك ، مافيش صوص ينفع معاه ياشيف
شكرا
وياخد وقت اد ايه ياشيف علي النار ؟
اول مره اعرف البوفتيك بنحط له ثوم حتي لو بودر؟؟؟
ملح وفلفل أسود فقط !
كده اسكلب
البفتيك ميتعملوش ثوم
فعلا وبيتضاف عصير ليمون
تسلم ايديك 💞💞
سلم ايدك
ممكن نوع البلت إن بالفرن
تسلم ايدك 😊
ممتاز 👌
اعتقد ان الشيف ما يكنش له ذقن عنشان النضافة
مش شرط لان فى مطابخ المطاعم و الفنادق يكون اغطيه للذقن مثل الراس .
و لكن هنا الشيف بقدم برنامج مش واقف فى كاتشن و الاكل الى بيقوم بعمله لا يقدم للجمهور
و شكرا للتعليق
ممكن اعملها بالدجاج ( صدور الفراخ)؟
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى الة وصاحبة وسلم
حاجه حلوه خالص سلم ايدك
شكرا يا شيف تسلم ايدك
فعلا كنا زمان بنقلي البفتيك في سمن بلدي
بفتيك دايت
عمره ما يستوي بالطريقة دي ابدا. هو كمان مش بيتبل بالطريقة دي. 🙄
التتبيل الاصلي فيه ليمون وملح وفلفل بس وهو هيستوي معاه ممكن لان دي لحم بتلو لباني لكن مش صح هو محتاج زبده اكتر من كده
تسلم ايديك يا شف وليد
تسلم ايدك ممتاز
English or spanish subtitles,please.
شكراً جزيلاً 👍
انتى اجمل شيف بجد
السمنة البلدى أفضل
تسلم ايديك
حد معاه فلوس يجيب بفتيك ......ده ب 600 جنية
هههههههههه😂😂😂😂
ب ٣٥٠ من اكشاك امان وزى الفل
قال يعنى ٣٥٠ رخيص😪
اسال الله ان يرزقنا و اياكم من فضله
ماشاء الله جميل❤
طبعا احلى بالزبدة بس المحلات والفنادق ميش حيعملوه بالزبدة
لا طبعا هيعملوا في الزيده الاستيك في المحلات النضيفه بيكون باين اوي انه بزيده من لونه وطريانه
ماما من زمان بتحمره في سمن
هل ينفع بالدجاج ؟
ممكن نعمل البنيه بهذه الطريقه
هيدا مش بفتاك هيدا اسكلوب ، صحح معلوماتك
لو حضرتك شوفت الحلقه كامله
الشيف قال اسكلوب و لكن الاسم الاكثر انتشارا فى مصر هو البوفتيك و شكرا لحضرتك
ماينفع اللحيه مع المطبخ 😢يععع
تسلم ايديك
ممكن فى الفرن ياشيف ؟
تسلم ايدك يا شيف الله ينور 👍
ما شاء الله
جميلة...ممكن نمسحها بالزبدة ونحطها فالاير فراير...وتطلع نفس النتيجة
انا بعمله كده والفراخ البانيه
على حرارة كام ومدة اد ايه يستوي كويس
@@basantgamal8411 ماعنديش تحكم فالحرارة لان الموديل قديم
بس...لااازم ماتكونش مثلجة
...يعنى نسيلها لما تفك والا تنشف...بتاخد ٤ دقايق على وش ونقلبها الوش الثانى ٣ دقايق
نفس طريقه ماما الله يرحمها كانت تحمره في السمن البلدي وليس الذبده وكان بيكون رائع
براڤو 💐
ما ساء الله كل حاجه اصلى فعلا ممكن نشوف قطعه اللحم اللى بيطلع منها البوفتيك اسمها ايه وازاى اقطعها وافردها بالشكل ده
تسلم ايديك
الصوت مش مشكلة
المشكلة في الموسيقى ماخلتنا نستمتع بالطبخة
لازم عصير ليمون مع الاسكالوب والتحمير في زيت وزبده
القطعيه ايه؟ علشان يكون مش بيشد
لو مصريه اسمها كولاته اسالى الجزار عليها
و لو وش الفخده مع الترفيع و الدق بالتستوى بنفس الطريقه
تسلم ايدك يا شيف ممكن اعرف قطعيه اللحمه الي بيطلع منها البفتيك فاتح
الله يسلمك
الكولاته
@@waleed.recipe شكرا جزيلا
اي نوع لحمة اذا كان بارد مش بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي او التحمير بتقسا وتشد
ماشاء تسلم ايدك طريقه في منتهى الجمال هجربه إن شاء الله 🎉🎉🎉
هههه انا شفت الحليب ممكن نقليه في الحليب 😂😂😂😂
ينفع بالبوفتيك الكداب اللي باللحمة المفرومة؟
الناس مشتاقة خبز و انت تكلمنا عن البوفتيك😢😢😢
تسلم إيدك ... فعلا استفدت جدا من الفيديو ... جزاك الله خيرا