Hola Maylen, que bueno . Sácalo de la vaina y ponlo a secar unos 2 días al sol, en la noche lo recojes por si llueve. Mil gracias por ver el vídeo y por tu comentario amiga, un abrazo desde Venezuela.
VENEZOLANO !! Pues mi compatriota ya me suscribo, estoy buscando esa receta xq quiero hacer la cochinita pibil, pero no tengo pimienta Jamaica, ni semillas de cilantro, o mejor dicho nunca la he visto aquí en Cumaná Venezuela.
Hola desde Costa Rica yo tambien proceso achiote pero yo lo hago en polvo con los mismo ingredientes solo que no utilizamos el clavo de olor ni el tequila. yo hacer la prueba .
WOW! Me imagino todo el aporte que dará a mis alimentos. Ya leí que alguien preguntó por el tiempo de conservación, pero, la mía es: si coloco a hidratar o a remojar en aceite en vez de agua las semillas, y como ya tienen algo de vinagre más limón, éstos como conservantes podría durar un buen tiempo verdad? Y si lo coloco al refri. me imagino que dura más. Hago ésta pregunta porque NO tengo tiempo para prepararlo con frecuencia, y, además casi siempre estoy sola. Me disculpa por lo extensa de mi pregunta. Y mil gracias por compartir su sabiduría.
Saludos Milena, la razón de hidratarlo es para poder procesarlo y convertirlo en pasta, con el aceite no es posible . Te recomiendo hacer una cantidad adecuada a tu dinámica en la cocina de un mes y así siempre tendrás para aderezar y condimentar salsas, carnes y demás preparaciones. Milena muchas gracias por comentar, un abrazo.
Yo lo he conservado en el refrigerador hasta por 2 años en refrigeración y no se arruinó. Excelente receta tengo la semilla y no sabía cómo hacer la pasta siempre me traen pasta de Guatemala o en polvo de El Salvador. Gracias por compartir la receta.
Yo también quedé sorprendida, pensaba que el onoto solo aportaba color a las preparaciones, ha sido también un dato super util. Tengo una pregunta,si el onoto ya ha sido colocado en aceite para preparación de guisos, ¿ese pudiera seguir aportando sabor y olor?, vi que esta pasta es como una base para muchas comidas, ¿tiene que ser picante o puede prepararse con ajíes dulces? Muchas gracias por compartir tus experiencias y descubrimientos.
Acabo de hacer pasta de achiote para pibil, y yo no sabía necesita hidrar las semillas achiote! Por dos horas yo molí achiote en un moledor de pimienta que tiene una manija. Por los dos dias que hidrar las semillas, necesitamos poner el agua en el refrigerador?
Me encanta el onoto...más sano que el polvo que llaman Carmencita.. porque tiene amarillo cinco...yo lo usaba solo en polvo...pero así es más sabroso...
¿Se puede moler en seco? Tengo un molcajete, esto es, un mortero de piedra volcánica. Nunca había visto la semilla de achiote y no conozco la pimienta de jamaica.
Hola, tengo un onoto en polvo, se prepara la pasta igual como se hace con la semilla, gracias 👍 recien te consegui en las redes, te sigo ahora, suerte y exito 😍
Es la semilla de un árbol llamado de igual forma conocida también como annatto u onoto, es de color rojo y aporta sabor y color a nivel alimenticio, también es usado a nivel de la industria de cosméticos. Gracias por comentar María.
ua-cam.com/video/t5tcLHxH9QU/v-deo.html , Mira este vídeo y este achiote te servirá para toda clase de comida, porque no tiene mas que sal y grasa, le puedes sazonar a tu gusto, saludos desde Guatemala
Lo quiero preparar para uso comestible y tenerlo listo! Gracias por Enseñarnos! 🙏👏👏👏🙏
Desde Colombia 🇨🇴🌹🇨🇴 aquí lo conocemos como achiote
Que bueno que sigas con el léxico Venezolano. Es ONOTO
si aqui es onoto
Hola! Muchas gracias! No consigo pasta de achiote este año en mi país, conseguí semillas. Esta receta me vino muy bien. Saludo atte, desde Argentina
Gracias por comentar Claudia, que agradable saber que este video te fue útil.
