장사는 1+1=2가 아니라 ㅁ 입니다.이거 모르면 장사하지 마세요

[@요리인생-y8d]

자기관리가 참 중요한것 같습니다.

[@이세상모든카페]

장사 안되는 건 내탓
기준을 명확히 하고 운영
(이득을 줬다고 생각이 들게)
방법을 바꿀 수 있으나 중심은
그대로 유지하는게 중요
멀티플레이어가 되야 한다
인건비 세이브 해주는
기계 사는데 주저하지 말라
할 수 있는 수리는 직접 해보자
까지는 장사임을 생각하자
사람을 이해하려 하지말자
(그런가보다 하고 넘기기)
단정한 복장
인건비를 아까워 말자
1+1=0~10

[@이성국-o7p]

사장이 일을 안하니까 망하는거임. 꼭 주방만 한정된게 아님. 주방장을 고용하고 직원을 채용하면 그들이 할 수 있는 부분을 제외하곤 본인이 나서서 해결할 생각을 해야지. 망하는 사람들 보면 한량임. 그저 지가 급여주니까 당연히 해야 한다는 식으로 생각함. 어느 누구도 사장이 열심히 하는 모습을 보이지 않으면 발전할 생각을 안함. 하더라도 사장의 나태함을 보면 능력있는 직원도 금방 업장 손절하고 나가게 되있음.
거두 절미하고. 열심히 해라. 직원은 사장 본인의 역량만큼 한다고 생각하지마라. 해낸 직원이 있다면 당연히 급여도 많이주고.
우리나라 외식업에서 급여가 아직도 이꼬라지니 아무리 해봐야 평생가는 직원 절대 없다.
업장열고 한 2년지나면 다들 똑같은 선무당들 되서 개판임 아주. 더 망해야됨.
요새 과장급 직원 급여가 300~350언저리인데 실장 400주는데 있냐??? 실상 400줘도 그게 말이 됨?? 이꼬라지니 나가서 창업하지.
일식만 보더라도 10년전 일식집 실장급여가 400에서 많게 는 500이었음. 근데 지금 이게 뭐냐. 개놈들.
양식도 똑같음. 중식도 마찬가지고.
술담배 말씀하시는데 담배는 몰라도 술은 진짜 사장이건 직원이건 무조건 안됨. 술처먹으면 다음날 간을 못보는데 그걸 한주에 몇번이나 처 마시니 음식맛이 제대로 되겠음? 담배때문에 망하는 놈은 못봐도 술처먹고 망하는놈은 셀수도 없이 많다.

[@lmh5816]

우리업소는 유니폼 모자 앞치마 동일하게 입고 라텍스 장갑 끼고 있으니 직원들 마음 가짐이 다르고 손님들이 좋아해요

[@평상집상집]

민쿡님 술담배는 좀 그러네요... 담에 얼굴뵈면 말씀 나누시죠

[@kdmincook]

ㅋㅋㅋ술한잔 거하게 하면서 이야기 하시자구요.

[@평상집상집]

@@kdmincook 네네 기회되면 꼭뵈요..

[@user_iy9em7_re9x]

ㄴ7ㅁ