ПИТА БЕЗ ДРОЖЕЙ,НА СКОВОРОДЕ
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2023
- ПОКУПАЕМ:
200 гр муки
115 мл кипятка
1 ст л масла (любого любимого, у меня оливковое)
Щепотка соли и 2 щепотки сахара
⠀
Для начинки:
Баночка тунца
2 ст л сметаны
Лимонный сок
Салатные листочки
Сладкие ломтики томата
⠀
ГОТОВИМ:
1. К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 3 мин и накрываем полотенцем (или в пакет) на 20 мин
2. Ещё немного вымешиваем и нарезаем на 3-4 части. Все отправляем в пакет на 5-10 мин
3. Раскатываем лепешки (важно! равномерные), толщиной 2 мм (важно! Не тоньше, не толще). Не повредите тесто, иначе при выпекаем весь воздух выйдет и она не поднимется
4. Раскаливаем сковороду (важно! Очень хорошо ее раскалить и Сковорода с толстым дном ) и выпекаем как на видео (примерно 40 сек с каждой стороны), переворачиваем, выпекаем, переворачиваем и она начнёт подниматься. Итого переворачиваем 5-7 раз
5. Даём чуть остыть и разрезаем
6. Для начинки я смешала тунец, сметаны, соль, перец и пару капель лимонного сока. В питу укладываем начинку.
7. Наслаждаемся 😘😘😘
8. Отправляйте рецепт своим ❤️
Не ожидала такого, но у меня получилось!
Первый раз вышел не очень, но второй… она прям до краев поднялась
У кого не получилось, вот пару наблюдений:
1. У меня мука «увелка» и ее понадобилось 185-190гр
2. Воды я добавила 115мл
3. После первой раскатки теста в тонкий, полупрозрачный круг, сложила конвертиком в 4 раза и повторно раскатала. Это помогло
Так что всем удачи, надеюсь у всех получится! Автору спасибо ♥️
РЕБЯТА!!!!!!!!!
ВАЖНО!!!!!
РАСКАТАЙТЕ ОЧЕНЬ ТОНКО , ИНАЧЕ НЕ РАЗДУЕТСЯ!!!!!
Спасибо за совет!!
За неполную минуту и всё подробно. Высший пилотаж!❤❤❤
Спасибо большое! Для дачи самое то!
Какая умница и красавица!!! Спасибо, хозяюшка!)❤🎉😂😊😊
Такой простой и лёгкий рецепт! Спасибо!🙂
Спасибо за рецепт, всё получилось с первого раза и очень вкусно❤
Какая прелесть❤
Спасибо большое, я ребёнок и у меня получилось! Вы просто чудесная девушка !
❤️❤️❤️
❤❤❤
Браво! Удивили! Всё полезнее чем на улице, где от одного вида продавца пропадает аппетит! 😜😜😜
Спасибо! Быстро, ясно и просто! Беру в копилочку, пригодится. Часто остаётся курочка, зелень, сыр, творог и даже крем для тортиков. Запросто положу в кармашек и перекус готов!❤
Помидоры лучше опустить в кипяток на минуту. Снять шкурку так вкуснее и самое главное овощ уже не сырой и обработанный. При этом все полезные свойства сохранились
Очень хорошо брать в дорогу.
Спасибо за рецепт.
Очень заманчиво. Обязательно попробую . Спасибо за рецепт.
Отлично получается спасибо
После Нового года остались без хлеба и ваш рецепт зашёл в девяточку!
С наступающим Рождесивом!🎄🙏☃️✨🎆✨🎆✨🎇⛄🤝👍🧨🎉🎊👏👏👏👏👏👏👏👏
Очень просто и легко ❤ и вкусно❤❤ Спасибо огромное!❤❤
Супер!!Лаконично .
Умничка !
Ого! Нужно попробовать!
Отличная идея. И начинка суперская. Обязательно попробую. Даже если не надуются, начинку можно сверху намазать и слопать😅
Или сложить на половину, что-то типа питы
Лепешки должны полежать на столе после раскатки. Если сразу печь, то они не раздуваются!!!
У меня полежали но не раздулись , только что готовила
Не могу понять почему 😢
@@user-or8sf9qx1c У меня первые не надулись, а последние как на видео.
Сделал все как по рецепту, не одна не поднялась😂
@@user-or8sf9qx1c , раздувание не зависит от того, полежат они или нет, я и так и так делаю. Возможно, вы слишком рано их начинаете переворачивать или маленький огонь.
Чтоб лепёшки надулись нужно создать внутри шарика карман. Скатайте шарик чуток сплющите его и края соберите в кучку на одну сторону.
Cупер и спасибо
Добавить куру гриль или с говядину вертела, нарезать капусту, огурчик, помидор, смешать с соусом. Закрутить в трубочку и готово. Вот это самая настоящая турецкая шаурма. 😊
🤤🤤🤤
Всем привет . Что делаю не так ? 5 раз делала и ни разу не получилось .
