Очень переживала, что когда жарю, то меньше пользы, а оказывается нет)) спасибо за видео)) сейчас сезон свежих овощей и фруктов, очень интересно было бы узнать их влияние на кишечник, особенно если ВЗК.
Я думаю, когда люди едят орехи, они совершенно не задумываются о какой-то фитиновой кислоте)) Кто там про нее знает?😁 Едят потому что вкусно, полезно , источник белка ,клетчатки и прочего, потому что можно заменить прием пищи горстью орехов и поздним вечером не открывать холодильники с Аля- колбасой. Я замачиваю, потому что вкуснее, мягче (!!) - что очень важно для десен , зубов и пищеварения. Сейчас у каждого есть свои проблемы с зубами , и грызть сухие жёсткие орехи чревато последствиями ☹️
На ваше одно видео, есть можно найти десять других, в которых рассказывают обратное - нужно замачивать. Вы бы хоть ссылку на упомянутое исследование разместили, чтобы можно было легко проверить.
@@reklawker А я верю Максу Погорелому, который подтверждает эту информацию. Правда, он приводит дополнительную о заражённости орехов микотоксинами, что требует вымачивания орехов в содовом растворе.
Если я уже куплю чищенный грецкий орех на развес, фиг знает где он лежал и кто по нему бегал, надо все равно промыть, немного замочить, а то еще и кипяточком на всякий обдать
Не покупайте открытые орехи. Открытым орех можно хранить до месяца, потом орех становится опасен. А где и сколько хранили открытые? Я покупаю только в кожуре, самой открыть не проблема
Про хитиновую к-ту не знала, нужно как-то продезинфицировать орехи из магазина. Они лежат там открытые, вокруг все ходят в верхней одежде, чихают. Не будешь же сразу молоть и на торт сыпать.
Как сложно в этом мире жить..... Смотришь каналы, читаешь статьи разных блоггеров, врачей, диетологов, гастроэнтерологов и прочих гов, докторов наук и т.п. Один так говорит, другой наоборот. Ужас!!! Кому верить?!!! Почему нельзя создать для людей информационные ресурсы, где все чётко, по полочкам разложить и предоставить на обозрение научные доказательства, аргументы, результаты исследований, подтверждающие правильность сделанных выводов.
Так неинтересно ..,каждый блогер опровергая одного зарабатывает на этом лайки и деньги ,мне интересно ,что до инета все ели орехи кто как хотел и никто даже не думал ..,а сейчас какой только фигни не придумают
Ещё и обжаривают) Но это же термообработка уже, а ведь свежее полезно. При жарке, скорее всего, как и в других растительных продуктах, многие ценные вещества разрушаются 🤔 А вообще, у меня знакомая давно замачивает орехи. Я попробовала - вкусно. Стала сама так делать и заметила, что действительно как-то комфортнее в животе от таких орехов 🙂 Уважаю труд учёных, но они так часто меняют свое мнение, что естественно, ведь каждое исследование открывает новые факты. Но вот эмпирическим путем люди отмечают, что замоченные орехи оказывают положительное влияние на организм. Да и аюрведе, например, уже тысячи лет, и её простые истины работают бесперебойно 👌
Арахис обжаренный полезнее. Специально смотрела и читала про это. Убиваются вредные плесень и подобное и какие то полезные в -ва ещё больше после обжарки. Так что стала есть жареный арахис.
ОРЕХИ мыть ОБЯЗАТЕЛЬНО Мыши ,крысы бегают ,когда они лежат на земле ,сушатся ,в мешках собраны . И не только опорожняются помётом ,но и писят (извините). А фрукты перед сушкой не только с дерева собирают ,но и с земли.А так же посмотрите ролики ,как сушат абрикосы. Я испытываю шок ,когда на рынках люди пробуют всё с прилавка,в том числе виноград .Вы знаете ,сколько мышей и крыс за ночь пробежало по фруктам и овощам.
Всё правильно, я сначала мою орехи под краном ,а после обдаю кипятком. Сама видела как на рынке тараканы бегали по фруктам, с тех пор мою или даже замачиваю кипятком минут на десять.
Я ем орехи сразу в сиром виде промив сначала в холодной воде,а перед употреблением с начала розкаливаю шкарлупу и промивши разжовиваю по два штуки с утра за 20-30 минут до завтрака🤔🤗👈🏼
Лично меня заботит вовсе не хитиновая кислота, а то дерьмо, включая плесневые грибки, которое собирается на поверхности орехов, пока они валяются сначала на земле, а потом по мешкам и лоткам, пока не будут куплены. Говорят, что плесень с поверхности можно удалить вымачиванием в щелочном растворе.
