@@Lelatrela13 ΠΟΣΟ ΚΟΜΠΛΕΞΙΚΌΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΡΕ ΜΕΓΑΛΕ? Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΣΟΒΑΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΕΣ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ....ΝΑ ΠΑΣ ΚΑΠΟΥ ΝΑ ΤΟ ΚΟΙΤΑΞΕΙΣ ΦΙΛΕ.....ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ ΝΕΟΣ.....
@@Lelatrela13 ΦΑΕ ΕΝΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΎΡΕΚΟ ΜΠΑΣ ΚΑΙ ΘΥΜΗΘΕΙΣ ΤΗΝ ΟΡΘΟΓΡΑΦΙΑ ΠΟΥ ΕΜΑΘΕΣ ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΌ....ΤΑΙΡΙΆΖΕΙ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΘΕΜΑ.....Η ΓΛΥΚΌΖΗ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ....ΕΙΣΑΙ ΧΑΣΙΜΟ ΧΡΟΝΟΥ ΚΑΙ ΧΑΜΕΝΟΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ....ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΜΕΡΑ ΝΑ ΒΑΛΕΙΣ ΜΥΑΛΟ....
Τελειο!!! Ετσι το εφτιαχνα καθε χρονο του Αγιου Διονυσιου για το μπαμπα μου που γιορταζε και το λατρευε!!! Φετος θα ειναι η πρωτη χρονια που δε θα εχω ποιος να με παινεσει....
Chef το έφτιαξα και αυτό!!! Είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω αυτό το γλυκο. Το τελικό αποτέλεσμα ΑΡΙΣΤΟ και εμφανισιακά και γευστικά. Με κακομαθαίνετε chef!!! ❤❤❤
Θεός!! Πρώτη φορά και εγώ δοκίμασε να φτιάξω κάτι τέτοιο και πότε δε πίστευα ότι θα το τολμούσα. Το αποτέλεσμα μαγικό!!! Σεφ είσαι απίστευτος σε ότι κάνεις και μεταδίδεις τα βήματα με τόση απλότητα. Θενξ.
είσαι τεράστιος chef! παρόλο που τελείωσα σ.τ.ε. ρόδου 96-98 υστερα απο 3..4 χρονια εργασίας σε ζαχαροπλαστεια τα παράτησα! Να σε παντα καλα! Η αγάπη και το μεράκι σου φαίνεται
Μου θύμησες όταν ήμουν μικρός, στο εξοχικό το καλοκαίρι, μέχρι και οι γειτόνισσες μου έδιναν ένα κομμάτι, όταν έφτιαχναν. Πισίνα σιροπιού για γαλακτομπούρεκο έφτιαξες. Ότι πρέπει για επιδόρπιο μετά από Potato à la Hasselbacken, που έφτιαξα σήμερα. Έχω όρεξη για μαγείρεμα σήμερα. Ευχαριστούμε.
Το εφτιαξα χτες...ο θανατος της αλεπους!!!! Το ξυσμα απο πορτοκαλι το εβαλα στο σιροπι με τριφτη...και καταλαθος επεσε και εμεινε πανω στο φυλλο αφηνωντας μια ελαφρια γλυκοπικρη γευση στο δαγκωμα....τελειοοο!
Έφαγα την μισή κρέμα στη διαδικασία, το έκανα σημερα για το κυριακάτικο γλυκό μας, μοσχομύρισε Ελλάδα το σπίτι, ευχαριστούμε. Αν μπορείς δώσε μας και μια συνταγή για πολίτικο . Φιλιά από Σουηδία
👍🏻👍🏻👍🏻Τι υπέροχο γαλακτομπούρεκο είναι αυτό !!!!!Το φτιάχνω πολύ συχνά , αλλά μέλι στο σιρόπι δεν βάζω ποτέ . Θα το χρησιμοποιώ απο δω και πέρα και θα υιοθετήσω επίσης και τον διαφορετικό τρόπο παρασκευής που έδειξες !!! Μας γλύκανες πάλι ,να εισαι καλά και γεια στα χέρια σου !!!
Ααααα ρε Γιάννη είσαι υπέροχος μοναδικός καλή επιτυχία καί νά φτάσει φτιάχνεις ορεες συνταγές πάντα η μαγυρικη είναι ένα ορεο ταξίδι καί απολαύσει!!!!!!!
Το αγαπημένο μου γλυκό, οπότε δεν γινόταν να μην δοκιμάσω την συνταγή του αγαπημένου μου ΣΕΦ :-). Πέτυχε και είναι εξαιρετικό!! Μόνη διαφορά ότι πρόσθεσα κανέλα στο σιρόπι. Επίσης πολύ καλή συμβουλή και εκτέλεση για την κρέμα, πολύ εύκολος αυτός το τρόπος. Μπράβο ΣΕΦ και ευχαριστώ για τις φοβερές συνταγές και την "παρέα" αυτή την περίοδο.
Πόσο ωραία και αξιοπρεπής παρουσία!!!! Όσο για το γαλακτομπούρεκο δεν έχω να πω κάτι είμαι μεγάλη φαν.... Επίσης τα μπολακια και τα πιάτα σεφ τα βρίσκω εξαιρετικά!!!
Παίζει να ήμουν το μόνο παιδάκι που δε του άρεσε το γαλακτομπούρεκο. Μπορεί να μη το πετύχαινε & η μαμά, δε ξέρω. Μεγαλώνοντας έγινε από τα αγαπημένα μου & έτυχε να ξενιτευτώ & να μη μπορώ να το βρω. Το φτιάχνω όμως & βρίσκω πολύ καλό το τιπ με αυγό - γάλα! Όπως κάνουμε με τις περισσότερες κρέμες. Τέλειο!