А так хочется такое волшебство !!!
повторите раскатку и ,все будет хорошо!!! После того как раскатали тонко лепешку сложите её конвертиком в 4 слоя и раскатайте вновь- всё ,пеките!!
Отлично, спасибо!
Спасибо за рецепт👍
Благодарю за рецепт и видео. Очеео. Приятно смотреть. Умница ❤
Благодарю за рецепт. Сколько порезанные кусочки должны лежать в пакете.?
Огонь рецепт 😊
Отличный рецепт! Спасибо!
Спасибо
Сегодня сделала питу получилось супер👍👍👍👍👍
Супер 👏 Всё просто и легко 👍
P.S. девочки внимательно прочитайте ОПИСАНИЕ, всё подробно описано 😉
Благодарю за рецепт 🙏
ням 😋 ням 😋 ням 😋
Вам спасибо огромное
Дякую 🤗👍😋🌹
СУПЕРРРРР!!! Спасибо, милая девушка!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
Мне понравилось где вы нашли этот рецепт
практически многие рецепты из интернета не соответствует достаточно почитать коментарии
Что именно не соответствует в этом рецепте?
Делаешь как рекомендуют но не получается...
@@Allo-ij9to чтоб вздувались нужно сделать полость внутри. Скатать шарик,чуть расплющить и собрать края на сторону а после защипнуть.
@@user-ow8jy5rd8vне понятно как это "собрать на сторону" ?
Зайка масло было растит. С водой переборщил ((( но вторая получилась как твоя!))) Спасибо
Греческая пита!!!
❤
Не раздувается, а превращается в какую-то печеньку или частично остаётся тестом. Ещё крошится.
А тесто липло к рукам, пока не исправила дополнительного объёмом муки и масла
👍👍👍
А обезательно оливковое?
В натуре ты Киллер 😂 искал без дрожжей 👍 Пита значит❤благодарью украл рецепт😅
Там воды явно больше, чем 115 милилитров. Я ровно 115 милилитров добавила - даже в один комок не могла собрать. Пришлось ещё долевать 2 раза
Скажите пожалуйста, почему поднимается одна сторона? Делала всё по вашему рецепту. Спасибо.
Рисовая мука подойдёт?
А масло обезательно должно быть оливкавым?
Оливковый масло?
Без масла можно сделать?
А сковороду надо маслом смазать?
А если подсолнечное масло?
Извините но унас Пито не здувается можете сказать почему?😢
У меня не раздулись(( но все равно вкусно
У меня почему-то не надувается?
У меня тоже не надувалась, взяла сковородку поновее с антипригарным и все получилось
Там в описании указаны нюансы, посмотрите. Сковорода должна быть с толстым дном и указана нужная толщина раскатки
Главное хорошенько прогреть сковородку и собрать шарики с полостью внутри а как раскатывать не важно.
@@user-ow8jy5rd8vникаких полостей внутри не должно быть. Это заварное тесто, чем лучше отлежится шарик, тем проще раскатается, без разрывов и это главное. Надуватся за счет припекания верхнего и нижнего слоя, между ними образуется пар. Поэтому сначала одна сторона до румяности, потгм дпугая, потом снова перевернуть, иначе не раздуется! Все просто, бытовая физика. Сильно раскатывать не стоит, стенка будпт тонкая, от начинки раскиснет
@@user-lj7lv3so2j более глупого ответа Я ещё не получал🙄😷Чтоб сделать полость на пите тесто специально подворачивают на одну сторону и защипывают чтоб сделать эту самую полость! А без этого получится лаваш! В заварное тесто добавляют сливочное масло и яйца а пита это постное тесто!!!!!!!
Он так мило и любя вернул Зорайде😊
После обжарки надо смазать или сбрызнуть холодной водой.
Спасибо, попробую ❤️
Вообще не зачем
Эта ваша домашняя пита, интересное блюдо,, мне очень понравилось, спасибо за рецепт! 😂
Почему не вздувается? При какой температуре нужно жарить ?
Это тесто не простое :)) это кто умеет делать хычины ...посмотрите канал Оли Шубутинской , про хычины . Там подробно как делается подобное тесто . У меня получилось понять с 6 раза :) Теперь я знаю как делается такое тесто. И да оно вздувается , а чтобы пропеклось ,делать нужно под крышкой по минуте с каждой стороны и на не сильном огне . Но главное замес этого теста .👈
Сковорода должна быть очень толстой как чугунная .
Оно вздувается , что лень было досмотреть?
На среднем огне на хорошо прогретой сковороде, не под крышкой.
@@user-ju8jt4nd3nоно не вздувается именно у комментатора, а не автора канала, гений.
что лень было понять?
Чтобы тесто вздулось нужно собрать края и сделать полость внутри!
