Идеальный рецепт! Ароматная и очень вкусная сдоба с изюмом, цукатами и легким ароматом цитрусовых!

ПАСХА КУЛИЧ☆ Ароматная и очень вкусная с изюмом, цукатами и легким ароматом цитрусовых!
Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Из этого количества получается 3 средних и 2 маленьких.
Для приготовления теста понадобиться:
Для опары:
Дрожжи - 1 ч.л или 4 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 1 ст.л
Мука - 2 ст.л
Для теста:
Подошедшая опара
Яйца - 3 шт
Сахар - 100г
Ванильный сахар - 5 г или 1 ч.л
Соль - 0.5 ч.л
Сливочное масло - 40 г
Мука - 300-350г
Цедра лимона и апельсина - 1 ч.л
Сок апельсина - 1 ст.л
Сок лимона - 1 ч.л
Цукаты 100г
Изюм 100г
Для глазури:
Желатин - 5г или 1 ч.л
Сахар - 100 г
Вода 1 ст.л (для желатина)
Вода 2 ст.л(для сиропа)
Щепотка соли
Щепотка лимонной кислоты
Для приготовления в чащу вливаем теплое молоко, дрожжи, сахар и мука. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Пока опара подходит в другую чащу разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванильный сахар и взбиваем миксером до пышного состояния. Обязательно добавьте ванильный сахар он уберет яркий запах яиц. В яичную массу вливаем опару и мягкое сливочное масло цедру апельсина и лимона, а так же сок. Перемешать секунд 10-15. В несколько этапов вводим муку. Тесто должно получиться чуть липким. Оставляем на расстойку примерно на 1-1.5 ч. В подошедшее тесто добавляем изюм и цукаты, разделяем на 4 части. Скатываем в шарики и кладем в форму для куличика. Я сделала 3 средних и 2 маленьких шарика и поставила в форму. Отправляем на расстойку примерно на 40-50 минут. В разогретую духовку 180 градусов убираем куличики время приготовления будет зависеть от вашей духовке. У меня уходить примерно 20 -25 минут. Чтобы не пригорела верхушка первые 15 минут включен нагрев верх и низ. Затем выключаю верхний нагрев и оставляю нижний. Готовность проверяем сухой шпажкой. Если она выходит с небольшим количеством теста, то оставьте еще на несколько минут готовиться убрав немного нагрев. Готовые куличики остужаем. Приготовим очень вкуснющую и простую глазурь, которая не трескается: Желатин залить водой для набухания. В сотейник всыпаем сахар, добавляем 2 столовые ложки воды и варим на огне до растворения сахара. В чашу вливаем сироп, щепотка соли и лимонной кислоты для баланса вкуса, добавляем набухший желатин. Взбиваем миксером примерно 2-3 минутки. Смазываем куличики и посыпаем посыпкой. Приятного аппетита. 😊👍
Спасибо за просмотр! Обязательно ставьте лайки и подписывайтесь на канал!)
#recipe #пасха #куличнапасху