Замачиваю орехи потому, что: 1) чище 2) после замачивания видно, свежие они, или нет 3) убеждëн, что усваиваемость повышается (наш организм на 60% состоит из воды, все обменные процессы происходят в жидкой среде)
Вот, ютьюб только что подкинул мне ваш ролик. В ролике ничего не сказано о том, как же защищают и чем обрабатывают орехи от различного рода гнилостных микроорганизмов, насекомых, плесени. Ведь они имеют отличный товарный вид. Я интересовался у продавца, он сказал, что да обрабатывают каким то светлым порошком, но конкретно не знает что это. Месяц назад покупал на рынке одного из Сибирских городов чищеные семена подсолнечника , после мойки и вымачивания, при разжёвывании ощущался привкус какого то химического вещества, пришлось вернуть. Можете ответить на вопрос, чем же обрабатывают перед хранением орехи, сухофрукты и свежие фрукты?
Это точно,не сможет ни один продукт сохраниться в первозданном виде,все лежит на прилавках ,пылится,накапливается...я лично все мою,замачиваю и обрабатываю озонатром,не хочется есть " такое", а потом лечится...😅
Почему вы не говорите о том, какие исследования, когда и кем проводились? Например, американский доктор Берг по поводу костного бульона говорить, что нашел всего лишь одно исследование о нем, где доказано, что он полезен для больных суставов (особенно для коленок). Я лично это проверял - это правда. А один "известный" блогер, который всё "знает" говорить, что "проведенные около 50 исследований показали, что от костного бульона нет ни пользы, не вреда...". Например, один блогер, который очень просит, чтобы ему обрадовали лайками, пишет статью о леопарде, выставляя фотографию гепарда. Почему это люди выставляют свой дебилизм на вес мир? Странно.
Кому теперь верить? Весь интернет полон совершенно противоположной информацией о том, что орехи надо замачивать в соленой воде на ночь! Что я и делала всегда. И теперь вот это! 🤷🏻♀️
Верить в господа нашего всевышнего и всемогущего Ану, Энке, в крайнем случае в Энлиля. Я замачиваю, мне нравится их вкус, они как буд то только с ветки
@@ИринаКунах-д7т надо вас Ирина поставить. Кстати, к вашему сведению, всё что я написал про орехов , про воду и на ночь, это всё сказано было со слов телеведущей Ирины Муромецевой
@@ИринаКунах-д7т ну так вы не слышите вообще Я вам говорю, Ирина Муромцева за Зож говорит, что нужно оставлять на ночь, и она далеко не глупая женщина и человек впринципе, а Сергей Малоземов с врачом говорит совсем по другому. И вот как быть и кому больше верить
Я замачиваю фундук, так скорлупа становится более эластичной и ядро остаётся целым, когда колю. А грецкие орехи замачиваются в скорлупе, с ядром. И колоть легче и вкус становится как в молочно-восковой стадии.
Но! Если замочить любое семя и оно начало прорастать, то в нем однозначно происходят биохимические процессы и состав в какой-то мере меняется. Как с этим быть? Если не прорастают, то скорее всего в орехе ничего не изменилось.
Пишут, что в миндальных орехах содержится смертельный яд. Амигдалин или витамин В17 . Одни пишут , что это яд, другие говорят, что это самое полезное в миндале и может вылечить рак.
амигдалин не витамин, это средство для защиты орехов от поедания. он в желудке превращается в синильную кислоту. это очень сильный яд. от неё происходят все цианиды - тоже очень сильные яды. самый известный цианид калия. и это не мнение, это факт. продажа яда под видом лекарства - это просто преступление. и эти шарлатаны выбрали себе очень выгодную категорию обдуряемых - отчаявшиеся и умирающие. они хватаются за любую соломинку, а если им становится хуже от яда - всегда можно свалить на саму болезнь. либо вовсе умирают, не успев даже пожаловаться. в сладком миндале его почти нет, сладкий миндаль не опасен. горький миндаль почти не продают именно из-за его опасности, ну и вкус у него соответствует названию. но часто обманщики продают персиковые и абрикосовые косточки под видом миндальных, вот тут появляется опасность травануться. надо их обжаривать, при термообработке яд теряется. амигдалин отвечает за характерный миндальный запах. если слишком сильно пахнет миндалём - обязательно надо жарить. и + сделать марципан, сахар делает цианиды менее опасными
Растет миндаль в саду,если он сладких сортов,то в нём нет никакой горечи ,запаха,вредных веществ,а вот если миндаль горький,то это не смертельно ,вы его не сможете проглотить,т.к.горечь страшная,не пользуется водой.У меня вороны приносят от соседа горький орех,и роняют нечаянно,ну тогда если я его взяла в рот,то приходиться бежать за яблоком,чтоб убрать горечь.