Δεν είχα ιδέα για τις ποσοτητες ζάχαρης που παίζουν στο γλυκό, βούτυρο, μέλι, κρέμα γαλάκτος.... Αν φας ενα κομμάτι, πρέπει να μείνεις νηστικός την υπόλοιπη μέρα.. Τέλεια συνταγή, θα προσπαθήσω να την κάνω, γιατί δύσκολα βρισκω γαλακτομπούρεκο σε φούρνο ή ζαχαροπλαστείο και το πεθύμησα.
γιανναρε εισαι πολυ δυνατος μπραβο σου επισης παρατηρησα οτι απαντας σε ολα τα σχολια και αυτο ειναι προς τιμην σου! με την αυρα που βγαζεις με εχεις κερδισει να σε παρακολουθω! και τωρα η ερωτηση..υπαρχει παραλλαγη στην παρασκευη στο γαλακτομπουρεκο με χοντρο σιμιγδαλι? ευχαριστω πολυ!
Μου τρέχουν τα σάλια ....γιατί έφτιαξες το γλυκό που μου αρέσει πολύ και έτσι και κάτσω κάτω θέλω ένα ταψί μόνος μου χεχε ....Και πάλι ένα μεγάλο μπράβο για την φοβερή δουλειά π έκανες !
Καλησπέρα Γιάννη ελπίζω να είσαι καλά (να μην σε ενοχλεί ο Ενικός) και να αντεχεις και από υγεία και επαγγελματικά γιατί οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες για όλους μας. Μια φορά κι ένα καιρό μια γιαγιά όταν ήμουνα πολύ μικρός μου έφτιαχνε μια κρέμα κάπως έτσι και την τρώγαμε με το κουτάλι! Παίζει να είναι έτσι ακριβώς η συνταγή σαν την κρέμα που δείχνεις για το γαλακτομπούρεκο ; (θα ήθελα πολύ να την φτιάξω για την κόρη μου). Ευχαριστώ
Φαίνεται τέλεια η συνταγή!Αύριο θα επιχειρήσω να την κάνω.. ήθελα μόνο να ρωτήσω σε ταψί ποιας διάστασης να το κάνω?Αν χρησιμοποιήσω μεγαλύτερο μπορώ να διπλάσιασω τη δόση??
Σου επισυνάπτω το link της συνταγής για να έχεις όλη την πληροφορία που χρειάζεσαι. Εάν έχεις ταψί διπλάσιο σε όγκο από αυτό που γράφω στη συνταγή θα διπλασιάσεις τις αναλογίες. Καλή επιτυχία. Αναμένω εντυπώσεις. www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/7446/galaktompoyreko
Καλησπέρα Γιάννη. Δεν βρίσκω λόγια αλλά θα το πω πολύ απλά ΤΕΛΕΙΟ. Μπράβο σου. Ήθελα ώμος να μάθω κάτι. Η μαμά μου μένει σ βόρεια Ιταλία ( Brescia ) και το μέλι το ρίχνει μόλις μακρινή τ σιρόπι από τ φωτιά διότι λέει το μέλι έτσι κρατάει το άρωμα και τα συστατικά. Ποια είναι η αλήθεια τώρα? Πάντως είναι τέλειο. Ευχαριστω παρα πολυ για τις τέλειες συνταγές σου. Αχ μισό ταψί θέλω να φάω. .. Ευχαριστω και πάλι. Καλο σου βράδυ! !!
Πολύ καλό φαίνεται αν και αρκετά βαρβάτο από πλευράς θερμίδων. Μου θύμισε αρκετά τη συνταγή που κάνω τόσα χρόνια και ευχαριστώ για το tip με το σιμιγδάλι. Μόνο που... είπα να μην το σχολιάσω αλλά δεν κρατιέμαι.Γιατί απλώνεις έτσι το φύλλο και πάει και ένα μέρος χαμένο και ενδιάμεσα οι άκρες που διπλώνεις δημιουργούν ανομοιομορφία στις στρώσεις φύλλου περιμετρικά και στο κέντρο; Η μαμά μου μου έχει δείξει πως να εκμεταλλεύομαι όλο το φύλλο και να στρώνω τα φύλλα στο ταψί σαν ανάπτυγμα κύβου ( αν καταλαβαίνεις τι εννοώ σχηματικά) ώστε να τα τυλίγω φακελωτά και ακόμα και τα πάνω πάνω φύλλα να τα εκμεταλλεύομαι ολόκληρα. Άσε που έτσι δημιουργούνται και πιο πολλές στρώσεις ενδιάμεσα και γίνεται ακόμη πιο τραγανό το φύλλο ! Τώρα για το σφίξιμο της κρέμας που αναφέρουν αρκετοί εγώ στη συνταγή μου βάζω λιγότερο αυγό και διατηρείται κρεμώδης και αφράτη και την άλλη μέρα. Μου άνοιξες την όρεξη όπως και να'χει! να'σαι καλά και συνέχισε έτσι νόστιμα!
Θα το έχω υπόψη μου. Εντωμεταξύ, θα μπορούσες να προσαρμόσεις και να απολαύσεις αυτές τις συνταγές αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3014/giaoyrti-me-melomena-apoxiramena-froyta-kai-kavoyrdismeno-amygdalo, www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/6680/giaoyrti-me-krema-apo-magko-kai-marinarismena-froyta
Δε γνωρίζω να σου απαντήσω. Εάν είναι ίδια με αυτά του εμπορίου που χρησιμοποιώ τότε θα βγει καλό. Σε άλλη περίπτωση θα έχεις άλλο αποτέλεσμα που δε μπορώ να προβλέψω.
