Palumara Ikan Kakap Merah khas Bugis, Masakan Makassar Emang Juara.
Вставка
- Опубліковано 21 кві 2022
- #Palumara #ResepPalumara #ResepPalumaraKhasBugis
Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare
Published on April 23, 2022.
Bahan-bahan palumara ikan kakap khas Bugis, Makassar:
450 gram ikan kakap merah
1/2 buah jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
1 genggam cabe rawit merah utuh
1 batang sereh
1 buah tomat merah
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
4 cm kunyit segar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Daun kemangi secukupnya
2 sdm asam jawa
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya untuk merebus ikan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
Find me on:
Instagram: @s.j.tsurayya s.j.tsurayy...
Facebook: Siti Julaihah FD / s.j.tsurayya
Email: julaihahsiti.ceceromed@gmail.com
Terimakasih sudah menonton,
Dapatkan diskon khusus produk-produk IKEA dari tanggal 21-25 April 2022, sialakan klik link ini click.accesstra.de/adv.php?rk...
Berikut ada link toko shopee untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Talenan Kayu : click.accesstra.de/go/0h0jn47s
2. Wajan merk RYVAN :
3. Wajan merk Viera : click.accesstra.de/go/ZW1gBKQx
Berikut ada link toko Lazada untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Wajan Lowenthal Germany : click.accesstrade.co.id/go/hQ...
2. Wajan Casamia : click.accesstrade.co.id/go/GX...
3. Wajan Bolde : click.accesstrade.co.id/go/Kr...
4. Wajan Oneisal : click.accesstrade.co.id/go/TE...
Aplikasi untuk semua kebutuhan liburanmu : accesstra.de/005pzj001dow
Parfum original dan produk kecantikan : cl.accesstrade.co.id/00049400...
Apple Premium Reseller di Indonesia : accesstra.de/0026cc001dow
Koleksi Sepatu Olahraga, Sneaker & Perlengkapan Olahraga terbaru di Adidas Indonesia :
accesstra.de/000smg001dow
Solusi layanan keuangan : accesstra.de/00690d001dow
Perlengkapan untuk aktifitas outdoor : accesstra.de/004vll001dow
Menyediakan berbagai produk yang menunjang aktivitas harian, bisnis/ profesional dan rumah tangga : cl.accesstrade.co.id/0004cn00...
Marketplace terkemuka di Indonesia yang menyediakan media jual beli :
cl.accesstrade.co.id/0004cf00...
Online baby shop terlengkap : cl.accesstrade.co.id/0004bx00...
happy shopping.... - Навчання та стиль
Sekedar sharing ya dr sy org bugis (mmg beda² caranya) masak Pallu'mara masakan khas suku makassar
Kalau sy, biasanya ikan langsung dimarinasi dg garam, asam jawa, kunyit bubuk dan air secukupnya lalu diamkan selama 30-60 mnt
Lalu proses selnjutnya sm spt yg lain
Maaf anda suku bugis, tapi sy mau tanya dikampung anda tidak ada asam selain asam jawa ya.. setahu sy kalau daerah bugis itu banyak sekali tumbuh pohon asam jadi kalau anda memasak dikampung bugis asamnya itu jangan dibilang asam jawa ya bun karena asamnya itu dari daerah ibu sendiri yaitu sulawesi
Wahh enak sekali masakan palumara itu trimaksh ilmuny
Palumara ikankakap merah cocok dimakan kaya gini mantap makasih kak resepnya sukses sll
Wah...mantap bunda olahan ikan kakap nya,sangat enak sekali 🤤
Hmmm yummy seger,pedas bikin nafsu makan.makasih resepnya👍🙏
Wah mantap mantap mantap bikin ngileur yg liatnya buat buka puasa bikin seger seger seger masakan mba cece memang selalu spesial terimakasih sehat terus ya dan suksek terus 🤲🤲🤲😘😍🥰
Mau resep asli mau enggak tetep menggugah selera.mksh resepnya
Masakan ini pernah disuguhi waktu berkunjung ke salah satu mitra kerja yang asal dari makasar waaooow memang enak dan nikmat sekali sempat ketagihan sih karena enak sekali,👍😊❤❤❤#RudiOxCechannel
Makasih idenya Mbak Juju. Wah kakap merah ikan mewah ni Mbak.
Buat buka pueasa menu nya ikan wah sangat seger terimaksih de atas resep nya. Semoga sehat selalu. Dan tetap semangat
Wah kakap merah....🤤🤤🤤
Dimasak gini makin mantap bun...
Ma'nyus simpel bumbunya kesukaan menantu dia asli palopo sulsel sering masak jika ke palopo karena aku urang jawa mks cece
Senang banget,
Trimakasih resepnya bun..