@@LEPICURIENZAMBRANO hey, comer onoto directo del grano es tóxico?
Bendiciones,que introduccion más sencillo,y que final tan magistral.vale una suscripción.
Gracias
Así lo hago yo ❤
El mejor Chef mi preferido
Todas las recetas son perfectas
Gracias Gladys por tu comentario tan bonito, tan linda. Un abrazo desde Venezuela
Gracias por la receta! Se ve muy buena, la voy a provar.
Gracias por comentar Odalis, espero te guste, es muy útil como base de muchas recetas
Bendiciones que rico yo lo amo seguido gracias aDios a mis familia le gusta con naranja cucha
Gracias por tu comentario Vianney. ¿ Naranja Cucha ?
Super, hace rato estaba buscando como hacer la pasta...gracias
"Súper hace rato" jajajaja, que cómico Diana, me hiciste reír 🤣, muchas gracias a ti por comentar y ver el video,. Espero te sea útil.
Estupendo amigo Zambrano muy buena pasta de Aceite mi saludo..
gracias ,gracias
Muy buena receta....después de buscar tanto...me quedo con ésta....
Gracias por comentar y ver el vídeo Emerita, espero te quede bien
HOLA. Se ve riquisimo. Gracias
Gracias a ti Gladys. Te lo recomiendo como base parar muchos platos.
Gracias por compartir tus recetas. Abrazos 😘😘 desde ECUADOR
Un abrazo Ecuador, gracias por ver mis videos Esperanza y comentar.
Gracias por la receta, me parece estupendo poder procesar el Achiote..
Gracias María, para mi fue estupendo descubrir esta forma de usar el achiote. Agradecido por tu comentario.
Hola como estas, gracias por tan chevere información. En el pais en donde estoy, conseguí el onoto en el ramito
Hola Maylen, que bueno . Sácalo de la vaina y ponlo a secar unos 2 días al sol, en la noche lo recojes por si llueve. Mil gracias por ver el vídeo y por tu comentario amiga, un abrazo desde Venezuela.
Q bueno compatriota me agrada mucho tu receta !!!
Gracias Adrin por dejar tu comentario. Siempre tengo pasta de achiote para darle sabor a los granos, carnes, guisos...
Bello! Me encantó el procedimiento.
Francisca muchas gracias por dejar tu comentario. Esta pasta es de mucha utilidad en la cocina.
@@LEPICURIENZAMBRANO en mi pais selellama bija en R D
@@fanicordero4522 Gracias Fani por tu aporte
Esta pasta es simplemente otra onda!
Realmente es un aprendizaje muy nutritivo, cómo aporta está pasta de onoto. Tal cual como dices compa, otra onda.
Gracias por tu aporte y apoyo amigo.
VENEZOLANO !! Pues mi compatriota ya me suscribo, estoy buscando esa receta xq quiero hacer la cochinita pibil, pero no tengo pimienta Jamaica, ni semillas de cilantro, o mejor dicho nunca la he visto aquí en Cumaná Venezuela.
la pimienta de jamaica la venden generalmente en los mercados populares
Saludos, desde el Limón. Voy a prepararla, para probar con un costillar que tengo
Waoooo, solo imagino la combinación. Gracias por comentar amiga
Gracias, por compartir esa preparación 😘😘
Gracias a ti por comentar y ver el video. Mil gracias Miriam , voy a preparar tacos al pastor en próxima receta y esto es súper importante
Bien muy imformativi!!!
Peter gracias por comentar, que bien que te gustó el vídeo.
Gracias por compartir la receta
Que tiempo dura la receta en refrigeración?
Hola, será posible usar las semillas frescas de la cosecha? O de igual manera se tienen que hidratar ? Saludos
Hola desde Costa Rica yo tambien proceso achiote pero yo lo hago en polvo con los mismo ingredientes solo que no utilizamos el clavo de olor ni el tequila. yo hacer la prueba .
Hola Gaudy, interesante tu procedimiento, me gustaría los detalles de tu receta y aprender de ti. Gracias por comentar.
Buen día.
No, no señor, en Colombia también lo conocemos como ACHIOTE😉😁
A muy bien, gracias por tu aporte amigo.
me cirbio mucho saludo desde 😍nicaragua
Waooo, gracias por comentar. Primera vez que me escriben de Nicaragua, un abrazo.
