Торт із млинців

Незвичний торт із млинців до Масляної та кожного дня готуємо сьогодні.
Посилання на відео з рецептом приготування млинців
• Ідеальні тонкі млинці.
________________________________________________
0:27 продукти для ягідної начинки
0:33 приготування ягідної начинки
1:51 продукти для заварного крему
1:56 приготування заварного крему
4:12 інвентар для зборки
4:51 збираємо торт із млинців
6:11 декорування готового торту
_________________________________________________
Інгредієнти:
Ягідна начинка:
ягідне пюре 150 г
кукурудзяний крохмаль 6 г
пектин NH 2 г
цукор 25-35 г
лимоний сік 1 ст.л.
Заварний крем:
молоко 330 г
цукор 50 г
яйце 1 шт
кукурудзяний крохмаль 20 г
ванільний цукор 10 г або ванільна паста 0,5 ч.л.

[@user-pn3xl2vf5c]

Дуже цікава ідея торту!!!❤❤❤ Чим можна замінити пектин?

[@DyumaCakeStudio]

Доброі ночі!
Зараз такий пектин можливо купити в будь-якому кондитерському магазині. Та, якщо вирішите готувати без нього, то просто додайте до рецепту, 10 а не 6 грамів крохмалю. Тільки в такому випадку начинка буде менш стабільна. Або можете пектин замінити на желатин (200-220 блюм). 3 грами желатину замочити в 18 грамах холодної води на 10-15 хвилин і ввести в гаряче пюре одразу, як знімите з вогню і перемішати, частину крохмалю 6 грам залишаєте . Тоді ваша начинка буде трохи схожа на желе., та менш смачним торт не стане!
Впевнена, все вийде!