Нужно ли вымачивать орехи?

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лип 2021
  • Поговаривают, что орехи нужно обязательно вымачивать: в них содержится опасная фитиновая кислота. Действительно ли она мешает усвоению кальция, фосфора, магния и других полезных веществ? Разобрались вместе с пищевым технологом Ольгой Косниковой!
    Инстаграм Ольги: / chemistry_by_olga
    Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
    Инстаграм: / sergey.malozemov
    ВК: sergey.malozemov
    Фейсбук: / sergey.malozemov
    Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
    ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
    Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
    Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
    Soundcloud: / user-165470036
    Почитать:
    Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
    Мои ТВ проекты:
    «Живая еда»
    eda.show/
    UA-cam: • Playlist
    ВК: edashow
    Инстаграм: / eda.show
    Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/edashow
    «Чудо техники»
    chudo.tech/
    UA-cam: • Playlist
    ВК: chudo_tehnicki
    Инстаграм: / chudotechniki
  • Наука та технологія

КОМЕНТАРІ • 284

  • @margaritaarngold9171
    @margaritaarngold9171 Рік тому +60

    Ну слава богу. Я ем орехи, какие они есть. И сухофрукты тоже. Промыть водой от пыли и грязи-это полезно. ❤❤❤

  • @kleo65
    @kleo65 2 роки тому +47

    Спасибо, Сергей и Ольга! Интересно и познавательно.

  • @Anastasia_Kamasutrina
    @Anastasia_Kamasutrina 2 роки тому +54

    Кстати говоря, помыть орехи и сухофрукты, хотя бы от грязи и пыли стоит.

    • @user-zt2td6kr2z
      @user-zt2td6kr2z Рік тому +2

      Промыть, да, а замачивать лишнее.

    • @user-fr3ys2sv7z
      @user-fr3ys2sv7z 4 місяці тому

      Промыть и простить при 100 градусах минут 20, 25 в духовке.

  • @enigma9006
    @enigma9006 Рік тому +113

    прикладывайте пжлст ссылки на иследования,а то это просто очередной разговор на скамейке с бабушками

    • @user-sn4ey1pd9n
      @user-sn4ey1pd9n 11 місяців тому +10

      На эту тему полное исследование со ссылками у Маркса Погорелого. Очень рекомендую.

    • @user-sn4ey1pd9n
      @user-sn4ey1pd9n 11 місяців тому +5

      Макса

    • @Gross-kv1st
      @Gross-kv1st 4 місяці тому +1

      А я верю Сергею и Оле, срасибо!

  • @julia-mistic
    @julia-mistic Рік тому +9

    Спасибо за разъяснения, действительно очень много шума про это.

  • @sviatlanamenabde5194
    @sviatlanamenabde5194 5 місяців тому +5

    Спасибо Сергей и Ольга

  • @user-wd1op5do9c
    @user-wd1op5do9c 9 місяців тому +30

    Мне понравилось грецкие вымачивать 12 часов. Воду меняю иногда 2-3 раза. Орехи после этого вкуснее, нежнее и как бы слаще. Но вкуснее точно.

    • @user-lo4ob1hg1p
      @user-lo4ob1hg1p 4 місяці тому +7

      Я тоже вымачиваю грецкие орехи, меняя несколько раз воду. Орехи становятся мягче и вкуснее, без горечи.

  • @user-kk4kl3yn2l
    @user-kk4kl3yn2l 2 роки тому +11

    Великолепно 👏👏👏😀 Спасибо за информацию,я полюбила грецкий орех.

  • @oladblin
    @oladblin Рік тому +120

    Если я уже куплю чищенный грецкий орех на развес, фиг знает где он лежал и кто по нему бегал, надо все равно промыть, немного замочить, а то еще и кипяточком на всякий обдать

    • @user-oi8xg2qd7l
      @user-oi8xg2qd7l 4 місяці тому +18

      Не покупайте открытые орехи. Открытым орех можно хранить до месяца, потом орех становится опасен. А где и сколько хранили открытые? Я покупаю только в кожуре, самой открыть не проблема

    • @user-wc8ur1pk1q
      @user-wc8ur1pk1q 4 місяці тому +2

      Вы водой и замачиванием не смоете ничего, только пыль чуть-чуть)

    • @oladblin
      @oladblin 4 місяці тому

      @@user-wc8ur1pk1q лучше, чем ничего

    • @karinasoyan
      @karinasoyan 4 місяці тому

      ​@@user-wc8ur1pk1qну, хоть так

    • @user-sg2ym6rp5e
      @user-sg2ym6rp5e 4 місяці тому

      @@user-oi8xg2qd7lА я читала, что в очищенных орехах испаряется йод!

  • @user-vs3qf9iu3e
    @user-vs3qf9iu3e 2 роки тому +27

    Очень переживала, что когда жарю, то меньше пользы, а оказывается нет)) спасибо за видео)) сейчас сезон свежих овощей и фруктов, очень интересно было бы узнать их влияние на кишечник, особенно если ВЗК.

    • @user-kp8zo4ko6g
      @user-kp8zo4ko6g Рік тому +2

      @@pavelll13 а как вы их ферментируете?

