BURRATA VEGANA | Living Like A Panda
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- Опубліковано 27 січ 2024
- BURRATA VEGANA!!! Con esta receta cumplimos uno de nuestros últimos desconsuelos. Este quesito tierno, de sabor suave, puedes comerlo en ensaladas, sándwiches, pizzas, tostadas, acompañada de salado y dulce. Se hace bastante fácil y lleva pocos ingredientes. Por aquí te dejamos la receta completa escrita:
BURRATA VEGANA:
3 o 4 unidades
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de nevera: 30 min
INGREDIENTES:
- 260g de anacardos crudos
- 500 ml de leche de almendras sin endulzar
- 1 cda jugo de limón
- 1 cdita de sal
- 2 cdas levadura nutricional
- 4 cdas harina fina de maíz
- 2 cditas agar-agar (aprox. 6 g)
- 1/4 cdita ajo en polvo
- Agua y hielo para enfriar
Para acompañar:
- Tomates cherries
- Albahaca fresca
- Pimienta negra
- AOVE
- Vinagre de módena vegano
· Lo primero es poner en remojo los anacardos para que se ablanden, así que cúbrelos con agua caliente durante 20 minutos.
· Escúrrelos y lávalos y pásalos a una jarra alta para triturar.
· Añade el resto de ingredientes y tritura hasta que tengas una salsa fina. Nosotras vamos añadiendo la leche poco a poco para que se triture mejor.
· Pasa la mezcla a una sartén antiadherente o a un cazo y reserva.
· Por otro lado vas a preparar unos 3 boles pequeños con dos rectángulos de papel film que cubran el fondo y que sobren por los lados.
· También prepara un bol grande lleno de agua y con algunas piedras de hielo.
· Ahora nos vamos a calentar la sartén a fuego medio-bajo sin dejar de remover.
· Desde que empiece a espesarse notarás que se forman primero grumitos, por eso es importante que remuevas constantemente.
· Al pasar los minutos verás que habrá espesado y ya tiene consistencia, pero deja que se caliente un minutito más.
· Echa un poco de la mezcla en cada bol antes de que se enfríe
· Coge el plástico film por los extremos y únelos, creando una bolsa con la masa dentro. Cierra enrollando sobre sí misma la burrata.
· Apreta bien e incluso hazle un nudo si puedes.
· Sumerge cada burrata en el agua con hielo y durante 10 min aprox.
· Luego sácalas del agua y ponlas en un tupper cerrado dentro de la nevera por 30 minutos. Para conservarlas déjalas en la nevera.
· Servimos con tomates cherries al horno, albahaca fresca, un poco de pimienta negra molida, unas gotas de AOVE y un chorrito de vinagre de módena vegano. También la puedes comer en ensaladas, pizzas, bocadillos...es muy versátil.
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Sois la clase de persoma que me propongo ser cada año nuevo... tengo que volver a aplicarme en la cocina 😅
Buenas noches cariños que rica la receta me a encantado y pienso que tiene que estar buenísimo gracias 💪👍😋👏👏👏😘😘🩷
A tii!!!!(L)
Divino!❤❤
Parece riquísima!
Hola, me encanta ver tus videos, sugerencia de mi parte , hice unos dias atras casi exactamente con los mismos ingredientes y la unica diferencia para que su textura quede como mas queso, el agar lo disolvi con el agua caliente y una vez que el agar esta gelatinosa, poner la mezcla de la leche con castana de caju y cocinarlo como lo hicieron uds y queda una textura alucinante mas parecido a mozzarella bien suave. Solo keria comentar mi experiencia pero encanto ver tus videos, la onda, la energia que proyectan uds. En que parte de Espana viven? en que ciudad? Abrazos y buen fin de semana.
Se ven muy buenas
Buenísima receta!!!❤❤❤
Uauu adorei obrigada
Amazing video and a great recipe! +1👍🏻🥰
La ricetta per favire anche con la traduzione in italiano
Qué pinta! Me encantan vuestras recetas y vuestros vídeos, qué bien os lo pasáis 👏👏🤩
Che carine che siete. Brave❤
Yumi
Justoooo quería probarlo jejeje
Muchas gracias❤ delicioso, y gracias delicioso con albahaca y tomates❤❤🙏🙏
Cuanta complicidad hay entre las dos ❤❤ y q recetaaáa por favorrrr sigan así 😊😊😊😊😊
Qué rico
GRACIAS GUAPIII!!!(L)
Rica y con muy buena presentación
Gracias!!!
