EMPANADA DOUGH | With an easy and fast puff pastry dough - CUKit!
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- Опубліковано 23 сер 2024
- How to make homemade Empanada Dough. But this time a puff pastry empanada dough so easy to make!
Ingredients
- Pastry Flour 250 Gr.
- Butter 150 Gr. (cold in cubes)
- Cold Water 125 Ml.
- Salt 1 Tsp.
*Quantities for 12 discs of dough.
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#Empanada #PuffPastry
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🥟 Para ver cómo Rellenamos y Horneamos esta Masa, no se pierdan nuestra Receta de Empanadas de Vigilia: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.html
l fin algo. Fácil y práctico geniales!!! N😅❤❤
Felicitaciones Otra Gran Receta y Todo lo Bueno lleva su Tiempo de Preparación 👏👌🙏
Muchas gracias 🙌🏼 Un placer que gustaron!!
Que buen trabajo! Y el premio es disfrutar las empanadas 😊💞 yomiiii 💙
Exacto 🎉😁 El mejor premio!!
Muchas gracias Mary ❤️
Me hacen muy feliz, todas sus recetas salen!!! Gracias por compartir ❤️❤️❤️❤️
Un placer Eli!! Muchas gracias por el apoyo ❤️
Qué magnífica receta de obleas caseras, tienen que estar muy ricas ,las haré 😋
Me tienes encantada con tus recetas. Me gusta hacer cosas ricas para mi familia, contigo y con otros cocineros de canales, contigo son tres a los que sigo, me hacen la vida más fácil y dulce o salada, según el caso. Muchas gracias por tu trabajo de subir las recetas y compartir las con nosotros. Saludos y bendiciones desde Chile para ti y los amigos que te siguen.
Un placer 😍 Muchas gracias por valorar nuestro trabajo y por apoyarnos!
Te mandamos una abrazo enorme hasta Chile ❤️
Hola chicos que receton y que relajante ver vuestras recetas como siempre un saludo de Barcelona😊
Un placer Loli!! ❤️ me alegra mucho que te gusten, beso enorme hasta Barcelona!!
gracias por la receta ,me encanta .se ven super ricas esas empanadas
Un placer Ceci!! ❤️ Me alegra mucho que gustaron!!
Que rico ..!!😁❤️
Muchisimas gracias por compartir la receta ...!!❤️❤️
De nada!! ❤️
A disfrutar de unas ricas empanadas!!
Me encantó esta masa. Muchísimas gracias por el excelente video también. Respetan siempre al público, y eso se agradece. 👏👏👏❤️
Muchas gracias Marce 🥰 El respeto es mutuo y lo valoramos un montón 🙌🏼
Beso enorme y gracias por pasar a comentar!!
Me encanta el canto de ese pájaro. 😍
A nosotros también y lo escuchamos a diario 😁🥰
Preparé la masa esta tarde para hacer empanaditas de queso a mi hijo, quedaron deliciosas 😋 Muchas gracias.
Que bueno Ana!! 😍 Un placer inmenso que gustaron, gracias por pasar a contarlo!!
Hola chicos, Excelente receta, mil gracias, saludos🙋♀️🇨🇷
Muchas gracias ❤️
Hola !! Marina y Nico que rica masa y horneadas se veían aún más ricas😀😋lo voy y luego les contaré como me fue un abrazó enorme a los dos 😚😊🤗
Hola Tania!! Un placer que te gustaron ❤️
Espero que las disfrutes, beso enorme!!
Thank you for English subtitles!
You're welcome! 🙌🏼
Primero jajaa excelente videooo genios!!!!!!
Grande Santi!! 🎉 Muchas gracias por el aguante 🙌🏼
@@cukit 😉💪👏
Holaaa esty muy contenta x esta receta especial para mi😊😁😁
Un placer Sonia ❤️
Genios. Excelente Receta.Felicitaciones.
Muchas gracias Luis!! ❤️
Que rica se ve esa masa, me encanta la receta... ¿Se puede hacer y reservarla en la nevera para el día siguiente?
Otra pregunta... ¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina?
Muchas gracias una vez guapa 😘😋un abrazo desde Galicia (España)
Hola Mari!! Se puede conservar refrigerada hasta 3 o 4 días, se deben colocar "separadores" entre cada masa para evitar que se peguen y colocarlas dentro de una bolsa o recipiente bien cerrado.
También se puede congelar por meses! En nuestro sitio web explicamos bien la conservación: cuk-it.com/recetas/masa-para-empanadas-de-hojaldre/
@@cukit Muchas gracias 😘
Se ven ¡deliciosas!👏🏻👏🏻👏🏻🥰😋❤
Muchas gracias!!