    • @Alexandr-67
      @Alexandr-67 5 місяців тому +3

      В фруктах и овощах содержится много клетчатки, которая благотворно влияет на кишечник, а значит и на мозг

  • @anokhav
    @anokhav 2 роки тому +71

    На ваше одно видео, есть можно найти десять других, в которых рассказывают обратное - нужно замачивать. Вы бы хоть ссылку на упомянутое исследование разместили, чтобы можно было легко проверить.

    • @reklawker
      @reklawker Рік тому +7

      ChatGPT Тоже подтвердил, что есть смысл вымачивать ( в холодной-комнатной температуре), нет у него обратной инфы. Я ему верю

    • @user-Vyacheslav
      @user-Vyacheslav Рік тому +7

      @@reklawker А я верю Максу Погорелому, который подтверждает эту информацию. Правда, он приводит дополнительную о заражённости орехов микотоксинами, что требует вымачивания орехов в содовом растворе.

    • @user-io4qt4sc8m
      @user-io4qt4sc8m Рік тому +2

      По моему Макс Погорелов вымачивает сухофрукты в содовой воде, а орехи в солевой.

    • @user-Vyacheslav
      @user-Vyacheslav Рік тому +1

      @@user-io4qt4sc8m Насчёт сухофруктов не знаю, а орехи точно в содовой.

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому

      ​@@user-io4qt4sc8mорехи в содовой, а точнее - просто в скорлупе берет

  • @Grenia678
    @Grenia678 Рік тому +75

    Я думаю, когда люди едят орехи, они совершенно не задумываются о какой-то фитиновой кислоте)) Кто там про нее знает?😁 Едят потому что вкусно, полезно , источник белка ,клетчатки и прочего, потому что можно заменить прием пищи горстью орехов и поздним вечером не открывать холодильники с Аля- колбасой. Я замачиваю, потому что вкуснее, мягче (!!) - что очень важно для десен , зубов и пищеварения. Сейчас у каждого есть свои проблемы с зубами , и грызть сухие жёсткие орехи чревато последствиями ☹️

  • @user-lq4py1kf8j
    @user-lq4py1kf8j 4 місяці тому +16

    Про хитиновую к-ту не знала, нужно как-то продезинфицировать орехи из магазина. Они лежат там открытые, вокруг все ходят в верхней одежде, чихают. Не будешь же сразу молоть и на торт сыпать.

    • @dianak4846
      @dianak4846 3 місяці тому

      Так вам же говорят, что лучше прожарить.

  • @MegaFlera
    @MegaFlera 4 місяці тому +8

    Грецкие орехи обяз.замачиваю, 2-3 раза воду меняю, так горечь от орехов выходит и намного слаще и вкуснее

  • @user-oh4rn2wl8p
    @user-oh4rn2wl8p 10 місяців тому +15

    Замачивать орехи необходимо если зубов нет. К стоматологу нынче дорого обращаться.

  • @glaros9028
    @glaros9028 2 роки тому +55

    Меня больше заботило, как орехи обработать от грязи. 😄

    • @Valentina23351
      @Valentina23351 3 місяці тому

      Меня тоже .я просто мою мою мою а потом сушу на льняном полотенце.Их даже в скорлупе пока довезут к нам чем то то обрабатывают.

    • @Valentina23351
      @Valentina23351 3 місяці тому

      У нас они не растут.

  • @justsomeone378
    @justsomeone378 3 місяці тому

    Спасибо вам за доступно предоставленную информацию

  • @alleefine888
    @alleefine888 4 місяці тому +1

    Благодарю за знания!

  • @user-qr8ml9jk9f
    @user-qr8ml9jk9f 4 місяці тому

    Спасибо! Были сомнения! 🙏🙏🙏

  • @user-dg7wp1dz1m
    @user-dg7wp1dz1m 4 місяці тому +9

    Я замачиваю пять шт. грецкие орехи в воде почти каждый вечер,вот уже третий год и слава Богу никакой аллергии нет

  • @universe_is_endless3722
    @universe_is_endless3722 2 роки тому +34

    Свет разума да разгонит тьму невежества. Спасибо за ваши знания.

  • @user-wn2un3dp7k
    @user-wn2un3dp7k 2 роки тому +79

    А я замачиваю и буду замачивать, мне так намнооого вкуснее😋

    • @user-oy2ty2wg5n
      @user-oy2ty2wg5n Рік тому +4

      И я делаю так! Нравиться?

    • @klii3951
      @klii3951 Рік тому +3

      👍

    • @margaritalitvinova7027
      @margaritalitvinova7027 Рік тому +5

      А мне наоборот, совершенно не нравятся мокрые орехи🤪

    • @user-wn2un3dp7k
      @user-wn2un3dp7k Рік тому

      @@margaritalitvinova7027 на вкус и цвет.. 😉

    • @zerroralbiononline
      @zerroralbiononline 10 місяців тому

      ​@@margaritalitvinova7027сушить попробуй.

  • @user-ds7vh4ir5m
    @user-ds7vh4ir5m Місяць тому

    БЛАГОДАРЮ! 🙏❤️🍀

  • @user-iz4pk7vi2h
    @user-iz4pk7vi2h Рік тому +52

    Как сложно в этом мире жить..... Смотришь каналы, читаешь статьи разных блоггеров, врачей, диетологов, гастроэнтерологов и прочих гов, докторов наук и т.п. Один так говорит, другой наоборот. Ужас!!! Кому верить?!!! Почему нельзя создать для людей информационные ресурсы, где все чётко, по полочкам разложить и предоставить на обозрение научные доказательства, аргументы, результаты исследований, подтверждающие правильность сделанных выводов.

