خبز البرجر المحشي - Cheesburger Stuffed Bun

هناك شيئاً ما حول الوجبات السريعة يجعل الناس وخاصة الأطفال يرغبون في المزيد. في هذا الفيديو، سأوضح لكم كيفية تحضير تشيزبرجر بطريقة مميزة وفريدة من نوعها تجعل أطفالكم ينسون الوجبات السريعة. سأوضح لكم كيفية تحضير خبزة الهمبرغر محشوة باللحم البقري والجبن وصلصة البرجر الخاصة بي. جربوها بنفسكم وأنا متأكد من أنكم ستستمتعون بها.
يودان
٦٠ جرام (نصف كوب) طحين خبز
٦٠ مل (ربع كوب) ماء مغلي
عجين
٣٠٠ جرام (٢.٥ كوب) دقيق خبز
١٨٠ مل (٣/٤ كوب) لبن بارد
٥ جرامات (١.٥ ملعقة صغيرة) خميرة فورية
٢٥ جرام (ملعقتان كبيرتان) سكر
٧ جرامات (ملعقة صغيرة) ملح
صفار بيضة
٢٥ جرام (١.٥ ملعقة كبيرة) زبدة طرية
صلصة
نصف كوب مايونيز
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة كاتشب
١/٤ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١/٤ ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة من محلول المخلل
لحم
٥٠٠ جرام لحم بقري مفروم (٨٠/٢٠)
There is something about fast food that keeps people and especially kids wanting more. In this video, I will show you how to make a cheeseburger in an interesting and unique way that will make your kids forget about fast food. I will show you how to make a bun that is stuffed with beef patties, cheese, and my signature burger sauce. Try it yourself and I am sure you will enjoy it.
Yudane:
60 grams (half cup) bread flour
60 ml (quarter cup) boiling water
Dough:
300 grams (2.5 cups) bread flour
180 ml (3/4 cup) cold milk
5 grams (1.5 teaspoon) instant yeast
25 grams (2 tablespoons) sugar
7 grams (1 teaspoon) salt
1 egg yolk
25 grams (1.5 tablespoon) soft butter
Sauce:
half cup mayonaise
1 tablespoon mustard
1 tablespoon ketchup
1/4 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon paprika
1 tablespoon pickle juice
Beef:
500 grams ground beef (80/20)
www.chefranje.com​
Email: [e-mail]
Facebook: / alchefranje​
Insagram: / ​
tiktok: / chefranje

[@MHMD---]

مبدع وخبير لست مجرد هاوي

[@waelsalah5361]

ابداع كالعادة شيف ما شاء الله عليك وربنا يحفظهم للشباب الصغار

[@chefranje]

شكراً الله يسلمك 🙏❤️

[@user-dc7uy6vg3y]

من يومك... خطير ..خصوصا بالهجمه المرتده

[@chefranje]

شكراً 😁

[@hassanassadi3826]

دائما مميز يا شيف بتحضير وتنظيم الوصفة بسلاسة

[@chefranje]

شكراً الله لا يحرمنا منكم حبايب القلب 🙏❤️

[@nolenl1503]

دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😍🌹😋❤️😍😘👍❤️❤️❤️😘

[@chefranje]

الله يسلمك ويبارك لك شكراً على الكلام اللطيف والدعم المتواصل 🙏❤️

[@user-py3vq4zy2h]

اشتقنالك يا زلمة

[@chefranje]

حبيب القلب مشتاقين دوماً

[@rauollsb9245]

That is new 👆👍👍👍🇩🇪

[@bilalvlogs-7732]

بلال من سنغافورة، كتير حلو هل فيديو❤ love your channel keep going!😊

[@chefranje]

هلا بلال، شكراً على الدعم. ما شاء الله كمان قناتك جميلة

[@Immobiliermarrakech5933]

رائعة اخي

[@chefranje]

حبيب القلب

[@chefwassimdaher4767]

الله يسلم ايديك

[@chefranje]

الله يسلمك شيف 🙏❤️

[@mohamednawas3677]

صحة والف عافية❤️❤️❤️❤️👍👍👍

[@chefranje]

الله يعافيك 🙏❤️

[@elienakouzi4782]

يا خي ما بقى تطول علينا الغيبة انت و وصفاتك بتاخدوا العقل بطل

[@chefranje]

الله لا يحرمنا منكم حبايب القلب 🙏❤️

[@aichaaicha5076]

Merci beaucoup chef c'est délicieux

[@chefranje]

Merci Aicha 🙏

[@rauollsb9245]

Best chafff🍔

[@chefranje]

Thank you 🙏❤️

[@saraomer8726]

كل شي تقدمه مضبوط وانا اجرب اغلب وصفاتك. ربي يوفقك ويزيدك. ياريت تكتب لي اسم المايونيز الياباني حتى ادوره واشتريه. تحياتي من اميركا.

[@chefranje]

الله يسلمك ويبارك لك. Kewpie mayonaise

[@faisalinjibar]

وأخيراً 😍😁 صرلي شي شهرين ناطرك تعمل هالوصفة.. ومتل ما توقعت إبداع وتميُز كالعادة.. يعطيك ألف عافية

[@chefranje]

الله يعافيك. ان شاء الله تعجبك 👍

[@faisalinjibar]

@@chefranje جربتها اليوم وطلعت غير شكل 👍 شي فاخر عالآخر 😋 اطيب من كل الوصفات يلي جربتهن قبل.
مرة تانية ميرسي كتير الك وبالتوفيق والتقدم دايماً إن شاء الله 🙏

[@rosytleel4583]

👍👍👍👍👌👍

[@ammaralfarsi8746]

تسلم ايدك يا شيف ... انت مبدع
استفسار لو سمحت ،، كيف ممكن احتفظ بالعجينة بعد التخمير .... بحيث اشوي البرجر مباشرة في اي وقت احبه بدون انتظار التخمير ؟؟؟

[@chefranje]

الله يسلمك. ممكن تتفرز من بعد تجميع المكونات داخل العجينة. غلفها بنايلون وفرزها

[@user-gr5ut8ui1r]

بدنا طريقة خبز الصاج الشاورما

[@chefranje]

ua-cam.com/video/EAtG9d-wEHw/v-deo.html

[@user-py3vq4zy2h]

شيف انت باللحم بعجين اللي بلا خميرة ما بتحط زيت
في داعي للزيت ولا لا

[@chefranje]

ممكن اضافة زيت بس مش ضروري

[@rauollsb9245]

👏👏👏👏👏👏🇩🇪

[@sn2278]

كيف نخلي العجين يكون مثل الاسفنج طري ؟؟ شو السر؟؟

[@chefranje]

استخدام طحين يحتوي على نسبة بروتين عالية وتخمير العجينة بعد التشكيل لمدة كافية

[@tarekserag5938]

تسلم إيدك يا شيف، عملتها ورائعة وعجبتنا وعجبت الأولاد جدا.
السؤال بس لما عملت نفس المقادير طلعت العجينة بتلزق جدا غير ما باين في الفيديو، فاضطريت أحط دقيق أكتر شوية. معرفش بقى هل نوع الدقيق مش هو النوع المناسب ولا إيه؟
بس في جميع الأحوال أسعدتنا.

[@chefranje]

الله يسلمك والف صحة وهنا. شي طبيعي اللي صار معك لان نوع الدقيق يأثر على كمية المياه اللي ممكن يمتصه. اللي عملته انك زدت كمية الدقيق ممتاز جداً 👍