마늘 고추장 장아찌 만드는 법. 암을 예방해준데요

[@김토미-k1q]

고추장 마늘 장아찌 이제 먹기 시작하는데 맛있어요.
장어구이에 깻잎 절인무 위에 마늘 올려 먹으니 아이들도 맛있다고 해서 작은아이 갈 때 싸줬어요.
이렇게 먹다보니 금방 먹을것 같아서 좀더 하려고 다시 들어와서 좋아요 누르고 갑니다.
고맙습니다.~^^*

[@영숙아줌마]

오~~~ 장어랑 잘 어울리던가요? 맛있었다니 다행이네요 ^^

[@Parkokhee]

참 시원스럽게 잘 하시네요👍👍👍

[@영숙아줌마]

감사합니다 ^^

[@성하-e7e]

옆에서 향이 좋다고하니
더 맛있을거같아요
저도 해봐야겠네요~^^

[@참사랑정원이야기]

안녕하세요
고추장 마늘짱아찌 정말 맛있겠어요
만들어보겠습니다
더운날씨에 영상 감사합니다^^

[@영숙아줌마]

전문가도 아닌 제 부족한 영상을 봐주셔서 제가 더 감사합니다. 진짜루요~^^

[@박상예-z2p]

잘 배우고 갑니다
저도 오늘 해봐야겠어요

[@영숙아줌마]

네 꼭 맛있게 성공하시길 바랄게요~^^

[@엘리자-r2z]

잘 배우고 갑니다. 감사합니다.

[@안현숙-g3n]

제가음식은못하지만요리실력자는잘알거든요
오늘첨봣는데아주잘하시는분같아요
종종찾게될거같네요
고추장장아찌꼭만들어봐야겟어요
감사합니당

[@영숙아줌마]

저도 요리를 잘 하는 사람이라고 하기에는 아직 많이 부족합니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다. 요리에는 정답이 없다고 생각해요. 다만 제가 해온 방식을 여러분과 나누고 또 여러분의 입맛에 맞게 개선하면 더 맛있는 요리가 된다고 생각해요^^

[@김경숙-z2f2g]

고추장 장아찌 너무 단게 많이 들어가네요

[@깡예은-y9l]

색깔이 너무 예뻐요~~ 쌈싸먹을때 장대신에 요것만 넣어도 되겠네요 맛있겠어요

[@소나무-r9q]

정말 맛있어 보여 저도 이 레시피대로 어제 2kg 식초물에 담궜네요^^
좋은 정보 감사해요~~

[@여름계혁세우기]

500 물400식초 고추장 ㅡ나도 해봐야겠어요ㅡ일ㅡ이주일새히기

[@kimtube1993]

휴 ㅠㅠ 정말 먹고 싶어서 보다가 조청에서 포기했어욤 다이어트 중이라 ㅠㅠ 영상은 끝까지 보고 갑니다 ㅎㅎ 다이어트 끝나면 다시 올게요!

[@sundeakkim9967]

자세한 레시피
감사해요
당장따라 해야겠어요
행복하세요

[@영숙아줌마]

ㅎ 아마 맛이 있을거에요~^^ 꼭 성공하세용

[@정선경동화책읽는구만]

말도 조용조용 간단하게 설명도잘하네요

[@미자차-v6o]

맜있어요

[@경희고-y8u]

제가 따라해보니 아주쉽고 마늘따로 고추장따로 준비하지 않아도 편하고 아주맛있네요 .

[@영숙아줌마]

ㅎㅎㅎ 맛있게 되었다니 정말 다행이에요^^

[@천지우-q9v]

고추장장아찌도 맛있겠어요~*

[@영숙아줌마]

네 맛있게 잘 만들어졌어요^^

[@설복순-s6b]

@@영숙아줌마 1

[@백선순-b6l]

밑반찬이네요 두고 먹기 좋은 건강 마늘장아찌 좋아요~

[@영숙아줌마]

네 반찬으로 항상 꺼내먹고 있어요^^

[@ji_yeon99]

조청 대신 올리고당 한컵 넣어도 될까여???

