Что делать с орехами, как сушить, как жарить
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Я постарался подробно рассказать про орехи, которые я использую в рецептах, как и что с ними делать. Надеюсь, видео будет полезным, ну и веселым, благодаря сломанному микрофону, так что смотрите до конца)
- Розваги
Как же я не набрел на этот канал раньше?!
Такого нигде нет, все познавательно,- продолжайте в том же духе!
На счет кешью - в детстве жила в Африке, и фрукт, который производит орех кешью, местные называли кажу))Он нереально вкусный!!! У нас прям около дома было огромное дерево с этими плодами) сырой орех действительно, очень ядовит, и поэтому мы доверяли только местным жарку кешью. Это были самые вкусные орешки! 😊вкус детства))
Прикольно) Я смотрел как-то сюжет про это, мне запомнилось как они их чистят, целое дело.
Спасибо! Очень нужная информация, к тому же весело!
Вы такой харизматичный и позитивный! Просто супер)
Спасибо 🙏
Не долго не нудно а очень интересно и профессионально доступно даётся материал а на вкус и цвет товарищей нет....спасибо маэстро!
Креативно получилось)
Как говорится: не было бы счастья, Да несчастье помогло..
Спасибо! Я бы поставила отдельный лайк за находчивость и немое кино 😄
Спасибо Вам за Подробную и Орегинальную подачу Нужной информации!
очень креативно о орехах рассказали) ! лайк
Спасибо! Очень подробно и с пользой
Не выбрасывайте эти отходы в ведро, лучше птицам на улице (они сами определят что съедобное, что нет). Спасибо за нужную информацию!
Лёша, супер! много полезного с твоих видео, хоть и длинновато, зато подробно без лишнего говна)))) и смешно, подымаешь настроение, вот бы в школах были такие преподы, дети , думаю, с удовольствием ходили на уроки! я в подписчиках и респект палец вверх за все видосы! оскар блогера тебе😁
Лайк за креатив во второй части))
Лайкос те, мужик!
Красавчик!
Понравилось!
Как основательно. Спасибо 🤗
А нельзя в самом начале записать самую нужную информацию - время жарки, температура, способы для разных орехов и т.д. А уже потом на 13 минут свою пустую болтавню и самолюбование. Те кому реально нужна инфа посмотрят минуту без утомительных шуток про червей, а фанаты вашего юмора будут кайфовать оставшиеся 13 минут, а !? 🤔 А то реально ... ну такая вы нудота нудная 🤦 что аж звук вас не выдержал - заглох, может это знак свыше 😂☝️☝️
Класс
Класс
Полностью согласна с Вами...
Он даун…☝️🙄
😂😂😂
Супер долгое видео.
сколько лишнего текста......
Агась.…………
Алексей,Алешенька,сынок-Вы чудо!!!Заряжаете позитивом на раз.Успехов Вам 👍🤗🎂
Очень полезное видео, как раз искала такое!! И очень повеселили:))))))
Шикардос! Благодарю!
Алексей, а как фисташки обрабатывать? Нужно ли их мыть и как жарить?
Огромное Вам спасибо! Так чётко всё объясняете, что вопросов практически не остаётся=)) Немое кино - просто супер! Смотрела с удовольствием=)))
Я их чищу и подсушиваю в печи, чтобы зоопарка не было, лучше не мыть.
@@Bro-lo5tp Спасибо большое😊
Круто,спасибо за видео и позитив!👍
Очень полезное видео, большое спасибо!
Видео получилось не только познавательно, но и прикольно!!!
Спасибо за полезную информацию 👍
Фундук, фундук совсем непрост! Лайк за фундукмена!
Возможно, немного затянуто. Но при этом всё подробно рассказано, после видео вопросов не возникает. Нравится и то, что обжарка происходит при низких температурах, а ни как в роликах других: со старта 180, 200, 250...
Вы такой классный нам на курсах кондитера нифига столько не давали ,рассказывайте всё никого не слушайте не возможно работать без знаний мне всё надо и про орехи очень сложно искать инфо а денег нету для курсов совесть есть у людей а нам же кормить семью надо семья ждё денег не мешайте делиться информацией старикам помогать надо
За немое кино - лайк :D
Молодец, хорошо обыграл.😁
Орехи осенью содержат больше влаги и соответственно дольше сушатся, а по весне
в них меньше влаги и они быстрее сушатся.