Ναι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις καστανή η μαύρη. Η μαύρη επειδή δεν περνάει το στάδιο επεξεργασίας όπου αφαιρείται εξ ολοκλήρου η μελάσα θα επηρρεάσει σημαντικά τη γεύση.
Πολλά μπράβο για την συνταγή αλλά και για την ανάλυση του βίντεο! Μία ερώτηση σέφ...αν τοστάρουμε το σιμιγδάλι για περισσότερο άρωμα, θα επηρεάσει την κρέμα? π.χ ίσως της χαλάσει την υφή?
Τελειο γλυκο με ιδανική αναλογία φύλλου κ κρέμας! Αλλάζει κάτι στο βουτυρωμα ή στο ψήσιμο ή στην ποσότητα του φυλλου αν βάλω φύλλο Βηρυτού αντί για κρούστας?
@@Yiannis_Lucacos Ευκαιρία να το δουλέψω εγώ τότε κ να φαω αρκετά ταψιά μέχρι να το βγάλω τελειο😅 δε με χαλάει κ με φύλλο κρούστας βέβαια αλλά έχω το μικρόβιο να πειράζω λίγο κάθε συνταγή που πέφτει στα χέρια μου😊
Σεφ χρόνια σας πολλά ! Ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να το ετοιμάσουμε και να μην το ψήσουμε αμέσως αλλά να το αφήσουμε στο ψυγείο η κατάψυξη . Σας ευχαριστώ πολύ . Καλό Πάσχα
Σεφ, συγχαρητήρια, θεωρώ ότι όταν φτιάχνεις αυτό το γλυκάκι νομίζω ότι βρίσκεσαι στον παράδεισο, αλλά αφού το φας πας κατευθείαν στην κόλαση.Παντως όταν η μητέρα έφτιαχνε γαλακτομπούρεκο λάτρευα να ανακατεύω την κρέμα ,ήταν το καλύτερο μου.
Παρακαλώ μια ερώτηση θα ήταν σοβαρή απώλεια από τη συνταγή αν παραλείψω τη γλυκόζη;; Δεν μπορώ να βρω πουθενά στη Κωνσταντινούπολη που μένω στα μαγαζιά κ αν θα μπορούσα να την αντικαταστήσω με κάποιο άλλο υλικό ,ευχαριστώ πολύ keep cooking chef!!😍😍
υπηρχε πολυ παλια ενα ζαχαροπλαστειο στην δραπετσωνα που λεγοτανε χουρδας δεν εχω φαει ποιο νοστιμο γαλοκτομπουρεκκο.. θα φτιαξω σιγουρα το δικο σου και ελπιζω να γευτω αυτη τη γευση... σε ευχαριστουμε για το βιντεο
FANTASTIC SWEET! I know Greece and greek cooking, I understand your language pretty well , Greece is a GREAT COUNTRY.
XAIRETISMATA from Italy Carla
I'm glad you can understand the language and therefore follow my recipes. Thank you for your comment and SALUTI
from Greece as well!
ο καλυτερος και ο ποιο ομορφος σεφ ευγενικος στην ομιλια του απλως ετσι οπως τα εξηγει σκετη απολαυση
Σ' ευχαριστώ, χαίρομαι που σου αρέσουν τα βίντεο που φτιάχνουμε.
Συμφωνώ!!!! Τέλειος
@@Lelatrela13 ΠΟΣΟ ΚΟΜΠΛΕΞΙΚΌΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΡΕ ΜΕΓΑΛΕ? Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΙΟ ΣΟΒΑΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΕΣ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ....ΝΑ ΠΑΣ ΚΑΠΟΥ ΝΑ ΤΟ ΚΟΙΤΑΞΕΙΣ ΦΙΛΕ.....ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΕΙΣΑΙ ΝΕΟΣ.....
@@Lelatrela13 ΦΑΕ ΕΝΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΎΡΕΚΟ ΜΠΑΣ ΚΑΙ ΘΥΜΗΘΕΙΣ ΤΗΝ ΟΡΘΟΓΡΑΦΙΑ ΠΟΥ ΕΜΑΘΕΣ ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΌ....ΤΑΙΡΙΆΖΕΙ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΘΕΜΑ.....Η ΓΛΥΚΌΖΗ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ....ΕΙΣΑΙ ΧΑΣΙΜΟ ΧΡΟΝΟΥ ΚΑΙ ΧΑΜΕΝΟΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ....ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΜΕΡΑ ΝΑ ΒΑΛΕΙΣ ΜΥΑΛΟ....
@@Lelatrela13 κεφαλαία*
Τελειο!!! Ετσι το εφτιαχνα καθε χρονο του Αγιου Διονυσιου για το μπαμπα μου που γιορταζε και το λατρευε!!! Φετος θα ειναι η πρωτη χρονια που δε θα εχω ποιος να με παινεσει....
Φέτος θα το φτιάξεις και θα του το αφιερώσεις.
☺🎄
Chef το έφτιαξα και αυτό!!! Είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω αυτό το γλυκο. Το τελικό αποτέλεσμα ΑΡΙΣΤΟ και εμφανισιακά και γευστικά. Με κακομαθαίνετε chef!!! ❤❤❤
Χαίρομαι που το έφτιαξες και σου άρεσε!Μπράβο!!
