Хочу дополнить свой комментарий. Чизкейк получился просто обалденный. Такое ощущение что ешь шоколадное мороженое. в сырную массу я добавила Бабаевский шоколад люкс, и обычное какао. все получилось. Это просто восторг! спасибо огромное за подробный рецепт ❤
Спасибо за рецепт! Уже 2 раза готовила и оба раза получилось. Радости нет предела, так как раньше была проблема - отваливались стенки. С вашим рецептом - никаких проблем. Ещё раз благодарю ♥️
Спасибо большое за рецепты! Докладываю производственную обстановку😊 Приготовила по Вашим рецептам шоколадный чизкейк и клубничный.Делала в обычной газовой духовке.Шоколад для шоколадного чизкейка брала люкс бабаевский и милку молочный для ганаша.Для клубничного чизкейка использовала замороженную клубнику.Чизкейки получились очень вкусные, нежные, мои гости были очень довольны! Благодаря Вам теперь я не боюсь готовить чизкейки! Не надо было оборачивать фольгой форму, ставить её в воду.Очень удобно на такой водяной бане готовить, на которой Вы предложили.Еще понравилось, что сахар в меру,получились не приторные чизкейки, сбалансированный вкус, "раскрылись" и клубника и шоколад.Ура!🤝🎉 Процветания вашему каналу! 🎈🔥❤️
Благодарю Вас за обратную связь и за теплые слова 😍 Очень-очень приятно, что доверились и остались довольны результатом! Всего Вам самого прекрасного ❤
Доброго времени суток всем !Хочу поблагодарить за очень хороший рецепт и объяснение этого торта .Готовила первый раз такой вид торта ,поверила всем кто писал отзывы ,и у меня тоже получился .Оценка была такая , - лучший чизкейк из всех которые я пробовала !Единственное с чем я столкнулась ,печенье я не нашла такой марки и додумалась сама ,и вместо сахара пудра ,тогда сколько ,тоже приблизительно на других каналах узнавала ,в остальном все ок.
Спасибо большое за рецепт! Я сделала вообще из творога 9%, пробила погруженным блендером до полной однородности, далее по Вашему рецепту. Ну ооочень вкусно и бюджетно
Приготовила на день рождения брата для всей семьи. Это просто шоколадная бомба! Очень рада, что нашла ваш рецепт :) готовила чизкейк впервые, боялась, что что-то пойдёт не так, но нет, всё оказалось очень просто! Единственное, пришлось чуть больше часа держать в духовке, через 45 минут он все ещё был очень жидким
Спасибо Вам огромное!!!!!! За ваши замечательные советы! Попробовала приготовить по вашему рецепту чизкейк и!!!!!первый раз в жизни получился великолепно!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!❣️❣️❣️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Какая вы умничка!😍🥰 Так деликатно и подробно отвечаете на все вопросы ❤️ Чизкейк по вашему рецепту прямо сейчас готовится у меня в духовке. Надеюсь, всё получится ☺️
Благодарю Вас! Стараюсь отвечать, ведь это важно😊 У Вас все получится! Чувствуется, что готовили с любовью и прекрасным настроением. Обязательно отпишитесь как Вам результат 😉
Подписалась. Как приятно читать названия блюд: торт, чизкейк, голубцы и т.д. Посмотрел название и сразу понятно, что за блюдо. Никаких соседей в обмороке, мужей в шоке и свекрови в экстазе. Первый раз вижу канал с нормальными названиями.
@@nikitashaitan9984 Здравствуйте. Рецепт совершенно не похож. В чизкейке основной ингредиент - это сливочный сыр, в этом рецепте еще и сметана. Яйца не чувствуются. Скорее всего, привкус яиц в фондане из-за того, что он подается в теплом виде, и тесто внутри не пропекается, а остается жидким 😊
Благодарю, очень приятно. И Спасибо за доверие 😊 Можно, форму застелите пергаментом. В холодильнике чизкейк хорошо стабилизируется, поэтому не будет проблем перенести на блюдо или подложку.