Сейчас макадамия уже не самый дорогой, а скорее всего, почти самый дешевый орех. На маркетплейсах 1 кг стоит 600-800 руб. Тогда как миндаль, фисташки, кешью в магазинах стоят больше 1000 руб. Кедровый орех больше 2000 руб.
Я замачиваю с вечера, наливаю кипячёную воду. Утром варю овсяную кашу и добавляю их туда. 25 гр . вчера был первый день когда начал замачивать. После употребления каши не почувствовал никакого дискомфорта в желудке. До этого просто промывал и добавлял орехи в готовую овсяную кашу. Чувствовал дискомфорт в желудке, отрыжка , как будто переваривалась каша труднее . решил постоянно вымачивать на ночь.
Лучше замачивать орехи на ночь в холодной воде.Кто знает чем их обрабатывают ,чтоб они дольше сохранялись.?.Я замачиваю и орехи без горечи ,становятся сладкими и мягче и для поджелудочной полезнее,потомучто легче перевариваются.
Каким консервантом обрабатывают орехи от гнилостной микрофлоры , диоксид серы или ещё каким? И сколько их нужно вымачивать, чтобы они стали безопасны для употребления?
Я замачиваю кипятком на 2 часа,потом все промываю,подсушиваю на полотенце и кушаю,все равно орехи дойдя до прилавка где то и как то лежали,да и в магазинах пылятся,кроме в упаковке,для меня это надежнее,да и пища не такая сухая....😅
@@ТатьянаБорисовна-л7ф спасибо за ответ! У меня уже тоже сформировался способ: сначала просто обдаю кипятком, потом вымачиваю в теплой воде на плите 20 минут (температура чтобы рука терпела), потом сушу в духовке при 60 градусах еще 20 минут. Такой способ подсмотрел на сайте НТВ. Там прям целый сюжет посвятили на вопрос мыть или не мыть и как и что делать.
А какие покупать очищенные или не очищенные. Я слышал что очищенные теряют свою питательную ценность при хранении.А еще очищенные орехи обрабатывают хим.веществами для хранения. Это правда?
Сергей, у вас обзоры только продуктов? Разбор очков для работы за компьютером вы проводили когда-нибудь или возможно планировали это сделать? Было бы познавательно.
Не знаю на счет вымачивания, но как куплю оркхи и сухофрукты в пятёрке- так вся краснею и чешусь, в другом магазе покупаю - всё норм🤷🏻♀️ и вымачивание не помогает в данном случае (диоксид серы?)
На сколько часов ученые их замачивали, не сказали. Может они не ждали 6 и более часов, как нужно, ведь только тогда фитиновая кислота уходит из орехов и зерновых.
Там где растут кадры и собирают кедровые орешки испокон веков их варили в спец.котелкене помню сколько минут и они прекрасно раскусывались и вкуснятина .Туринск.Екат.обл.
И чечевица,и квашеная капуста,являются газообразующие и продуктами,а если их смешать при варке,то вдвойне проблема,не много убирает газообразование,семена фенхеля,укропа,добавленные при варке.Проверено.
После замачивания,необходимо выдержать в растворе серной кислоты,не менее 24 часов,непременно в темном месте,затем промыть проточной водой и поместить в доменную печь…..гарантированно все вредные грибки,биоэлементы и прочие вредные вещества-будут уничтожены!!!Пожалуйста!
Любят у нас низвергать авторитеты, авторитетные мысли. Типа- вы все тут заблуждаетесь, а я нет, только мне Вселенная (Господь) открыла истину. Выпендрёж чистой воды.🤥
Всё это херня по сравнению с тем - что жевательный аппарат человека может измельчить орехи максимум до степени, при которой усвоится максимум 5%... Я измельчаю в блендере максимально.
Ну слава богу. Я ем орехи, какие они есть. И сухофрукты тоже. Промыть водой от пыли и грязи-это полезно. ❤❤❤
Спасибо, Сергей и Ольга! Интересно и познавательно.
Мне понравилось грецкие вымачивать 12 часов. Воду меняю иногда 2-3 раза. Орехи после этого вкуснее, нежнее и как бы слаще. Но вкуснее точно.
Я тоже вымачиваю грецкие орехи, меняя несколько раз воду. Орехи становятся мягче и вкуснее, без горечи.
Мочите в горячей воде? И потом сушить ли в духовке?
@@ЕленаКлимова-ж1д просто заливаю холодной водой на ночь. Потом раскладываю орехи на полотенце, чтобы высохли. Можно подсушить на сковороде
Кстати говоря, помыть орехи и сухофрукты, хотя бы от грязи и пыли стоит.
Промыть, да, а замачивать лишнее.
Промыть и простить при 100 градусах минут 20, 25 в духовке.
