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我照這方法做，羊肉爐特別好吃，比外面賣的還讚，孩子都說好好吃，叫我要用簿子寫起來，以後可以當祖傳祕方！
照食譜做過了，只能說非常好吃！！！吃了一次還想再煮第二次🤣
哇～許願成功！！😍一定要來試做看看的啊～好喜歡這版本的中藥材簡單清爽，不過度調味👍👍
原來要泡滾水，前陣子有試做了，羊肉爐的肉很嫰喔～謝謝老師分享
腐竹和金針菇是不錯的火鍋食材。
加茼蒿好吃😊
羊肉爐最喜歡加豆皮 茼蒿😂
皮的膠質煮完之後發亮看起來超可口的
好厲害 細節也好多
可以請Vivian老師介紹這次使用的鍋具嗎？
謝謝老師❤喜歡
看起來好好吃！ ❤
看起來很好吃❤
謝謝最漂亮的主廚老師分享❤❤因為看起來太好吃了，決定做給家人試試看！
好專業的羊肉爐@@~ 自己是買生羊肉，直接丟到羊肉爐包的湯裡面，羊肉煮的都好硬，皮都煮到融化，肉還是很硬QQ
老師，請問方便告知您所買的羊肉哪個市場購買的嗎？
我在台北信義區林口街有個小攤位「阿毅土雞」，他有買雞，冬天有羊肉、紅面番鴨都不錯！
@@dreamchefhome 謝謝老師！❤️❤️❤️
請問若不煮紅燒,以麻油為主,可以怎麼調整配方呢?
謝謝 Vivian！
那如果羊肉冷水下鍋，煮開關火，會不會更好，因為有些羊肉買回來有先冰，是冷凍的
最近突然想吃羊肉，就點到拉。
列入今年圍爐菜單😂
謝謝老師
不知道哪個步驟有問題，小火燉一小時外加燜半小時，皮還是很硬😢😢
👍看了就想吃
น่าทานมากครับผม
這隻鍋不錯 什麼牌子啊？
老師好，請問中藥材有一味，是褐色有點捲曲的中材是什麼？謝謝妳。
你是說小小片的嗎？那是桂皮，泡咖啡的肉桂棒也可以代替。
謝謝老師。聖誕節快樂😊
啊！我是雞婆而不是老師啦！因為偶有問題沒被發現，所以⋯不用謝啦！
冷壓芝麻油可不加嗎
豆皮+N，超好吃😋
請問洗羊肉可以加入麵粉把多餘雜質一起洗嗎？
可以用你習慣的手法
老師加啤酒行不行呵呵😁
應該變啤酒羊肉味道不同，但感覺上應該也不錯
聽說羊肉來源有兩種，一種是放牧青草羊，肉質佳肥油少，另種是飼料羊，吃雜食飼料外加尿素促進生長，是真的嗎？
加豆皮
對羊肉嚴重過敏的我只能看影片學料理了😂
羊肉超貴的，很少看看到在賣！昨天買了一塊，請切小塊一般的小塊共切九塊要價220元！沒有上千塊一家人是吃不到幾塊的！
沒錯哦 現在羊肉是天價了，活羊批發價錢 一公斤460左右起， 切好的帶皮要賣的話 也要一斤 一千多了
會不會很上火？
麻油沒有高溫應該是很溫和的
請問響鈴卷是賣火鍋料的買的嗎？
我在蝦皮上買的
我覺得最大問題是那裡可以買到這些羊肉
Lamb belly.
傳統市場，但要小心進口當國產賣的...
