カヌレ を100円ショップ セリア のシリコン型で作る How to Make Canelés with 100 Yen Shop Seria Silicone Molds

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  • Опубліковано 15 вер 2024
  • カヌレの型は、ずっと欲しかったけどけっこうお高い。いつもこの動画で使ったクグロフ型を使ってカヌレを作って楽しんでいました。( • Sundae For Sunday , Ic... )
    そんな時に知った100円ショップの情報。たった100円でカヌレの型が買えるなんて!夢みたい!とセリアのシリコーンモールド カヌレ型をずっと探していました。そして、この度、やっとやっと入手することができました!
    ずいぶん長いこと探していたセリアのシリコーンモールド カヌレ型だったので、迷いなく4個を即買い。
    しかしここで問題が発生。家に帰ってパッケージの裏を見てみたら、そこには衝撃の事実が!
    なんと『耐熱温度以下であっても20分以内で使用してください』との説明書き。カヌレって1時間連続加熱がほぼ常識。これどうすりゃいいのよ!と考えて、苦肉の方法で焼成しています。焼き、腰折れ、色々と改善の余地ありなのですが、材料は16個分ぴったりの卵液量で、しかも卵黄1個で作れるように調整しました。焼き菓子と蝉の声のアンバランスもお楽しみください。
    *レシピ*(3.5 ✕ H3.5センチのミニカヌレ16個/400ml分)
    薄力粉:70g
    Mサイズの卵の卵黄:1個分
    グラニュー糖:115g
    牛乳:250g
    ラム酒:10g
    バニラオイル:3振り
    無塩バター(型に塗る用):適量
    1.薄力粉 70gをフルっておく。
    2.ボウルに卵黄 1個分(Mサイズの卵の卵黄 20g)を溶く。
    3.グラニュー糖 115gを入れ混ぜる。
    4.60℃に温めた牛乳 250gを(3)に少し加え混ぜる。
    5.(1)を加え混ぜる。混ぜすぎないこと。
    6.(4)の残りの牛乳を加え混ぜる。
    7.ラム酒 10gとバニラオイル 3振り加え混ぜる。
    8.アミで濾す。
    9.冷蔵庫で12〜24時間休ませる。
    10.卵液を冷蔵庫から出し、1時間ほどおき、常温にしておく。
    11.カヌレ型に無塩バターをちょっと多めに塗り、冷蔵庫に入れておく。
    12.オーブンは220℃にしっかり予熱しておく。
    13.(10)の常温にした卵液を静かに底から混ぜる。
    14.(11)の型に流し入れる。
    15.220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    16.一旦取り出し3分待つ。
    17.再び、220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、170℃に変更し20分焼く。
    18.再び、一旦取り出し3分待つ。
    19.再び、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    20.オーブンから取り出し、型のまま10分おく。
    21.網に取り出す。
    22.でけた。
    オーブン温度を
    220℃を230℃に 170℃を180℃に上げ、もっとカリカリに焼けるように再挑戦したいです。
    改善の余地ありだけど、家族がおいしいと言ってくれたからよし。しかし、このカヌレ型かわいい。ゼリーやチョコレートにも使いたいわ。
    #Seria #カヌレ型 #カヌレ #作り方
    I've always wanted a canelé mold, but they are quite expensive. I always enjoyed making cannulae using the kouglof mold used in this video. ( • Sundae For Sunday , Ic... )
    That's when I learned about a 100 yen shop information. How can you buy a canelé mold for only 100 yen? It's like a dream! I've been looking for the Seria Silicone Canele molds for a long time. And now I've finally, finally got one!
    I've been looking for these molds for a long time, so I bought 4 of them right away without hesitation.
    But here's the problem. When I got home and looked at the back of the package, I found a shocking fact! It said, "Please use within 20 minutes even if the temperature is below the heat resistant temperature." It's almost common knowledge that canelés should be heated continuously for an hour. I thought to myself, "What am I supposed to do?"
    Thinking that, somehow I managed to bake it.
    There is a lot of room for improvement in the baking process, but I have adjusted the ingredients so that I can make 16 canelés with exactly the right amount of egg liquid, and only one egg yolk.
    Please enjoy the imbalance between the baked goods and the cicadas' voices.
    * Recipe * (3.5 ✕ H3.5 cm mini canelés 16 pieces / 400 ml)
    Cake flour: 70g
    Egg yolk of M size egg: 1
    Granulated sugar: 115g
    Milk: 250g
    Rum: 10g
    Vanilla oil: 3 shakes
    Unsalted butter (for applying to mold): Appropriate amount
    1.Sift 70g of cake flour.
    2.In a bowl, beat the yolk of one egg (20g of yolk from a medium egg).
    3.Mix in 115g of granulated sugar.
    4.Add a little from 250g of warmed milk (60℃) to (3) and mix.
    5.Add (1) and mix. Do not mix too much.
    6.Add the remaining milk from (4) and mix.
    7.Add 10g of rum and 3 shakes of vanilla oil.
    8.Strain through a mesh.
    9.Let it rest in the refrigerator for 12 to 24 hours.
    10.Remove the egg mixture from the refrigerator and allow it to come to room temperature for about an hour.
    11.Grease a canelé mold with a little more unsalted butter and put it in the refrigerator.
    12.Preheat the oven to 220℃.
    13.Gently mix the egg liquid at room temperature in (10) from the bottom.
    14.Pour the mixture into the mold of (11).
    15.Bake in a preheated oven at 220℃ for 20 minutes.
    16.Take it out and wait 3 minutes.
    17.Place in the preheated oven again at 220℃, change the temperature to 170℃, and bake for 20 minutes.
    18.Take it out again and wait for 3 minutes.
    19.Bake again in a preheated oven at 170℃ for 20 minutes.
    20.Remove from the oven and leave the mold for 10 minutes.
    21.Take it out to the net.
    22.It's done.
    I'd like to try again to raise the oven temperature from 220°C to 230°C and from 170°C to 180°C, so that it bakes more crispy. There's room for improvement, but my family said it was delicious, so that's good. By the way, these cannelé molds are cute. I want to use them for jelly and chocolate.

