Арабская ПИТА для тех у кого не подымается
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2020
- КРУГЛАЯ ЛЕПЕШКА С КАРМАШКОМ ПИТА - фактически это плоский пресный хлеб, который невероятно популярен на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. ЛЕПЕШКУ часто наполняют самыми разными начинками и сладкими и несладкими. Приготовить питу очень легко - это прекрасная альтернатива дрожжевому хлебу. Выпекается на сухой сковороде без масла, как и лаваш.
Не пита: • Это не ПИТА, Рецепт ле...
Рецепт:
200 мл воды горячей
1 чайную ложку соли
360 гр муки
Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
Подписывайтесь на канал и следите за рецептами и пройдите путь повара со мной.
Если есть вопросы лично ко мне пишите в соц. сети или на почту:
►Бусти: boosty.to/edimchef
►Рутюб rutube.ru/channel/5775212/vid...
►Телеграмм t.me/edimnews
►Почта eDimcvyztyt@gmail.com
Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
► 4817 7601 7109 1717 (Сбер)
► boosty.to/edimchef/donate
Всем добра и полного живота.
#пита#лепешка#Арабская - Розваги
Подписывайтесь на мой канал в Дзен:
zen.yandex.ru/id/61e666c5db01dc1afd255f5a
Поддержать канал и выход новых роликов финансовой помощью:
►yoomoney.ru/to/410012055976495
►www.donationalerts.com/r/edimacik
►clck.ru/aqzZY (киви)
Какой замечательный рецепт. Все по существу. Обязательно попробую!
Попробовал приготовить питу, и она получилась просто супер. Спасибо вам за рецепт.
Спасибо за подробный рецепт.Получилось!!!
Спасибо большое!
Прикольный рецепт,спасибо)
Отличное видео,классный рецепт!
В том и суть,что пита далеко не у всех вздувается. В чём секрет,не понятно. Я на протяжении двух лет пеку на сковородке и вздуваются они на наполовину,большой пузырь вздувается на половине питы. Рецепт тут ни при чём! Рецепт простой и все делают на горячей воде! И огонь чуть уменьшал,чуть увеличивал,результат один и тот же пита не вздувается равномерно,полностью. Карман не получается. Я просто ем их с мёдом и всё. Карман не получается чтобы начинять их. Может раскатывать нужно идеально,но не всегда получается. Трудно раскатать чтобы было идеально круглой лепёшка. Но,когда более менее круглую раскатываешь,она по всему кругу не вздувается,вздувается на половине лепёшки.
И у меня ни в какую не получается
Необходимо чаще переворачивать , чтобы равномерно прогреть тесто на сковородке, попробуйте !😊
И кажется нельзя чтобы подгорала. В том месте, где пригорело - выходит воздух. У меня так.
Благодарю! Ваш подробный рецепт очень помог - 3 раза готовила - мимо. По Вашему рецепту приготовила - все питы удались, они были вкусные, но были! 🙂😁👍👍👍
Супер подсказки!! Спасибо огромное !!!!
Десятки рецептов пересмотрела. Все рекомендуют идеально ровными рассказывать а мужик взял и вырезал кольцом! Все гениальное просто. Молодец
Вкуснотаа, попробую сделать сам, с меня лайк
Название видео многообещающее для тех, у кого... Ну, вы поняли! Спасибо за видео!
Здравствуйте. У меня тесто было зделано на горячей воде все по рецепту и с первого раза тоже не поднялись.наверно дело всё в скавородке попробую ещё сделать.муж мусульманин ест только такой хлеб.
Я все невздувшиеся лепешки мелко порезала, в лапшу, и делала с ними ленивую ачму! Не пропадать же добру!😊
Хороший рецепт питу пробовал только магазинную.Надо обязательно попробовать такой рецепт.
магазинная по сравнению с домашней, вообще ни о чём,!!
Спасибо, на максимальной мощности надо нагревать сковородку сколько минут ?
Спасибо за рицепт, потом можна попробивать))
спасибо за видео,до этого не умел или не получалось,но после этого видео я как то сталл шеф поваром в доме спасибо
Полезное видео👍
У меня тоже никогда не получается. Попробую обязательно так как вы)))))
Спасибочки.
Интересное видео, снято классно.
Молодец ❤❤❤
Спасибо за рецепт! Очень понятно и аккуратно! Особенно с тестом очень красиво получается у вас
Какой рецепт? Никаких граммовок
А, ну теперь все понятно))
Спасибо
Всё легко и просто.не очень быстро,но вкусо
Я один раз пробовал ПИТУ с куриной начинкой. Это было очень вкусно? Может сделаете видео ПИТА с овощами, с мясной начинкой и сладкой начинкой??? Если это возможно.