Очень переживала, что когда жарю, то меньше пользы, а оказывается нет)) спасибо за видео)) сейчас сезон свежих овощей и фруктов, очень интересно было бы узнать их влияние на кишечник, особенно если ВЗК.
@@pavelll13 а как вы их ферментируете?
В фруктах и овощах содержится много клетчатки, которая благотворно влияет на кишечник, а значит и на мозг
Я думаю, когда люди едят орехи, они совершенно не задумываются о какой-то фитиновой кислоте)) Кто там про нее знает?😁 Едят потому что вкусно, полезно , источник белка ,клетчатки и прочего, потому что можно заменить прием пищи горстью орехов и поздним вечером не открывать холодильники с Аля- колбасой. Я замачиваю, потому что вкуснее, мягче (!!) - что очень важно для десен , зубов и пищеварения. Сейчас у каждого есть свои проблемы с зубами , и грызть сухие жёсткие орехи чревато последствиями ☹️
Спасибо за разъяснения, действительно очень много шума про это.
На ваше одно видео, есть можно найти десять других, в которых рассказывают обратное - нужно замачивать. Вы бы хоть ссылку на упомянутое исследование разместили, чтобы можно было легко проверить.
ChatGPT Тоже подтвердил, что есть смысл вымачивать ( в холодной-комнатной температуре), нет у него обратной инфы. Я ему верю
@@reklawker А я верю Максу Погорелому, который подтверждает эту информацию. Правда, он приводит дополнительную о заражённости орехов микотоксинами, что требует вымачивания орехов в содовом растворе.
По моему Макс Погорелов вымачивает сухофрукты в содовой воде, а орехи в солевой.
@@Елена-в4р4щ Насчёт сухофруктов не знаю, а орехи точно в содовой.
@@Елена-в4р4щорехи в содовой, а точнее - просто в скорлупе берет
прикладывайте пжлст ссылки на иследования,а то это просто очередной разговор на скамейке с бабушками
На эту тему полное исследование со ссылками у Маркса Погорелого. Очень рекомендую.
Макса
А я верю Сергею и Оле, срасибо!
Если я уже куплю чищенный грецкий орех на развес, фиг знает где он лежал и кто по нему бегал, надо все равно промыть, немного замочить, а то еще и кипяточком на всякий обдать
Не покупайте открытые орехи. Открытым орех можно хранить до месяца, потом орех становится опасен. А где и сколько хранили открытые? Я покупаю только в кожуре, самой открыть не проблема
Вы водой и замачиванием не смоете ничего, только пыль чуть-чуть)
@@ВероникаСергеевна-с3н лучше, чем ничего
@@ВероникаСергеевна-с3нну, хоть так
@@DariaSergeevnaKА я читала, что в очищенных орехах испаряется йод!
Про хитиновую к-ту не знала, нужно как-то продезинфицировать орехи из магазина. Они лежат там открытые, вокруг все ходят в верхней одежде, чихают. Не будешь же сразу молоть и на торт сыпать.
Так вам же говорят, что лучше прожарить.
Грецкие орехи обяз.замачиваю, 2-3 раза воду меняю, так горечь от орехов выходит и намного слаще и вкуснее
Свет разума да разгонит тьму невежества. Спасибо за ваши знания.
Замачивать орехи необходимо если зубов нет. К стоматологу нынче дорого обращаться.
Спасибо Сергей и Ольга
Как сложно в этом мире жить..... Смотришь каналы, читаешь статьи разных блоггеров, врачей, диетологов, гастроэнтерологов и прочих гов, докторов наук и т.п. Один так говорит, другой наоборот. Ужас!!! Кому верить?!!! Почему нельзя создать для людей информационные ресурсы, где все чётко, по полочкам разложить и предоставить на обозрение научные доказательства, аргументы, результаты исследований, подтверждающие правильность сделанных выводов.
Вы хотите лишить медиков заработка ?
Так неинтересно ..,каждый блогер опровергая одного зарабатывает на этом лайки и деньги ,мне интересно ,что до инета все ели орехи кто как хотел и никто даже не думал ..,а сейчас какой только фигни не придумают
😊
Люди деньги зарабатывают, научитесь слушать свой организм, он плохого не подскажет, а этих гов поменьше слушайте
Великолепно 👏👏👏😀 Спасибо за информацию,я полюбила грецкий орех.
никогда не замачивала, но этот вопрос в голове возникал. Теперь однозначно понятно, что смысла в этом никакого нет. Спасибо вам!
Это 1 видос, в котором затирают, что нет смысла. А по факту, что на рус, укр, англ и даже шведских ресурсах говорят обратное. Даже в ю тюбе.
@@zerror01 доверия больше профессиональному химику
Сколько людей, столько и мнений.
И столько же исследований.😂 @@ФотинаИркутская
Спасибо. Никогда не замачивала и не буду. Спасибо что развенчиваете выдумки всяких блогеров.
