CRISPY ROAST PORK! The secret to perfectly crispy pork belly / ХРУСТЯЩЕЕ МЯСО Гонконг
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- The secret to perfectly crispy pork belly СЕКРЕТЫ КИТАЙСКОЙ КУХНИ
Ingredients:
Pork belly with skin .............. 2400 g
Marinade 1:
5 scent powder ... ... ... .. 2 tsp.
(coriander, ginger, cinnamon, anise, cardamom, cumin, paprika)
Sugar ............. 4 tsp
Salt ... ... .. 2 tsp
Black pepper ……. 1 tsp
Dried garlic …… ... 1 ½ tsp.
Dried onion …… ..1 ½ tsp
Vegetable oil …… 1 tbsp.
Wine Mirin ………. 2 tbsp.
Marinade 2:
Rice vinegar ……… .. 1-2 tbsp.
Salt .......... 2 tsp
Bake at 210-220 °C for 50-60 minutes
У кого там "зубы сломать можно" или руки не из того места или глаза в другой месте )) Сегодня приготовила по рецепту, следовала каждому шагу ..и это реально самое вкусное что я ела ) семья в восторге, я в восторге) корочка хрустит но нежная ..мясо пряное, мягкое, под ножом как масло тает:) В общем, Людмила, огромная благодарность! Вы умничка, не раз готовлю по вашему рецепту и всегда радость, это блюдо не стало исключением - СПАСИБО! :*
Люда, рецепт как всегда прекрасный, и корочка хрустит. Было бы всё идеально, если бы я раньше не готовила по предыдущему вашему варианту с использованием разрыхлителя. Он работает гораздо лучше, как мне показалось. Там шкурочка просто бомба. Вот только видео видео восьмилетней давности и может не так часто его смотрят. Но он достоин переиздания. Спасибо за вашу работу.
Блюда Люды-просто чудо!
Всё хрустит и вкусно пахнет!
Радуга вкусов и салют ароматов!
А самое главное в том
Что радости полные кухня и дом!!!
Если на свете есть ангелы,то один из них это Вы,Людмила!!!
Благодарю за Вашу доброту и позитивную энергию!!!
Спасибо большое 😊 мне невероятно приятно:) всего Вам самого наилучшего:) готовьте с удовольствием:)
Ребята,готовьте.Это очень вкусно.Люда,спасибо большое.👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Пожалуйста 😊 👍
Сегодня сделала- очень понравилось. Уксус 9процентов взяла ну и специи на свой вкус. Главное- технология соблюдена. В маринаде было полтора суток,не было возможности запечь. Корочка, как Вы и сказали нежная и хрустящая. Всем понравилось. Спасибо за рецепт .
Людмила, вы прекрасны, как человек, а рецепты ваши просто изумительный. Всё получается по вашему рецепту очень легко и вкусно. Дай Бог вам всех земных благ.
Спасибо большое 😊 всех Вам благ
ЛЮДА Я ГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РИЦЕПТУ И ГОТОВЛЮ СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ЭТО БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО. Завтра пятница поеду на рынок куплю грудинку и обязателюно приготовлю Спасибо Людочка за ваши вкусняшки А РАМЕН какой какой какой ништяшный оболдеть Артемчику привет и спасибо за помощь маме в приготовлении. Девочки готовьте РАМЕН рекомендую
Людмила, огромное спасибо за рецепт и исполнение, все понятно и подробно ! Готовили мясо по Вашему рецепту на НГ. По прочтению комментариев под видео возникли некоторые опасения по поводу непрожевываемой шкурки, они были совершенно напрасны, и мясо, и шкурка жуются легко и с удовольствием. Хрустит даже в холодном виде и на следующий день. Короче, только что замариновали мяско снова, завтра у нас будет вкусняшка). Всех с наступающим Рождеством!
Тільки почула хруст скоринки, відразу лайк! М,яско, а скоріш салко, нeймовірно гарнe, і впeвнeна дужe смачнe. Дякую вам, Людочка, ви Кухар найвищоі катeгоріі, ви талант.