Saya sdh coba buat ,,,enak ,,,wangi seger jg suami sy suka
Aku orang jawa tapi senang sekali ikan dimasak palumara
MasyAallah masakan yg paling enak ini kak, terimakasih banyak resepnya, sangat bermanfaat kak❤
Hemm...bikin ngiler ni Bun, keliatannya seger banget 😘👌
Makasih resepnya bunda
..
palumara ikan kakap merah khas bugis masakan khas makasar emang juara ini di tonton sampai selesai karena merupakan konten yang menarik dan sangat bermanfaat sehingga saya sangat setia mendukung dengan paket lengkap agar channelnya menjadi besar, selalu eksis, sukses dan berhasil yaa kak...
Makassar Snya dua ygy.
*Ikan kakap merah enak sekali*
Enak bgt.. seger
Palumara kakap merah muantap
makanan sehari hari orang sulawesi, karena simpel dan praktis
Terima kasih resepnya
Palumara tuna kesukaan alm suami.
Kesukaan suami sy, sy asli Banyuwangi tp sering masak palumara😊
Trima kasih ilmu nya smoga berkah.
Tks resepnya Ka. Mak nyuuusssss 👌🏻
Masakan makassar 👍👍
Siapa pun ngiler dengan resep kepala ikan🐟.... 😋😍💕
Mantap, kesukaanku🥰🥰🥰
Assalamualaikum wbt cece, salam kenal dari Brunei,, i like the way you cook, Tkasih for sharing for the fish rebus recipe,, semoga sehat afiat dan sukses selalu on YT channel, cheers
Mwntap Chef....smg sukses sllu
Mantap ibu"
Mantap plumarax
Cussss ahhh masak now😃😃😃
Nyamanna tawwa
Terima kasih resepnya 🤤🤤
Selalu jadi inspirasi untuk para youtuber pemula 🙏
Semoga sukses dan sehat selalu 🙏🙏
Ibu blm pernah mengenalnya dg masakan palumara...mungkin enak dn segar ya nak
Makkk aaiiii segerrnyaaa
Segeeerrrrrr.... Saya orang Bima... Tapi masakan nya sama dgn makasar
Barusan cbin.. beneran enak resep ini. Mkasih kk udah buat masakanku jadi bervariasi
Maaf mba, ko pake daun kunyit,dan kalunkita orang Makassar di ulek bumbunya
Mantulll...kk
Sedapnya 😋😋😋
Tulung buatin Soto Gading Solo,, dan sambelnya khas,, enak.. suwun
😋😋menu sehat
Mak nyuuusssssss Ka 👌🏻
wah segerr bgt..ini ikan seger gini .. kesukaan waktu kecil ..
Enak banget itu bun.. Apalagi pas musim hujan gini makan yg seger, hangat.. Mantull😍
Bun mt tlng berbagi resep sop konro y mksh bun
Klo aslinya ngga pake cemangi dan kunyitnya hrs banyak biar ikannya kuniiiiiing...tp semua kembali ke selera masing2....jd ngileerrr
Mantab kak..saya sering masak spt itu tapi di sini orang bilang ikan bumbu srani🙏😁
Uenaaaaaak
Thanks Bun 💐
Jadi ngiler nih liat vidio cece nyobain makan nya, makasih resepnya sehat dan sukses selalu❤
Mantap masakannya
salam kenal dan terimakasih
Rhank you for sharing, want tc cook😊
Yummy
Sya biasa buat palumara, mhn maaf ini ikan kuah asam...krn setahu sya palumara tdak pakai bwang²an juga cuma di rebus ..cm cebe kriting, kemiri, rawit, kunyit klo sy sblum diangkat baru masukan minyk bekas goreng bwang mreh sdikit
Terima kasih resepnya ibu, sy buat ut d jual alhamdulillah laris manis 🙏🙏
Semoga makin sukses ya jualannya kak
Bumbunya mirip sma bumbu pindang tumis orang palembang
Wah,,, enak sekali masakannya kakak 🤤, terimakasih sudah berbagi resep nya kakak ☺️🙏
Kirain yg buat org makasar..😂 klu org asli pastiny resepny asli juga
Klo dibanten namax gegombyang.ditambah pete.
👍👍👍👍 emaknya
Makasih cece resep nya sangat bermanfaat
Aku request buatin IKAN cemplung bisa
Masakan ikan palu mara itu khas Sulawesi tengah makanya di namakan palu marah😁
Preet, pallu mara itu artinya apa dan bahasanya itu bahasa apa, ngaco kamu preeet.....
