Beef Yakiniku Udon |MASA's Cooking ABC
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- Опубліковано 18 жов 2024
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這次介紹的叫かけうどん/kake udon
這種料理原本是非常的單純
準備好的湯汁直接淋在麵的上面
但是這次我要另外準備跟燒肉店一樣的
方式調味過的牛小排！(๑´ڡ`๑)b
它們裝在一起就可以享受很有滿足感的烏龍麵～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
牛小排燒肉烏龍麵/牛カルビかけうどん
[1人份]
牛小排(無骨) Beef ribs-120g
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1小匙
醬油 Soy sauce-1/2大匙
味噌 Miso-1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste-1/2小匙
清酒 Sake-2小匙
醬油 Soy sauce-2小匙
味淋 Mirin-1小匙
日式高湯 Dashi-150cc
烏龍麵 Udon-1片
蔥 Scallion-1支
白芝麻 White sesame-少許
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram： / masa_cookingram
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊食譜書：www.masa.tw/ma...
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#烏龍麵
#燒肉
#牛肉
![月見烏龍麵｜小套房料理#3 免熬湯底的日式烏龍麵！[詹姆士/姆士流]](/img/n.gif)
其實一直覺得MASA老師的影片除了教觀眾做菜之外，看MASA老師怎麼品嚐完成的料理也是一大看點XD
總是讓人感受到他是很用心的在做菜，並且好好的品嚐了完成品。
我覺得這是一種對事情對食物都很尊重並且珍惜的態度，非常喜歡。
MASA老師從事同一種工作30年了，對待"做菜"，與"完成品"的態度沒有改變，這是很難得很讓我敬佩的事情。
雖然我並沒有三餐都自己做飯，但今天與明天都會好好的對待食物，品嚐味道並且感謝食物為我帶來的愉悅與力量(熱量XD)。
張雅琇 最欣賞他精神抖擻，開心真誠的笑容！
感謝MASA老師，最近廚藝進步很多，都是看著老師的影片學習的！
一个人的独居生活，照顾好胃的最好办法就是看masa先生的视频。每一个都好吃！
恭賀masa收視過100萬支持者。💯
感觉老师的食物都非常清淡健康好吃
喜歡💕你教授的簡單又精緻的烹調美味方式。🥰
哦…那個滋滋聲…聽了真開心😍
真的....感覺超悅耳的
疫情以来MASA老师的视频都做了一遍
masa老師，您真的是位廚師嗎？我一直覺得您是一位超級大明星，太帥了！
感覺這個燒肉配白飯和蔬菜帶便當也不錯！
應該有一集專門是Masa 先生發出 hhhmmmmm的聲音的專輯....😄😄😄😄
🤣🤣5.....555.555
好呀！555555～
Chia-Li Sung 不行！我會被自己的口水撐死！
this is my son's absolute favourite.. everytime i cook this, he will keep telling me its NICE !!
想知道老师吃了这么多好吃的怎么还会保持身材有型，样子年轻帅气：）
真的！
網誌有說在上健身房
感覺加顆溫泉蛋會超完美😁
我也是這樣想 哈哈
簡單不繁複， 做起來真的好好吃喔😋 謝謝Masa老師^^
非常好吃，很赞哦! 而且一个人的午/晚餐简单的结觉了。谢谢! 👍
udon是我們家最愛吃的麵！ 謝謝Masa
masa老師溫柔帥氣！！！今天剛剛買了烏冬面 改天就試著做做看！感謝教程~
Thank you so much for sharing delicious recipes.
Your recipe looks so delicious!
Have a nice day today.I will make it if I have a chance next time.
只有我覺得Masa的手好好看嗎？🥰
給人乾淨利落的感覺
@@wongjennywching63 對呀
Masa老師，請問有空可以教我們做日式牛筋烏龍麵嗎🥺🥺🥺
煎肉的聲音聽了很舒服
Udon又有一种新做法！谢谢分享！Masa的料理都很棒！
牛小排烏龍麵感覺好好吃也好有飽足感喔！💗
Thank you, Masa, for all your wonderful cooking videos! I love them and enjoy learning too! One question for you though, it seems difficult for me to find the thin beef or pork you often use in your videos where I live (Toronto). What would you suggest me to use or what meat should I buy and slice them to use when following your yummy recipes? Thank you again!