Спасибо большое 😊 дуже приємно:)
Вы такая удивительная, солнечная. Все делаете с любовью. Поэтому и получаются блюда нереально вкусными и оригинальными.
Людочка, вы умница! Хотела вам сказать, что в Грузии точно так же жарят поросят двух- трёх кг. Но вместо уксуса , водка идет. Хруст и вкус невероятный. Попробуйте, думаю вам понравится! Хорошего времени суток вам!
Спасибо большое:)
Приготовили. Невероятно вкусно! Мясо получается мягкое, сочное, корочка действительно хрустящая, просто чипсы. Спасибо большое. Очень вкусно!
Зависть - это энергия. Которую можно слить в пустую ругань, а можно пустить в дело. Страшно же, а вдруг получится. А мясо такое я готовила. И первый раз у меня не получилось. Рецепт был другим, но похожим. У меня кожа получилась наоборот мягкой. Вот удобный случай пойти орать в комменты, правда? Я посмотрела ещё рецепты. Купила другое мясо. И получилось. Эта очень вкусная и забавная хрустящая корочка, действительно, классная. Спасибо за рецепт. Подглялела ещё нюансы. Надо приготовить.
Спасибо большое 😊 и приятного аппетита:)
@@LudaEasyCook спасибо)))
Благодарю за рецепт. Готовила его и правда это что то. Оооочень вкусно. Еще раз благодарю .лайк.
У вас правда рецепты получаются когда готовишь даже первый раз. ВКУСНО.👍👍👍👍
Спасибо большое 😊 мне так приятно:)
Люда , как вы точно сказали, приготовивь один раз , будете готовить постоянно . Делаем только по этому рецепту . Никакой колбасы не нужно. Это настолько вкусно . Просто не передать словами . Специи конечно не нашла набором , собрали сами . Спасибо за такую вкусняшку.
Пожалуйста 😊 приятного аппетита)
Ела такое во Вьетнаме. Это фантастика! Не смогла узнать рецепт. Спасибо Вам за раскрытый секрет!
Людмила ,замариновала мясо заатра буду запекать.Не могу дождаться!Ваши рецепты-это просто СУПЕР!!!Особенно азиатские рецепты.Я очень люблю всё острое.Спасибо Вам!
Пожалуйста 😊👍 приятного аппетита 😋
Людмила,у меня всё получилось!Мясо таяло во рту,а корочка-просто отпад!Спасибо,вы-лучшая!!!
Спасибо Вам 🙏💞за рецепт! Я готовила уже раза три!!! Сегодня сново буду мариновать а завтра запекать эту вкуснятина!👍 Нам всем понравилось💣💣💣🔥Вы просто прелесть,обожаю вас смотреть! 💖Могу смотреть часами😀🥰
Спасибо большое 😊 👍 мне так приятно) готовьте с удовольствием 👌🌷
Люмила Вы кулинарный ГУРУ- не даром вас и тайцы оценили -дело мастера боится!!! Мне кажется -нет я просто уверена ,что Вы и японскую кухню запросто возьмете !!! Мой респект Вам...смотрю ваши видео на ночь вместо к/ф , и все бы приготовила, а то что готовила меня все очаровывало, спасибо Вам БОЛЬШОЕ!!!
Здравствуйте Людмила, приготовила мясо по вашему рецепту. Получилось не просто вкусно , а супер вкусно . Спасибо большое за ваш труд. Очень часто пользуюсь вашими рецептами и каждый раз мысленно благодарю вас . Удачи во всем и с наступающим рождеством и Новым годом вас и вашу семью !!