Только что сделала но так и не поднялась не знаю в чем проблема
Тесто заварное раз кипяток
Может я что-то делала не так. У меня не получилось ((
А из рисовой муки кто-нибудь пробовал испечь сие чудо?
А у меня не получилось(((
Я рукожоп😂
Чтоб получить нужно сделать полость внутри теста,собрав края и защипав их между собой
@@user-ow8jy5rd8v ,хм.....попробую пожалуй
Не верьте, тесту дайте полежать..А если не открылись,то мясо свиное обжарить соломкой,кислая капуста,свежий лук и соус Цацики(легко сделать самой)-соус на лепешку, мясо,капуста,лук,свернуть в рульку(обмотайте половину рульки фольгой,для удобства) и наслаждайтесь греческо- немецким Pita Guros.. Мы его обожаем❤
@@user-qx4yq6kk8t кто же поверит в ваш глупый комментарий!Чтоб в пите образовался карман его нужно делать самому.А если не раскрывается,то это означает что вы не умеете готовить.🤣
блин а у меня они не раздулись почему то... Где же моя ошибка? Но получились вкусные все равно😅
З 12 штук роздулось 2
Ладно хоть две 🤣👍 у меня ни одна не раздулась ☺
У меня 1
Не разогретая сковорода, слишком влажное тесто,не сформирована полость внутри.
Сто раз пробовала разные рецепты.Не вздувается пузырь 😞😞😞
Сковородку не смазывать ни чем?
Тоже не получились.....
😊❤🎉
Мука то какая? Обычная пшеничная?
Хоть бы раз написали, какой должен быть огонь при прожарке!
Раскалить раскалили, а дальше?!
75-100 процентов мощности,зависит от толщины и материала сковороды.
А зачем в пакет отправляем?
Не получилось Магии😅
Не пойму как такое толстоватое тесто пропикается на сковороде? Сколько минут с каждой стороны приблизительно жарть?
Тесто примерно 3мм. Время зависит от толщины и материала сковороды и поэтому индивидуально. В среднем 30 -40 сек на сторону.
Благодарю за рецепт. Но пропущено сколько должны кусочки лежать в пакете.
Если тесто не сильно влажное то можно сразу готовить
Обычно 15-20 мин, чтобы мука схватилась с водой
@@JuliaPrelestniza с какой водой мука схватится должна???
@@user-ow8jy5rd8v открою вам большой секрет!😵💫🙏кипяток- это тоже вода! Присядьте , немного придете в себя, сразу не вставайте, а то голова закружится!
а оливковое можно на подсолнечное заменить ? -*)
Конечно
Я благодарна,жду рецепты салатов,а то всё одно и то же
Про пакет не совсем понятно... "засовываем в пакет... и уже сразу раскатываем..." зачем пакет, на какое время и тд...
В целом за видео СПАСИБО! ❤
Не правильный рецепт ! Пропорции не верные
Не получилось. Хорошо муж не увидел меня за этим 😂
Супер !! 👍🌹
А голос какой приятный, спокойный, чистый , интеллигентный !
Голос хорошего человека ! 😊 🌿
Почему наше тесто липнет к рукам страшно
у меня тесто липнет к рукам и жидкое сколько бы я не добовляла муки
Что-то подсказывает, что у меня не получится
Не поднялись почему то, всё по граммовке делала
А чего тесто потрескалось?
...от чайной соды, о которой она вам вряд-ли скажет...
У меня не получаются😮
Уменя неполучилось.Янеуверенна что это тесто без дрожжей.
А если не дать отдохнуть?😂
То они уставшие не поднимутся
@@foodkiller_diana прям как люди😄
Кипяток? Горячий или просто воду кипячёную?
Обязательно горячий кипяток при замесе теста?
Именно горячий, я добавляю сразу, как чайник закипит)
А что кипяток бывает не горячий?😂
Почему пита треснула
Так пита и так без духовки и дрожжей.
Пробовала по разным рецептам. Никогда не получается. В крайнем случае надувается с одной стороны. Перевод продуктов, времени и нервов. Больше никогда в жизни не свяжусь с этими лепешками!!!!
400 грамм это сколько стаканов (250мл)
😅
такой стакан - 160 г
не получается. Лукавите
115 мл кипятка 🥴 Почему не 150? Почему не 100? 😂
Да хоть 300)
У меня ни капли не надулось ничего, ни единого пузырька
Знаете вы одни написали граммовки.
А то вода , мука и все...
По сколько грамм, сколько воды, догадывайся сама..И столько воды, столько воды на лет 15..
Илиту вас за одну минуту, если не меньше
200гр муки
115мл кипятка...
Спасибо вам большое.
Мука разная и по разному впитывает воду.
Уже лет так 300,как в Молдавии и Румынии готовится ПИТА. Первый ра я её увидел у цыган. Перед обедом они нажарили лепёшка прямо на поверхности плиты и позвали народ поглощать пищу.
Рецепту тысячи лет! А то звучит как в Белоруссии картошка.