Подскажите пожалуйста, если я хочу вместо сахара использовать сахарную пудру, то в каком количестве её стоит брать? 😊 И если использовать не темный шоколад, а молочный, то чизкейк будет через чур слалким?
Столько же брать, сладость одинакова в одинаковой граммовке сахара и сахарной пудры. Здесь чизкейк в меру сладкий. И шоколад темный 56 % в принципе сладкий, не такой горький как 70% и выше. Поэтому думаю, что не должен быть приторно сладким, там всего 100 г сахара идет, ганаш сладость добавляет. Добавьте 90 г пудры или чуть меньше. Напишите, что у Вас получится 😊
Приготовила , получился с комочками (взяла другой сыр , в итоге протерла через сито) По вкусу вкусно , но : лучше приготовить основу свою и непонятно почему он горький , хотя какао и шоколад по рецепту добавляла 3/5
Конечно, можете приготовить основу, это более простой и ускоренный рецепт. В зависимости от содержания какао-продуктов в шоколаде может быть горечь. Можно использовать молочный шоколад, тогда чизкейк получится более сладкий и посветлее.
Здравствуйте! Подскажите, «после приготовления оставить чизкейк на два часа в духовке» . Нужно ли приоткрывать дверцу духовки? Или два часа в закрытом виде держать
Можно. Есть творожные сыры подобные по консистенции и по вкусу сливочному сыру, поэтому выбирайте качественный продукт. Бывает даже на упаковке творожного сыра чизкейк нарисован, поэтому присмотритесь когда будете покупать. Например, сыр творожный для кулинарии Hochland 😊
Добрый день. В данном случае коэффициент пересчета 1,44. Количество каждого ингредиента в рецепте умножаете на этот коэффициент. Например, в рецепте сливочного сыра 350 г, значит 350 х 1,44 = 504 г сливочного сыра нужно для Вашей формы. И так пересчитайте каждый ингредиент. Я сниму короткий ролик, как рассчитывать количество ингредиентов для разного размера форм.
Добрый день. В начале видео и в описании под видео указан вес ингредиентов. Шоколад молочный 100 г, сливки 33 % 45 г. Сливки можно использовать менее жирные 20 %, но ганаш получится не такой густой консистенции 😊
Добрый день. Если Ваш домашний крем-сыр такой же сливочный и текстура, вкус как у Philadelphia original, все получится. Если отличается, это отразится на структуре и вкусе чизкейка. Из творога тоже готовят, но ведь это же совсем не то. В любом случае, пробуйте, может результат Вас приятно удивит 😊
@@enjoy__taste Как и обещала,отписуюсь,сегодня готовила на день рождения сына,на своем,домашнем крем-сыре,все по Вашему рецепту,крем сыр был тако й же текстуры как Филадельфия.Все получилось просто суперрр!Гости были в восторге.Спасибо огромное!!!
Здравствуйте. Выпекайте на режиме: низ без конвекции или на режиме: верх - низ без конвекции. Температурные параметры такие же. Возможно верх немного подрумянится на режиме: верх - низ, а может и нет, все зависит от духовки. Удачи Вам в приготовлении 😊
Здравствуйте! Подскажите, а если нет режима нижнего запекания с конвенцией, как можно запечь? есть с верней конвенцией, есть и сверху и снизу с конвенцией, а вот только нижней ни с конвенцией, ни без нее нет(
Здравствуйте. Можно выпекать просто на нижнем нагреве духовки без конвекции. Если такого режима нет, выпекайте на режиме: верх - низ без конвекции. Возможно слегка верх подрумянится, а может и нет, все зависит от духовки. Удачи Вам в приготовлении 😊
А какие у Вас получаются? Если ломаются завитки, то возможно слишком холодный шоколад. А если шоколад комнатной температуры, то проще делать такую стружку, но он тает в руках. Так же ещё от качества шоколада зависит.