Το έφτιαξα την προηγούμενη εβδομαδα και τρελαθήκαμε οικογενειακώς! Ήταν τέλειο! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή σεφ!
Χαίρομαι που σας άρεσε!
Πολύ ωραίο αυτό το χαλαρό στυλ! Ωραία παρουσίαση της συνταγής! Θα το φτιάξω σίγουρα!!
Να είσαι καλά και να μας πεις εντυπώσεις
Ευχαριστούμε κ. Γιάννη για την συνταγή, εκλεπτυσμένος και επεξηγηματικός όπως πάντα!
Ευχαριστώ και γω
Γιαννη πρωτη φορα επιχειρησα γαλακτομπουρεκο και πραγματικα βγηκε υπεροχο!! Συγχαρητηρια!
Συγχαρητήρια σε εσένα!! Χαίρομαι που σου άρεσε!
Το πιο ωραίο γαλακτομπούρεκο που έχω φάει.... βελούδινη κρέμα, φύλλο τραγανό κ το σιρόπι μελομένο όσο κ όπως πρέπει! Υπέροχοοοοοοο! Μπράβο σεφ!
Χαίρομαι που το ευχαριστήθηκες και σου άρεσε!
Το ακολούθησα κατά γράμμα. ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ! Έφαγα το ταψί! The best γαλατομπούρεκο ever!
έτσι..
Θεός!! Πρώτη φορά και εγώ δοκίμασε να φτιάξω κάτι τέτοιο και πότε δε πίστευα ότι θα το τολμούσα. Το αποτέλεσμα μαγικό!!! Σεφ είσαι απίστευτος σε ότι κάνεις και μεταδίδεις τα βήματα με τόση απλότητα. Θενξ.
Σ΄ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, να είσαι καλά.
Το εφτιαξα μαζι με τους γιους μου , το καταχαρηκαμε, πανευκολη συνταγη και πολυ,πολυ νοστιμο!!! Thanks mr Loukakos.
Μεγάλη χαρά και για εμάς!
Δεν υπάρχει το έκανα απαναγία μου κολλασει φανταστικό Μπράβοοοοοοοο 🤤🤤🤤🤤🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌καλη χρόνια σε όλους Με υγεία και ευλογία
Ευχαριστώ και χρόνια πολλά!
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ επίσης
είσαι τεράστιος chef!
παρόλο που τελείωσα σ.τ.ε. ρόδου 96-98 υστερα απο 3..4 χρονια εργασίας σε ζαχαροπλαστεια τα παράτησα!
Να σε παντα καλα! Η αγάπη και το μεράκι σου φαίνεται
Σε ό,τι κάνεις με αγάπη δεν μπορεί παρά να βγαίνει καλό αποτέλεσμα!
Όλα φαίνονται τόσο εύκολα με εσάς !!! Εξαιρετικός !!!!!
Σ' ευχαριστώ πολύ!!
Μου θύμησες όταν ήμουν μικρός, στο εξοχικό το καλοκαίρι, μέχρι και οι γειτόνισσες μου έδιναν ένα κομμάτι, όταν έφτιαχναν. Πισίνα σιροπιού για γαλακτομπούρεκο έφτιαξες. Ότι πρέπει για επιδόρπιο μετά από Potato à la Hasselbacken, που έφτιαξα σήμερα. Έχω όρεξη για μαγείρεμα σήμερα. Ευχαριστούμε.
Να λοιπόν η ευκαιρία να το φτιάξεις και να το απολαύσεις! Καλή όρεξη!
Η σειρά Luc & Cook ειναι πραγματικα εξαιρετικη. Μπραβο σε σας αλλά και σε ολους οσους δουλευουν και συμβαλουν στη σειρα.
Ευχαριστούμε πολύ!
Πραγματικά πολυ άνετος και ωραιος χαιρεσε να τον βλέπεις και ωραιο Γαλακτομπούρεκο μπραβο απλά και ωραιο !!!
Χαίρομαι που σου άρεσε 🙏
Σήμερα το έφτιαξα ξανά ΤΈΛΕΙΟ chef και πάλι 👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και το ευχαριστήθηκες!
Το εφτιαξα χτες...ο θανατος της αλεπους!!!! Το ξυσμα απο πορτοκαλι το εβαλα στο σιροπι με τριφτη...και καταλαθος επεσε και εμεινε πανω στο φυλλο αφηνωντας μια ελαφρια γλυκοπικρη γευση στο δαγκωμα....τελειοοο!
Μπράβο!
Έφαγα την μισή κρέμα στη διαδικασία, το έκανα σημερα για το κυριακάτικο γλυκό μας, μοσχομύρισε Ελλάδα το σπίτι, ευχαριστούμε. Αν μπορείς δώσε μας και μια συνταγή για πολίτικο . Φιλιά από Σουηδία
Χαχαχα σε καταλαβαίνω!! Θα το έχω στα υπόψη για το πολίτικο. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Σε ευχαριστούμε !!
Πράγματα τόσο απλά και εύκολο !!
Το έφτιαξα και βγεικε θεϊκό 👌❤
Τέλεια, χαίρομαι πολύ!!
👍🏻👍🏻👍🏻Τι υπέροχο γαλακτομπούρεκο είναι αυτό !!!!!Το φτιάχνω πολύ συχνά , αλλά μέλι στο σιρόπι δεν βάζω ποτέ . Θα το χρησιμοποιώ απο δω και πέρα και θα υιοθετήσω επίσης και τον διαφορετικό τρόπο παρασκευής που έδειξες !!! Μας γλύκανες πάλι ,να εισαι καλά και γεια στα χέρια σου !!!