КОМЕНТАРІ • 37

  • @SN-mx5ii
    @SN-mx5ii 3 роки тому +39

    この型買ってたんですけど普通の作り方じゃダメだなって思ってたのでとても助かります!!

  • @user-mx3dq2uj5f
    @user-mx3dq2uj5f 3 роки тому +31

    セリアの型が20分までしか加熱出来ないのこの動画で気が付きました…
    今度作る時レシピ参考にさせていただきます!

  • @メロンぱぬ
    @メロンぱぬ 3 роки тому +43

    同じ材料、作り方で高い型で焼いたの見てみたい笑笑

  • @たら-t3n
    @たら-t3n 3 роки тому +22

    カヌレの型高いから買うの躊躇ってたけど、これなら気軽に作れそう(*⌒▽⌒*)

  • @きんぐ-o1i
    @きんぐ-o1i 3 роки тому +6

    いろいろ策を考えて作ってらっしゃるんだなぁ、、美味しそう、パクパク食べたい🥺

  • @テラデオ
    @テラデオ 3 роки тому +3

    こんがり焼けたカヌレ美味しそう✨

  • @Frosting1000
    @Frosting1000 3 роки тому +4

    They look soooooo good!! That buttery golden brown exterior is tempting!!

  • @user-tf2dj3ow7p
    @user-tf2dj3ow7p 2 роки тому +1

    つぎのバレンタインで参考にさせていただきます!

  • @かかか-x5g
    @かかか-x5g 3 роки тому +2

    カヌレの作り方初めて見ました!すごい美味しそうです!

  • @kitaharakurumi8339
    @kitaharakurumi8339 3 роки тому +1

    お菓子上手は型が100均でも
    関係ない!美味しそうです!

  • @ChristyRamos10
    @ChristyRamos10 3 роки тому +2

    Very nice! 😊

  • @捻-w4y
    @捻-w4y Рік тому

    この作り方で美味しくできました( ; ; )
    けど中が少し生焼けになっちゃったので時間追加したり温度上げてみてまた作ってみます!

  • @aunyarin2011
    @aunyarin2011 3 роки тому +2

    美味しい

  • @みか-x3h
    @みか-x3h Рік тому

    すいません!
    昨日生地作っておいて、今日の夜焼こうと思ってたんですが、概要欄を主に見て作ってたので卵を入れるタイミングが動画と違くなってしまうんですが、大丈夫でしょうか?

  • @shovelmetimbers
    @shovelmetimbers 3 роки тому +1

    Yum! 😍

  • @sorami_127
    @sorami_127 2 роки тому +2

    百均のカヌレ型2個分(カヌレ8個分)だとグラムとかどうかえたらいいですか?

  • @--LuuHongNhuHau
    @--LuuHongNhuHau 3 роки тому +2

    Cake.😍

  • @somayahaljahmi
    @somayahaljahmi 3 роки тому +1

    Hmm why no sugar crust?

    • @solunaqua
      @solunaqua 3 роки тому

      I suppose because the mold is made of silicone. Since the mold doesn't reach the same level of heat as the authentic copper mold, the sugar in the batter do not get caramelized enough to form a full crust.

  • @mitsurikanjoridekimetsunoy4306
    @mitsurikanjoridekimetsunoy4306 3 роки тому +1

    Nadie había español xd

    • @yshsay
      @yshsay 3 роки тому

      🙋🏻‍♀️

  • @josejuegos9972
    @josejuegos9972 3 роки тому +1

    Q rico 😋😋

  • @latrade2159
    @latrade2159 3 роки тому

    mmm-just-delicious-makes-my-belly-growl-x)

  • @Azulshow3Daw3
    @Azulshow3Daw3 3 роки тому

    Primero,😃

  • @user-it6xi4pp8o
    @user-it6xi4pp8o 3 роки тому +2

    3こめ!

  • @takacmax
    @takacmax 3 роки тому +9

    形だけカヌレで全然全くカヌレになってなくて草

    • @みきしゃん
      @みきしゃん 3 роки тому +3

      概要欄の努力を見てあげてください…

    • @takacmax
      @takacmax 3 роки тому +2

      努力もなにもカヌレになってないものをカヌレと紹介して広告収入を得ている努力の価値とは

    • @みきしゃん
      @みきしゃん 3 роки тому +8

      @@takacmax おぉ、、厳しいね、、

    • @takacmax
      @takacmax 3 роки тому +1

      @@みきしゃん 過程が評価されるならこの世の全ての人は報われてるだろうし
      倉田さんの善意につけこんで広告収入を得てニヤニヤしているのは誰かって話です

    • @takacmax
      @takacmax 3 роки тому

      @@a-ruke- カヌレ型とカヌレは別物だよ?
      カヌレ型で作ったもの全てがカヌレじゃないよ?
      わかるかな?