Если Вы про сам чизкейк, и хотите заменить чёрный шоколад на белый, то чизкейк все равно будет темным, так как в массу идёт какао-порошок. Если Вы хотите светлый чизкейк приготовить, у меня на канале есть чизкейк Нью-Йорк. А если же Вы имеете ввиду белый шоколад в ганаш, то можно, конечно 😉
Подскажите, а не отдает ли вкус чизкейка горчинкой? Я сама пробовала делать без какао, на темном шоколаде и со сливками вместо сметаны. И мне не понравился вкус - горчил. А как у этого чизкейка? Теперь боюсь делать шоколадный...
Можете почитать отзывы под этим видео, многие готовили. Если очень боитесь горчинки, возьмите молочный шоколад вместо черного, тогда чизкейк немного слаще получится 😊
@@МадишкаТ А Вы использовали качественный шоколад? Как относитесь к выпечке с какао? Насыщенный аромат и вкус придает какао-порошок именно алкализованный 😊
Это будет не ганаш, а глазурь. Можете покрыть глазурью. Она отличается по текстуре и вкусу. При добавлении растительного масла в шоколад получается матовая глазурь с пластичной структурой. Ганаш имеет блеск, и вкус насыщенный шоколадно-сливочный 😊
Подержите ещё мин 10-15, главное, чтобы верх не зарумянился. Обычно, когда водяная баня такого не происходит. Пока будет стоять в выключенной духовке, чизкейк дойдёт до готовности.
Думаю, можно, тогда и сахар отрегулируйте. Главное, чтоб структура получилась и без трещин. Может время выпекания надо изменить и температурный режим. Напишите, что у Вас получится!)
Секрет про конвекцию конечно так себе. Не у всех она есть,и совершенно это не важно. 110 гр выпекать 1.30 часа. Чтобы не трескался добавить ложку кук.крахмала. А рецепт да,очень вкусный.
Я без основы чизкейк не готовила. Не думаю, что это хорошая идея совмещать чизкейк с тортом. Он сам по себе хорош. Но вы можете поэкспериментировать, соблюдать все те же режимы при выпечке. Думаю, должно все получится. Удачи Вам в приготовлении 😊
Хочу дополнить свой комментарий. Чизкейк получился просто обалденный. Такое ощущение что ешь шоколадное мороженое. в сырную массу я добавила Бабаевский шоколад люкс, и обычное какао. все получилось. Это просто восторг! спасибо огромное за подробный рецепт ❤
Супер! Очень приятно читать Ваш отзыв, благодарю Вас за свои впечатления 😍
Это бомба. Готовлю уже 4й раз. Замечательный вкусный рецепт. Так просто такой крутой десерт. Спасибо! И очень приятный голос:)
Спасибо большое! Очень приятно читать такой комментарий! Рада, что у Вас все получилось, и готовите уже не первый раз 😍
Спасибо за рецепт! Уже 2 раза готовила и оба раза получилось. Радости нет предела, так как раньше была проблема - отваливались стенки. С вашим рецептом - никаких проблем. Ещё раз благодарю ♥️
Благодарю Вас за такой отзыв! 😍 Читаю и улыбаюсь! 😊 Мне так приятно, что у Вас всё получилось! 😇
А с Филадельфией получается не слишком соленый?
@@yoshih.8910 Соль больше раскрывает вкус шоколада, и при этом совершенно не чувствуется 😉
@@enjoy__taste Громадное спасибо за ответ!
Спасибо большое за рецепты! Докладываю производственную обстановку😊 Приготовила по Вашим рецептам шоколадный чизкейк и клубничный.Делала в обычной газовой духовке.Шоколад для шоколадного чизкейка брала люкс бабаевский и милку молочный для ганаша.Для клубничного чизкейка использовала замороженную клубнику.Чизкейки получились очень вкусные, нежные, мои гости были очень довольны! Благодаря Вам теперь я не боюсь готовить чизкейки!