Επιτυχία και απόλαυση εγγυημένη! Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Γιατί μέλι εγώ δε βάζω μόνο ζάχαρη
Υπέροχο γλυκό! Κύριε Λουκακο παραμενετε ο αγαπημένος μου! Εύχομαι πάντα επιτυχίες με ότι καταπιανεστε!👍💎
Σε ευχαριστώ για το ευγενικό σου σχόλιο! Ελπίζω να φτιάξεις το γαλακτομπούρεκο μέσα στις γιορτές.
@@Yiannis_Lucacos Στο μυαλό μου είστε! Φυσικά και θα το φτιάξω! 😉Ευχαριστώ πολύ! Συνεχίστε να είστε αυτός που είστε!👍👍👍
Καλό μήνα με υγεία και ευτυχία. Υπέροχο λαχταριστό σιροπιαστο γαλακτομπούρεκο.!!!!!🥧🥧🥧🥧🍯🍯🍯🍯🍊🍊🍊🍊👍👍👍♥️♥️♥️
Άσε, άσε!!
@@Yiannis_Lucacos τι να αφήσω;
Ααααα ρε Γιάννη είσαι υπέροχος μοναδικός καλή επιτυχία καί νά φτάσει φτιάχνεις ορεες συνταγές πάντα η μαγυρικη είναι ένα ορεο ταξίδι καί απολαύσει!!!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ!
Το αγαπημένο μου γλυκό, οπότε δεν γινόταν να μην δοκιμάσω την συνταγή του αγαπημένου μου ΣΕΦ :-). Πέτυχε και είναι εξαιρετικό!! Μόνη διαφορά ότι πρόσθεσα κανέλα στο σιρόπι. Επίσης πολύ καλή συμβουλή και εκτέλεση για την κρέμα, πολύ εύκολος αυτός το τρόπος. Μπράβο ΣΕΦ και ευχαριστώ για τις φοβερές συνταγές και την "παρέα" αυτή την περίοδο.
Χαίρομαι που σου άρεσε και το ευχαριστήθηκες, να είσαι καλά!!
Υπέροχο το γλυκό και εσύ ένας γλύκας..!!! 💗
Έρχεσαι θεσσαλονικη?? Θα ήταν μεγάλη χαρά να σε δω απο κοντά..
Ευχαριστώ!
φανταστικο.. το εφτιαξα κ ολοι ξετρελαθηκαν.... σε ευχαριστουμε
Χαίρομαι που το ευχαριστηθήκατε!!
Πόσο ωραία και αξιοπρεπής παρουσία!!!! Όσο για το γαλακτομπούρεκο δεν έχω να πω κάτι είμαι μεγάλη φαν.... Επίσης τα μπολακια και τα πιάτα σεφ τα βρίσκω εξαιρετικά!!!
Σε ευχαριστώ για το όμορφο σχόλιό σου!
Το έφτιαξα και είναι υπέροχο ΤΕΛΕΙΟ
Χαίρομαι που σου άρεσε
Αγαπημένε μας σεφ, ευχαριστώ για την συνταγή το έφτιαξα για την εορτή μου και είναι υπέροχο.. Μπράβο σας 😉😉😉
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και σου εύχομαι χρόνια πολλά για τη γιορτή σου!
Εφαγα πρόσφατα στο εστιατόριο σας,κι έπαθα σοκ με τις γεύσεις!Πολύ κατατοπιστικά τα βίντεο σας,πολύ σοβαρός επαγγελματίας.Μπραβο!
Χαίρομαι που είχες μια ωραία εμπειρία στο Ψωμί & Αλάτι και σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
+Yiannis Lucacos θα το επισκεφτω συντομα
Εξαιρετικός όπως πάντα! Ευχαριστούμε πολύ Σεφ.
Χαίρομαι που σας αρέσει!
Σοκ!! ..χρονια ειχα να σε δω ..τι ωραιο ροκ στυλακι..κρατησε το!
😂😂😂 Ευχαριστώ!
I love it . Thank you for sharing with us this recipe and video .
Thank you!
Θυμάμαι που μας το έφτιαχνε η μαμά μου, το λάτρευα και ακόμα το λατρεύω, πλέον το φτιάχνω μόνη μου.
Αγαπημένο κι αξεπέραστο γλυκό!
Thanks chef, it s one of my favourite desserts
So glad you liked it!
Καλημέρα ευχαριστούμε για το τέλειο γλυκό
Καλημέρα!
Απλά θεϊκό.... Χωρίς πολλά λόγια για περιγραφή ❤Η ουσία είναι στη γεύση. Μπραβο σεφ ❤Καλη χρονιά
Είναι πραγματικά υπέροχο γλυκό. Καλή χρονιά!!
Είναι η αδυναμία μου αυτό το γλυκό και όταν το φτιάχνεις εσύ ακόμα περισσότερο ❤️ Το σαλακι τρέχει λέμε... 😜
😉😉
Το αγαπημένο μου.... θερμά συγχαρητήρια!!!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!!
Παίζει να ήμουν το μόνο παιδάκι που δε του άρεσε το γαλακτομπούρεκο. Μπορεί να μη το πετύχαινε & η μαμά, δε ξέρω. Μεγαλώνοντας έγινε από τα αγαπημένα μου & έτυχε να ξενιτευτώ & να μη μπορώ να το βρω. Το φτιάχνω όμως & βρίσκω πολύ καλό το τιπ με αυγό - γάλα! Όπως κάνουμε με τις περισσότερες κρέμες. Τέλειο!