А я замачиваю и буду замачивать, мне так намнооого вкуснее😋
И я делаю так! Нравиться?
👍
А мне наоборот, совершенно не нравятся мокрые орехи🤪
@@margaritalitvinova7027 на вкус и цвет.. 😉
@@margaritalitvinova7027сушить попробуй.
Я замачиваю пять шт. грецкие орехи в воде почти каждый вечер,вот уже третий год и слава Богу никакой аллергии нет
Ещё и обжаривают)
Но это же термообработка уже, а ведь свежее полезно. При жарке, скорее всего, как и в других растительных продуктах, многие ценные вещества разрушаются 🤔
А вообще, у меня знакомая давно замачивает орехи. Я попробовала - вкусно. Стала сама так делать и заметила, что действительно как-то комфортнее в животе от таких орехов 🙂
Уважаю труд учёных, но они так часто меняют свое мнение, что естественно, ведь каждое исследование открывает новые факты. Но вот эмпирическим путем люди отмечают, что замоченные орехи оказывают положительное влияние на организм. Да и аюрведе, например, уже тысячи лет, и её простые истины работают бесперебойно 👌
Учёные, кажется, каждый месяц придумывают новые правила 🙃
Согласна с Вами, 💯%,вкус лучше, нежнее
Арахис обжаренный полезнее. Специально смотрела и читала про это. Убиваются вредные плесень и подобное и какие то полезные в -ва ещё больше после обжарки. Так что стала есть жареный арахис.
Афлотоксины и грибки главное убрать из них - для этого надо в жёстком растворе соды замочить
@@Diana_TenderMoon Они всё в время в поиске !
ОРЕХИ мыть ОБЯЗАТЕЛЬНО Мыши ,крысы бегают ,когда они лежат на земле ,сушатся ,в мешках собраны . И не только опорожняются помётом ,но и писят (извините). А фрукты перед сушкой не только с дерева собирают ,но и с земли.А так же посмотрите ролики ,как сушат абрикосы. Я испытываю шок ,когда на рынках люди пробуют всё с прилавка,в том числе виноград .Вы знаете ,сколько мышей и крыс за ночь пробежало по фруктам и овощам.
Всё правильно, я сначала мою орехи под краном ,а после обдаю кипятком. Сама видела как на рынке тараканы бегали по фруктам, с тех пор мою или даже замачиваю кипятком минут на десять.
Думаю что просто помыть орехи чищенные нужно Потому что неизвестно где валялись и кто их трогал
А мыши по ним бегали и кушали их и тут же испрожнялись
Я ем орехи сразу в сиром виде промив сначала в холодной воде,а перед употреблением с начала розкаливаю шкарлупу и промивши разжовиваю по два штуки с утра за 20-30 минут до завтрака🤔🤗👈🏼
Лично меня заботит вовсе не хитиновая кислота, а то дерьмо, включая плесневые грибки, которое собирается на поверхности орехов, пока они валяются сначала на земле, а потом по мешкам и лоткам, пока не будут куплены.
Говорят, что плесень с поверхности можно удалить вымачиванием в щелочном растворе.
Замачиваю орехи потому, что:
1) чище
2) после замачивания видно, свежие они, или нет
3) убеждëн, что усваиваемость повышается
(наш организм на 60% состоит из воды, все обменные процессы происходят в жидкой среде)
Вы абсолютно правы,и тем более не такая сухая пища...
Замачивать в мощнос растворе соды - убить токсины и грибки
Однозначно - мыть все орехи , продающие на развес , не в своей скорлупе.
Вот, ютьюб только что подкинул мне ваш ролик. В ролике ничего не сказано о том, как же защищают и чем обрабатывают орехи от различного рода гнилостных микроорганизмов, насекомых, плесени. Ведь они имеют отличный товарный вид. Я интересовался у продавца, он сказал, что да обрабатывают каким то светлым порошком, но конкретно не знает что это. Месяц назад покупал на рынке одного из Сибирских городов чищеные семена подсолнечника , после мойки и вымачивания, при разжёвывании ощущался привкус какого то химического вещества, пришлось вернуть. Можете ответить на вопрос, чем же обрабатывают перед хранением орехи, сухофрукты и свежие фрукты?
Это точно,не сможет ни один продукт сохраниться в первозданном виде,все лежит на прилавках ,пылится,накапливается...я лично все мою,замачиваю и обрабатываю озонатром,не хочется есть " такое", а потом лечится...😅
У Раймеля Найгеля про кариес тоже одно из причин избытока сахара в крови недостатока жирорастворимых витамин и фитиновая кислота.
Спасибки, всегда мою а потом жарю, вкусняшка 😊
Если замочить грецкие орехи-это бесподобно.Но,арахис нужно замачивать.