Людочка, сегодня делали второй раз, получается божественно! Спасибо за рецепт!🙏🏼
Только что наткнулась на ваш рецепт, надо будет попробовать. Обычно готовлю хрустящую свинину по корейски или по китайски. Рецепты схожи с вашим. Только кожу натираю крупной солью, когда соль впитает влагу, смахиваю, опять натираю солью и выкладываю грудинку в фольгу. Мясо закрываю фольгой, а кожу оставляю открытой для подсыхания и в холодильник на ночь -на день. Сегодня мужа оставила с такой заготовкой, а он не заморачивался, сунул с фольгой в духовку на 2часа при температуре 160С, ушёл по делам, пришёл мясо готово-сочное с хрустящей корочкой. А я предварительно разогреваю духовку до 220С, затем уменьшаю, а результат тот же.
😃😀😄 молодец муж👍👍👍
Кто еще не готовил и сомневается сделатб или нет, не сомневацтесь. Это неверлятно вкусно.
Люда здравствуйте, спасибо за рецепт. Один вопрос в одном из ваших видео, вы добивались хрустящей корочки смешивая уксус и разрыхлитель, какой из рецептов вы предпочитаете сегодня?
Людмила, спасибо за такой подробный рецепт и акценты по приготовлению. Вы всегда щедро делитесь секретами рецептов, что вызывает глубочайшее уважение к вам. Попробую на Пасху приготовить. Счастья вам и удачи, благополучия!🌹🌹🌹
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:) и Вам всего самого наилучшего:)
Рецепт действительно бомба. Спасибо за раскрытый секрет, что шкурку надо смазывать уксусом. Приготовлю обязательно.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Одно удовольствие на Вас смотреть. Умница, красавица и большая рукодельница.!!!!! Только полные бесдари пишут негатив. Бог им судья. Блокируйте их.
Спасибо большое 😊🌷🌷🌷
Люда! Спасибо огромное за ваши искренне прекрасные рецепты и за ваш труд для нас! Как только смогу приобрести такую свининку, обязательно, приготовлю...🌹
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 😋👌
Спасибо за то,что делитесь с нами такими секретами. Это бесценный опыт!
Пожалуйста 😊 👌
Здравствуйте Людмила!
Спасибо вам , что вы стараетесь и выкладываете нам вкусняшки.
Здоровье и благополучие вашей семье!
Спасибо вам !
Вы Людочка, как всегда, Королева вкусных блюд!
Спасибо большое:)
Люда, вы мой любимый блогер, готовлю по вашим рецептам ,все они шикарны, спасибо вам огромное ❤❤❤
У вас все СУПЕР, большое спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.Также спасибо за новогоднее поздравление, счастья вам и удачи.
Спасибо большое 😊 и Вам всего самого наилучшего 😊🎄🌷
Очень аппетитное даже с экрана, так и хочется попробовать кусочек.Спасибо, Люда!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Приготовила. Вкуснота уши проглотишь!
Супер 👏 рада, что мясо понрави:) приятного аппетита:)
Здравствуйте . Вы добавляли приправу 5 запахов или собирали специи по отдельности?
Я искала эту приправу и в мартах ,и в Окей ,и в Метро - нет её. По отдельности все купила ,кроме аниса. Знаю ,что можно заменить бадьяном,но в нашем Екатеринбурге пока ни анис ,ни бадьян не нашла.
@@user-jr8fj4yd6w нет разницы в специях, соблюдайте технологию приготовления и всё .поверьте мне, я приготовила и окончательный результат именно такой, как здесь сказали.
@@user-cc8bf2dy9o разница в специях и соответственно в законченном результате есть и огромная. Я нашла и купила их по отдельности. Приготовила всё точно по рецепту : время, способ натирания,запекания и т.п. Т.к.при приготовлении блюда в первый раз всегда соблюдаю этапы и способ очень скрупулёзно. Вкус мяса ( грудинки) поистине замечателен - скушали 2,4 кг сразу. А вот шкурку выкинули,т.к она очень жёсткая. Натирала шкурку китайским рисовым уксусом. Для мяса рисовое вино Мирин купили в "Метро"
@@user-jr8fj4yd6w очень жаль, а у меня два раза получалось, сегодня третий раз буду делать. Уксус 9 процентов обычный брала, специи свои, какие были. Два раза была домашняя свинина, в этот раз магазинная . корочка рассыпалась и хрустела.