Buenisimas quedaron🤗 me encantó mas con relleno de Atun Amo 😋
Un placer que gustaron Mariela!! ❤️
Estas de atún son un clásico de la Pascua, quedan deliciosas!! 👌🏼
Ustesdes sim maravilhosos! Saludos desde foz do Iguaçu!
Um prazer Franca 🥰 Beijos
Buenisima tu receta!!!Gracias
Muy buena explicación me encantó tienes mi aceptación
Gracias Maria 👍🏼
Que masa más rica
Muchas gracias por enseñarlas👏❣
De nada Silvia!! ❤️
Que trabajito ¡¡¡, no es para ansiosos jejeje, una pregunta, se pueden freír?
jajaja no apta ansiosos en absoluto! 😁
Sí, se puede freír también 👍🏼
Hola gracias por sus recetas
De nada Ceci!! 🙌🏼
Sencillamente brillante
Muchas gracias Juan!!
Me gusta tu receta . Una consulta la mantequilla es con sal o sin sal gracias
Hola Elena! La mantequilla que utilizo es sin sal 👌🏼 😘
Meguto la, receta grcias
De nada, un placer!
Muy buen tutorial, esta muy bien explicado... espero no equivocarme aunque estoy seguro de que esto demanda algo de experiencia y "mano"... por lo que veo la masa queda hojaldrada, no? no hace falta agregar levadura... con harina, sal, agua y manteca es suficiente... gracias y muy bueno el canal
Hola Santi! Exactamente es una masa hojaldrada pero sin levadura, el aire y la materia grasa que se captura entre cada pliegue hace que la masa crezca durante el horneado sin necesidad de añadir levadura.
Con levadura se obtienen otros resultados, pero en este tipo de masas no es necesario añadirla.
Hola soy Gonzalo me encanta su canal ya estoy suscrito.
Con ayuda de mi papá hacemos recetas buenisimas, todas las recetas que hicimos de este canal, desde la más compleja hasta la más fácil salieron increiblemente bien.
Este Viernes es mi cumpleaños, ¿me recomiendan una receta en especial?
Hola Gonzalo!! Que alegría saber que preparan y disfrutan las recetas 🙌🏼
Para tu cumple te recomiendo unas ricas Milanesas a la Napolitana: ua-cam.com/video/drcep-xV-GI/v-deo.html
Y para disfrutar de algo dulce, unas Galletas con Chips de Chocolate: ua-cam.com/video/-wqzSzEQMnM/v-deo.html
Hola buenas tardes. Cómo están megusta muyo esa masa de Hojaldre para empanadas quiero aprender asé esa masa para enoanadas
Hola! Lo explicamos paso a paso en el video, si quedan dudas podés ver la receta escrita en nuestra web: cuk-it.com/recetas/masa-para-empanadas-de-hojaldre/
Hola!
Gracias por compartirlo
Se pueden frisar las tapas? O frisar una empanada ya rellena ?
Se pueden congelar ambas. para las tapas te sugiero colocar un se[arador entre cada una.
Chef¡! Le quedó una masa perfecta, y las empanadas ni hablar. Una pregunta harina 0000 es la todo uso? Aquí en Venezuela no se consigue esa que recomiendas. Otra cosa, esa masa sirve para hacer pastelitos y tequeños??. Gracias y Saludos desde Caracas Venezuela.🤗
Un placer que gustaron Marlene!! ❤️
La harina "0000" es una masa mas refinada, blanca y suave que la todo uso, se la llama también harina de pastelería. Pero en caso de que no consigas se puede utilizar harina para todo uso 👍🏼
Esta masa puede servir para otras preparaciones pero tenemos recetas específicas para las que mencionas, por ejemplo para Pastelitos: ua-cam.com/video/1CcJNEOCePY/v-deo.html o la Masa de Tequeños: ua-cam.com/video/3Qy8FA0Vals/v-deo.html
Beso enorme hasta Caracas!!
Gracias 🤗
Super receta 😋
Gracias Rosita ❤️
Me encantó!! No sé con esta receta, pero con la receta de las empanadas criollas me pasó que cuando hacía los círculos se me encogian, y me quedaron empanaditas de copetín 🤣🤣 por qué habrá sido?? Seguí todos los pasos y el tiempo de descanso 🤷🏻♀️🤷🏻♀️
Es porque la tenes que dejar descansar, darle tiempo, cada vez que la masa se encoge hay que darle reposo en frío...