Не надо было оборачивать фольгой форму, ставить её в воду.Очень удобно на такой водяной бане готовить, на которой Вы предложили.Еще понравилось, что сахар в меру,получились не приторные чизкейки, сбалансированный вкус, "раскрылись" и клубника и шоколад.Ура!🤝🎉 Процветания вашему каналу! 🎈🔥❤️
Благодарю Вас за обратную связь и за теплые слова 😍 Очень-очень приятно, что доверились и остались довольны результатом! Всего Вам самого прекрасного ❤
Доброго времени суток всем !Хочу поблагодарить за очень хороший рецепт и объяснение этого торта .Готовила первый раз такой вид торта ,поверила всем кто писал отзывы ,и у меня тоже получился .Оценка была такая , - лучший чизкейк из всех которые я пробовала !Единственное с чем я столкнулась ,печенье я не нашла такой марки и додумалась сама ,и вместо сахара пудра ,тогда сколько ,тоже приблизительно на других каналах узнавала ,в остальном все ок.
Здравствуйте! Мне очень приятно, что Вы доверились и довольны результатом! Огромное спасибо за обратную связь и теплые слова 😌
Спасибо большое за рецепт! Я сделала вообще из творога 9%, пробила погруженным блендером до полной однородности, далее по Вашему рецепту. Ну ооочень вкусно и бюджетно
Благодарю Вас за отзыв! Это здорово, что подстроили рецепт под свои ингредиенты и Вам понравилось 😊
Приготовила на день рождения брата для всей семьи. Это просто шоколадная бомба! Очень рада, что нашла ваш рецепт :) готовила чизкейк впервые, боялась, что что-то пойдёт не так, но нет, всё оказалось очень просто! Единственное, пришлось чуть больше часа держать в духовке, через 45 минут он все ещё был очень жидким
Супер, благодарю Вас за отзыв и впечатления! Очень приятно, что все получилось 😍
Невероятная умница,спасибо за супер рецепт,все ваши чизкейки просто чудо!!!!👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Как приятно! Благодарю Вас 🥰
спасибо за такой подробный рецепт! буду готовить на день рождения своего свекра, надеюсь, получится))
Удачи Вам! Готовьте с любовью и все получится 😊
Спасибо большое за рецепт ❤ Сегодня я его приготовила 😊
У меня получился очень вкусный чизкейк с первого раза… Вкуснее этого чизкейка я ещё не ела❤❤❤
Благодарю Вас за такой теплый комментарий! Супер! Я радуюсь вместе с Вами, наслаждайтесь 🥰
Такая умница так хорошо объясняет просто молодец, я сегодня его сделала очень красивый но завтра утром мы его попробуем
Читаю и сияю, так приятно 😍
Радуюсь, что у Вас все получилось. Приятной дегустации, наслаждайтесь вкусом 😉
И как?😅
Спасибо Вам огромное!!!!!! За ваши замечательные советы! Попробовала приготовить по вашему рецепту чизкейк и!!!!!первый раз в жизни получился великолепно!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!❣️❣️❣️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Я очень рада, что у Вас всё получилось 😍 Очень приятно читать такой отзыв! Спасибо большое за обратную связь! 😇
Еще не готовила но думаю ч то очень вкусно а украшено то как нежно
@@ЛюдмилаТрегубенко-ь3и Спасибо большое! Приготовьте, только обязательно с ганашем, Вам понравится 😊
Какая вы умничка!😍🥰
Так деликатно и подробно отвечаете на все вопросы ❤️
Чизкейк по вашему рецепту прямо сейчас готовится у меня в духовке. Надеюсь, всё получится ☺️
Благодарю Вас! Стараюсь отвечать, ведь это важно😊
У Вас все получится! Чувствуется, что готовили с любовью и прекрасным настроением. Обязательно отпишитесь как Вам результат 😉
Подписалась. Как приятно читать названия блюд: торт, чизкейк, голубцы и т.д. Посмотрел название и сразу понятно, что за блюдо. Никаких соседей в обмороке, мужей в шоке и свекрови в экстазе. Первый раз вижу канал с нормальными названиями.