Все это нужно учитывать. Также обычно остатки старого урожая перемешивают с новым, по этой причине попадаются прогорклые и при жарке старый урожай подгорает быстрее так как в них содежание влаги намного меньше. Время готовности это весьма приблизительное значение
из- за разного содержания в них влаги. Чаще контролировать необходимо, и не надо оставлять в притивне так как за счёт остаточного тепла орехи могут подгореть.
Спасибо за интересный, увлекательный и познавательный видеоролик, ТрюфельBro🤝🙂
Классное видео! Спасибо! 🍰👏
Только что приобрела фундук,для конфет. Мне очень пригодилось Ваше видео! 👍🏻😊 подъеденные 👍🏻😆 Алексей,можно подсушить фундук на тефлоновом коврике?
вторая часть - угар :) хорошо, что звук не записался
Харизматичный))
полезной информации 10%
Как же здорово, что звук в конце не записался! Получилось очень весело!!!)))
и дебильно...
Мне 43 . Я узнала год назад, что их надо мыть, и сушить в духоке, и они очень вкусные после мытья и сушонный😊
Я всегда покупаю орехи, в красивой упаковке-10$ за 1кг.,НО,я и их тоже хорошенько промываю и сушу в духовке,так что от цены тут ничего не зависит,лично для меня))!🤷♀️🤪В любом случае,я всё промываю-и сушу,
и сухофрукты в том числе...
Здорово вышел из неприятной ситуации со звуком! Весело получилось! Алексей подскажите где брать коробки для конфет?
Хороший вариант Мир Форм, это производители всяких штук для мыловаров и шоколадников, в том числе и упаковки, достаточно не дорого, доставка норм у них, много всего у них заказываю. Есть полюбому местные всякие магазины подарочных упаковок, или магазины для кондитеров, там тоже часто встречается. Ещё есть Анкад, очень крутая у них упаковка, но очень дорогая.
Как говорить коротко и по делу
Еду от такого разборчивого в качестве исходных продуктов повара есть можно смело )))
Шикарное видео, особенно концовка 👍👍
Недавно подписалась на вас и с радостью смотрю, очень интересно. Правда болтун вы конкретный))))), но мне нравится очень всё. Решила написать в этот раз именно из-за орехов!!! Никогда их не мыла!!! И о ужас, как я так их ела(((( СПАСИБО, теперь буду мыть и никак иначе)
Удачи в творчестве! Так держать💪
Вопрос остался открытым. Почему купил поточенные орехи? Показать как надо выбирать? Пыль и песок по ходу не только на орехах а и в голове
Ха! Прикольно)
Здорово! Все понятно. А киноискуство вообще супер! Хочется узнать делаете ли вы чашечки из шоколада,хочу на тортик кофейные чашки и вокруг шоколадные зернышки кофе.
Готовые шоколадные чашечки продаются у представителей Barry Callebaut, я делаю нечто похожее на чашки для порционных десертов, но это не совсем чашки.
Спасибо за полезное видео.Только у меня остался вопрос.Фундук сначала просушить при 90 градусах и только затем жарить при 180 град 20 минут? И ещё вопрос про сухофрукты? Хочу сделать шоколадку с орехами и сухофруктами
Да я сначала сушу, потом жарю. Может понадобится не 20 минут а поменьше или побольше, зависит от духовке. Про сухофрукты, смотря какие...
ТрюфельBro Спасибо большое
супер!! ваш фанат)))
Блин я так и сижу со своим не жареным мендалем))))
Как долго и в каких условиях можно нужно жареные орехи ?
Инфа замечательная, но! Ужас как затянуто видео
В Турции продают фундук очищенный от скорлупы и от коричневой шкурки. И они как то особенно высушены. Хрустят необыкновенно!
3:47 Даже если это был хороший человек!)))
Спасибо🙌🏻 но как же дооооолго...🥴
Алексей, вы просто молодец! Вы случайно не еврей?)))))
Еврей бы лишнего не выкинул бы))
Интересно))
За братьев Люмьер - 👍😁👏
Ужас..пока слушала,орехи выросли,созрели,а просушить так и получилось,не выдержали нервы..
Терпения всем подписчикам.
Скажите пожалуйста, какой срок годности у шоколадки с сухофруктами и орешками, сделанной своими руками
Рекомендуют замачивать орехи в воде на полчаса дабы избавиться от диоксида серы, может не надобно
румяный обжаренный кешью ,супер ем сейчас каждый день ,вкуснятина ,аромат ,остальные не имеют таких вкусовых и ароматных качеств,когда то была халва белая с кешью ,до семидесятых годов и тд
У него фундук самый вкусный, а для меня кешью номер один, для меня вкус фундука типа арахиса, ничего значительного. Хотя, был у меня друг, так тот только арахис любил, - ему что кешью что фундук что миндаль, - всё одинаково,он только арахис ел.