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και εύχομαι να αναπληρώσεις όλο τον χαμένο χρόνο με το γαλακτομποπύρεκο γιατί είναι από τα ωραιότερα ελληνικά γλυκά!
Χαλαρός άνθρωπος. Μπράβο!!!
Σε ευχαριστώ!
Γιάννη, που είναι η συνταγη??
Ο καλύτερος σεφ
Ευχαριστώ για την πληροφορία να είσαι καλά!!!!!!!
😊
κ βεβαια σ παρακολουθω εισαι κ ο πρωτος !!!!!!!!!!!!!! μ αρεση ν μαγειρευω σπιτι μου ναι!!! να εισαι παντα καλα!!!😀😁😀
Κι εσύ να είσαι καλά!
Πολυ ωραία η συνταγή σας συγχαρητηρια.πόση ώρα το ψηνετε; στον οικιακό φουρνο στους πόσους βαθμούς το ψηνουμε;
Μπορείς να δεις αναλυτικά τη γραπτή συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka-eortastika-glyka/7446/galaktompoyreko
Υπεροχο φανταστικο καταπληκτικο απιθανο!
Και λίγα λες...😋
@@Yiannis_Lucacos 😂😂😂😂
Τέλειος!!
Να είσαι καλά!!
Axxxxx galaktoboureko Trellenome.. ❤️ 👍👍
Merci chef
Γλυκό δύναμη!
Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας.
Ότι χρειαζόμαστε Γιάννη με καφεδάκια αυτό είναι το κομμάτι χορτάτο!
Πωπω Γιάννη! Όλεθρος!!!
Lo devo fare 👏👏👏👏 prepi na to kano🤗🤗🤗
Εννοείται!!
Your recipe to this cake is simply magnificent. Well Done.
I'm glad you like it!
Είσαι απίστευτος σε λατρεύω
Να είσαι καλά!!
Δωσε πονο chef..ηταν να μην ανακαλυψω οτι εχεις καναλι..θα χτυπησουν υπερωριες τα σαγονια μας😊😊
Έτσι σε θέλω!
@@Yiannis_Lucacos πηρα τα υλικα κ θα το φτιαξω αυριο πρωι πρωι..Να ξεκινησει γλυκα η χρονια!!Καλη χρονια chef με υγεια!!😊😊😊
Καλή χρονιά!
Πολύ ορεο καταπληκτικό τέλειο νόστιμο υπέροχο μπράβο ΣΕΦ👍👍👍👍👌👌👏👏😋😋😋😊
Φτιάξτε το και θα διαπιστώσετε ότι είναι απλά άπαιχτο.
@@Yiannis_Lucacos 👍👍👍👍👍θα το κάνω οπός διποτε για τι είναι τελειοοοοοοοοοοοοο👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ευχαριστούμε γιάνναρε
Χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή!
Πρώτη φορά έκανα γαλακτομπούρεκο στη ζωή μου. Με την πρώτη μπουκιά πλημμυριζεις αναμνήσεις παιδικής ηλικίας!!! Υπέροχο!!!
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε τόσο. Να είσαι καλά!!
Δεν είχα ιδέα για τις ποσοτητες ζάχαρης που παίζουν στο γλυκό, βούτυρο, μέλι, κρέμα γαλάκτος.... Αν φας ενα κομμάτι, πρέπει να μείνεις νηστικός την υπόλοιπη μέρα.. Τέλεια συνταγή, θα προσπαθήσω να την κάνω, γιατί δύσκολα βρισκω γαλακτομπούρεκο σε φούρνο ή ζαχαροπλαστείο και το πεθύμησα.
Που και που χρειάζεται και καμιά θερμίδα παραπάνω
Τελειο
γιανναρε εισαι πολυ δυνατος μπραβο σου επισης παρατηρησα οτι απαντας σε ολα τα σχολια και αυτο ειναι προς τιμην σου! με την αυρα που βγαζεις με εχεις κερδισει να σε παρακολουθω! και τωρα η ερωτηση..υπαρχει παραλλαγη στην παρασκευη στο γαλακτομπουρεκο με χοντρο σιμιγδαλι? ευχαριστω πολυ!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Όσον αφορά στο χοντρό σιμιγδάλι, μπορείς να το κάνεις με τον ίδιο τρόπο.
This recipe Welcomes you to the Pleasure Dome !! Holy moly 🤤😋
Exactly!
Yiannis Lucacos That was quick ! ☺️
τελειο σεφ μου θα το φτιαξω ευχαριστουμε πολυ
Κι εγώ σε ευχαριστώ για το σχόλιο!
Ωραιος σεξυ σεφ!!!!!μπραβο σας....
Να είσαι καλά!
Wish there were subtitles. Love From İzmir😍
I'll keep that in mind for the future!
Τελικά ενα περίφημο γλυκό απο ενα καλο σεφ κ νομίζω κ πολυ καλο άτομο!
Να είσαι καλά!!
Μου τρέχουν τα σάλια ....γιατί έφτιαξες το γλυκό που μου αρέσει πολύ και έτσι και κάτσω κάτω θέλω ένα ταψί μόνος μου χεχε ....Και πάλι ένα μεγάλο μπράβο για την φοβερή δουλειά π έκανες !
Άσε μεγάλος πειρασμός αυτό το γλυκό. Να είσαι καλά και καλές γιορτές!!
ωραιο παχος της στρωσης της κρεμας...ιδανικο!
Σκέτη απόλαυση, σου λέω!