    • @user-by3xx5kj4b
      @user-by3xx5kj4b 4 місяці тому +1

      Вы хотите лишить медиков заработка ?

    • @Ludmila_87
      @Ludmila_87 4 місяці тому +1

      Так неинтересно ..,каждый блогер опровергая одного зарабатывает на этом лайки и деньги ,мне интересно ,что до инета все ели орехи кто как хотел и никто даже не думал ..,а сейчас какой только фигни не придумают

    • @valentinashyla1694
      @valentinashyla1694 3 місяці тому

      😊

    • @user-kx1cy3yi7g
      @user-kx1cy3yi7g 13 днів тому

      Люди деньги зарабатывают, научитесь слушать свой организм, он плохого не подскажет, а этих гов поменьше слушайте

  • @user-hyuser_hyuser-user
    @user-hyuser_hyuser-user 2 роки тому +1

    Спасибо за информацию

  • @user-ol3ej1lt3n
    @user-ol3ej1lt3n 2 роки тому +8

    Спасибки, всегда мою а потом жарю, вкусняшка 😊

  • @user-ln1xg3xx7x
    @user-ln1xg3xx7x 5 місяців тому +4

    У Раймеля Найгеля про кариес тоже одно из причин избытока сахара в крови недостатока жирорастворимых витамин и фитиновая кислота.

  • @user-ye6ii4yu9y
    @user-ye6ii4yu9y 5 місяців тому +9

    Думаю что просто помыть орехи чищенные нужно Потому что неизвестно где валялись и кто их трогал

    • @user-wb7ye8dh9r
      @user-wb7ye8dh9r 4 місяці тому +3

      А мыши по ним бегали и кушали их и тут же испрожнялись

  • @Yuliya_8
    @Yuliya_8 2 роки тому +59

    никогда не замачивала, но этот вопрос в голове возникал. Теперь однозначно понятно, что смысла в этом никакого нет. Спасибо вам!

    • @zerroralbiononline
      @zerroralbiononline 10 місяців тому +5

      Это 1 видос, в котором затирают, что нет смысла. А по факту, что на рус, укр, англ и даже шведских ресурсах говорят обратное. Даже в ю тюбе.

    • @Yuliya_8
      @Yuliya_8 10 місяців тому

      @@zerroralbiononline доверия больше профессиональному химику

    • @user-qw2ud7yb8t
      @user-qw2ud7yb8t 4 місяці тому +1

      Сколько людей, столько и мнений.

    • @user-ub6nk4jt7x
      @user-ub6nk4jt7x 3 місяці тому

      И столько же исследований.😂 ​@@user-qw2ud7yb8t

  • @svetlana_kuchina
    @svetlana_kuchina 2 роки тому +48

    Ещё и обжаривают)
    Но это же термообработка уже, а ведь свежее полезно. При жарке, скорее всего, как и в других растительных продуктах, многие ценные вещества разрушаются 🤔
    А вообще, у меня знакомая давно замачивает орехи. Я попробовала - вкусно. Стала сама так делать и заметила, что действительно как-то комфортнее в животе от таких орехов 🙂
    Уважаю труд учёных, но они так часто меняют свое мнение, что естественно, ведь каждое исследование открывает новые факты. Но вот эмпирическим путем люди отмечают, что замоченные орехи оказывают положительное влияние на организм. Да и аюрведе, например, уже тысячи лет, и её простые истины работают бесперебойно 👌

    • @Diana_TenderMoon
      @Diana_TenderMoon Рік тому +12

      Учёные, кажется, каждый месяц придумывают новые правила 🙃

    • @user-oy2ty2wg5n
      @user-oy2ty2wg5n Рік тому +8

      Согласна с Вами, 💯%,вкус лучше, нежнее

    • @user-wd1op5do9c
      @user-wd1op5do9c 9 місяців тому +6

      Арахис обжаренный полезнее. Специально смотрела и читала про это. Убиваются вредные плесень и подобное и какие то полезные в -ва ещё больше после обжарки. Так что стала есть жареный арахис.

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому +7

      Афлотоксины и грибки главное убрать из них - для этого надо в жёстком растворе соды замочить

    • @user-ke8nt3yi7k
      @user-ke8nt3yi7k 5 місяців тому +1

      @@Diana_TenderMoon Они всё в время в поиске !

  • @user-cz6yz6sw1q
    @user-cz6yz6sw1q 2 роки тому +9

    Сергей, у вас обзоры только продуктов? Разбор очков для работы за компьютером вы проводили когда-нибудь или возможно планировали это сделать? Было бы познавательно.

  • @user-mj6dg8jf7g
    @user-mj6dg8jf7g 4 місяці тому +16

    ОРЕХИ мыть ОБЯЗАТЕЛЬНО Мыши ,крысы бегают ,когда они лежат на земле ,сушатся ,в мешках собраны . И не только опорожняются помётом ,но и писят (извините). А фрукты перед сушкой не только с дерева собирают ,но и с земли.А так же посмотрите ролики ,как сушат абрикосы. Я испытываю шок ,когда на рынках люди пробуют всё с прилавка,в том числе виноград .Вы знаете ,сколько мышей и крыс за ночь пробежало по фруктам и овощам.