😋😋🤤👍👍👍
Pallu mara tidak pake daun jeruk, daun kunyit, kemangi. Klau pake bumbu daun itu, namany Woku, dari Manado.
Sedikit koreksi. Pallu Mara itu masakan asli Suku Makassar. Pallu artinya Masakan sedangkan Mara artinya Mengering. Sebenarnya, kuahnya ketika dimasak jadinya mengering/atau mengurang
Betul sama Halnya Pallubasa, Pallu Artinya Masakan dan Basa artinya Basah
Mmm, jd seharusnya Pallu Mara itu tanpa kuah ya...? Baru paham sy. Berarti selama ini banyak yg keliru ya ...😅 termasuk restaurant yg punya menu ini.
Trims sdh berbagi info
@@yusnitaridwan5975 Tetap ada kuahnya tapi semakin berkurang. Dalam bahasa Makassar, Mara berarti mengering atau berkurang airnya sedangkan Kalotoro' berarti kering.
Tapi kebanyakan orang lebih senang kalau Pallu Mara penyajiannya dengan kuah yang banyak
@@tempegoreng2231 Bener banget, salah satunya saya. Krn kuahnya suka sy kasi cabe rawit yg dimasukkan 5 menit sblm ikan mateng.
Cara makan yg sy suka, ikan serta kuah yg banyak lalu cabe rawitnya dipencet pake sendok, diaduk biar pedesnya rata lalu siram dikit² ke nasi....dst.....mantep poko e😋
Kalau kuah nya banyak dan bumbu ya dihaluskan.. Jadi mirip ikan masak asam pedas.. Cuma gak pakai kemangi aja..
Pallumara itu cuman asam, kunyit dan airx klo dimasak tinggal sedikit boleh tambah cabe utuh Pallumara itu tanpa sereh, lengkuas, daun jeruk itu sdh melenceng. Maaf
Namanya Garang Asem
bisa pake ikan bandeng kak?
Pake Masako bisa tida bunda
Mba itu ikannys g digoreng dulu yh?.
Ka klo gk mau pke kemangi gpp kah?!
Kalo kepala kakap merahnya saja. Takaran bumbunya sama? Atau banyakkan?
Kak klu ikan nya pake ikan nila bisa ga ?
boleh gak pake ikan tuna ?
klau ikannya di ganti ikan nila bisa ngk yah?...
SangatMenggodaaa
Maaf ya mba,, kalau bugis makasar yg kerja ikan,, pastilah sirip2nya dan ekor di potong🙏🙏🙏
Ini woku bln palumara
Dsni itu pindang
Mau di coba mungkin gak amis , sebab saya takut makan ikan dgn baunya bau .
Kalo pakai ikan gurami, patin & nila cocok apa nggak ya. Krn dikolam adanya cuma itu 🤭
Cocok kak, Sama2 enak
Wah kebetulan punya ikan patin
Aku asli orang bugis,pallu marah asli kunyit nya di haluskan yah bukan di geprek 🙏
Kok kayak sup bunda
Kalau ikannya diganti dengan jenis ikan mas, tuna atau lainnya apa bisa?
Bisa kak
~~6
Ikan patin bisa nggak?
Bisa kak
Maaf masakan pallu mara itu tidak pakai asam jawa tapi memakaii asam makassar atau asam bugis dan sulawesi itu tempat tumbuhnya asam jadi tidak tepat kalau anda mengatakan asam jawa
Itu bukan pallu mara bun itu ikan woku nmaya
Sudah terlalu banyak resep makanan makassar dipelintir bumbunya, itu karena terlalu banyak modifikasi tutorial resep di Medsos khususnya di UA-cam yang asalasalan, sehingga bxk youtuber ikutan mengadopsi resep itu😢😢😢
padahal orang kami di Makassar klasik tdknribet dan tidak berlebihan bumbu resepnya. Maaf memberitahu agar tradisi kami orang Makassar dicintai dan tidak dipelintir berlebihan
Bukang khas Bugis, tapi khas Makassar, jadi jangan selalu bilang bugis Makassar. Semua irang biking resep khas makassar mengikutkan nama kampungnya supaya top, sama dgn coto, konro dan pallu basa,.pallu kacci pallu mara, selalu dipelintir khas daerah lain padahal itu khas makassar. Agar tradisi budaya tetap awet jangan mempelintir sesuatu karya daerah tertentu. Krena itu tdkntugi tapi malah merugikan 😢
à
Salah caranya buatnya yg bener tuh kunyitnya harus banyak da harus halu,ini malah bukan pallu mara tapi sup kepala ikan kuah bening 😩saya asli bugis makassar dan saya tau cara buatnya
Buat kontennya dong
Enak bgt.. seger