Маршмеллоу - легко и просто

20 гр желатина залить 90 граммами воды и дать набухнуть. После набухания растворить на водяной бане, но не давать закипеть!!! В другой посуде - 400 гр песка со 100 граммами воды греем до растворения песка. Песок должен закипеть и на огне держим после закипания не больше 5 секунд. Переодически помешиваем и желатин и сахарный сироп.
Желатин взбиваем 1-2 минуты до пены и в два, три приёма продолжая взбивать добавляем сахарный сироп. Туда же вливаем сок небольшого лимона и всё вместе взбиааем до увеличения в объёме и загустения.
Любую форму обернуть плёнкой и смазать растит. маслом. Выливаем массу в форму, накрываем сверху смазанной плёнкой и даём больше загустеть в холодильнике пару часов.
2 столовые ложки кукурузного крахмала смешиваем с таким же количеством сахарной пудры и обсыпаем разрезаные на кусочки зефирки. Приятного аппетита. 😋
⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
Переходите на мой рутуб канал : rutube.ru/chann...
Vk : id66411...
#хлеб #закваскадляхлеба #хлебназакваске # хлеб ржаной #хлебпшеничный #полезныйхлебназакваске # правильное питание #хлебвдуховке #рецепты #хлебкакраньше