@@gabrielarosales210 gracias! Comenté ya igual que respeté los tiempos de descanso y aún así se siguen encogiendo
Si estás usando harina 000 cambiá y probá con 0000
@@ArEsquivel gracias! Voy a probar eso
Exactamente como te explicaron Gabriela y Armando 👍🏼
Al amasar desarrollamos el gluten de la harina lo que hace que se vuelva una masa elástica y tensa, es por eso que debe descansar para "relajarse" y poder trabajarla. La harina "0000" desarrolla el gluten de una manera más "floja" y permite mejor el estiramiento.
Muy buena muchas gracias pregunta ..Se puede freír esa.misma.masa.??
Hola! No es la ideal para freír, tenemos otras que se adaptan mejor a la fritura:
Con Grasa: ua-cam.com/video/ktJgEvvoRhk/v-deo.html
Con Aceite: ua-cam.com/video/JxwpkKYbllk/v-deo.html
Muy buena tu receta!!
Muchas gracias Silvana 🤗
La harina 0000 es la que tiene levadura o sin levadura?
Delicioso!! Cuanto tiempo en el horno por favor? Témpertura,? Calor arriba, abajo,?. Muchas gracias ☺️
Hola! Se hornean durante unos 20 minutos a temperatura alta (200°C), calor arriba y abajo 👍🏼
Que ironía estaba pensando en hacer empanadas y boom. Aparece tu video jaja
jajaja entonces no quedan excusas para preparar unas ricas Empanadas!! 💪🏼
Super❤
Con esta masa no volveran abrirce mis empanadas😍😄
Eso espero 😁 A disfrutarlas!!
❤❤❤❤
Entre pliegues y pliegues se deja en la heladera???Gracias y saludos de España!!!🤗❤️🤗
Hola Laura! Se realizan 3 "vueltas simples" (plegar la masa en 3 partes) y recién ahí refrigera.
Ahora, si durante las vueltas y estirado la masa ofrece mucha resistencia, retrayéndose o rasgándose, dejar reposar la masa refrigerada unos 20 a 30 minutos antes de volver a estirar.
Esto se debe a que al trabajar al masa desarrollamos el gluten, volviendo la masa cada vez mas tensa. Por eso un descanso es la mejor opción para evitar que la masa se rasgue.
Hola pregunta cualquier manteca ,y lo otro de cuanto diametro son sus discos de ante mano gracias
Hola! Se puede utilizar cualquier manteca.
El diámetro es de 12cm, lo decimos en el minuto 3:34 👍🏼
Disculpe, tengo una duda ¿A cuántos grados y por cuánto tiempo de horneado?... Por su amable atención, muchas gracias. +Saludos desde la Ciudad de México! 🙏🇲🇽✨
Hola! En este otro video mostramos cómo rellenarlas y hornearlas: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.html
Si te queda alguna duda me avisas, besos!!
Muchas gracias, por compartir.🙏🇲🇽✨
Hola como esta masa podría hacer una empanada grande cuadrada o solo valdria para individual gracias
Hola! Claro, se puede utilizar para empanadas grandes también 👍🏼
El horno a qué temperatura debe estar y por cuánto tiempo por favor? Quiero hacerlas porque se ven deliciosas 🤗🤗
Hola! Unos 20 minutos a temperatura alta (200°C)
Hola: Una pregunta: A qué Temperatura y cuánto Tiempo se hornean las empnadas? Espero su amable respuesta. Buenas Noches. Desde Toluca, México.
Hola: Ya no es necesario. Ya encontré el dato. Muchas Gracias!!!
Me alegro que lo hayas podido encontrar! Espero que la disfrutes, un beso enorme hasta México!
Hola, con esta receta, cuantas tapas salen? gracias !!
Hola! Salen 12 tapas 👍🏼
Te lo agradecería mucho
Si funcionan sería maravilloso ensayare y les comento
Espero que las disfrutes Miriam!! ❤️
Me encabta la receta..solo que me queda una duda..son 6 pliegues? Y descansa en cada uno 30 minutos? Que cantidad de tapitas salen? Tamaño? Muchas gracias son excelente..los felicito 🙌🙌🙌
Hola Andrea! Se realizan 3 pliegues o "vueltas simples" y se refrigera, luego se hace otra tanda de 3 pliegues y se refrigera nuevamente. Al refrigerar nos aseguramos que la manteca no se funda y le damos un reposo a la masa para poder trabajarla más facilmente.