Почему вы не говорите о том, какие исследования, когда и кем проводились? Например, американский доктор Берг по поводу костного бульона говорить, что нашел всего лишь одно исследование о нем, где доказано, что он полезен для больных суставов (особенно для коленок). Я лично это проверял - это правда. А один "известный" блогер, который всё "знает" говорить, что "проведенные около 50 исследований показали, что от костного бульона нет ни пользы, не вреда...". Например, один блогер, который очень просит, чтобы ему обрадовали лайками, пишет статью о леопарде, выставляя фотографию гепарда. Почему это люди выставляют свой дебилизм на вес мир? Странно.
"Доктор" Берг вообще не врач.
Вымачивайте в бобровой струе и будет Вам счастье
Кому теперь верить? Весь интернет полон совершенно противоположной информацией о том, что орехи надо замачивать в соленой воде на ночь! Что я и делала всегда. И теперь вот это! 🤷🏻♀️
Но это же не истина..я слушаю многих и выбираю то ,что ложится на душу ,да и логически думаю,что лучше...я замачиваю и считаю,что это правильно...😊
Соды мощный раствор и недолго . Соль избыток натрия даст , гибло
Верить в господа нашего всевышнего и всемогущего Ану, Энке, в крайнем случае в Энлиля. Я замачиваю, мне нравится их вкус, они как буд то только с ветки
Благодарю за знания!
Надо ложить в воду и оставить на ночь и до 5-6 утра, после уже есть, т.к. полезные минералы таким образом больше пробуждаются и усвоение идёт лучше
Мустафаев. Вы чем слушали? Хоть академика поставь, все равно свое талдычите.
@@ИринаКунах-д7т надо вас Ирина поставить. Кстати, к вашему сведению, всё что я написал про орехов , про воду и на ночь, это всё сказано было со слов телеведущей Ирины Муромецевой
Меня ставить никуда не надо-на своём месте. А вы слушайте внимательно, что умные люди говорят.
@@ИринаКунах-д7т ну так вы не слышите вообще
Я вам говорю, Ирина Муромцева за Зож говорит, что нужно оставлять на ночь, и она далеко не глупая женщина и человек впринципе, а Сергей Малоземов с врачом говорит совсем по другому. И вот как быть и кому больше верить
Ну если ложить, тогда конечно...😂
Спасибо вам за доступно предоставленную информацию
А ничего , что все орехи заражены митотоксинами? А потом они к нам в организм попадают .
Почему тогда при замачивание орехов остаётся окрашенная жидкость коричневого цвета?, после 12 ч замачивания я думала так фитиновая кислота выходит
Да,краситель сильный,чашка плохо отмывается
Это цвет кожуры, снимите кожуру и замачите . Например грецких
водичку видели во время замачивания? т.е. фрукты вы мыть будете? а орехи где до этого были вы знаете?
Мыть это одно, а вымачивать-другое. Видео про вымачивание
А если досмотреть видео до конца, то там так и говорят: мыть нужно, вымачивать нет
Здравствуйте ,мойте на здоровье, вымачивать не обязательно , дело вкуса 💫
Да, я за мыть, но НЕ замачивать. В ролике об этом речь. О замачивании.
йод
Это новозеландское исследование. Не замачивал и не буду. В крайнем случае, прокалить в духовке)
БЛАГОДАРЮ! 🙏❤️🍀
Я замачиваю фундук, так скорлупа становится более эластичной и ядро остаётся целым, когда колю. А грецкие орехи замачиваются в скорлупе, с ядром. И колоть легче и вкус становится как в молочно-восковой стадии.
Но! Если замочить любое семя и оно начало прорастать, то в нем однозначно происходят биохимические процессы и состав в какой-то мере меняется. Как с этим быть? Если не прорастают, то скорее всего в орехе ничего не изменилось.
Меня больше заботило, как орехи обработать от грязи. 😄
Меня тоже .я просто мою мою мою а потом сушу на льняном полотенце.Их даже в скорлупе пока довезут к нам чем то то обрабатывают.
У нас они не растут.
Пишут, что в миндальных орехах содержится смертельный яд. Амигдалин или витамин В17 . Одни пишут , что это яд, другие говорят, что это самое полезное в миндале и может вылечить рак.
Слышал то же самое )) Причём сторонники этих двух противоположных мнений прям до пены у рта усираются, доказывая свою правду ))
😄
амигдалин не витамин, это средство для защиты орехов от поедания. он в желудке превращается в синильную кислоту. это очень сильный яд. от неё происходят все цианиды - тоже очень сильные яды. самый известный цианид калия. и это не мнение, это факт. продажа яда под видом лекарства - это просто преступление. и эти шарлатаны выбрали себе очень выгодную категорию обдуряемых - отчаявшиеся и умирающие. они хватаются за любую соломинку, а если им становится хуже от яда - всегда можно свалить на саму болезнь. либо вовсе умирают, не успев даже пожаловаться.