Θέλω τελειο👏👏👏
Καλησπέρα Γιάννη ελπίζω να είσαι καλά (να μην σε ενοχλεί ο Ενικός) και να αντεχεις και από υγεία και επαγγελματικά γιατί οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες για όλους μας. Μια φορά κι ένα καιρό μια γιαγιά όταν ήμουνα πολύ μικρός μου έφτιαχνε μια κρέμα κάπως έτσι και την τρώγαμε με το κουτάλι! Παίζει να είναι έτσι ακριβώς η συνταγή σαν την κρέμα που δείχνεις για το γαλακτομπούρεκο ; (θα ήθελα πολύ να την φτιάξω για την κόρη μου). Ευχαριστώ
Λυπάμαι αλλά δεν μπορώ να ξέρω. Αν είχα δοκιμάσει την κρέμα που σας έφτιαχνε, ίσως να μπορούσα να σου απαντήσω.
ααααχ Παναγιά μου 🌼♥️🥳
και Χριστέ μου!
Συγχαρητήρια!!
Να είσαι καλά!
Αγαπημένο γλυκό και αγαπητός σεφ...
Σε ευχαριστώ πολύ!!
Φαίνεται τέλεια η συνταγή!Αύριο θα επιχειρήσω να την κάνω.. ήθελα μόνο να ρωτήσω σε ταψί ποιας διάστασης να το κάνω?Αν χρησιμοποιήσω μεγαλύτερο μπορώ να διπλάσιασω τη δόση??
Σου επισυνάπτω το link της συνταγής για να έχεις όλη την πληροφορία που χρειάζεσαι. Εάν έχεις ταψί διπλάσιο σε όγκο από αυτό που γράφω στη συνταγή θα διπλασιάσεις τις αναλογίες. Καλή επιτυχία. Αναμένω εντυπώσεις. www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/7446/galaktompoyreko
Merciiii excellent
Merci beaucoup!
Bravo su👏👏
Να είσαι καλά!!
Συγχαρητήρια μόνο. Είναι τέλειο. Αυτό με το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκό ισχύει και για τον μπακλαβά;;
Ναι
Καλησπέρα Γιάννη. Δεν βρίσκω λόγια αλλά θα το πω πολύ απλά ΤΕΛΕΙΟ. Μπράβο σου. Ήθελα ώμος να μάθω κάτι. Η μαμά μου μένει σ βόρεια Ιταλία ( Brescia ) και το μέλι το ρίχνει μόλις μακρινή τ σιρόπι από τ φωτιά διότι λέει το μέλι έτσι κρατάει το άρωμα και τα συστατικά. Ποια είναι η αλήθεια τώρα? Πάντως είναι τέλειο. Ευχαριστω παρα πολυ για τις τέλειες συνταγές σου. Αχ μισό ταψί θέλω να φάω. .. Ευχαριστω και πάλι. Καλο σου βράδυ! !!
Καλα τα λεει η μαμ!
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Μπορείς να βάλεις το μέλι στο τέλος, αλλά δεν βράζει πολλή ώρα οπότε δεν υπάρχει θέμα.
Σούπερ θεϊκό γλυκό!!!
Πολύ καλό φαίνεται αν και αρκετά βαρβάτο από πλευράς θερμίδων. Μου θύμισε αρκετά τη συνταγή που κάνω τόσα χρόνια και ευχαριστώ για το tip με το σιμιγδάλι. Μόνο που... είπα να μην το σχολιάσω αλλά δεν κρατιέμαι.Γιατί απλώνεις έτσι το φύλλο και πάει και ένα μέρος χαμένο και ενδιάμεσα οι άκρες που διπλώνεις δημιουργούν ανομοιομορφία στις στρώσεις φύλλου περιμετρικά και στο κέντρο; Η μαμά μου μου έχει δείξει πως να εκμεταλλεύομαι όλο το φύλλο και να στρώνω τα φύλλα στο ταψί σαν ανάπτυγμα κύβου ( αν καταλαβαίνεις τι εννοώ σχηματικά) ώστε να τα τυλίγω φακελωτά και ακόμα και τα πάνω πάνω φύλλα να τα εκμεταλλεύομαι ολόκληρα. Άσε που έτσι δημιουργούνται και πιο πολλές στρώσεις ενδιάμεσα και γίνεται ακόμη πιο τραγανό το φύλλο ! Τώρα για το σφίξιμο της κρέμας που αναφέρουν αρκετοί εγώ στη συνταγή μου βάζω λιγότερο αυγό και διατηρείται κρεμώδης και αφράτη και την άλλη μέρα. Μου άνοιξες την όρεξη όπως και να'χει! να'σαι καλά και συνέχισε έτσι νόστιμα!
Φυσικά πολύ ωραίος τρόπος αυτός που περιγράφεις. Σε επόμενη πίτα θα το κάνουμε έτσι. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου
οτι πρεπει για να εντυπωσιασουμε το κοριτσι σεφ να ειστε καλα
Καλή επιτυχία!
Σεφ... Πολυ ωραια συνταγη... Δυστυχως δεν μπορω να την φαω... Λογω διαβητη... Μπορειτε να μας φτιαξετε και κανενα γλυκο για την περιπτωση μου? ❤️😁
Θα το έχω υπόψη μου. Εντωμεταξύ, θα μπορούσες να προσαρμόσεις και να απολαύσεις αυτές τις συνταγές αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/3014/giaoyrti-me-melomena-apoxiramena-froyta-kai-kavoyrdismeno-amygdalo, www.yiannislucacos.gr/recipe/glyka/6680/giaoyrti-me-krema-apo-magko-kai-marinarismena-froyta
@@Yiannis_Lucacos το θεμα δεν ειναι μονο η ζαχαρη αλλα γενικως η ποσοτητα των υδατανθρακων που εχει η τροφη
Wish I could speak your language. Beautiful dessert!