Muy interesante
Gracias por comentar
Aquí en Mexico la semilla no se utiliza, se debe hervir Y el agua se pone a reducir hasta quedar una pasta
Saludos Laura, gracias por comentar y aportar información interesante.
Si morro, no quedo roja! Te quedó de otros colores por tanto condimento
WOW! Me imagino todo el aporte que dará a mis alimentos. Ya leí que alguien preguntó por el tiempo de conservación, pero, la mía es: si coloco a hidratar o a remojar en aceite en vez de agua las semillas, y como ya tienen algo de vinagre más limón, éstos como conservantes podría durar un buen tiempo verdad? Y si lo coloco al refri. me imagino que dura más. Hago ésta pregunta porque NO tengo tiempo para prepararlo con frecuencia, y, además casi siempre estoy sola. Me disculpa por lo extensa de mi pregunta. Y mil gracias por compartir su sabiduría.
Saludos Milena, la razón de hidratarlo es para poder procesarlo y convertirlo en pasta, con el aceite no es posible . Te recomiendo hacer una cantidad adecuada a tu dinámica en la cocina de un mes y así siempre tendrás para aderezar y condimentar salsas, carnes y demás preparaciones.
Milena muchas gracias por comentar, un abrazo.
Yo lo he conservado en el refrigerador hasta por 2 años en refrigeración y no se arruinó. Excelente receta tengo la semilla y no sabía cómo hacer la pasta siempre me traen pasta de Guatemala o en polvo de El Salvador. Gracias por compartir la receta.
@@rosachavez1701 Excelente tu comentario, muchas gracias por tu aporte.
Ese aliño esta buenisimo para carne guisada o pollo 👌🏻👌🏻👌🏻se podría conservar en la nevera por cuanto tiempo nestor?
Bueno yo aún tengo y está perfecto después de 2 semanas. Lo he usado para otras recetas y es mundial.
Faltó la dosis de cada ingrediente.
@@LEPICURIENZAMBRANO para conservar el producto por un mes.
Yo también quedé sorprendida, pensaba que el onoto solo aportaba color a las preparaciones, ha sido también un dato super util. Tengo una pregunta,si el onoto ya ha sido colocado en aceite para preparación de guisos, ¿ese pudiera seguir aportando sabor y olor?, vi que esta pasta es como una base para muchas comidas, ¿tiene que ser picante o puede prepararse con ajíes dulces? Muchas gracias por compartir tus experiencias y descubrimientos.
Es muy versátil y puedes usarlos para muchas cosas. Claro pueden ser ajíes dulces.
@@LEPICURIENZAMBRANO Genial!!!!
Fácil y rica
Gracias por comentar
Hola saludos desde Ecuador, esta pasta que hiciste se podria utilizar para aliñar carne para asar??
Claro que puedes usarla, gracias por comentar Vane
Hola hay cosas que veo difícil encontrar en Venezuela. saludos
Saludos Miriam, agradecido por tu comentario.
Cuáles cosas ?
En Nicaragua es la base de las preparaciones de la mayoría de nuestras gastronomía.
gracias por el dato
Acabo de hacer pasta de achiote para pibil, y yo no sabía necesita hidrar las semillas achiote! Por dos horas yo molí achiote en un moledor de pimienta que tiene una manija. Por los dos dias que hidrar las semillas, necesitamos poner el agua en el refrigerador?
Me encanta el onoto...más sano que el polvo que llaman Carmencita.. porque tiene amarillo cinco...yo lo usaba solo en polvo...pero así es más sabroso...
Saludos Nora
Gracias por comentar, estoy desacuerdo contigo.
Quise decir César de Venezuela
¿Se puede moler en seco? Tengo un molcajete, esto es, un mortero de piedra volcánica. Nunca había visto la semilla de achiote y no conozco la pimienta de jamaica.
Esperando ver como es el achiote!!
Es la semilla que hidrate previamente
Gracias por comentar
Es la semilla que hidrato inicialmente
Solo conseguí el onoto en polvo para las hallacas se puede utilizar también?? Cómo hago
Soy vzla aquí se le dice onoto muy buena su receta pero la quiero en polvo
asi es la original,pero puedes probar en polvo y nos la compartes a ver que tal
Hola, tengo un onoto en polvo, se prepara la pasta igual como se hace con la semilla, gracias 👍 recien te consegui en las redes, te sigo ahora, suerte y exito 😍
Saludos Cecilia, gracias por tu apoyo. Claro que te sirve si es de buena calidad, facilita un poco el trabajo.