Спасибо Вам Людмилка!!!,Вас всегда приятно смотреть,и слушать !!!,рецепт,бомба !!!,обязательно на пасху приготовлю !!!,Лайк,поставила,рецепт мне,ооочень понравился !!!
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Здравствуйте Людочка! Сдела свинину по вашему рецепту корочка просто супеееер. Спасибо.👍👍👍
This Chinese crispy pork recipe looks authentic and legit. Good job 👍🏻
Доброго времени суток Людмила .Уже второй раз готовлю по этому рецепту , очень нравится . Спасибо большое . И за булочки осенние листики ОГРОМНОЕ СПАСИБО .
Людмила. я бы удивилась, если бы у вас не получилось. Вы умничка, спасибо за рецепт.
Спасибо большое 😊
Приготовила по вашему рецепту. Всё получилось, это невероятно вкусно! Спасибо за рецепт.
Спасибо большое Людмила
Пожалуйста 😊 🌷
Spasibo Ljuda za recept.👍💯
Пожалуйста 😊 👌
Вчера приготовили такое мясо второй раз . Супер вкусняшка . Очень вкусно , корочка получилась такая хрустящая , ну как чипсы . Буду готовить всегда по этому рецепту ,он а нашей копилочке . Спасибо !!!!
Ой,какая красота,аж слюнки потекли и еще ваш хруст убил меня .СУПЕР!!Я👍👍👍
Спасибо❤
Приготовила на день рождения, просто бомбичемкое мясо, спасибо Людмила за рецепт
Ах, какой чудесный рецепт!😘😘😘 Спасибо большое, Люда!
Огромное спасибо за рецепт! Вы очень талантливый и позитивный человек.Дальнейших творческих находок! Успехов в развитии Вашего канала! ЛАЙК!!!
Спасибо большое 😊 и Вам всего самого наилучшего:)
Людочка, как всегда превосходно! Большое спасибо за этот секретный рецепт, обязательно попробую приготовить именно так как Вы предлагаете!
Добрый день!
"Смотреть не возможно" так всё вкусно выглядит! Ну на вкус однозначно супер!!!! Лайк!!!
Людочка,Спасибо- мужу приготовлю...Ты Умница,все рецепты на высоте.
А остальным - членам семьи, гостям - не дадите???))))
@@Sonrisa07 очень жирное (((
пожалуйста 😊 Готовьте с удовольствием:)
@@Hani-gg5lt просто надо меру знать! Один - два кусочка не повредят. Во всяком случае, ЭТО, приготовленное СВОИМИ ручками, гораздо полезнее и безопаснее многой покупной, якобы "полезной", бяки. А вкуснятиной надо балова́ть себя! Не, простите, обжираться, а именно БАЛОВА́ТЬ!
У нас такое сало называют "адидас" 😁 (три полоски/прослойки мяса)
Класс 🙌 впервые слышу😀👍 готовьте с удовольствием:)
Забавное сравнение 👍
Хорошее сравнение. Не слышал.☺
Сделала мясо. Вкусно. Отличный рецепт. Спасибо!
Люда,спасибо большое!Попробую и этот рецепт!Прежний такой Вы делали с разрыхлителем,я делала и мои все оценили!Теперь и это мясо попробуем!
Пожалуйста 😊 попробуйте :) этот рецепт, на мой взгляд лучше:) хотя тот тоже хорош:)
Отличный рецепт , готовила очень много разного мяса , обязательно попробую этот , хотя уже сейчас скажу ,что будет очень вкусно . Спасибо за такие вкусняшки !👍
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием :)
Супер!! Так и хотелось скушать! Очень хороший рецерт,надо приготовить!
Надо, правда вкусно очень
Красавица Класс!