За 45 минут при 90° сгорел противень миндаля. Спасибо 🤬большое.
Второй раз пересмотрела видео, думала я ошиблась. Нет🤬, всё верно- "около часа при 90°" 🤮
Как сушить, мотайте на 9:35
Хмм... А я вот фундук вначале заливаю кипятком из чайника, чтобы помыть, он стоит так несколько минут, сливаю воду, снова заливаю кипятком и сразу сливаю, потом мокрые орехи в духовку разогретую ставлю на 180 градусов на 20 минут, из которых каждые пять минут, достаю противень и переворачиваю их.
Получается на грани горения, минуту передержишь и все орехи сгорят.
В следующий раз попробую ваш способ.
За советы спасибо, за видос в топку. Такой стиль текста был хорош когда было на, что смотреть и комментария излишни. Лучше бы озвучку записал.
Миндаль скока жарить и при какой температуре? И больше нихчего не надо
При 80-90°, 30 минут ,так советуют спецы
Очень не хватает вашего контента! И вас!!! Возвращайтесь!
Алексей, посоветуйте, каким средством хорошо мыть рабочие поверхности? Или, если возможно, расскажите о санитарии на кухне кондитера в видео. Спасибо.
Чет я не доверяю, этому комику, пошел другой найду видос.
часть видео без звука просто убойная, если поставить скорость +1.75 то вообще отлично
Здравствуйте. У меня своя ореховая плантация - грецкие орехи, фундук - три дерева, миндаль - два дерева, арахиса не имею, так как он не прижился ... Спасибо за информацию.
Господин плантатор, арахис не растет на деревьях или кустах. Его сажают каждый год, как фасоль. И вообще это не орех
Когда будет жарить?
Очень долго и нудно!!!!
Почему такое длинное видео? Зачем? А коротко и ясно можно?
Бро расскажи про конфеты, как к 8 марта замутить подарок своими руками?
Alexander Boobs я делал конфеты в подарочном варианте на день Св. Валентина и к 8 марту, если Вам интересно можете зайти поискать в ВК на мой профиль (Олександр Кузик)
А замачиваттэь не нужно?
А нельзя коротко и ясно?
В домашних условиях как сушить, нет сушильного шкафа, можно сушить в микроволновой печи?
В духовке при 130 градусах. После того как помоете. Упакованные тоже лучше мыть.
а как кешью пожарить с солью? надо ли его смочить чем-нибудь?
Здоровское видео получилось! :)) Благодарю! Алексей, вы с кедровыми орехами работаете?
Скорее нет, чем да, они достаточно дорогие, поэтому стараемся обходить их стороной, только если какие-нибудь пожелания заказчика, в таком случае покупаем заводские фасованные (чищенные конечно).
Могу подсказать, где можно купить по 850 р ;), отменного качества в вакум-пакетах, чтобы не прогоркали.
спс
Познавательно! Только про грецкие орехи не рассказал(((
Где купить на базе ?
Кому интересно, сушить час при 90-100 градусах. Остальное вода и какая то лютая дичь!
Только АРАХИС не орех, а БОБОВЫЕ
Здравствуйте, если я правильно поняла, то купленный в магазине сушеные ядра миндаля, уже не надо не мыть, не жарить? Можно есть?
если в заводской упаковке, то да. в магазинах на развес тоже продаются, если на развес, то придется...
Долго, длинно, до конца не досмотрели
За продолжительность видео платят? Тогда понятно...сейчас каждый орех переберем...
Капец..🤨мыть орехи? В пакете орехи продаются чистые, а которые в скорлупе, то отлично видишь здоровый орех или подгнивший. Чищу от скорлупы и загружаю в духовку. Подсушеные в духовке орехи теряют свою шелуху. Остается только акуратно освободить их от этой шелухи и вуаля..
Ни сколько их жарить не надо. Так они полезнее.
9:33 вот отсюда температура сушения
Фундук после сушки, оставил на 10 минут на 200 градусов, а он полностью сгорел… стал весь чёрный, шкурка не очищается, продукт испорчен… очень жаль
Не нравится, не смотрите. Столько злых комментариев!
А если с конвекцией?
Сомневаюсь в том,что черви бывают хорошими,червь и в Африке-червь.
Информации на 1 минуту, остальное вода