Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
كل ال محتاجين تعرفوه عن البفتيك (سكالوب بانيه)
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- في الفيديو دا اتكلمت بالتفصيل عن كل الخطوات ال محتاجينها عشان البفتيك يكون طري وبيدوب في البقكل ال محتاجين تعرفوه عن البفتيك (سكالوب بانيه). من اول ال ليه اللحمة بتشد لحد ازاي نخلي القشرة ماتقعش من عليه.
كمان طريقتين لتسويته واحدة عادية والتانية صحية شوية مناسبة اكتر للدايت.
المقادير:
نص كيلو شرايح لحم بقري من وش الفخدة
مياه بصلة مبشورة
عصير طماطماية متصفية كويس
نص م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
كباية بقسماط ناعم
ثلث كباية دقيق
2 م ك نشا
2 م ص ملح
م ص فلفل اسود
بيضتين وفلفل اسود وحليب
زيت للقلي
دلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
/ @omarscooking
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
/ omarscooking
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
/ omarِarabyoff
نشكرك على كل الوصفات الجميلة.
لتفادي الالوان المطبوعة على المفرش ممكن تستعمله على ظهره ..
...
لتوفير البقسماط وضع كمية صغيرة ونزودها كل ما نحتاج
وكده المتبقي هيكون مش كتير
وبالفعل المتبقي عندك بيكون قليل
حط البيض الباقي على البقسماط وإعملهم كرات أو أشكال عشوايية وإقليهم في الزيت ، بيكون سناك طعمه لطيف
بشكلهم على شكل صوابع طويلة بدل الكرات بيبقوا مقرمشين أكتر وممكن يتاكلوا بالكاتشب أو أي صوص ❤️
بعملها علي طول بعد البانيه
انتي صح وبضيف فيهم كمان قطعة بفتيك مقطعة وبعجنها معاهم وبشكلها واقليهم بتبقي احلي من انها تكون بيض وبقصمات فقط 👌جربيها
جميلة الفكرة
بغض النظر عن الوصفه بس تحس الاحترام طالع من الفيديو والله👏🏻👏🏻
جرب تحط في التتبيله معلقة عسل ابيض بتخلي اللحمه تستوي جدا ومتشدش وتكون ناعمه وملهاش مضغه كدا ومتحطش مع البقسماط نشا عشان بتنشف القشره
جربتها وطلعت تحفة حرفياااا
القشرة ماسكة 100% بدون اي مبالغة
تريكاية من عندي بدل الطماطم في التتبيلة ممكن ملعقتين تلاتة خل حيخلو الطعم في حتة تانية خالص
الف هنا
ما تعمل سلسله للطلاب المغتربين اكل يكون سهل و بسيط و مش بيحتاج ادوات كتير و فى نفس الوقت حلوا ❤️❤️
محتوي احترافي و وقت قليل و مفيد و ده الصح الي المفروض يتعمل
جرّبتها رائعة من جوا طرية جدا ( تذوب ) ومن برا مقرمشة ، تسلم ايدك
أستغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه
هاي عمر ممكن تعمل وصفات اكل سهلة للطلاب المغتربين بره مصر عشان تعبت من اكل الناجتس والمكرونة
تسلم ايدك ياعمر اكلك وشرحك تحفة
احنا بنعمل باقى البيض مع باقى البقسماط شبه البطاطس كده ونقليه باشكال
عملته بطريقتك طلع جميل جدا والطبقه الخارجيه ثبتت عليه فعلا شكرا لحضرتك
هاي بالنسبه البقسماط المطحون المتبقي ممكن تحطه في الفريزر واستخدمه المره اللي بعدها ومن الأفضل تفصل باقي البقسماط مكان الفراخ عن اللحمه اما بالنسبه لمفارش البلاستيك بيكون ليها وجهين اللي جوه دايما بيكون ضهر الرسمه يعني بدون الوان بلاستيك بس وكمان بيكون دايما من جوه مطبق وبعيد عن الاتربه ونظيف
وصفات تحفه بصراحه 🥺♥️
ممكن ترشحلنا كتب طبخ؟! 🤩
اعتقد لو هتشتغل على رخامة المطبخ نفسها او فصينية كبيرة شويتين زي بتاعة الكحك هيكون افضل كتير .. و تنضيفهم برضه مش صعب