Спасибо большое, будем делать.
До Пасхи далеко, я уже сейчас хочу.
Супер 👏 готовьте с удовольствием:)
классное мяско!!! заточила бы с удовольствием)))) как нибудь сделаю!
Супер 👏 готовьте с удовольствием:)
Sdravstvuite. Vkusno viglidit tak xochu poprobivat klass. Sdelaiu spasibo za recept. I eshe vi i sami prikrasnaya i appetitna😉👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
Супер!Супер! Супер! Люда талантливые ручки,вам лайк огромнейший,моя самая любимая грудинка, с детства люблю корочку! Я вас обожаю! На пасху прерву диету,ради такого случая!А потом можно опять худеть!Выглядите классно! Интересно,сами чем питаетесь,чтобы так выглядеть?Позитив так позитив!!!!
Это бомба!!! Как бы дожить до утра? Пойду покупать мясо. И, еще, сутки мучаться))) Большое спасибо за рецепт. Такие интересные нюансы, и фантастический эффект.
Людочка, спасибо за рецепт!
👍👏❤
Таким позитивом заряжаете. ВЫ такой замечательный человек. Прямо влюбилась в Ваш канал. Добра и любви Вам.
Людочка, дуже смачно! Щойно допекли, їли гаряче. Просто нема слів! !!!!!
😍👍🌹❤️ spasibo vam 👍😍
Пожалуйста 😊👍
ЛУЧШЕЕ МЯСО на ПАСХУ!секреты китайской кухни.
КОРОЧКА очень ХРУСТЯЩАЯ, а МЯСО СОЧНОЕ! ХРУСТЯЩАЯ свинина ГОНКОНГ
🎊 #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня 🎊
Супер❤
Людмила, я чуть слюной не захлебнулась:) Это очень аппетитно:) Спасибо, что вы у нас есть!
Спасибо большое 😊 это очень вкусно 😋 готовьте с удовольствием:)
Вкусно очень. Спасибо. Вы умница и кудесница.
Огромное, спасибо, классный рецепт. А ещё Вы единственная из хозяек, поваров,(блогеров) кто сказал: "Я помою руки".
Спасибо . Получилось. Все очень вкусно. Молодчинка. Еще раз спасибо
Большое спасибо Вам,Людочка !!!
Обязательно приготовлю такую свининку !!!
Вам приятного аппетита,а мы обязательно повторим !!!
До новых встреч на Вашем канале !
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Откуда эти комменты, типа зубы поломать можно????Здесь идет речь об очень хрустящей корочке, а не твердой.......улавливаете???
Зажарте свинную кожу и хрустящую съеште. Поцарапаете всё нёбо.
@@user-jr8fj4yd6w а вы прежде, чем умничать, приготовьте. Я ее уже раз готовила, второй не буду ни за что. Она несъедобная. И заметьте, автор всегда на камеру пробует еду, а тут похрустела за кадром. С чего бы, если, по вашему, все так круто?
Angel Angel Значит что-то сделали не так! Здесь важен каждый шаг, только правильно по рецепту замаринованная шкурка станет как солененький рассыпчатый ароматный сухарик. В этом и есть самый "цимус", если знаете что это такое! Приятного аппетита!
@@user-me6qy9iw9j вот и напишите подробненько, а мы приготовим, а потом вас пригласим на камеру похрустеть приготовленным😂
@@user-jr8fj4yd6w вы пожалуйста, отпишитесь в эту ветку. Чтоб мы тоже автору могли доверять😂
Рецепт действительно интересный. Надо будет попробовать приготовить....Спасибо за рецепт... Успехов Вам....
чудесныи рецепт заворажительныи от такова мяса не кто не откажется спасибо ☺☺☺
Неделю искала такой рецепт,вчера нашла ...