@@cukit Graciassss 🙌🙌🙌
Fueron 4 dudas
Buenas, pregunta ... Que se hace con la masa sobrante? La uno y estiró y la vuelvo a cortar? O tengo que volver a hacer pliegues?
Hola Ana! Uní todos los recortes, estiralos y seguí cortando las tapas. Si ves que al querer estirar la masa se encoje rápido u ofrece resistencia, dejala descansar antes de seguir.
Una última consulta. Puedo reemplazar la harina por integral, parcialmente integral, ? Modifica mucho la receta?
Como siempre que utilices harina integral, la masa obtenida será más densa que una con harina blanca. En este caso te recomiendo reemplazar hasta la mitad de la harina por integral o utilizar una parcialmente integral 👍🏼
Consulta técnica. Si la hago con margarina de hojaldre sale más hojaldrada? Quizás no necesite tantas vueltas no?
Hola! En realidad no, el hojaldre se forma por lo pliegues de la masa. La margarina de hojaldre ayuda pero no reemplaza las vueltas.
Cuanto tiempo mas o menos se debe hornear?
Son unos 20 minutos a horno fuerte (220ºC). En este video lo mostramos: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.htmlsi=IOp-ZuBLlskTN2EQ
Esta masa se puede usar para tarta ??
Si 👍🏼
Me encanta la receta. Yo las hice pero la masa me queda siempre blanda y se rasga . Cuando dice refrigerar 30 minutos es rn la heladera o en el Freezer ?
Se refrigera siempre en heladera. Hay que tener en cuenta que se refrigera para mantener la manteca solida y no se funda.
Si con 30 minutos no alcanza, podés probar colocar la masa en el freezer por 10 a 15 minutos.
Se ven buenas pero cuánto tiempo en el horno y a que temperatura
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
🍻👏
Cuantas tapas salen?( de 12 cm) mas o menos
12 discos 👍🏼
@@cukit muchas gracias!
Lástima que no sabe el repulgue :/
Pero voy a probar la masa :)
Se ven muy bien!
Hola Ali! Tenemos un video específico de cómo hacer repulgue: ua-cam.com/video/XCAep7ZlD_8/v-deo.html
Y también podés verlo en nuestra receta de Empanadas de Carne: ua-cam.com/video/lqRFXOyiNr0/v-deo.html
Muy bien, pero falto saber en cuántos grados el horno y más o menos el tiempo querida amiga, no sé, no lo vi ....
Gracias.
Saludos ....
Hola Jose! No detallamos tiempos en esta receta, es sólo cómo hacer la masa. El final del video es para mostrar cómo queda una vez horneada 👌🏼
Para hacerlas al horno deberían ser unos 20 minutos a temperatura alta (220°C)
Ahh, ok …
Gracias, que tengan un buen día.
👏👏👏👏✌️✌️✌️✌️
🙌🏼❤️
Estan buens, pero tengo que estor todo un dia para hacer esa masa, es para los que tienen mucho timpo en el dia y no trabajan jajaa
Tenemos otra receta más simple por si te resulta más rápida: ua-cam.com/video/ktJgEvvoRhk/v-deo.html
Se puede remplazar por grasa vacuna?
Claro 👍🏼 Pero debe estar blanda o a temperatura ambiente para poder incorporarla más fácil.
Como lo hacemos en nuestra otra receta de Masa para Empanadas: ua-cam.com/video/ktJgEvvoRhk/v-deo.html
Facílima e ñ é trabalhosa. Obrigada... o Gracias... kkkjkj
Muito obrigada Sara 🙌🏼 Um prazer que voce gostou!
Ex-ce-len-te
Gracias ☺️
Los estoy haciendo pero no dice temperatura y tiempo
Hola, lo mostramos en detalle en esta receta: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.html
Son unos 20 minutos a 200°C 👍🏼
Gracias hice las empanadas me salieron riquísimas.😃😃
🎉al😢
Me gusta mucho cuando no hablan en sus recetas
Un placer Rosario!!
Con el sonido de los pajaros es relajante
Ingredientes
En el video y la descripción... 👌🏼
Ahora entiendo porque son tan caros los disco de empanadas hljaldradas 😅
jajaja llevan un poco más de trabajo que las criollas
Lo que no me quedó claro es el tiempo de horneado...
Hola! En horno, son unos 20 minutos a temperatura alta (200°C).
En esta otra receta lo mostramos: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.html
No esplico que les unto
Hola! Esta receta es sólo de la masa, si querés ver cómo las horneamos te invito a ver esta receta: ua-cam.com/video/d6YNqCJOGJ8/v-deo.html