Добро пожаловать! Для быстрого продвижения канала обычно используют названия, которые Вы написали
Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт..я его приготовила иииии это самый вкусный чизкейк который я когда либо пробовала..😊😊😊 кайфую
Благодарю за обратную связь. Мне так приятно, что у Вас все получилось! 😍 Кайфуете Вы, и от этого кайфую и я ☺️
Как же красиво!!!
Благодарю! 😊
У вас очень классные рецепты и красивые видео 💖
Как приятно 😇 спасибо большое!)
Очень, и очень крутой рецепт, спасибо Вам!) я готовила все на молочном шоколаде) наивкуснятина
Благодарю за обратную связь! Это же прекрасно, что у Вас все получилось и Вы в восторге 😍 Мне очень приятно 😊
Здравствуйте. А яйца не чувствуются? Просто, рецепт достаточно похож по ингредиентам на шоколадный фондан, а в нём яйца чувствуются…
@@nikitashaitan9984 Здравствуйте. Рецепт совершенно не похож. В чизкейке основной ингредиент - это сливочный сыр, в этом рецепте еще и сметана. Яйца не чувствуются. Скорее всего, привкус яиц в фондане из-за того, что он подается в теплом виде, и тесто внутри не пропекается, а остается жидким 😊
Шикарный чизкейк🤩🤩👍 уже успела продать один😅 спасибо большое 💖. Теперь вопрос можно ли приготовить просто чизкейк без основы?.. хочу попробовать
Благодарю, очень приятно. И Спасибо за доверие 😊 Можно, форму застелите пергаментом. В холодильнике чизкейк хорошо стабилизируется, поэтому не будет проблем перенести на блюдо или подложку.
Все получилось, очень вкусно🎉
Рада, что Вы довольны результатом ☺️
Умничка 👏👏👏
Спасибо большое 😌
Ya gotowila spasibo za recept ty molodec woobshe❤️
Спасибо большое! Очень приятно! ☺
Супер, очень красивый , а можно узнать как вы сделали заставку в начале , где вы пишите, поделитесь программой пожалуйста
Спасибо большое) в программе Adobe Premiere Pro
Подскажите пожалуйста, если я хочу вместо сахара использовать сахарную пудру, то в каком количестве её стоит брать? 😊
И если использовать не темный шоколад, а молочный, то чизкейк будет через чур слалким?
Столько же брать, сладость одинакова в одинаковой граммовке сахара и сахарной пудры. Здесь чизкейк в меру сладкий. И шоколад темный 56 % в принципе сладкий, не такой горький как 70% и выше. Поэтому думаю, что не должен быть приторно сладким, там всего 100 г сахара идет, ганаш сладость добавляет. Добавьте 90 г пудры или чуть меньше. Напишите, что у Вас получится 😊
💥💥💥💥👌💯
Приготовила , получился с комочками (взяла другой сыр , в итоге протерла через сито)
По вкусу вкусно , но : лучше приготовить основу свою и непонятно почему он горький , хотя какао и шоколад по рецепту добавляла
3/5
Конечно, можете приготовить основу, это более простой и ускоренный рецепт. В зависимости от содержания какао-продуктов в шоколаде может быть горечь. Можно использовать молочный шоколад, тогда чизкейк получится более сладкий и посветлее.
Здравствуйте. А можно замораживать этот чизкейк?
Здравствуйте. Думаю, можно, хотя я не замораживала 😊
Здравствуйте! Подскажите, «после приготовления оставить чизкейк на два часа в духовке» . Нужно ли приоткрывать дверцу духовки? Или два часа в закрытом виде держать
Здравствуйте! Я не открываю дверцу
Добрый День! Какой диаметр формы. Спасибо
Добрый день! 20 см
Здравствуйте а можно использовать творожный сыр?
