[English Sub] Hong Kong Street Food | Fried Shredded Radish Cake | Fried Sweet Potato | 炸油糍 | 炸蕃薯餅
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- Опубліковано 5 лип 2024
- This video comes with English subtitles, but my English is pretty basic, so I hope you can understand it. If you have any questions, feel free to leave a comment below
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The link for purchasing the tools
m.tb.cn/h.fDZ92ab?tk=Jp202okXM1k
0:00 Introduce
0:22 How to make the shredded radish filling Pt.1
0:49 How to make the batter for deep frying
2:24 How to make the shredded radish filling Pt.2
2:59 Introducing the tools
3:15 Start making the shredded radish cakes
5:44 How to make the fried sweet potato
6:53 Review the ingredients
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童年回憶一下回來了。我記得細個老豆整嗰啲仲有大豆芽，同埋豆豉
另外恭喜大C訂閲人數達100K，繼續煮D好嘢介紹俾大家👍🏻
👍谢谢分享
睇落都知好味😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
好回味
好正
睇見都想食🤤🤤
你好呀大師 等咗你好耐啦
炸蕃薯塊配甜醬，腦海回味無窮😋😅
兒時吃過炸油糍👍
炸油糍,如無中筋麵粉,可用低或高筋來代用呢？
想問如果唔炸，焗得唔得？因為好唔鍾意食煎炸嘢成口油嘅感覺
不好意思，請問一下：
一般炸漿的發粉與粉類比例通常都是2%左右，10%(多五倍)會否有點多？🤔
懷舊美食，難買到了，唯有diy
😁
😋😋😋😋
可唔可以寫個食譜比我.呀CC老師❤
多謝大 C 分享兒時街頭小食食譜。時常想請問大 C, 為何你的食譜份量數目不是齊頭整數：例如 304, 152, 38？不會是 300、150 、35 ？謝謝！
因為是由中式斤兩轉換成克，所以不是整數
@@thebickitchen 啊！ 明白了！ 😀 多謝 大C 的回覆！！
1斤是 608克，1両是38克
@@thebickitchen 再次多謝 大C 提點！
大C，你加鹽1.5茶匙去撈蘿蔔絲迫出水份，跟住再落蝦米同葱花又再落1.5茶匙鹽撈勻，想問唔會過鹹咩？
最初的1茶匙塩只是要令蘿蔔出水，揸走水份後其實沒甚麼咸味。
買炸野的工具，連結入唔到，請問可唔可以俾個淘寶店名我，我直接入去搵？麻煩大C了
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@@thebickitchen 謝謝大C, 幸好你寫了完整連結，我根據你的連結，手打輸入條link才出到這間店，不然直接找店名，真的找不到。唔好意思，想問下，你用的測油溫的溫度計是哪個牌子？上網找總怕唔好用，麻煩你了！