البلاستك بشكل عام سواء وشه او ضهره فهو مضر .. و انواع قليله جدا من البلاستيك هي اللي آمنه على الاكل و مفرش السفرة مش منهم
الطريقة اللي انت عملتها انا بعمل بيها البانيه من زمان عشان بكره ان القشرة تفك من الفراخ او اللحمة او تطلع طرية .. و عموما الحاجه اللي بتخليها تطلع طرية هو الماية .. لو ماية التتبيلة كتير فرغم كل الخطوات القشرة هتفك .. لو حد فكر يحط بصل ما ماية بصل عالبيض برضه القشر هتفك .. لو باخد البفتيك بتوابله مبلول جامد برضه القشرة هتفك
الفكرة ان البيض وظيفته هو انه يلزق فاللخمة رغم السوائل الخفيفه اللي هيحجزها جواه .. لو زادت السوائل مش هيقدر يتصرف معاها فالقشرة هتفك
شكرا عالفيديو و تسلم ايدك
جربتها و طلعت تجنن 🔥♥️♥️♥️
عاشت ايديك
ممكن تضيف البقسماط المستخدم في عمل الكفتة 🎉🎉☺️
اول مرة اشوف فيديو لحضرتك. شرح جميل وطريقتك لطيفة. شكرا
ممتاز اسلوب الحديث و طريقة الشرح شكراً لك
أحلي بفتيك من أحلي عمر في الدنيا بس نفسي في ايدك تطبطب عليا زي ما طبطتت علي البفتيك ❤❤
ممكن البقسماط يتعمل مع البيض والبصل اللي في الغالب هيترمي بردو لأن البصل بيبوظ بسرعة بردو ومن كل قطعة بفتيك بناخد شرايح صغيرة جدا اصغر مالفاهيتا وبتتقلب مع بعضها زي خلطة وبتتقلي في الزيت بتكون شبه الطعمية شوية 😅 دي اختراعات امي اللي واخداها من ستي من قديم الأزل وبحبها اكتر مالبفتيك نفسو
بجد تسلم ايدك ميرسي لتعبك
ماشاء الله عليك
مبدع ومنظم
البقسماط الباقي انخلو في مصفه فتحتها وسط لديقه و حطو فكيس لوحدو اوعلبه في الفريزر و اسستخدمو في البريدنج مره تانيه
انا مش بعمل لايك غير لما اسمع اخر كلمة 🙂 ( شكرا جدا انكو بتتفرجوا للآخر )
لايك لمبدعنا عمر 🌹
تسلم إيدك يا عمر
البقسماط الزياده ده بيبقي عليه توابل وبيض تقدر تزودله لبن او بيض او لو مفيش ممكن شويه مايه وتعجنه زي الطعميه وتقليها
ابقي افرش المفرش علي ضهره ضهره مبيبقاش عليه لون كانه ساده يعني
🤩شكرا يا معلم ✨✨✨✨
شكرا جدا على الوصفات! مفيدة جدا!!! 😆
شكرا جدا عمر 🌷👌
ممكن تبدا تعمل لوجو و انترو. انت تستاهل تعمل branding لنفسك
ما شاء الله نص كيلو بس فيهم بركة. مشكوووووور
ربي فرختين فوق سطح العمارة ومش هوصيك بقي أكل بايت وبواقي الاكل من التصوير وكمان تجارب الاكل إللي مش بتنجح 😂😂😂😂 وهتلاقيهم بيبيضوا بقي وايه 😍😍 ما شاء الله تبارك الله ربنا يبارك لك
@𝗠𝗶𝗻𝗮 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 ده سيناريو جه فبالي مش آكتر 😂😂
معلش تعقيب بسيط علي تعليقي هو لو أي حد عنده إستعداد لتربية شئ مباح تربيته في البيت فده خير كتير آوي من عند الله
قال رسول الله ﷺ في كل كَبِد رَطبٍ أجر. أو كما قال رسول الله ﷺ
فهذا أكيد خير كثير نسأل الله يبارك لمن يفعله ويرزقنا اجراً منه بدعائنا
@𝗠𝗶𝗻𝗮 𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 ده حقيقي فعلا
أنا كتبت كومنت علي سبيل الهزار وكمان كان فيه معلومة حقيقة ارجوا إنك ما تكونش بتزعل من الهزار
بارك الله فيك
حط البقسماط الزيادة في الفريزر 👌🏻
جميل اوي
ممكن تضيف لتتبيلة اللحم ملعقة كبيرة خل وملعقة صغيرة سكر بيساعد على تفتيت الانسجة ويسرع فى التسوية
أنت عينك جت على الدعوة دي هيرضى قلبك والفترة اللي انت فيها هتعدي وهيرضيك خير وهيجبر بخاطرك زي ما هتجبر بخاطري وهتابنعي وتشجعني اللي بيجبر بخاطر حد ربنا هيجبر بخاطرك
ابقى شيل باقى البقسماط فى الفريزر
جميل
تحفة
باحط باقى البقسماط فى الفريزر و لما اعمل تانى بانيه او اسكالوب باستخدمه