Можно. Есть творожные сыры подобные по консистенции и по вкусу сливочному сыру, поэтому выбирайте качественный продукт. Бывает даже на упаковке творожного сыра чизкейк нарисован, поэтому присмотритесь когда будете покупать. Например, сыр творожный для кулинарии Hochland 😊
Добрый день, хочу приготовить ваш чудо-чизкейк, но мне он нужен в большем обьеме...не подскажите, как правильно расчитать продукты на форму 24?
Добрый день. В данном случае коэффициент пересчета 1,44.
Количество каждого ингредиента в рецепте умножаете на этот коэффициент.
Например, в рецепте сливочного сыра 350 г, значит
350 х 1,44 = 504 г сливочного сыра нужно для Вашей формы.
И так пересчитайте каждый ингредиент.
Я сниму короткий ролик, как рассчитывать количество ингредиентов для разного размера форм.
Доброго дня. Подскажите пожалуйста сколько сливок и шоколада для ганаша вы используете?
Добрый день. В начале видео и в описании под видео указан вес ингредиентов. Шоколад молочный 100 г, сливки 33 % 45 г. Сливки можно использовать менее жирные 20 %, но ганаш получится не такой густой консистенции 😊
Спасибо большое. Я все обыскала и не нашла пропорции. Видемо плохо смотрела🙄
@@alinakeylina5952 Всегда готова помочь. Удачи в приготовлении😊
Здравствуйте. Подскажите, печенья всего необходимо 300гр. Или 600гр.?
Здравствуйте. Всего нужно 300 г печенья (в скобках написано конкретно какое печенье использую)
Добрый день!Скажите пожалуйста,а если сделать с домашним крем сыром(йогурт и сметана под пресс),получится?В тортах я заменяю,все хорошо.
Добрый день. Если Ваш домашний крем-сыр такой же сливочный и текстура, вкус как у Philadelphia original, все получится. Если отличается, это отразится на структуре и вкусе чизкейка. Из творога тоже готовят, но ведь это же совсем не то. В любом случае, пробуйте, может результат Вас приятно удивит 😊
@@enjoy__taste Спасибо!Приготовлю и обязательно отпишусь.
@@enjoy__taste Как и обещала,отписуюсь,сегодня готовила на день рождения сына,на своем,домашнем крем-сыре,все по Вашему рецепту,крем сыр был тако
й же текстуры как Филадельфия.Все получилось просто суперрр!Гости были в восторге.Спасибо огромное!!!
Ну оочень вкусно!!!
@@ЕленаМоскаленко-и4ц Благодарю Вас за обратную связь! Очень рада, что все получилось, и гости остались довольны 😊
Здравствуйте. Скажите пожалуйста а если режима конвенции нет, при какой температуре выпекать?
Здравствуйте. Выпекайте на режиме: низ без конвекции или на режиме: верх - низ без конвекции. Температурные параметры такие же. Возможно верх немного подрумянится на режиме: верх - низ, а может и нет, все зависит от духовки. Удачи Вам в приготовлении 😊
@@enjoy__taste спасибо.
Здравствуйте! Подскажите, а если нет режима нижнего запекания с конвенцией, как можно запечь? есть с верней конвенцией, есть и сверху и снизу с конвенцией, а вот только нижней ни с конвенцией, ни без нее нет(
Здравствуйте. Можно выпекать просто на нижнем нагреве духовки без конвекции. Если такого режима нет, выпекайте на режиме: верх - низ без конвекции. Возможно слегка верх подрумянится, а может и нет, все зависит от духовки. Удачи Вам в приготовлении 😊
Как у вас получилась такая стружка?)у меня не получилась🤷♀️пробовала двумя овощечистками(
А какие у Вас получаются? Если ломаются завитки, то возможно слишком холодный шоколад. А если шоколад комнатной температуры, то проще делать такую стружку, но он тает в руках. Так же ещё от качества шоколада зависит.
Подскажите, кукурузный крахмал не нужно добавлять в шоколадный чиз?
Нет, не надо. Без добавления крахмала отлично получается)
А если вместо сахара сахарную пудру, то сколько нужно брать?
