2-row se refiere a tener dos hileras de semillas en la planta. En Estados Unidos utilizan el nombre 2-row para referirse a una de las maltas base. La malta base se diferencia por el color (EBC) y el sabor. Pilsen, por ejemplo, es la malta base más clara en color, seguida de la malta 2-Row y luego la malta Pale Ale. Otros nombres para 2-row pueden ser Pale Malt, Extra Pale, pero no Pale Ale, que es más oscura. A veces es muy confuso, de hecho tenemos un episodio en Malta que discutimos esto cuando solo hacíamos el podcast en formato de audio. Busqué tiendas de ingredientes en Chile y vi que la malta Patagonia Extra Pale podría ser la más cercana a lo que venden en los EE. UU. como 2-Row. Alguien mencionó a Marris Otter en los comentarios, sin embargo, definitivamente es más oscuro y de sabor más intenso que un típico 2-Row. En Chile creo que 2-Row es esta malta: www.latiendadelcervecero.cl/malta-pale-ale-chile-75-ebc Y el sustituto mas cerca es Pilsner, o Pilsen Saludos.
Puedes usar una de las versiones Chico y probablemente obtengas sabores similares. Venden su propia versión al público a través de Imperial Yeast: store.bellsbeer.com/products/imperial-yeast-a62-bells-house-yeast Sin embargo, se ha dicho que su levadura comenzó como Chico y se le permitió mutar a lo largo de los años, convirtiéndose en su propia versión de chico. Saludos
@@roco778 Oh, ok, ahora entiendo tu pregunta. Levadura Chico se le conoce como la levadura que la cervecería Sierra Nevada hizo famosa porque su cervecería comenzó en Chico, California. Muchas veces esta levadura se conoce simplemente como levadura Chico. El más fácil de encontrar es Safale US-05 en levadura seca, otras versiones de diferentes proveedores de esta levadura incluyen WLP001, WY1056, BRY-97... etc... Saludos.
Muy buenos días muchachos!
la malta 2-row que otro nombre tendria en el mercado? o cual seria su sustituto? saludos desde Chile! :D
Pilsen, marris otter....
2-row se refiere a tener dos hileras de semillas en la planta. En Estados Unidos utilizan el nombre 2-row para referirse a una de las maltas base. La malta base se diferencia por el color (EBC) y el sabor. Pilsen, por ejemplo, es la malta base más clara en color, seguida de la malta 2-Row y luego la malta Pale Ale. Otros nombres para 2-row pueden ser Pale Malt, Extra Pale, pero no Pale Ale, que es más oscura. A veces es muy confuso, de hecho tenemos un episodio en Malta que discutimos esto cuando solo hacíamos el podcast en formato de audio. Busqué tiendas de ingredientes en Chile y vi que la malta Patagonia Extra Pale podría ser la más cercana a lo que venden en los EE. UU. como 2-Row. Alguien mencionó a Marris Otter en los comentarios, sin embargo, definitivamente es más oscuro y de sabor más intenso que un típico 2-Row. En Chile creo que 2-Row es esta malta: www.latiendadelcervecero.cl/malta-pale-ale-chile-75-ebc
Y el sustituto mas cerca es Pilsner, o Pilsen
Saludos.
La levadura es chico?
Salud os!🍻
Puedes usar una de las versiones Chico y probablemente obtengas sabores similares. Venden su propia versión al público a través de Imperial Yeast: store.bellsbeer.com/products/imperial-yeast-a62-bells-house-yeast
Sin embargo, se ha dicho que su levadura comenzó como Chico y se le permitió mutar a lo largo de los años, convirtiéndose en su propia versión de chico. Saludos
No dicen de cuántos litros es el lote. . por la cantidad de lúpulo
@@diegoschneerson8939 al final del video esta la receta completa, es de ~20L
ua-cam.com/video/ALOzER1y7MY/v-deo.htmlsi=Dn7bxQV0KUbXPmgH&t=977
@@cervezatlan pero que es chico? La marca? estoy en CDMX y no me suena
@@roco778 Oh, ok, ahora entiendo tu pregunta. Levadura Chico se le conoce como la levadura que la cervecería Sierra Nevada hizo famosa porque su cervecería comenzó en Chico, California. Muchas veces esta levadura se conoce simplemente como levadura Chico. El más fácil de encontrar es Safale US-05 en levadura seca, otras versiones de diferentes proveedores de esta levadura incluyen WLP001, WY1056, BRY-97... etc... Saludos.
Cómo sugerencia las placas de "cerveza por favor" quita imagen a su vídeo y estorba la visión a lo que están hablando y haciendo
Tenemos la casa bien cochina y usamos pantalla verde porque nos da pena , pero vamos a bajarle a los colores brillantes