ايه السلطة او الصوص المناسب جنبة
Amazing ma first time to watch ur channel 👏 love ur way
صفي البقصمات بعد ما تخلص عشان تشيل البقصمات الاتوسخ من البيض
بعد اذنك الزيت المستخدم للقلى اسمه ايه،والزيت الصحى للقلى اية ،اسمع ان الزيوت النباتيه مضرة شكرا
4:27 always, we're the ones who are thankful to you,
❤❤❤❤
البقسماط المتبقي انخله وشيله بالتلاجة لحين استخدامه مرة اخرى مش هيجراله اى حاجة
حطهم على باقي البيض واديهم للفراخ والحمام هيكلوهم
Chef gourmet
انت معلم عارف انا عرفت منين
من لون المكرونه اللى انت عاملها
لو سمحت تقولي نوع الكبه اللي حضرتك كونت عملت فيها البانيه الجاهز في البيت نوع الكبه اي وكام واط بالله عليك ترد عليه
شاطر ياعمر بس هو اسمه ايه 😛🤭
لو عايزه اخزن البفتيك فى الفريزر، اخزنه بعد ما اعمله بالبقسماط والبيض، ولا اخزينه بالتتبيله بتاعته بس؟
ايوه ليه بيطلع اللحم مش مستوي اوي
ممكن أضيف خل ولا لا
بالعكس انا بالنسبة لي اكتر حاجة باحبها في الاسكالوب ان اللحمة تشد
اول ❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
ممكن تقول اسم اللحمه بالانجلش
نسيت تحط ايد للبيض وايد تانية للبقسماط انت استخدمت الايدين لكل حاجة🙂😂
دا لحم ااي عمر لوسمحت
قعد قد ايه في التتبيل
باااانيه قريتها باميه 😂💔 وقاعدة افكر ايه سكالوب بامية ده
Prince 🤴
عمر هي الشبكة اللي دخلتها الفرن دي الكوولنج راك بتاع نيوفلام؟
مش فاكر لانها عندي من زمان. بس اي كولينج راك ستينلس او صالح لدخول الفرن ينفع عادي
لازم البوفتيييك عشان محدش يقول حاااااجة / الله يرحمه عبد المنعم مدبولى كل اما اسمع كلمه بوفتيك افتكر جمتله الشهيرة /
ملاحظة: انا عمرى ماعملت البفتيك وظبط معايا هجرب طريقتك ان شاء الله تظبط
عندى 39 سنة واول مره اعرف ان الاسكالوب بانية هو البفتيك كنت فاكره نوع سمك غالى 😂😂
اسمه موفتيك
هذة اللحظة مش هزه اللحزة ازاي خطأ املائي فظيع كده!
😍😍😍😍😍😍
اللحمه اه لقيت الطبطبه😂😂
بص يا عمر هو غير حوار الألوان بتاع المفرش ده مش لطيف إننا نستخدم disposables كتير إلا في الضروريات، فممكن نعمل الحركة دي على صينية واسعة مثلًا.
البقسماط بقى ممكن تعمل الخلطة دي في علبة وخليها جنبك وأنت شغال، حط شوية اشتغل بيهم ولما يقربوا يخلصوا زوّد من العلبة بإيدك النضيفة التانية أو بمعلقة، والباقي هيبقى نضيف في العلبة عادي زي ما هو شيله في التلاجة للمرات الجاية.
في حاجة بحب أعملها بالبيض الباقي من البفتيك والبانيه، بحط عليه شوية بقسماط من الخلطة دي لحد ما يتماسك شوية كإنه پان كيك أو أتقل سنة، وبقليه مع البانيه وبحبه جدًا، وكده كده هيتعرض لدرجة حرارة الزيت العالية فهيبقى زيه زي القشرة بالظبط. بيكون تحفة.
انت ممكن تخلط بواقي البقسماط مع الباقي من البيض وتقليه , ولو مش هتاكله ممكن تسيبه لحيوانات الشارع , يعني فكر فيهم لما ترمي اي بواقي اكل , يعني البقسماط المطحون ده كان ممكن تسيبه في اي مكان مكشوف للعصافير , خلي صندوق الزباله اخر مكان لبواقي الاكل
لو سمحت يا مستر عمر، هل الشبكة اللي حطيت عليها البفتيك مطلية وتدخل الفرن عادي؟
عمر انت بتقول ايه للجزار وانت بتشتريها؟
بفتيك وش فخدة. بس مهم يكون جزار عارف ان لحمته كويسة مش كبيرة. ويقطع ويدق البفتيك كويس
اسمه لحم بفتيك
١
لمن يقرأ الان :جبر الله خاطرك حتي تفيض عينك من الدمع فرحا لو جبرت بخاطري ودعمتني سيبلي كومنت في القناة علشان ادعيلك 🥰🥰