Этот чизкейк в меру сладкий. По весу столько же добавить пудры как и сахара, просто по объему ее больше 😊
🤝❤️🔥
Скажите , если сделать с белым шоколадом получится ???
Если Вы про сам чизкейк, и хотите заменить чёрный шоколад на белый, то чизкейк все равно будет темным, так как в массу идёт какао-порошок. Если Вы хотите светлый чизкейк приготовить, у меня на канале есть чизкейк Нью-Йорк. А если же Вы имеете ввиду белый шоколад в ганаш, то можно, конечно 😉
Подскажите, а не отдает ли вкус чизкейка горчинкой? Я сама пробовала делать без какао, на темном шоколаде и со сливками вместо сметаны. И мне не понравился вкус - горчил. А как у этого чизкейка? Теперь боюсь делать шоколадный...
Можете почитать отзывы под этим видео, многие готовили. Если очень боитесь горчинки, возьмите молочный шоколад вместо черного, тогда чизкейк немного слаще получится 😊
@@enjoy__taste с молочным тоже пробовала, вкус не насыщенно-шоколадный
@@МадишкаТ А Вы использовали качественный шоколад? Как относитесь к выпечке с какао? Насыщенный аромат и вкус придает какао-порошок именно алкализованный 😊
А ганаш сделать вместо сливок растит масло?
Это будет не ганаш, а глазурь. Можете покрыть глазурью. Она отличается по текстуре и вкусу. При добавлении растительного масла в шоколад получается матовая глазурь с пластичной структурой. Ганаш имеет блеск, и вкус насыщенный шоколадно-сливочный 😊
Скажите я делаю в кольце его обмотала фольгой. Прошло 45 мин и он живой совсем. Как быть ?
Подержите ещё мин 10-15, главное, чтобы верх не зарумянился. Обычно, когда водяная баня такого не происходит. Пока будет стоять в выключенной духовке, чизкейк дойдёт до готовности.
Рецепт точь в точь как у Саши Демьяненко Cooking time
Можно ли использовать вместо сметаны - сливки 33% ?
Думаю, можно, тогда и сахар отрегулируйте. Главное, чтоб структура получилась и без трещин. Может время выпекания надо изменить и температурный режим. Напишите, что у Вас получится!)
Секрет про конвекцию конечно так себе. Не у всех она есть,и совершенно это не важно. 110 гр выпекать 1.30 часа. Чтобы не трескался добавить ложку кук.крахмала. А рецепт да,очень вкусный.
Крахмал добавлять в сливочную массу? У меня газовая духовка обычная, поэтому очень важно знать))
Сегодня сделала чизкейк по вашему рецепту, все получилось, но почему-то он не поднялся, из-за чего такое может быть?
Это же замечательно, что не поднялся. Если бы он поднялся, то треснул бы 😊
У меня треснуло 😬я в шоке … первый раз такое … но рецепт хороший 😊
А какой диаметр формы?
20 см
Наслаждайся вкусом! Спасибо❤️
А если я хочу в начинку торта положить этот чизкейк? Можно точно также все сделать, но без песочной основы? Или там другая система выпечки?
Я без основы чизкейк не готовила. Не думаю, что это хорошая идея совмещать чизкейк с тортом. Он сам по себе хорош. Но вы можете поэкспериментировать, соблюдать все те же режимы при выпечке. Думаю, должно все получится. Удачи Вам в приготовлении 😊
Можно узнать высота формы какая? Спасибо)
6 см
Самый вкусный сыр в чизкейк это Чудское озеро, оно еле солёное
Idyalno
Спасибо 😇
Чизкейк это моя слабость.
Обожаю чизкейк 😍
От вашего голоса хочется зарыдать, зачем уж так всё долго рассказывать, боже мой😢
Поплачьте, полегчает 😊
Хороший рецепт, хотіла вже перелистувати, бо російською😬. Підпишусь коли перейдете на українську.