Boulettes de boeuf à la provençale
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Une recette pleine de soleil, les boulettes de boeuf à la provençale !
Baignées de sauce tomate, ces boulettes feront fureur accompagnées de pâtes fraiches, elles seront vite adoptées par tous vos convives qui ne voudront qu'une chose : en reprendre !
La texture vous surprendra car les boulettes sont souples et surtout pas sèches comme bien souvent avec le boeuf. Le pain trempé dans le lait apporte du liant et cette souplesse incomparable.
Délicatement parfumées par les épices et le persil, les boulettes de boeuf à la provençale sont vraiment à découvrir.
Je vous invite à reproduire cette recette, vous allez me remercier.
Convaincus ? Vite à vos tabliers !!!
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Ingrédients :
1 kg de viande hâchée de boeuf
800 gr de sauce tomate cuisinée
50 gr de pain sec
25 cl de lait
1/2 botte de persil
50 gr de Parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la farce)
2 oeufs
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à café de paprika
1 oignon
3 gousses d'ail
3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson)
75 gr de farine
Sel/Poivre
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 35 min
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Philippe votre recette de boulettes de viande de boeuf un délice ❤
Bonjour et merci pour le retour. A bientôt 👍😉
fellicitations pour cette recette absolument delicieuse. le mélange est fabuleux un vrai regal gustatif. je n'ai jamais manger de si bonnes boulettes.
Bonjour Marie, merci pour ce retour sur la recette et pour tous ces compliments ! A bientôt 😘
Une très bonne recette bravo Philippe un gros pouce bleu 👍🏻😀
Merci à toi, bon WE ;)
bonjour à tous, et toutes. Recette sympa comme d'habitude, maintenant je malaxe toutes mes farces dans le robot avec la feuille comme accessoire et je façonne les boulettes avec une cuillère à glace numéro 6 pour des boulettes identiques. Merci encore et bon week-end.
Bonjour, aucun soucis on peut malaxer avec le robot. Pour la technique des boulettes avec la cuillère à glace ça permet d'avoir des tailles bien régulières. Merci pour l'astuce.
A bientôt et bon WE également Phil ;)
Hum.....trop bon❤
Avec plaisir 😘
Toute mes félicitations à vous bravo et chapeau bas👍👍👍.
super et brillamment expliquer c'est clair et précis👍👍👍,tout mes félicitations à vous,je tenais à vous féliciter,du fond du coeur,continuer comme cela!!!👍👍👍😊😊😊.
Bonjour et un grand merci pour votre commentaire. Bon dimanche Phil ;)
super et excellent recette merci beaucoup de nous l'avoir fait partager😊😊😊👍👍👍!!!.
Merci ;)
Excellent video recipe my friend 😍❤️😋 yummy!!!
Hello my friend, thank you so much !
bonsoir
merci pour cette délicieuse recette de boulette de boeuf .
recette et vidéo toujours au top comme d habitude.
passer un bon week end.
Marguerite 👍👍👍👍👍👍👍
Bonsoir Marguerite, merci à vous pour votre gentillesse et votre fidélité. Bon week-end à vous aussi ;)
Une tueriiiiiiiiiiiie.
Merci beaucoup 😘
Toujours aussi délicieux, merci pour tous ces bons petits plats. Bon w- end Philippe
Bonjour Marie, merci à toi pour ta visite. Bon week-end ;)
J ai trouvé la recette délicieuse un régal
Merci infiniment 👍😉
Super recette ! 😃👍
Merci ;)
It turned out delicious!!
bonne vidéo j'aime voire des boullete appétissante
Cafu Del Hombre bonjour et merci pour ton commentaire. ça fait plaisir ;)
Merci,toujours au top.j p
Jean - pierre Charbonnier bonjour jean pierre merci pour ton commentaire. Bon week-end Phil
Je viens de voir cette recette.humm je vais la refaire simple et appétissante.
Pourrais tu donner la recette du coulis de tomates cuisiné c est la saison et plus sympa à faire soi même .merci
Et 👍 pour toutes tes idées
agnes crosnier bonjour Agnès merci pour ton commentaire toujours agréable à lire. La recette de la sauce tomate est prévu des que la production de mon jardin sera optimale. A bientôt Phil ;)
J'appellerais plutôt cela des boulets sauce tomate moi 😂 mais très bon
Tu parles de toi ? 🤣🤣 Bon week-end 😉
Super 👍
Hello et merci ;)
La cuisine de Philippe derien même moi je voudrais bien faire des vidéo sur la cuisine mais je ne sais pas quel caméra 🎥 prendre pouvez vous me conseillé
Je filme avec un appareil photo reflex canon eos 750D, je te conseille canon car leurs appareils sont supérieurs à nikon en vidéo. Sinon d'autres marques fonctionnent bien comme panasonic par exemple.
Voilà bon courage et bon WE
La cuisine de Philippe merci 😊
Très bon
Bonjour, merci ;)
Bonsoir Philippe de bien jolies boulettes de boeuf, là ce n'est pas moitié viande de je ne sais quoi et protéine de soja , merci pour ce partage onne soirée 😆
Bonsoir Mathilde et merci pour ton passage à chaque recette, ça me fait super plaisir. En effet, rien à voir avec les boulettes du commerce dans lesquels la viande est en minorité ! Bon week-end Phil ;)
Bonjour ! Merci pour votre recette, je la testerai avec grand plaisir, elle a l'air extra. Les boulettes tiennent bien et la sauce tomate prend le goût des épices mises dans la viande, c'est parfait ! J'aimerais savoir cependant quel est le rôle du pain trempé dans le lait ? Merci beaucoup, très bon week-end et bonne continuation.
Bonjour et merci pour votre visite. Le pain trempé dans le lait donne du moelleux et ainsi les boulettes ne sont pas sèches. Bon week-end et à très vite Phil ;)
Pour combien de personne.sinon bonne recette.hum.👍👍👍👍
Bonjour, je dirai 5 à 6 personnes, il y a 19 boulettes. A bientôt 😘👍
salut Philippe moi je roule me boulette dans la chapelure je trouve que ce meilleur que la farine
Salut Didier, bonne astuce j'essayerai la prochaine fois. Bon WE
ammmmmm🤗🤗🤗
Merci ;)
Bonjour philipe
Bonjour ;)
vive le beure
Pour combien de personne
Bonjour, tout dépend de l'appétit de tes convives mais je dirai pour 5/6 personnes.
Tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a super ça a marché tres tres bon merci
super recette, sauf que par contre ce ne sont pas des boulettes à la provençale. la sauce c'est pas une simple sauce à la tomate
Salut, je ne comprends pas le sens de ton message. Que manque-t'il ?
@@lacuisinedephilippe-a Bonjour Phillipe, il y a du poivron dans la sauce provençale du vin blanc et d'autres épices
Bien sûr on peut rajouter plein d'autres ingrédients notamment du poivron. Ici comme souvent dans mes recettes c'est de la sauce tomate maison que j'utilise et elle est déjà cuisinée (oignon, ail, basilic, herbes de Provence, laurier,...) donc le goût y est déjà. Cette recette est ma version et non "la" version originale des boulettes à la provençale.
Bon dimanche 😘👍
@@lacuisinedephilippe-a Ah d'accord, en tout cas c'est une belle recette. Bon dimanche
Merci 👍
du beure pas de lhuie dolive
En Provence on cuisine à l'huile d'olive, après tu peux utiliser du beurre si tu veux.
lacuisson a lhuile dolive ceq degueulasse