Людочка добрый день наконец то я сделала свой ноутбук . Но я все равно следила за вашими рицептами и готовила вместе с вами. Люда у вас есть рицепт с 5 запахами свинина с жареной корочкой .О боже это такая вкуснятина я много много раз готовила и готовлю особенно когда мы на природу едим.А эта свинина будет с таким же вкусом не повторимся ли мы с рецептом. Спасибо если вы мне ответите
ЛЮБИМАЯ Вы наша.СПАСИБО
Просто обалдеть просто ссссууупппппееееерррр 😃🤗
😀😋👍
Супер!!!! У вас очень замечательные блюда.Работаю поваром более 20 лет вы просто молодец!С Наступающим Новым Годам Вас !!!!
Спасибо большое 😊 очень приятно 😀 и Вас с наступающими праздниками 🎄
Рецепт огонь🔥🔥🔥 Подписка!
Добро пожаловать на мой канал 👌
Людочка , Потрясающе! Как всегда Отлично!
I love this recipe that crispness is mouth watering I just love it thanks Luda ❤️💐💐👏🏽👏🏽👏🏽
Спасибо Люда обязательно приготовлю супер
Точно бомба,обязательно приготовлю,очень понравилось,умничка,а платье очень подходит....❤❤😘😘😘😘👍👍
Делаем ее часто!🤩
все купила,заготувала,буду готувати на свято😍
Боже Люда. Вы супер хозяйка. Все. Такое вкусное. Шикарно е. Спасибо🙏💕
Мммм, представляю как это вкусно 😋
Супер!!!! Большое спасибо за секреты.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
Большое спасибо за ваш труд. И за прекрасный рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Мы часто собираемся с друзьями, и нужно чем то же кормить гостей, а они еще и трейдеры, те еще проглоты :D
О, это как раз то блюдо! Для гостей. После него больше в гости не прийдут😂. Жевать будет нечем
Трейдеров фиг накормишь, они же и не спят, круглосуточно работают, я так не могу. Мне лучше портфель инвестиционный с правильной крипты собрать и токены потихоньку правильные подбирать, вот так ещё на этом рынке можно спокойно зарабатывать
Юрий Жильчук , расскажи плиз про правильные токены!!)
А мяско красивое))
@@user-uf8xw3lb1t да. мяско красивое, но очень вредное для организма и для тех кто хочет продлить свою молодость и отличное здравие. Я думала уже все об этом знают. А вот токены мне очень интересны, я бы тоже купила, если б денег хватило. Надеюсь они дешевле Биткоина? Сколько стоят то? я бы накупила, если надежно я выгоду с них поимею
@@user-mn2pp8sr5j Правильные токены, это те токены, которые действительно после выхода на биржу будут иметь каую-то ценность помимо спекулятивной возможности. Спрос должен быть создан ещё до выхода на биржу, а иначе... Можете токены платформы Bitteam изучить, для себя я там перспективы увидел
Спасибо,обязательно попробую.
Бомба! !!Дякуємо за рецепт!
Замечательно! Спасибо!
Рецепт хороший, но в коментариях кроме хвалебных диферамбов на которые вы с удовольствием отвечаете был единственный вопрос по существу, оставшийся без ответа.: "Irina Baskova
2 года назад
Люда , как вы точно сказали, приготовивь один раз , будете готовить постоянно . Делаем только по этому рецепту . Никакой колбасы не нужно. Это настолько вкусно . Просто не передать словами . Специи конечно не нашла набором , собрали сами . Спасибо за такую вкусняшку."
Так ответите?
спасибо за этот уникальный рецепт
Я эту вкуснятину впервые попробовала в Люксембурге в «Ашане», брала на перекус. Будете смеяться, но когда я приехала в Люксембург во второй раз, я специально поехала в «Ашан»! Это невероятно вкусно!! Обязательно попробую приготовить!
Ох ,ребята которые там живут,дааа неохотно делятся . Вам спасибо .... . Все правильно делаете рецепты Вьет. Кухни .
Советовали ,уксус гасить содой ...
Пожалуйста 😊