超喜欢你装调料的碗 感觉很方便 啊 看着想吃乌冬面了
我们孩子很喜欢udon 这个可以试试！😚
looks nice and easy to cook...thanks for sharing
特意买了日本清酒
Omg!! This bowl of Udon looks freaking delicious 💕😍
Hi Masa! I love your posts! And could you make a video to teach us how to prepare Japanese BBQ? I love Japanese BBQ very much!
我也喜欢这种肉片
看起來超美味！這兩天找時間來試試看
晚餐煮了這個，真的超好吃!我是用有點厚度的肩小排，醃過後很入味很好吃😋謝謝Masa老師無私的教學😊
看上去十分之好吃
最喜歡吃烏龍麵了🤤😍💕
明天就要试试👍🏻😊
每次看到“让它滚”，我就笑得不行🤭🤣
加個溫泉蛋 讚
看起来太美味了😍
很喜歡烏龍麵 一定要試
最愛烏冬！
照着做了！太好吃了！呜呜呜
好可惜我不吃牛肉。。😥
如果用大鸡腿肉去骨代替牛肉，应该也会很好吃吧！😍
會！只是雞肉要煎久一些，不像煎牛肉那麼爽快⋯
谢谢您😊
etalit msta 不吃牛肉改成梅花豬肉片也可唷！醃漬入味比較快～如果是雞肉要醃久一點才會入味
谢谢您喔~有机会都要试试做来吃。😃
明天中午吃！
一級棒!!讚喔
一級棒👍👍👍👍👍👍
Masa老師，想請問高湯哪裡可以買到？有什麼代替品嗎？
占戈 哥欠 口向 走已 ~~ ！ ！
Good
I like it 😋
好期待
I 😍 u video clips
湯頭煮出來，感覺有點酸味，可能是哪個調味放太多？還是太少？味淋、醬油、清酒哪個影響比較大？😅
還是柴魚煮太久那個腥味？？
味淋太多
決定了 明天的午餐
大🔥炙燒的肉片，想把白飯捲起來吃
餓餓餓餓餓
2:47 让它滚 😂😂
I cooked a lot udon with beef ah
老師～若想炒冬粉，有什麼料理方式
麵點可以添加一些燙青菜(利用煮烏龍麵的同時) 應該會更好。
感謝🙏
謝謝分享
想請問老師，如果沒有高湯可以用什米代替？ありがとうございます😊
我只用清水，还是很好吃😋
Masa老師看起來有在練身體欸
廚師做菜做久了容易有二頭肌吧😂
老師，請問味淋是什麼東西啊！是否和豉油一樣嗎？😅
Mandy Chung 不一樣唷！來自維基百科=》
味醂（日語：味醂／みりん mirin *），中文有時亦作味淋、味霖，日式料理調味品，是一種類似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
He always gets so excited when he takes the first bite. It's fun to watch. ^_^
想問一下 去日本吃烏龍麵有時候會附生雞蛋
請問是要怎麼配? 我有點忘記了 好像是直接沾?
好像是只有一顆生蛋黃在麵上面。
老师还学会预告了呀！😂😂😂
刷個重新整理就上片了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
給人乾淨利落的感覺
国语讲的不错
让它滚😂
那個肉片煎的好平！自己煎都會捲成一團_(:з」∠)_
👍👍👍
😍
🤤😋😍👍👍👍
超级讨厌乌龙（东）面。今天来看看老师做法会不会好吃？😂
O
老师，好像应该是乌冬面，不是鸟龙面😅
烏冬麵就是烏龍麵
只是日文唸作烏冬（うどん）
台灣是叫烏龍麵
總而言之 這兩個是一樣的
其實冷凍烏龍麵放入微波爐三分半鐘出來的口感更好吃
是用那種火力？如果是100%火力，是否要加水？ 或解凍火力？
Masa,講點日語，😀,我在學習日語
first
让它滚，哈哈哈
让他滚哈哈哈哈