    • @user-hk8wp8bf3d
      @user-hk8wp8bf3d 4 місяці тому +2

      Всё правильно, я сначала мою орехи под краном ,а после обдаю кипятком. Сама видела как на рынке тараканы бегали по фруктам, с тех пор мою или даже замачиваю кипятком минут на десять.

  • @user-fz4bu5ej9l
    @user-fz4bu5ej9l 4 місяці тому +2

    Каким консервантом обрабатывают орехи от гнилостной микрофлоры , диоксид серы или ещё каким? И сколько их нужно вымачивать, чтобы они стали безопасны для употребления?

  • @user-gh5ph6tf9h
    @user-gh5ph6tf9h 10 місяців тому +1

    Спасибо 🙏 ❤

  • @AsyaLana
    @AsyaLana Рік тому +4

    Если замочить грецкие орехи-это бесподобно.Но,арахис нужно замачивать.

  • @annettg9645
    @annettg9645 2 роки тому +32

    Спасибо. Никогда не замачивала и не буду. Спасибо что развенчиваете выдумки всяких блогеров.

  • @user-sb4sw1su3t
    @user-sb4sw1su3t 2 роки тому +1

    Здравствуйте скажите пожалуйста польза о струе бобра миф правда

  • @Bart14901
    @Bart14901 Рік тому +6

    Подскажите, пожалуйста! Как всё-таки правильно мыть? Нужно ли их обдавать кипятком?

    • @user-rx8dp4mi6u
      @user-rx8dp4mi6u 9 місяців тому +5

      Я замачиваю кипятком на 2 часа,потом все промываю,подсушиваю на полотенце и кушаю,все равно орехи дойдя до прилавка где то и как то лежали,да и в магазинах пылятся,кроме в упаковке,для меня это надежнее,да и пища не такая сухая....😅

    • @Bart14901
      @Bart14901 9 місяців тому +5

      @@user-rx8dp4mi6u спасибо за ответ! У меня уже тоже сформировался способ: сначала просто обдаю кипятком, потом вымачиваю в теплой воде на плите 20 минут (температура чтобы рука терпела), потом сушу в духовке при 60 градусах еще 20 минут. Такой способ подсмотрел на сайте НТВ. Там прям целый сюжет посвятили на вопрос мыть или не мыть и как и что делать.

  • @oxy1012
    @oxy1012 4 місяці тому

    Век живи - век учись...

  • @IloveandIamloved
    @IloveandIamloved 6 місяців тому +5

    А ничего , что все орехи заражены митотоксинами? А потом они к нам в организм попадают .

  • @user-ie7tj5tl8g
    @user-ie7tj5tl8g 4 місяці тому

    Не знаю на счет вымачивания, но как куплю оркхи и сухофрукты в пятёрке- так вся краснею и чешусь, в другом магазе покупаю - всё норм🤷🏻‍♀️ и вымачивание не помогает в данном случае (диоксид серы?)

  • @KL-me6ec
    @KL-me6ec Рік тому

    Кислота эта не в шкурке разве? С замачиванием она снимается легче

  • @user-kc9cq9yp8p
    @user-kc9cq9yp8p Рік тому +4

    Доброго времени суток. Огромное спасибо за полезную информацию!

    • @serp2905
      @serp2905 8 місяців тому +2

      Скорее удобную информацию))) Меньше думаешь - лучше спишь...

  • @user-kx9zp5oq2r
    @user-kx9zp5oq2r Рік тому +9

    Вот, ютьюб только что подкинул мне ваш ролик. В ролике ничего не сказано о том, как же защищают и чем обрабатывают орехи от различного рода гнилостных микроорганизмов, насекомых, плесени. Ведь они имеют отличный товарный вид. Я интересовался у продавца, он сказал, что да обрабатывают каким то светлым порошком, но конкретно не знает что это. Месяц назад покупал на рынке одного из Сибирских городов чищеные семена подсолнечника , после мойки и вымачивания, при разжёвывании ощущался привкус какого то химического вещества, пришлось вернуть. Можете ответить на вопрос, чем же обрабатывают перед хранением орехи, сухофрукты и свежие фрукты?

    • @user-rx8dp4mi6u
      @user-rx8dp4mi6u 9 місяців тому +3

      Это точно,не сможет ни один продукт сохраниться в первозданном виде,все лежит на прилавках ,пылится,накапливается...я лично все мою,замачиваю и обрабатываю озонатром,не хочется есть " такое", а потом лечится...😅

  • @user-ek9oz6si9v
    @user-ek9oz6si9v 2 роки тому +10

    Почему тогда при замачивание орехов остаётся окрашенная жидкость коричневого цвета?, после 12 ч замачивания я думала так фитиновая кислота выходит

    • @user-oy2ty2wg5n
      @user-oy2ty2wg5n Рік тому

      Да,краситель сильный,чашка плохо отмывается

    • @ChudesaBojii
      @ChudesaBojii Рік тому +6

      Это цвет кожуры, снимите кожуру и замачите . Например грецких

  • @user-ni1lv6zc2d
    @user-ni1lv6zc2d Рік тому +13

    Только технолог не сказала самое главное: какие учёные определяли уровень фитиновой кислоты после замачивания? и где это можно прочитать?