[@강다해-s2z]

감사합니다

[@영숙아줌마]

제가 감사하죠 ~^^영상 봐주셔서

[@kku.222]

잘봤습니다. 맛있어 보여요. 햇마늘 장아찌 담궈놓은거 있는데 그걸로 해도 될까요?

[@복더미]

마늘 어찌해야 많이먹을수있나했더니
이방법 👍👍💥💯

[@영숙아줌마]

너무 많이 먹게 되서 탈이에요 ^^

[@장라희-o8s]

식초는 양조식초가 나을까요? 사과식초가 나을까요? 어떤 식초를 넣어야 맛있을까요 ?

[@jkslove7061]

감사해요

[@영숙아줌마]

감사합니다

[@김종현-b8e]

눈대중으로 대충 대충하면 앙되나용...
마누라 하늘나라 여행보내고 홀로서기 8개월째입니다
난생처음 이런저런 식재료 만들어 먹고잊어요
실패할때가 더많지만은요..여러번 도전하다보니
대충감이 오더라구요,

[@뚱땡이달구]

저도 이번에 영상보구 담갔는데 집에 시판하는 사과식초가 있어서 사용했는데 신맛이 강한것 같아요 이것 어떻게 빼야 하나요? 나중에 고추장양념하면 중화가 될까요?

[@영숙아줌마]

네 양념하시면 어느정도 중화될거에요~

[@이찌아-q9y]

친정엄마가 돌아가셔서 어디물어볼곳도 없었는데.. 이 고추장짱아치가 갑자기생각나더라구요ㅜ 유튜브검색했더니 나와서 너무나 큰도움받았어요^^ 아~ 삭힐때 설탕좀 넣어두되나요? 애들도 같이먹을수있게 좀 달달하게 하고싶어서요~^^ 감사해요♡

[@영숙아줌마]

설탕 넣어도 되는데요. 넣지않아도 어느정도 단맛은 나와요.

[@이찌아-q9y]

@@영숙아줌마 아네^^감사해요...^^

[@박정화-w3t]

좋은 영상 감사합니다 매실액기스를 말씀 하신 건가요?꼭 해보고 싶은데 알려 주세요

[@영숙아줌마]

네 매실청 담근거에요. 그것도 채널에 영상 올려놨어요~^^

[@까칠이나영]

꼭 조청넣어야하나요

[@영숙아줌마]

직접 만든 조청 넣었어요. 은은한 단맛이 좋아요. 없으면 물엿으로 대체하셔도 됩니다.
조청만들기도 영상 올려놨어요.

[@msj4744]

식초물에 절이지 않고 하면 어떻게 되나요? 너무 맵다는 것 말고 또다른 이유 있나요?

[@영숙아줌마]

맵고 아린것 말고 다른 이유는 없어요.^^

[@안현숙-g3n]

지금얼마나맛잇게먹고잇는지~추석때대박남
내년에는더많이담을예정입니다
특히마늘장아찌안먹는1인인데이건진짜계속먹게됩니다
진짜맛잇어요♡
믿고따라해보세요

[@김은희-g6x5j]

맛있겠다

[@영숙아줌마]

ㅎ 맛있어요~

[@진분홍이]

총2키로중 고추장에 무친마늘은
1키로인 거죠?

[@최은랑-c9t]

2주 숙성시킬때 실온인가요
냉장고에서 인가요?

[@영숙아줌마]

햇빛 안드는 서늘한 곳이요. 햇빛 보면 안돼요. 녹변현상 생겨요. ^^

[@최은랑-c9t]

네~감사합니다

[@375wjdrb9]

난 마늘을 쪄서.식혀서 했더니 물은 안생기는데
고추장배합이 맛이 없더라구요.

[@영숙아줌마]

마늘 쪄서 하면 수분이 빠져서 맛이 없어요. ^^

[@임선임-v7f]

소주는 안 넣어요?

[@신순기-b7w]

내일 지마늘 까서 이제 시작해도 될까요?

[@영숙아줌마]

네 한번 해보세요~^^ 마늘이 산지 오래 됐으면 녹변현상이 생길 수는 있어요. 그래도 먹는데는 이상 없어요.

[@장영숙-f8f]

마늘이녹변되던데~괞찬으시네요~저는왜녹변되었을까요?

