Chicken Skin Wrapped YAKITORI [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
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- Опубліковано 17 тра 2024
- When skewering chicken skin, boiling it makes it easier to skewer and juicier in taste.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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#sake #hibachi #yakitori - Навчання та стиль
鶏皮よりも更に安い鶏ガラ鍋も良いですよ！スーパーで誰も買わない鶏ガラを買い、血合いや残った臓物をきれいに掃除してニンニクと生姜をぶち込んで水で煮る。丁寧にアクを取り煮えたら塩胡椒や好みのタレで鶏ガラについた肉をしゃぶり食う。首肉があったらラッキーです。そこで安い酒をぐびっと煽る。残ったスープはもちろん卵入れて雑炊です。酒のアテからシメまで入れて材料費500円以下。かなり恥ずかしくて人には言えない料理ですが旨いです😅
時折聴こえる鳥の鳴き声が最高のBGM
美味しい肴でビール一本で済ませる処がてこ蔵さんが食通の証拠。私何かは最初のビールは食前酒、その後色々呑まなきゃ気が済まない只の呑兵衛😓
とり皮のみで塩振って、カリカリに焼いたのが好きです。
カメラの位置がいつもと異なっていて、何故か面白い🤣
このアングル悪くない！
逆アングルもまたいい感じで🤗
If fat or drip fall onto the charcoal, it will cause smoke and odor. Since I'm grilling indoors, I'm careful not to get any fat fall the charcoal.
脂やドリップが炭の上に落ちると、煙と臭いが発生します。室内で焼くので、炭に落ちないように気を付けています。
ビールの趣味が同じで少し嬉しい。肴を選ぶんだけど同じくキリンの「晴れ風」も旨いと思う
旨そう〜｡
トマトの旨味､ネギの甘味｡さらに皮の食感｡
初夏､ですね｡
レモンの皮も擦って薬味にするってへ〜と､いけますぜ！親分｡
😏
熊本県は高森町の田楽を彷彿させますね。
焼けていく所を見ながらビールでやる所もたまりませんな。音までも美味い。😋👍
レモン塩でサッパリ感があり、いくらでも食べられる。
クラシックラガー！キリンで一番美味しいビール！（主観）しかも瓶！おじさんサイコー！😊
同感です。瓶のクラシックラガーは、私も一番好きです。
炭火焼きって美味いっすよね😋
炙っている時の煙で酒飲める🍺🍶
てこ蔵さんの動画大好き。染みる。
本人目線のカメラ位置がいつもと違って新鮮ですね。
焼き鳥が可能なら鮎の串焼きもできそう。（もうやってたかな）
鶏皮……。
今は亡きうちの愛犬（柴犬）が、コイツを茹でてからカリカリに焼いたのが好物でした……。
（人間食べても美味いけど）
こんばんは!お疲れ様です❣早速で、恐縮ですが、やはり、料理人様∨職人様の、料理ですネ❤
ホルモンしま田様に見せたいですねw
ぜひコラボをお願いします。
ビールを飲む
てこ蔵さん…初めて見た〜😉
切子グラスにビール…
勝手に昭和を感じてます。
そして｢鶏皮｣…
それを刺し焼きでの趣向〜
(*´﹃｀*)
きっと刺し焼きは
余分な脂が落ちての
良い感じ〜😋
サッポロラガー(赤星)の中ビンを氷水で冷却している
しまった、準備してから視聴するんだった
サッポロラガーも大好きなんですが、ちょっと遠出しないと売っていないんですよね…
なぜか近所のスーパーはキリンクラシックラガー瓶を売っているので、よく呑んでいます
ありがとうございます
群馬にある登利平って知ってますか？
焼き鳥から弁当まで美味しいので機会があれば是非試して頂きたいっ
タレの焼き鳥買うと焼き鳥に使ってるタレをくれるのですが、これがまた使い勝手が良くて美味いんですよ〜♪
お弁当で有名ですよね
一度行ってみたいです
焼きたての炭火の鶏皮を家で食べられるなんて、なんと贅沢なことでしょうか！
羨ましい限りです。
ここからは余談ですが、個人的にはビールはクラシックラガーが一番好きです。
「クラシック」と付記しなければならなくなったのが、少々残念ではありますが。。。
クラシックは普通のラガーよりコクがあって良いですよね
サッポロの赤星とどちらも大好きです
ネギを咀嚼する音が心地よい
咀嚼する音という表現は、私は昔から、非常に下品だと思います。
現代のいけなみしょうたろう❤
いつもと違う斬新なカメラ角度でした。
女性か？と思う綺麗な手ですね。
メタボ…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ…年齢よりは若いと言われます
あれっこの角度
鶏の皮うまそうですね。ただ灰に落ちた脂の始末も大変そうな…
脂は冷めると固まるので、貝などの汁よりは掃除しやすいです
もちろん掃除しないで使うと悪臭が…
なんか、てこ蔵さん痩せられました？
大人のたしなみ
いつもと違うアングル。
毎回楽しく見ています！てこ蔵さんのせいで日本酒にはまり大変です！うちは七輪で晩酌にはまり！
毎日嫁に怒られています( ´艸｀)！応援しています！
七輪も良いですよね
お互い呑み過ぎに注意で
家の中炭臭くなりませんか？
国産の楢炭を使っていますが、臭いはほぼ無いです
ホームセンターなどの炭（マングローブの外国産など）も使ったことがありますが、臭いがきついので部屋に染み付きますね
@@Edo-Nagahibachi ありがとうございます！買ってみます！
手がまん丸😅
料理動画投稿してると肥えちゃいますね
My favourite channel have updated!!!