    • @user-sn7mw9uu1g
      @user-sn7mw9uu1g 11 місяців тому +2

      Зачем читать, когда можно видео посмотреть?)

    • @user-rx8dp4mi6u
      @user-rx8dp4mi6u 9 місяців тому +2

      ​@@user-sn7mw9uu1gконечно,зачем думать? Данная информация тоже не истина...

  • @user-wb7ye8dh9r
    @user-wb7ye8dh9r 4 місяці тому +3

    А диоксид серы.Этой гадостью обрабатывают все орехи и сухофрукты чтоб срок годности продлить.Мыть обязательно можно и холодной водой

  • @Imran_Mustafaev.
    @Imran_Mustafaev. 2 роки тому +12

    Надо ложить в воду и оставить на ночь и до 5-6 утра, после уже есть, т.к. полезные минералы таким образом больше пробуждаются и усвоение идёт лучше

    • @user-is4jc7rz1q
      @user-is4jc7rz1q 2 роки тому

      Мустафаев. Вы чем слушали? Хоть академика поставь, все равно свое талдычите.

    • @Imran_Mustafaev.
      @Imran_Mustafaev. 2 роки тому

      @@user-is4jc7rz1q надо вас Ирина поставить. Кстати, к вашему сведению, всё что я написал про орехов , про воду и на ночь, это всё сказано было со слов телеведущей Ирины Муромецевой

    • @user-is4jc7rz1q
      @user-is4jc7rz1q 2 роки тому +3

      Меня ставить никуда не надо-на своём месте. А вы слушайте внимательно, что умные люди говорят.

    • @Imran_Mustafaev.
      @Imran_Mustafaev. 2 роки тому

      @@user-is4jc7rz1q ну так вы не слышите вообще
      Я вам говорю, Ирина Муромцева за Зож говорит, что нужно оставлять на ночь, и она далеко не глупая женщина и человек впринципе, а Сергей Малоземов с врачом говорит совсем по другому. И вот как быть и кому больше верить

    • @lucymikhin2570
      @lucymikhin2570 Рік тому +8

      Ну если ложить, тогда конечно...😂

  • @vladimir_mir
    @vladimir_mir Місяць тому +1

    Это новозеландское исследование. Не замачивал и не буду. В крайнем случае, прокалить в духовке)

  • @user-hr6uu1jx1z
    @user-hr6uu1jx1z Рік тому +5

    Если замачивать ,то думаю хуже не будет .А ещё ,будут мягкими а мне этого только и надо ..

  • @DiVO4271
    @DiVO4271 4 місяці тому +2

    Лично меня заботит вовсе не хитиновая кислота, а то дерьмо, включая плесневые грибки, которое собирается на поверхности орехов, пока они валяются сначала на земле, а потом по мешкам и лоткам, пока не будут куплены.
    Говорят, что плесень с поверхности можно удалить вымачиванием в щелочном растворе.

  • @klii3951
    @klii3951 Рік тому +13

    Замачиваю орехи потому, что:
    1) чище
    2) после замачивания видно, свежие они, или нет
    3) убеждëн, что усваиваемость повышается
    (наш организм на 60% состоит из воды, все обменные процессы происходят в жидкой среде)

    • @user-rx8dp4mi6u
      @user-rx8dp4mi6u 9 місяців тому +1

      Вы абсолютно правы,и тем более не такая сухая пища...

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому +3

      Замачивать в мощнос растворе соды - убить токсины и грибки

  • @Pavel-jq3sr
    @Pavel-jq3sr 10 місяців тому +3

    Сейчас макадамия уже не самый дорогой, а скорее всего, почти самый дешевый орех. На маркетплейсах 1 кг стоит 600-800 руб. Тогда как миндаль, фисташки, кешью в магазинах стоят больше 1000 руб. Кедровый орех больше 2000 руб.

    • @user-ki8mc5ge3y
      @user-ki8mc5ge3y 4 місяці тому

      Почему вы сравниваете цены на разные орехи на разных площадках? Кешью на рынке 700 рублей...

    • @Pavel-jq3sr
      @Pavel-jq3sr 4 місяці тому

      @@user-ki8mc5ge3y Так рынки разные бывают. В разных регионах и разных городах цены могут отличаться.

  • @user-bx4ny8rf8e
    @user-bx4ny8rf8e 6 місяців тому +5

    Почему вы не говорите о том, какие исследования, когда и кем проводились? Например, американский доктор Берг по поводу костного бульона говорить, что нашел всего лишь одно исследование о нем, где доказано, что он полезен для больных суставов (особенно для коленок). Я лично это проверял - это правда. А один "известный" блогер, который всё "знает" говорить, что "проведенные около 50 исследований показали, что от костного бульона нет ни пользы, не вреда...". Например, один блогер, который очень просит, чтобы ему обрадовали лайками, пишет статью о леопарде, выставляя фотографию гепарда. Почему это люди выставляют свой дебилизм на вес мир? Странно.

    • @nadezhdaversh
      @nadezhdaversh 4 місяці тому +1

      "Доктор" Берг вообще не врач.