в сладком миндале его почти нет, сладкий миндаль не опасен. горький миндаль почти не продают именно из-за его опасности, ну и вкус у него соответствует названию. но часто обманщики продают персиковые и абрикосовые косточки под видом миндальных, вот тут появляется опасность травануться. надо их обжаривать, при термообработке яд теряется. амигдалин отвечает за характерный миндальный запах. если слишком сильно пахнет миндалём - обязательно надо жарить. и + сделать марципан, сахар делает цианиды менее опасными
Растет миндаль в саду,если он сладких сортов,то в нём нет никакой горечи ,запаха,вредных веществ,а вот если миндаль горький,то это не смертельно ,вы его не сможете проглотить,т.к.горечь страшная,не пользуется водой.У меня вороны приносят от соседа горький орех,и роняют нечаянно,ну тогда если я его взяла в рот,то приходиться бежать за яблоком,чтоб убрать горечь.
Нельзя от горечи рот сполоснуть водой.
Если замачивать ,то думаю хуже не будет .А ещё ,будут мягкими а мне этого только и надо ..
Спасибо! Были сомнения! 🙏🙏🙏
Только технолог не сказала самое главное: какие учёные определяли уровень фитиновой кислоты после замачивания? и где это можно прочитать?
Зачем читать, когда можно видео посмотреть?)
@@СеменСеменыч-с6зконечно,зачем думать? Данная информация тоже не истина...
Сейчас макадамия уже не самый дорогой, а скорее всего, почти самый дешевый орех. На маркетплейсах 1 кг стоит 600-800 руб. Тогда как миндаль, фисташки, кешью в магазинах стоят больше 1000 руб. Кедровый орех больше 2000 руб.
Почему вы сравниваете цены на разные орехи на разных площадках? Кешью на рынке 700 рублей...
@@ЗахарМаршак-р3ж Так рынки разные бывают. В разных регионах и разных городах цены могут отличаться.
У меня 23 года были стоматиты после приема орехов и сухофруктов. Недавно начала все это ппокаливать в духовке. СТОМАТИТОВ НЕТ И ОРЕХИ НАМНОГО ВКУСНЕЕ.
Я замачиваю с вечера, наливаю кипячёную воду. Утром варю овсяную кашу и добавляю их туда. 25 гр . вчера был первый день когда начал замачивать. После употребления каши не почувствовал никакого дискомфорта в желудке. До этого просто промывал и добавлял орехи в готовую овсяную кашу. Чувствовал дискомфорт в желудке, отрыжка , как будто переваривалась каша труднее . решил постоянно вымачивать на ночь.
Замачивать не стоит, а помыть не повредит.
Вообще то они очень грязные , видела в видео как их собирают ,супер антисанитария . Я кипяточком споласкиааю
Если жарить орехи, могут окисляться жиры 🤔
Что-то, ребята, не могу вам поверить)
Лучше замачивать орехи на ночь в холодной воде.Кто знает чем их обрабатывают ,чтоб они дольше сохранялись.?.Я замачиваю и орехи без горечи ,становятся сладкими и мягче и для поджелудочной полезнее,потомучто легче перевариваются.
Раньше ничего не вымачивали и ели. Кто то придумал эту фишку,ляпнул и понеслось...
Каким консервантом обрабатывают орехи от гнилостной микрофлоры , диоксид серы или ещё каким? И сколько их нужно вымачивать, чтобы они стали безопасны для употребления?
Подскажите, пожалуйста! Как всё-таки правильно мыть? Нужно ли их обдавать кипятком?
Я замачиваю кипятком на 2 часа,потом все промываю,подсушиваю на полотенце и кушаю,все равно орехи дойдя до прилавка где то и как то лежали,да и в магазинах пылятся,кроме в упаковке,для меня это надежнее,да и пища не такая сухая....😅
@@ТатьянаБорисовна-л7ф спасибо за ответ! У меня уже тоже сформировался способ: сначала просто обдаю кипятком, потом вымачиваю в теплой воде на плите 20 минут (температура чтобы рука терпела), потом сушу в духовке при 60 градусах еще 20 минут. Такой способ подсмотрел на сайте НТВ. Там прям целый сюжет посвятили на вопрос мыть или не мыть и как и что делать.
А какие покупать очищенные или не очищенные. Я слышал что очищенные теряют свою питательную ценность при хранении.А еще очищенные орехи обрабатывают хим.веществами для хранения. Это правда?
Очень даже похоже на правду
Покупала неожиданные грецкие орехи и почти все оказались испорченными, поэтому беру очищенные, замачиваю
А если орехи в упаковке, их тоже надо мыть?