@@yeahlio275傳統市場不一定有羊肉攤
傳統市場通常很少有專賣羊肉的攤位，可以找找牛肉、雞肉、豬肉攤，有些老闆會少少量搭著賣，再不然就是上網找找看了
我這邊市場真的沒看過羊肉，像大賣場全聯跟大潤發也只有賣加熱羊肉爐
竟然沒有加豆腐或凍豆腐............太太太讓人淚崩了，沒有豆腐及茼蒿怎麼辦啊！😂😂😂
哈哈哈….就等你加啊😆
豆皮
😢😢😢😢👍👍
要自己煮才便宜，溪湖羊肉爐漲價了
😂😂😂揚眉吐氣
哭哭，本土羊好貴啊
真欸😂 活羊一公斤 460$左右 一頭羊3萬5左右 不意外😂
羊肉煲看样子很美味，但节目开始四分钟后调味无声了：很怕金属摩擦的声音，铁锅铲摩擦铁锅，听得浑身发冷起鸡皮，如果用木铲或硅胶铲就好了。
老師有開賣嗎XD
我照這方法做，羊肉爐特別好吃，比外面賣的還讚，孩子都說好好吃，叫我要用簿子寫起來，以後可以當祖傳祕方！
照食譜做過了，只能說非常好吃！！！吃了一次還想再煮第二次🤣
哇～許願成功！！😍
一定要來試做看看的啊～
好喜歡這版本的中藥材簡單清爽，
不過度調味👍👍
原來要泡滾水，前陣子有試做了，羊肉爐的肉很嫰喔～謝謝老師分享
腐竹和金針菇是不錯的火鍋食材。
加茼蒿好吃😊
羊肉爐最喜歡加豆皮 茼蒿😂
皮的膠質煮完之後發亮看起來超可口的
好厲害 細節也好多
可以請Vivian老師介紹這次使用的鍋具嗎？
謝謝老師❤喜歡
看起來好好吃！ ❤
看起來很好吃❤
謝謝最漂亮的主廚老師分享❤❤因為看起來太好吃了，決定做給家人試試看！
好專業的羊肉爐@@~ 自己是買生羊肉，直接丟到羊肉爐包的湯裡面，羊肉煮的都好硬，皮都煮到融化，肉還是很硬QQ
老師，請問方便告知您所買的羊肉哪個市場購買的嗎？
我在台北信義區林口街有個小攤位「阿毅土雞」，他有買雞，冬天有羊肉、紅面番鴨都不錯！
@@dreamchefhome 謝謝老師！❤️❤️❤️
請問若不煮紅燒,以麻油為主,可以怎麼調整配方呢?
謝謝 Vivian！
那如果羊肉冷水下鍋，煮開關火，會不會更好，因為有些羊肉買回來有先冰，是冷凍的
最近突然想吃羊肉，就點到拉。
列入今年圍爐菜單😂
謝謝老師
不知道哪個步驟有問題，小火燉一小時外加燜半小時，皮還是很硬😢😢
👍看了就想吃
น่าทานมากครับผม
這隻鍋不錯 什麼牌子啊？
老師好，請問中藥材有一味，是褐色有點捲曲的中材是什麼？謝謝妳。
你是說小小片的嗎？那是桂皮，泡咖啡的肉桂棒也可以代替。
謝謝老師。聖誕節快樂😊
啊！我是雞婆而不是老師啦！
因為偶有問題沒被發現，所以⋯不用謝啦！
冷壓芝麻油可不加嗎
豆皮+N，超好吃😋
請問洗羊肉可以加入麵粉把多餘雜質一起洗嗎？
可以用你習慣的手法
老師加啤酒行不行
呵呵😁
應該變啤酒羊肉味道不同，但感覺上應該也不錯
聽說羊肉來源有兩種，一種是放牧青草羊，肉質佳肥油少，另種是飼料羊，吃雜食飼料外加尿素促進生長，是真的嗎？
加豆皮
對羊肉嚴重過敏的我只能看影片學料理了😂
羊肉超貴的，很少看看到在賣！昨天買了一塊，請切小塊一般的小塊共切九塊要價220元！沒有上千塊一家人是吃不到幾塊的！
沒錯哦 現在羊肉是天價了，活羊批發價錢 一公斤460左右起， 切好的帶皮要賣的話 也要一斤 一千多了
會不會很上火？
麻油沒有高溫應該是很溫和的
請問響鈴卷是賣火鍋料的買的嗎？
我在蝦皮上買的
我覺得最大問題是那裡可以買到這些羊肉
Lamb belly.
傳統市場，但要小心進口當國產賣的...
@@yeahlio275傳統市場不一定有羊肉攤
傳統市場通常很少有專賣羊肉的攤位，可以找找牛肉、雞肉、豬肉攤，有些老闆會少少量搭著賣，再不然就是上網找找看了
我這邊市場真的沒看過羊肉，像大賣場全聯跟大潤發也只有賣加熱羊肉爐
竟然沒有加豆腐或凍豆腐............太太太讓人淚崩了，沒有豆腐及茼蒿怎麼辦啊！😂😂😂
哈哈哈….就等你加啊😆
豆皮
😢😢😢😢👍👍
要自己煮才便宜，溪湖羊肉爐漲價了
😂😂😂揚眉吐氣
哭哭，本土羊好貴啊
真欸😂 活羊一公斤 460$左右 一頭羊3萬5左右 不意外😂
羊肉煲看样子很美味，但节目开始四分钟后调味无声了：很怕金属摩擦的声音，铁锅铲摩擦铁锅，听得浑身发冷起鸡皮，如果用木铲或硅胶铲就好了。
老師有開賣嗎XD