    • @user-fz3es2lk2c
      @user-fz3es2lk2c 4 місяці тому

      Вымачивайте в бобровой струе и будет Вам счастье

  • @user-sl3wt1zh3d
    @user-sl3wt1zh3d 4 місяці тому +1

    Но! Если замочить любое семя и оно начало прорастать, то в нем однозначно происходят биохимические процессы и состав в какой-то мере меняется. Как с этим быть? Если не прорастают, то скорее всего в орехе ничего не изменилось.

  • @Gule4ka1000
    @Gule4ka1000 Рік тому +8

    Кому теперь верить? Весь интернет полон совершенно противоположной информацией о том, что орехи надо замачивать в соленой воде на ночь! Что я и делала всегда. И теперь вот это! 🤷🏻‍♀️

    • @user-rx8dp4mi6u
      @user-rx8dp4mi6u 9 місяців тому +5

      Но это же не истина..я слушаю многих и выбираю то ,что ложится на душу ,да и логически думаю,что лучше...я замачиваю и считаю,что это правильно...😊

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому +1

      Соды мощный раствор и недолго . Соль избыток натрия даст , гибло

    • @user-sl3wt1zh3d
      @user-sl3wt1zh3d 4 місяці тому

      Верить в господа нашего всевышнего и всемогущего Ану, Энке, в крайнем случае в Энлиля. Я замачиваю, мне нравится их вкус, они как буд то только с ветки

  • @ivankublahanov8426
    @ivankublahanov8426 Рік тому

    АРГУМЕНТАЦИЯ И ДОКАЗАТЕЛЬСТВА ??

  • @user-ds8yl7zo2q
    @user-ds8yl7zo2q 2 роки тому +24

    водичку видели во время замачивания? т.е. фрукты вы мыть будете? а орехи где до этого были вы знаете?

    • @Inside_Sabi
      @Inside_Sabi Рік тому +11

      Мыть это одно, а вымачивать-другое. Видео про вымачивание

    • @Inside_Sabi
      @Inside_Sabi Рік тому +9

      А если досмотреть видео до конца, то там так и говорят: мыть нужно, вымачивать нет

    • @Yuliya8_88
      @Yuliya8_88 Рік тому +1

      Здравствуйте ,мойте на здоровье, вымачивать не обязательно , дело вкуса 💫

    • @WiseOwl23
      @WiseOwl23 Рік тому +2

      Да, я за мыть, но НЕ замачивать. В ролике об этом речь. О замачивании.

    • @anvaralimov4337
      @anvaralimov4337 Рік тому

      йод

  • @asmolovanatalya6759
    @asmolovanatalya6759 23 дні тому

    Я замачиваю фундук, так скорлупа становится более эластичной и ядро остаётся целым, когда колю. А грецкие орехи замачиваются в скорлупе, с ядром. И колоть легче и вкус становится как в молочно-восковой стадии.

  • @user-iw2dq3ot3d
    @user-iw2dq3ot3d 2 роки тому +11

    А как же бобовые и овсянка?
    Тоже не надо замачивать?

    • @user-iw2dq3ot3d
      @user-iw2dq3ot3d 2 роки тому +8

      @@milalet8212 овсянку и бобовые уже несколько лет замачиваем, и эту воду всегда сливаем

  • @user-bz3fr7lm8q
    @user-bz3fr7lm8q 2 роки тому +3

    Вы, наверное, по такой высокой цене макадамию в супермаркете в пакетике покупали? 🤔

  • @oladblin
    @oladblin Рік тому +5

    Если жарить орехи, могут окисляться жиры 🤔

  • @joy6264
    @joy6264 Рік тому +7

    Пишут, что в миндальных орехах содержится смертельный яд. Амигдалин или витамин В17 . Одни пишут , что это яд, другие говорят, что это самое полезное в миндале и может вылечить рак.

    • @zhenja1989
      @zhenja1989 11 місяців тому +4

      Слышал то же самое )) Причём сторонники этих двух противоположных мнений прям до пены у рта усираются, доказывая свою правду ))

    • @Malinasoslivkami
      @Malinasoslivkami 10 місяців тому +2

      😄

    • @janelane2657
      @janelane2657 9 місяців тому

      амигдалин не витамин, это средство для защиты орехов от поедания. он в желудке превращается в синильную кислоту. это очень сильный яд. от неё происходят все цианиды - тоже очень сильные яды. самый известный цианид калия. и это не мнение, это факт. продажа яда под видом лекарства - это просто преступление. и эти шарлатаны выбрали себе очень выгодную категорию обдуряемых - отчаявшиеся и умирающие. они хватаются за любую соломинку, а если им становится хуже от яда - всегда можно свалить на саму болезнь. либо вовсе умирают, не успев даже пожаловаться.
      в сладком миндале его почти нет, сладкий миндаль не опасен. горький миндаль почти не продают именно из-за его опасности, ну и вкус у него соответствует названию. но часто обманщики продают персиковые и абрикосовые косточки под видом миндальных, вот тут появляется опасность травануться. надо их обжаривать, при термообработке яд теряется. амигдалин отвечает за характерный миндальный запах. если слишком сильно пахнет миндалём - обязательно надо жарить. и + сделать марципан, сахар делает цианиды менее опасными

    • @user-oo2xi7nb8j
      @user-oo2xi7nb8j 4 місяці тому +1

      Растет миндаль в саду,если он сладких сортов,то в нём нет никакой горечи ,запаха,вредных веществ,а вот если миндаль горький,то это не смертельно ,вы его не сможете проглотить,т.к.горечь страшная,не пользуется водой.У меня вороны приносят от соседа горький орех,и роняют нечаянно,ну тогда если я его взяла в рот,то приходиться бежать за яблоком,чтоб убрать горечь.