Попробуем оценим
Хлебушка с карманчиками - интересная всё-таки задумка.Можно начинять сыром,маслом, вареньем .Обычно на Востоке популярна уличная торговля, а начинку,вероятно, уже ложат по прихоти покупателя. Очень удобно. Спасибо за рецепт.
Очень интересный кулинарный видео обзор . Замечательный рецепт приготовления !
Огонь просто на максимум надо ))). И сковорода тоже норм должна быть. А вот вырезать вырубкой это круть, ибо края автоматом закрываются. Я начинку сделала из пюре картохи, яйца вареного и зелени. Можно майонез , сыр на тёрке и тд.
А как правильно делать тесто -то? Все по рецепту, горячей водой, а они не вздуваются .
какие пропорции в стаканах без весов муки и воды?
Спасибо за разъяснения! 1й раз не поднялись питы по чужому видео. Не знала про горячую воду, и что на первой стороне подольше надо пожарить. Сейчас по вашему видео почти все питы получились и на сковороде, и в духовке, хоть и тесто делала "на глазок". Только некоторые питы почему-то поднялись не полностью, а посередине остался слипшийся участок. И из духовки вытащила надутые сухари. Похрустела с удовольствием, конечно, но не понимаю, почему они в духовке высохли. 2 тэна, 130 град,.в середине на противне на коврике
В духовке получаются сухари конечно, после духовки збрызните водой и положите отдохнуть в пакет они станут мягкие.
@@edim ясно, спасибо!
@@edim ой, точно, посмотрела сейчас, а сухарь в пакете отмяк с другими питами, стала нормальная пита😄👍
У меня тоже самое, то поднимается, то лепешка!
Сделала всё по рецепту. Из десяти Пит только две питы поднялись остальные получились плоскими лепёшками. Так и не поняла в чем проблема.
Поднялись первые лепешки?
Тоже самое у меня
Не забывайте между жаркой лепешок давать нагрется сковороде
@@edim вот теперь поняла почему у меня не все питы поднимались, причём даже из обычного (пельменного) теста))) Спасибо.
У меня тоже не поднялись🎉
Доброе время. Очень много зависит от муки , никогда у меня не поднимаеться какого бы я рецепта не использовала дляприготовления. При готовлю еще раз с вами , попробую...
Название заинтриговало))) и не придерешся)))
Автору респект за неравнодушие! У меня питы получались крайне редко. Иду делать в очередной раз. Отпишусь обязательно.
Отчёт. Я в полном недоумении.... Делала всё, как обычно: 360г муки, 1 чл соли, 2 ст.л масла, 200 мл почти кипятка. 20 мин. отдых теста. Шариков 16 шт.по 36 г. Пекла на чугунной сковороде и 2 шт. в духовке. ПОДНЯЛИСЬ ВСЕ ДО ЕДИНОЙ!!! В духовке - не понравились, бледные. Низкий Вам поклон! С моей души упал огромный груз! Получилось! 🙏👍❤️
Опускается пита потому, что в тонкой части меньше влаги и испарение малого количества влаги не осиляет поднять толстую сторону питы. Я изучила всю теорию, посмотрела множество видео, но поднимается минимальное количество пит. Так что не всё так просто.
Это всё от муки зависит, я думаю. У меня старая мука, просрочена на несколько месяцев. Ни фига не поднимаются. Из 6 штук одна только получилась.
Все дело в муке- я так думаю
У меня все лепешки поднимаются, когда надо и когда не надо, не пойму почему так, тесто абсолютно разное. Вытаскиваешь, и горб.
Когда держу 2-3 минуты на одной стороне, она горит. Подскажите, насколько сильный огонь должен быть под сковородой. Спасибо.
Вообще сковорода должна быть накалена, 2-3 минуты это общее время. На одной стороне держите, как тесто немного запеклось нужно посмотреть приподняв переворачивайте она должна надуваться постепенно и потом можно уже покрутить ее но надуваться будит только с одной стороны то есть когда перевернули первый раз.
@@edim Спасибо, попробую следовать Вашим советам.
Все так и делала, но поднялось только неск штук. Или вода слишком горячая, или сковородка не оч ровная или я когда раскатывала тесто еще сложила его неск раз, или тонко раскатала, или руки крюки. Что все таки могло повлиять?
Те , которые поднялись получились странные: одна сторона кармашка тонкая, а другая - толстая. Так должно быть?
Заранее спасибо ))
Добрый, тесто конечно не стоит складывать когда раскатываете от слова совсем. желательно делать одинаковой толщины до 3 мм. сковорода должна нагревается для каждой питы одинаково то есть одну за другой жарить не получится.
@@edim спасибо! А что насчет толщины стенок? они одинаковые должны получаться?
@@AG-vv1xl толщина верхнего слоя и нижнего может отличатся все зависит от теста, так как идет расслаивание. вообще питы готовят не на сковороде поэтому у многих не получается.