Thank you :)
Πολύ ωραιο φαίνεται κύριε Λουκάκος. Αντί για έτοιμα φύλλα βάλουμε σπιτικά θα βγει καλό η μαπα?
Δε γνωρίζω να σου απαντήσω. Εάν είναι ίδια με αυτά του εμπορίου που χρησιμοποιώ τότε θα βγει καλό. Σε άλλη περίπτωση θα έχεις άλλο αποτέλεσμα που δε μπορώ να προβλέψω.
Καλησπερα.
Μπορουμε να προσθεσουμε αντι για λευκη ζαχαρη ,καστανη η μαυρη και αν ναι,αλαζει στην γευση?
Ναι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις καστανή η μαύρη. Η μαύρη επειδή δεν περνάει το στάδιο επεξεργασίας όπου αφαιρείται εξ ολοκλήρου η μελάσα θα επηρρεάσει σημαντικά τη γεύση.
Τέλειοοοοοοοοοοοο
Και λίγα λες!
Πολλά μπράβο για την συνταγή αλλά και για την ανάλυση του βίντεο! Μία ερώτηση σέφ...αν τοστάρουμε το σιμιγδάλι για περισσότερο άρωμα, θα επηρεάσει την κρέμα? π.χ ίσως της χαλάσει την υφή?
Δεν είναι κάτι που συνηθίζεται στο γαλακτομπούρεκο και θα αλλάξει πολύ ο αρωματικός χαρακτήρας. Δοκίμασε το και πες μου και εμένα!
@@Yiannis_Lucacos Μόλις πλησιάσουν τα Χριστούγεννα θα το επιχειρήσω και θα σας πω !
Τελειο γλυκο με ιδανική αναλογία φύλλου κ κρέμας! Αλλάζει κάτι στο βουτυρωμα ή στο ψήσιμο ή στην ποσότητα του φυλλου αν βάλω φύλλο Βηρυτού αντί για κρούστας?
Για να είμαι ειλικρινής δεν το έχω δουλέψει το συγκεκριμένο και δεν θέλω να πω κάτι που δεν ισχύει.
@@Yiannis_Lucacos Ευκαιρία να το δουλέψω εγώ τότε κ να φαω αρκετά ταψιά μέχρι να το βγάλω τελειο😅 δε με χαλάει κ με φύλλο κρούστας βέβαια αλλά έχω το μικρόβιο να πειράζω λίγο κάθε συνταγή που πέφτει στα χέρια μου😊
Very nice
Thank you!!
Σεφ χρόνια σας πολλά ! Ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να το ετοιμάσουμε και να μην το ψήσουμε αμέσως αλλά να το αφήσουμε στο ψυγείο η κατάψυξη . Σας ευχαριστώ πολύ . Καλό Πάσχα
Δεν θα το συνιστούσα
@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ πολύ ! καλή Ανάσταση !
1000 likes, ήδη από την αρχή του βίντεο. Γεια στα χέρια σας,σεφ. 😗
Να είσαι καλά! Ευχαριστώ πολύ για το όμορφο σχόλιο!
Ωραίο γλυκό!!!! Πόση ώρα το ψήνουμε...
Μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο και να γίνει πολύ τραγανό, 45 λεπτά περίπου χωρίς να είναι ακριβείας αυτή η πρόβλεψη
Xillia efxaristw sef !!!
Me sevazmo Marin!(Sinexizw na se parakoloutw sef!!)
Eisai number one!!!
Σ'ευχαριστώ πολύ!
PARA POLLI OREEA ✨✨✨DEN EXO LOGIA👏
Σεφ, συγχαρητήρια, θεωρώ ότι όταν φτιάχνεις αυτό το γλυκάκι νομίζω ότι βρίσκεσαι στον παράδεισο, αλλά αφού το φας πας κατευθείαν στην κόλαση.Παντως όταν η μητέρα έφτιαχνε γαλακτομπούρεκο λάτρευα να ανακατεύω την κρέμα ,ήταν το καλύτερο μου.
Όλοι έχουμε ζωντανές μνήμες από την παρασκευή γαλακτομπούρεκου στο σπίτι. Αρώματα, γεύσεις και υφές παράδοσης.
Και ποιος δεν το έχει κάνει αυτό...😊
Παρακαλώ μια ερώτηση θα ήταν σοβαρή απώλεια από τη συνταγή αν παραλείψω τη γλυκόζη;; Δεν μπορώ να βρω πουθενά στη Κωνσταντινούπολη που μένω στα μαγαζιά κ αν θα μπορούσα να την αντικαταστήσω με κάποιο άλλο υλικό ,ευχαριστώ πολύ keep cooking chef!!😍😍
Μπορείς να αντικαταστήσεις την ίδια ποσότητα σε ζάχαρη. Good luck!
υπηρχε πολυ παλια ενα ζαχαροπλαστειο στην δραπετσωνα που λεγοτανε χουρδας δεν εχω φαει ποιο νοστιμο γαλοκτομπουρεκκο.. θα φτιαξω σιγουρα το δικο σου και ελπιζω να γευτω αυτη τη γευση... σε ευχαριστουμε για το βιντεο
Αναμένω να μου πεις τις εντυπώσεις σου 😊😊😊