    • @user-oo2xi7nb8j
      @user-oo2xi7nb8j 4 місяці тому +1

      Нельзя от горечи рот сполоснуть водой.

  • @nelyarudneva2375
    @nelyarudneva2375 4 місяці тому +2

    Что-то, ребята, не могу вам поверить)

  • @rislamga
    @rislamga 2 роки тому +4

    5:07 где такую цену на макадамию взяли? 800 р. за килограмм на рынке...

    • @Compayres
      @Compayres 2 роки тому +2

      На рынке какого города?

    • @Heindrich_
      @Heindrich_ Рік тому

      @@Compayres Солнечного 😂👍

  • @Afortunada77
    @Afortunada77 Рік тому +2

    А что, крупы вы не замачиваете?

  • @user-ql1cb1gt9v
    @user-ql1cb1gt9v 4 місяці тому +2

    Миндаль от кожуры очищать или нет?

    • @user-dd7xk4vh7q
      @user-dd7xk4vh7q 4 місяці тому +1

      Замачивать и потом очищаются быстрее.

  • @luizaibrah
    @luizaibrah 6 місяців тому +2

    У меня 23 года были стоматиты после приема орехов и сухофруктов. Недавно начала все это ппокаливать в духовке. СТОМАТИТОВ НЕТ И ОРЕХИ НАМНОГО ВКУСНЕЕ.

  • @user-us9uo9jt3t
    @user-us9uo9jt3t 2 місяці тому +1

    А если орехи в упаковке, их тоже надо мыть?

  • @Milorada23
    @Milorada23 4 місяці тому +2

    Однозначно - мыть все орехи , продающие на развес , не в своей скорлупе.

  • @user-ie5um9bd7v
    @user-ie5um9bd7v 7 днів тому

    Я замачиваю с вечера, наливаю кипячёную воду. Утром варю овсяную кашу и добавляю их туда. 25 гр . вчера был первый день когда начал замачивать. После употребления каши не почувствовал никакого дискомфорта в желудке. До этого просто промывал и добавлял орехи в готовую овсяную кашу. Чувствовал дискомфорт в желудке, отрыжка , как будто переваривалась каша труднее . решил постоянно вымачивать на ночь.

  • @testtestyan7574
    @testtestyan7574 Рік тому +1

    Так устроена не жизнь , а организм .

  • @user-pv9lh8sm3r
    @user-pv9lh8sm3r 3 місяці тому

    а от танинов тоже бессмысленно замачивание?

  • @user-ira6hk9s4xc
    @user-ira6hk9s4xc 3 місяці тому +1

    Раньше ничего не вымачивали и ели. Кто то придумал эту фишку,ляпнул и понеслось...

  • @user-we8pz4ep4n
    @user-we8pz4ep4n 2 місяці тому

    Лучше замачивать орехи на ночь в холодной воде.Кто знает чем их обрабатывают ,чтоб они дольше сохранялись.?.Я замачиваю и орехи без горечи ,становятся сладкими и мягче и для поджелудочной полезнее,потомучто легче перевариваются.

  • @Olga...572
    @Olga...572 Рік тому +7

    Вообще то они очень грязные , видела в видео как их собирают ,супер антисанитария . Я кипяточком споласкиааю

  • @oksanakravchenko5210
    @oksanakravchenko5210 4 місяці тому

    На сколько часов ученые их замачивали, не сказали. Может они не ждали 6 и более часов, как нужно, ведь только тогда фитиновая кислота уходит из орехов и зерновых.

  • @user-jg3zh6sb5t
    @user-jg3zh6sb5t Рік тому +6

    А какие покупать очищенные или не очищенные. Я слышал что очищенные теряют свою питательную ценность при хранении.А еще очищенные орехи обрабатывают хим.веществами для хранения. Это правда?

    • @mindfullnesslifestyle_official
      @mindfullnesslifestyle_official Рік тому +3

      Очень даже похоже на правду

    • @user-he1ld4uz3w
      @user-he1ld4uz3w 4 місяці тому +1

      Покупала неожиданные грецкие орехи и почти все оказались испорченными, поэтому беру очищенные, замачиваю

  • @Miss_Eva
    @Miss_Eva 3 місяці тому

    Еще одни новые гуру и научные деятели)

  • @AndreyGIP
    @AndreyGIP Рік тому +2

    1:12 - они в курсе, что кэшью это не орех?

  • @LighterW
    @LighterW Рік тому +2

    никогда даже не слышал про вымачивание орехов. единственно, вымачиваю кедровые, чтобы скорлупу размягчить

    • @Valentina23351
      @Valentina23351 3 місяці тому

      Там где растут кадры и собирают кедровые орешки испокон веков их варили в спец.котелкене помню сколько минут и они прекрасно раскусывались и вкуснятина .Туринск.Екат.обл.

    • @Valentina23351
      @Valentina23351 3 місяці тому

      Варили прям шишки.

  • @user-je8et8oc3q
    @user-je8et8oc3q Рік тому +2

    Термическая обработка для орех недопустима.