Спасибо за информацию
Сергей, у вас обзоры только продуктов? Разбор очков для работы за компьютером вы проводили когда-нибудь или возможно планировали это сделать? Было бы познавательно.
А как же бобовые и овсянка?
Тоже не надо замачивать?
@@milalet8212 овсянку и бобовые уже несколько лет замачиваем, и эту воду всегда сливаем
Доброго времени суток. Огромное спасибо за полезную информацию!
Скорее удобную информацию))) Меньше думаешь - лучше спишь...
Век живи - век учись...
Не знаю на счет вымачивания, но как куплю оркхи и сухофрукты в пятёрке- так вся краснею и чешусь, в другом магазе покупаю - всё норм🤷🏻♀️ и вымачивание не помогает в данном случае (диоксид серы?)
Спасибо 🙏 ❤
Так устроена не жизнь , а организм .
Замоченные орехи НАМНОГО вкуснее не замоченных.
5:07 где такую цену на макадамию взяли? 800 р. за килограмм на рынке...
На рынке какого города?
@@Compayres Солнечного 😂👍
На сколько часов ученые их замачивали, не сказали. Может они не ждали 6 и более часов, как нужно, ведь только тогда фитиновая кислота уходит из орехов и зерновых.
Откуда вообще берутся эти мифы? Может дело не в фитиновой кислоте? Возможно, рекомендуется замачивать орехи из других соображений?
Я читала,что в ядрышке пробуждается точка роста,и готовое ядро более биологически активно,полезнее
@@СветланаСеменова-т4ъ8р Это уже не замачивание, а проращивание. И оно требует бОльшего времени.
@@user-Vyacheslavчасов 50-60
Здравствуйте скажите пожалуйста польза о струе бобра миф правда
Миндаль от кожуры очищать или нет?
Замачивать и потом очищаются быстрее.
Термическая обработка для орех недопустима.
1:12 - они в курсе, что кэшью это не орех?
никогда даже не слышал про вымачивание орехов. единственно, вымачиваю кедровые, чтобы скорлупу размягчить
Там где растут кадры и собирают кедровые орешки испокон веков их варили в спец.котелкене помню сколько минут и они прекрасно раскусывались и вкуснятина .Туринск.Екат.обл.
Варили прям шишки.
Вы, наверное, по такой высокой цене макадамию в супермаркете в пакетике покупали? 🤔
Мне для желудка легче, если замочить орехи
Еще одни новые гуру и научные деятели)
А что, крупы вы не замачиваете?
В основном продают грецкий орех горькие, их даже варить надо
а от танинов тоже бессмысленно замачивание?
Орехи обрабатывают противоплесневыми препаратами плюс транспортной грязью.
Не зря же грецкий орех похож на мозг
Кислота эта не в шкурке разве? С замачиванием она снимается легче
А если пердеж страшный от зелёной чечевицы? ем с квашеной капустой,что делать??? Даже женщины сбежали из квартиры от меня,он страшного пердежа...
Так это же хорошо! На мозги капать не будут.
Чечевицу надо замочить на 24 ч - потом слить , промыть и отварить 👍
И ещё глютен , пшеницу не есть
И чечевица,и квашеная капуста,являются газообразующие и продуктами,а если их смешать при варке,то вдвойне проблема,не много убирает газообразование,семена фенхеля,укропа,добавленные при варке.Проверено.
Перейдите на ореховый пердеж
После замачивания,необходимо выдержать в растворе серной кислоты,не менее 24 часов,непременно в темном месте,затем промыть проточной водой и поместить в доменную печь…..гарантированно все вредные грибки,биоэлементы и прочие вредные вещества-будут уничтожены!!!Пожалуйста!
Едрен батон,я повелась на ,"советчиков"и все орехи,замачивала ,на 4часа😢😢😢
А вот Макс Погорелый рекомендует замачивать орехи для избавления от афлатоксинов.
Я только в духовку кладу и немного подсушить
"Учëные" провели опыт - где пруфы? 🤗
Или это те самые, "британские"? 🤭
У Макса Погорелого есть ссылки.
АРГУМЕНТАЦИЯ И ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ??
Мне вкуснее и мягче замачивать.
Большинство научных экспериментов доказало что вымачивание бесполезно не занимайтесь глупостями.
Любят у нас низвергать авторитеты, авторитетные мысли. Типа- вы все тут заблуждаетесь, а я нет, только мне Вселенная (Господь) открыла истину. Выпендрёж чистой воды.🤥
Хруст от миндаля после 1 часа замачивания лучше
Всё это херня по сравнению с тем - что жевательный аппарат человека может измельчить орехи максимум до степени, при которой усвоится максимум 5%... Я измельчаю в блендере максимально.