@@LEPICURIENZAMBRANO gracias corazon, soy la misma de instagram; un gran abrazo Dios bendiga 👍😍
@@ceciliacarpio7989 siempre a la orden.
Se puede usar licuadora?
Gracias a mi me gusta consumirla aqui tengo mucha y no se como hacer la pasta
excelente,es una buena forma y ademas divina
en Santa Cruz- Bolivia se llama urucú
Saludos Magali, gracias por comentar.
Hola, muchas gracias por la receta... Me gustaría saber si la semilla no amarga...! Gracias otra vez, saludos desde Panamá 🙋
Hola, gracias por comentar. No amarga para nada, lo que si hace es aportar sabor.
Muy bien esplicada gracias
trataré de elaborar la pasta y después les cuento
Gracias Alfredo por comentar. espero te quede bien y claro cuéntame a ver
Cuéntanos qué tal te fue?
Hola.No necesita colarse??
No, porque esta súper molido.
@@LEPICURIENZAMBRANO Gracias¡¡ La hice y quedó muy exquisita,felicitaciones¡
En Republica Dominicana se le llama(vija)
Gracias por la receta pero en Chile no es tradicional. y es escaso encontrarlo..
En Chile ni lo. Conocen 🤣🤣🤣🇨🇱
Nnnnffffffffeeeeeffff... que rico hueleee
Es excelente, quede sorprendido de su versatilidad en la cocina, lo he usado en muchas recetas. Mil gracias por comentar Francisco.
Excelente pero me gustaría saber las medidas de los ingredientes César de cenezuela
la naranja que se usa es naranja agria también conocida como naranja acida.
Cómo lo asé uno no tiene todos los ingredientes, sólo tengo el achiote,sal,comino
se puede congelar después
de hacerlo pasta
si,se puede
El agüita del onoto no ví bien, se lo agrego o no o?
gracias,gracias
En Colombia se le llama achiote.
Donde se compra las semillas de achiote
Saludos Stephany, las compro en tiendas de víveres, condimentos y especias, acá en Venezuela en las tiendas de los Arabes. Gracias por comentar.
@@LEPICURIENZAMBRANO eso es justo lo q quería saber también, gracias por compartir.
@@liriolima2367 gracias Lirio, que bueno saber que te fue útil este vídeo.
Pero y el agua con el color debe mezclarse a eso y ponerse a hervir y adicionar manteca de cerdo . Porque eso no tiene color al achiote
Las semillas NO se deben de utilizar, solo se les debe extraer la pasta
Gracias por comentar Hagapito, la pasta sale de las semillas molida, es excelente.
El achiote se deja hidratando en la nevera o fuera
Saludos, gracias por comentar. Puedes dejarlo fuera de la nevera.
Si me puedes ayudar te lo voy a agradecer. Gracias.
Saludos Brigitte, gracias por comentar, ¿En qué puedo ayudarte?
?que es el achiote..
Es la semilla de un árbol llamado de igual forma conocida también como annatto u onoto, es de color rojo y aporta sabor y color a nivel alimenticio, también es usado a nivel de la industria de cosméticos. Gracias por comentar María.
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maestro le falta quien le edite bien el video
Saludos Crys, gracias por comentar. Muy acertado tu comentario, jajajaja, es que este video lo edite yo, pues se nota. Mil gracias por el apoyo.
Quedara mejor molerlo en el metate🙄
Buena sugerencia, jeje, gracias por comentar.
ua-cam.com/video/t5tcLHxH9QU/v-deo.html , Mira este vídeo y este achiote te servirá para toda clase de comida, porque no tiene mas que sal y grasa, le puedes sazonar a tu gusto, saludos desde Guatemala
Excelente, gracias por comentar
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Ya eso no es achiote, le cambiaste su originalidad 😮
agradecido por su comentario, puede compartir receta
trataré de elaborar la pasta y después les cuento
gracias por comentar amigo, es muy sencilla y te va a gustar