  • @user-qe6by3bj4l
    @user-qe6by3bj4l 2 роки тому +5

    Откуда вообще берутся эти мифы? Может дело не в фитиновой кислоте? Возможно, рекомендуется замачивать орехи из других соображений?

    • @user-oy2ty2wg5n
      @user-oy2ty2wg5n Рік тому +3

      Я читала,что в ядрышке пробуждается точка роста,и готовое ядро более биологически активно,полезнее

    • @user-Vyacheslav
      @user-Vyacheslav Рік тому +1

      @@user-oy2ty2wg5n Это уже не замачивание, а проращивание. И оно требует бОльшего времени.

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому

      ​@@user-Vyacheslavчасов 50-60

  • @user-friendly.189
    @user-friendly.189 Рік тому +2

    А если пердеж страшный от зелёной чечевицы? ем с квашеной капустой,что делать??? Даже женщины сбежали из квартиры от меня,он страшного пердежа...

    • @petr-rock4148
      @petr-rock4148 Рік тому +7

      Так это же хорошо! На мозги капать не будут.

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому

      Чечевицу надо замочить на 24 ч - потом слить , промыть и отварить 👍

    • @nickd398
      @nickd398 6 місяців тому

      И ещё глютен , пшеницу не есть

    • @user-oo2xi7nb8j
      @user-oo2xi7nb8j 4 місяці тому

      И чечевица,и квашеная капуста,являются газообразующие и продуктами,а если их смешать при варке,то вдвойне проблема,не много убирает газообразование,семена фенхеля,укропа,добавленные при варке.Проверено.

    • @user-fz3es2lk2c
      @user-fz3es2lk2c 4 місяці тому

      Перейдите на ореховый пердеж

  • @user-kf3ux5jj6m
    @user-kf3ux5jj6m 3 місяці тому

    В основном продают грецкий орех горькие, их даже варить надо

  • @user-ko9jz9ul6x
    @user-ko9jz9ul6x 5 місяців тому +1

    🙏🙏🙏❤

  • @user-wc2pc8iu5k
    @user-wc2pc8iu5k 3 місяці тому +1

    Замачивать не стоит, а помыть не повредит.

  • @nataliahas
    @nataliahas 3 місяці тому +1

    Замоченные орехи НАМНОГО вкуснее не замоченных.

  • @user-Vyacheslav
    @user-Vyacheslav 6 місяців тому +3

    А вот Макс Погорелый рекомендует замачивать орехи для избавления от афлатоксинов.

  • @user-kw4bn6me7l
    @user-kw4bn6me7l 9 місяців тому

    Попробовал один раз замочил,не понравился вкус

  • @stefanosanastasias4930
    @stefanosanastasias4930 4 місяці тому

    Я только в духовку кладу и немного подсушить

  • @elinavaliullina6836
    @elinavaliullina6836 4 місяці тому +1

    Мне для желудка легче, если замочить орехи

  • @Jackidroni
    @Jackidroni 3 місяці тому

    👏🏻👏🏻👏🏻

  • @enotik7sky237
    @enotik7sky237 2 роки тому +2

    Всегда задавилась вопросом , а не выйдут ли в воду самое полезное?

    • @petr-rock4148
      @petr-rock4148 Рік тому +6

      Ужас! Как можно вопросом задавиться?

  • @user-bm4cw6pw7t
    @user-bm4cw6pw7t Рік тому +2

    Здравствуйте, можно ли есть 100 грамм орехов каждый день? Хочу набрать вес, при этом оставаясь на правильном питании

    • @user-ik8oy2lh1x
      @user-ik8oy2lh1x Рік тому +6

      Да посмотрите по самочувствию - на фига вам какие-то рекомендации) Организм значительно умнее, чем вам кажется)

    • @petr-rock4148
      @petr-rock4148 Рік тому +1

      Хочешь пышечкой быть?

    • @user-bm4cw6pw7t
      @user-bm4cw6pw7t Рік тому +1

      @@petr-rock4148 ахахахах вообще хочу подтянутое тело и немного набрать, всегда был вес ниже нормы)

    • @petr-rock4148
      @petr-rock4148 Рік тому

      @@user-bm4cw6pw7t! Хочешь подтянутое тело? А разве сейчас оно у тебя растянутое? Не видел я, чтобы у скракли было тело растянутое. Скракли всегда подтянутые. И вообще лучше быть худеньким, чем жирненьким.

    • @user-bm4cw6pw7t
      @user-bm4cw6pw7t Рік тому +1

      @@petr-rock4148 Что вы несёте?

  • @easyrecipesanddeliciousfoo2954
    @easyrecipesanddeliciousfoo2954 2 роки тому +3

    💖🌷💖🌷💖🌷💖

  • @Shirle77
    @Shirle77 4 місяці тому

    Это про что?

  • @user-hf6sh9kt6g
    @user-hf6sh9kt6g 4 місяці тому +1

    Орехи обрабатывают противоплесневыми препаратами плюс транспортной грязью.

  • @user-yy9qd5xj8t
    @user-yy9qd5xj8t 2 роки тому

    👍👍👍

  • @user-ij6nz9kn8s
    @user-ij6nz9kn8s Рік тому +2

    Мне вкуснее и мягче замачивать.