@@edim то есть правильно все-таки в духовке?
Именно, а потом в пакет.
Здравствуйте! Хочу также добавить, что секретом является не только правильно приготовленное тесто, а ещё и правильно раскатанное: лепёшки должны быть круглые. Если они неровные - могут не подняться.
Да. Только круглые поднялись у меня . Не ровные стали просто лепешкой )
Пеку шестую питу и думаю, что учитывая жар моей духовки, мне надо катать тоньше и диаметр делать меньше, чем я делаю. Потому как уровень жара в моей духовке и не может полностью поднять верхний слой питы. Пока это догадка. Попробую в деле....
Отличное видео, только музыка очень мешает.
😢, вы не показали какой континценции тесто, температура сковородки, и вообще, ну не поднимается и все
А ЧТО ОТ ПИТЫ ДОЛЖНО ПОДНЯТЬСЯ ?
Сама пита)
Скажите, какую муку можно использовать, кроме муки высшего сорта
макфа самая доступная и лучшая мука для домашнего использования подходит почти для всего. недорогая берите ее не ошибетесь.
Я уже даже граммовку продуктов делаю;на стакан 2 ложки масла итд(хотя с тестом много работаю и все на глаз делаю),нет не поднимается вся,до половины или вобще нет
И у меня также. Не поднимается.
Почему никто не говорит, какой огонь должен быть?
А разве не понятно, какой огонь должен быть если говорится что сковорода должна быть нагрета до красна (сильно)?
Сразу лайк. А вот мне как раз понятно , почему не встаёт. Главный секрет в первой прожарке. Именно она является успехов. Если не прожаришь, не встанет. Вы 3 минуты бахнули, наверняка так сказать, вот и успех, а многие спешат , в том числе и я и не хватает времени на полную прожарку теста. Отсюда косяк.
Нет, не получилось. Лопаются ! Причем толщина роли не играет. И на чугунной и на тефлоновой всё мимо кассы. Буду экспериментировать.
.
Попробуйте в духовке. Только после того как вытащите в пакет уберите что бы немного размокла, а то будит сухая.
deluje veoma ukusno,moram da probam da napravim.
Вот я тоже не пойму. Делаю первый раз всё строго по рецепту. И ни фига не поднимается.
Очень важно хорошо разогреть сковороду, иначе не поднимутся
Да, он там в видео сказал "3 минуты с одной стороны". Покажите пожалуйста вашу питу, которая пролежала на раскалённой сковородке 3 минуты 🤣
@@alexkazzz нужно просто убавить нагрев. Поверьте, я на питах собаку с'ела😂😂😂 и ещё нужно вовремя несколько раз перевернуть🤣🤣🤪
рецепт - это когда указывают - что, сколько и т.д. А это что? процесс жарки?! Ну иии?
Специально для вас:
200 мл воды горячей
1 чайную ложку соли
360 гр муки
Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
сколько градусов вода? прям кипяток?
Ну не прям кипяток, но что бы шёл дымок. вскипятите чайник и через 10 минут залейте))
Где состав и рецепт?
200 мл воды горячей
1 чайную ложку соли
360 гр муки
Подсолнечное или оливковое масло 15-20 мл.
Очень много слов,а рецепт так и не озвучил.
360 гр муки.
200 мл горячей воды.
1/2 чайной ложки соли
15 мл подсолнечного масла.
А говорят, что женщины много говорят во время приготовления. Видео больше 9 минут. ((А женщины эту пиццу тут делают за 3 минуты. Ещё и реклама. 🤦🤦👎👎👎
Ну во первых тут ДВА способа как приготовить питу и полеое разъяснение рецепта, а женщины которые делают за 3 минуту толком не чего не объясняют потому что сами не понимают что готовят))
@@edim, нуда, ну да. Женщины всегда все неправильно делают. 😆 😆
Ну я такого не писал, но видео 3 минуты как сделать питу не акти. так как у многих людей после таких рецептов бомбит что не получается.
пособие по тому как делать не надо
Все сделала по рецепту , не поднялась, пробовала много раз, все брехня
Арабская ПИТА для тех у кого не подымается . Название интересное для импотентов , а шеф в роли лекаря - онколога !
хорошо что тебе помог мой совет от твоей болезни.
@@edim К твоему сожалению , я страдаю другими болезнями , о которых тебе слышать и смотреть страшно , а не импотенция , как у тебя к примеру .Просто научись правильно излагать свои мысли на словах и в письменной форме , а то , как - то не очень приятно слышать и читать неправильную речь от жителей России жителям других стран , знающих великий , могучий русский язык . Будь вежливым и умным , добавь пару слов к названию ролика .Привет из Литвы !
Хреново они у тебя поднялись 😂
Все делала по рецепту. Не подымается.