[@영숙아줌마]

녹변현상 생기는 이유 실험 영상 올려놨어요~^^참고해주세요

[@ejchoi24]

마늘삭힐때 상온에서2주 보관인가요?

[@영숙아줌마]

네 맞아요 ^^

[@빈.배]

먼저. 들어가는 재료를. 맨처음. 적시해 주셨드라면~~~

[@영숙아줌마]

네 알겠습니다 ^^

[@hotaru9987]

마늘종고추장 만드는법도 같아요?

[@영숙아줌마]

마늘쫑 고추장 영상 곧 올릴거에요. 촬영했어요~^^

[@플뢰르-i2y]

대꾸하시는분 대답도 좀 해주시지 ㅋㅋ 뻘쭘 하시겠다 ㅋ
한번 이방법대로 해봐야겠어요.

[@영숙아줌마]

댓글을 못볼때가 많아서요.., 뻘쭘하셨다면 미안해요~ 이 방법 한번 해보세요. 우리집은 벌써 다 먹어가요^^

[@박기자-i5r]

새콤달콤 할까요??? 신맛을 안좋아해서요

[@영숙아줌마]

네 새콤달콤매콤해요~^^

[@S수진이]

매실 끓이는방법 신박한거같아요. 매실끓여서 보관해놨다가 다른요리에사용해볼수있을까요?

[@영숙아줌마]

네~^^ 활용할수 있죠~~!

[@hotaru9987]

조청매실 고추장을 섞어서 되직하게 졸여서 마늘을 넣으면 안되나요?

[@利在田田]

됩니다

[@영숙아줌마]

그렇게 해도 맛있을거 같은데요~~~^^

[@안나-i7k]

고추장은 시판용 써도될까요?

[@영숙아줌마]

그럼요~^^

[@애가셋]

냉장고에서 삭히는지
실온에서 삭히는지 궁금해요

[@영숙아줌마]

실온에 보관했어요~

[@repoman7906]

선생님 삭힐때는 어디다놓고 삭히나요 냉장고에넣고 1,2주기달리면되나요?

[@영숙아줌마]

베란다요~^^

[@김토미-k1q]

영상 잘 봤어요.
스텐통에 마늘을 삭혔는데 파란색이 많이 생겼어요.
이제 고추장에 넣을건데 먹어도 괜찮을까요?
걱정되네요.

[@영숙아줌마]

녹변현상이 일어난거에요. 드시는건 괜찮아요.식감은 조금 푸석하긴 할거에요.

[@김토미-k1q]

친절한 답변 감사드려요.
오늘 고추장에 버물릴 거예요.
영숙님의 2리터 유리병 검색해도 안나오네요.
2그램 마늘이 안성맞춤으로 딱 맞아서 살려고 해요.
뜬금없이 막대기라고 하셔서 웃었네요.ㅋㅋㅋ

[@이미경-g4l]

녹변 되는것은 어떻게 하나요?
색상이 넘 좋은거 같아요

[@영숙아줌마]

녹변현상원인 비교 실험영상 촬영 마쳤습니다.

[@복더미]

물이안~생기나요?
바로 냉장고 넎나요?

[@영숙아줌마]

물 안생겼어요. 냉장보관 하시고 시원하게 드시면 맛있어요~^^

[@남영숙-m6u]

😮😮😮😮😮

[@영숙아줌마]

반갑습니다 😁

[@Rebecca841130]

햇마늘이아닌 저장마늘 지금 구매해서 만들어도 될까요?ㅠㅠ

[@영숙아줌마]

지금은 녹변현상 생길수 있어요.
햇마늘로 하시는게 좋아용

[@지숙-o7v]

선생님께서 가르쳐 주신것처럼 마늘 짱 아찌를 만들고 있는데 유리병속에 마늘이 숙성되서 그러는지 거품이 생기는데 괜찬는지요

[@영숙아줌마]

거품 생기는건 괜찮아요. 소분해서 냉장고 넣고 시원하게 드세요. ^^

[@김선희-r9u]

드

[@sunshinerice1486]

법이 아닌 방법

[@영숙아줌마]

네 수정할게요~^^