Que maravilla de receta, la voy a hacer seguro❤
Un abrazo!!!
No tengo ni p idea de lo que es una burrata pero ésta se me antojó ❤❤❤
Es un tipo de queso que se usa en ensaladas y comida italiana. Tiene consistencia como entre queso Mozarella por fuera y queso feta por dentro
Se ve muy rico los haré pronto
Esperamos te guste!
❤️❤️❤️❤️
Sois geniales hacéis un buen equipo jajajaja
Hola chicas ❤
Espero que estén muy bien.
Les dejo un abrazo ☀️
❤❤❤
Chicas tengo 61 años,sou vegana e lhes amo, sois unas queridas uno saludo desde Brasil 🇧🇷
(L)(L)(L) un abrazo!!!!
Se ve perfecto. Me gustaría ver una version de una receta vegana de chorizo de ustedes si hacen eso. Iría muy bien con esta burrata!
Oh si! Sería fenomenal
@@whitneyc.3257 He visto que ya han hecho una después de escribir esto 🙂
😋😋😋😋😋😋
Necesito un jamón crudo vegano y ya puedo hacer el sanguche del pelado de Tik tok.
Tiene una pinta increíble!!
Osss!!! Estamos en procesooo!!! Aunque puedes ir probando a hacer nuestra receta de "jamón asado vegano de navidad" que sale en lonchitas y ya nos cuentas. Un saludo!
👌😘😋
Gracias chicas de verdad.
Me detectaron intolerancia a los lácteos 😢 hace poco y se me hizo muy duro olvidar toda la comida que comía antes (leche, queso, chocolate).
Pero ustedes me hicieron ver qué Puedo comer vegano y rico😊
Para cualquier receta de queso lo que dicen ellas es verdad necesitas levadura nutricional
Yeeeyy!!!! ^^
Hola chicas esto se ve delicioso gracias. Mi pregunta puedo cambiar los anacardos por otras semillas.
Tengo la misma pregunta... quizás semillas de girasol...
Hola chicas, dónde puedo comprar el libro de recetillas veganas ...?
Este tipo de opción me viene genial por mi acné. Bueno quien dice esta, dice muchas otras recetas que hacéis 😂😂😂
Esta semana la hago y ya les cuento
(L) Genial!!!!
Per favore 🙏 attivate i sottotitoli in italiano grazie di❤
Hola chicas, dónde puedo comprar el libro de recetillas veganas?
Hola!!! En librerias lo tienes, y también en la descripción de cada vídeo tiene muuuuuchos links si lo quieres comprar online, como por ejemplo por amazon. Un saludo y gracias!!!!
La burrata se llama así porque tiene un corazón de crema, de lo contrario se llama mozzarella.
🙂
Alguna alternativa para no usar papel film?
El poder de la fuerza.
Puedes poner el quesito directamente en el agua helada, tal vez haces las bolitas más pequeñas, como cuando hacen queso mozzarella real. Otra opción es ponerlo en recipientes no muy grandes herméticos con un poco de aceite alrededor para que cuando se enfríe, se pueda despegar fácilmente, o lo que muchos hacen, en un recipiente redondo, pones tela de cielo (es una tela de algodón muy fina que se usa para hacer quesos) y encima la mezcla, la pones en el refrigerador y cuando haya cuajado, sacas todo, quitas la tela y lo sirves en un plato. En fin, hay muchas opciones, puedes ir probando la que más te guste
No recuerdo si cuando ponen el queso directamente en el agua, ésta lleva sal
Prueba con papel vegetal o a hacer pequeñas bolitas con una cuchara y sumergirlo directamente en el agua con hielo!!! Un saludo!
Bravo!@@florecitadelcampo13
Un queso natural no. Lleva ajo...que ganas de desvirtuar versiones
Puedo usar otro ingrediente que no sea anacardos? Me caen mal
9:09 no sé quién sea tu de4ler, pero me pasas su número por fa xd
jajajaja ay dios!
Chicas, la receta genial pero con la bebida de almendra me supo muchísimo a almendra. Quizá sería mejor avena o arroz, que parecen más neutras aún.
Holaa!!! Claro, prueba con la leche vegetal que prefieras. Nosotras usamos de almendras sin endulzar porque de avena y de arroz aún sin endulzar nos resultan bastante dulces para esta receta, pero puede quedar bien, y al final es hacerla a tu gusto! Un saludo!!!