Bramborové placky a lokše - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2024
- Pokud stejně jako šéfkuchař Roman Paulus dostanete čas od času chuť na bramborové placky, je toto video přesně pro vás! 😋 Připravují se velmi snadno, stačí k tomu jen vařené brambory, sůl, vejce a mouka. Pak už stačí jen placky opéct na sádle, přepuštěném másle anebo klidně nasucho. Kromě placek si vyzkoušíte připravit i tradiční lokše - které jsou v podstatě jen velké a tenké bramborové placky. 🥔 Skvěle se pak hodí například ke svatomartinské huse nebo k nedělní kachničce s červeným zelím. 🦆 S čím byste si je nejraději dali vy?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho UA-cam kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 300 g vařených brambor
- 1 vejce „M“
- sůl
- 100 g hrubé mouky
- přepuštěné máslo nebo sádlo
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Dobrý den, miluju kachny, tak je dělám nasucho,jako přílohu ,místo knedlíků.To je snad nejlepší kombinace!
Na Slovácku se dělají patenty. To jsou tenké bramborové placky, které se po upečení na pánvi pomažou rozpuštěným sádlem, potřou povidly, nasype se na ně mletý mák s moučkovým cukrem a celé se to smotá jako palačinka. 🙂
To budu muset zkusit! Uplne se mi sbihaji sliny 😀
Dělám běžně, ale do lokšů nepatří vejce. Ani do placek. To nejsou knedlíky :-D Když jsou bez vejce, neztuhnou a jsou vláčné a vydrží tak dlouho. Nejlépe se pečou přímo na kamnech, ale dobrý je i palačinkovač, vejde se jich víc, než na pánev.
👍ZASE JSTE ME POTĚŠIL. RÁDA MÁM VAŠE RECEPTY A RÁDA SE NA VAS DÍVÁM. PREJU VÁM V NOVÉM ROCE HODNĚ ZDRAVÍ.
Já vlastně ani neznám recept, ale automaticky jsem dal vařit brambory ve slupce, když jsem si řekl, že bramboráky ne, placky si udělám. Můj plán je ale nastrouhat do nich čedar a přemýšlím i o tom do nich zamíchat slaninu, kousíčky klobásy, či jinou uzeninu. No a věřím, že jsem neměl dobrých patnáct let, tak se těším na cestování v čase. 😀
Dělá Vám laty. Ale určitě tyto vyzkouším. 👍👍👍
Občas doma dělám, když zbydou brambory nebo i bramborová kaše. K tomu povidla a pomastit sádlem. Mňam ;-)
Fantazie!!! U nás se to dělá se zbytkem bramborové kaše, ale tohle je ta pravá placka.
Tť
U nás bramborové placky vždy s mákem! Mňam, musím je brzy udělat.
Ja znam placky bez vajicka ale trochu kmin tam musi byt a na ne povidla ktery sice nemam kde ziju ale rozvarim si par suchych svestek a kapnu rum do nich😀
V tomto mám rad klasiku. Surové zemiaky nastrúhane ha hrubo, vajce, soľ , korenie, cesnak a majoránka. A opečené na sádle 🤤🤤Ale sto ľudí, sto chutí.
Tomu se u nas rika bramboraky a je to jine jidlo. Ale nic proti nim nemam, meli jsme je vcera ;-)
Do lokší sa pridáva hladká múka, event. polohrubá, zato NIKDY sa nepridáva vajce!
Lokše= Len zemiaky a múka.
Ano
Vajíčko do lokšu nepatří.
Zdravím mistře.
Chtěl jsem se zeptat a zároveň poprosit, jestli nebudete dělat langoše? Mám namysli ty krásně nadýchané s boulemi, jak často vidíme prodávat na různých veřejných akcí. K tomu samozřejmě jak se dělá ten česnekový nátěr a jiné ingredience k tomu.
Děkuji vřele Vaš fanda
Zdravím, recept na langoše už tam je a jsou moc dobré,stačí jen recepty vyhledat.
Dobrý den, Miroslave, langoše už jsme natáčeli, mrkněte ;-) kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/langose
Babička mi je vždy dělala na kamnech, třeba s povidly. Bohužel tak chuť už nejde napodobit.
Jde, ale musel by sis vypěstovat vlastní brambory atd.. Hodně věcí nejde, protože kvalita jídla v našich obchodech není dobrá.
Proč jsou tak tlusté? Mi je děláme co nejtenčí, jsou mnohem chutnější. Maštěné sádlem s kyselím zelím a uzeným. Asi si je brzo udělám.
lokše maji byt tenke, mekke az vláčné, co je bohužel vidět že tyhle nejsou, takže příště možná trošku víc mouky, ale hlavně žádné vajíčko...
přesně! to vejce tam nepatří, nedají se pak vyválet, trhá se to a navíc to po upečení ztuhne.
Jak píšete, pouze brambory, sůl a hladká mouka. Tak to dělala babička. Byly výborné.
Zdravím mohla bych se zeptat jak je pečete na prudkou nebo na mírném děkuji
@@marisol7933 taky zdravím, tak na 3/4 prudko :) kdyz jsou tenké stačí jim opravdu chvilka
Tohle nejsou lokše ale bramborové placky, lokše jsou bez vajec a s hladkou moukou, pečené nasucho. Tohle jsou bramborové placky a pečou se na tuku
Dobrý den, pane Paulusi. A tady jste zase neochutnal! :( Škoda