100배 맛있는 김치로 만들어주는 천연조미료 황석어젓갈담는법~손질부터 소금농도까지!

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  • Опубліковано 9 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 44

  • @엄마전용유튜브
    @엄마전용유튜브 2 роки тому +5

    목소리도 참 고우셔요. 잘 배웠습니다~

  • @이옥래-k6p
    @이옥래-k6p 8 місяців тому

    실온에다 한달만 두면 좋다는데 맞아요 황석어살이많아서 냉장고에 보관해야 될것 같은데요 7:13 7:13 7:13

  • @사랑방-h4h
    @사랑방-h4h 3 роки тому +12

    생선과 소금 비율을 정확히 알려주시니 참!!! 좋습니다.
    강추합니다. ^^*

  • @Music-lr3ls
    @Music-lr3ls 8 місяців тому +3

    저도 오늘 따라서 담았어요 벌써 2년전이군요 ㅎ
    자분자분 말씀하시는게 정겨웠어요
    감사합니당😊
    구독 하려했더니 되어있네요

  • @종용-b9j
    @종용-b9j 3 роки тому +7

    황석어젓 진짜 맛잇는 젓갈인데 감사합니다
    어머님 영상 진짜 제가원하는 영상입니다 ^~^*

  • @부르니부름
    @부르니부름 Рік тому

    완전 생선간장을 만드는 군요

  • @makamo850
    @makamo850 3 роки тому +13

    황석어젖 김치는 맛이 끝내주죠~^^

  • @_trailskitchen6380
    @_trailskitchen6380 3 роки тому +20

    108♡~브릉부부잘먹고잘살기님 처음뵙네요
    황석어젓갈담그는법
    2키로 깨끗이씻고 물기제거후 1키로소금을뿌려서 섞어주면 황석어젓을 한시간 두고
    1키로는 내장떼고 손질을해서 매운탕이나 튀김을 해도되는군요
    대가리와 내장뗀것을 젓갈담는곳에 섞어주고 내장뗀것은 하루건조해서 냉동해두고 찌개나 매운탕하실때넣으면 좋군요
    황석어 를 손질하고 소분해놓는법 자세히알려주시니 쉽게 배울수가있고 저도 황석어젓을 담가보고싶네요
    통에담은후 소주를 부어주고 병 주변을 청결하게 닦아주고 뚜껑을닫고 실온에보관해두고 1~3년후 끓이거나 무쳐먹으면 맛있군요
    곰삭은 젓갈 김장하면 시원하고맛있겠네요
    구독하고갑니다
    처음 시청해보니 차근차근 잘가르쳐주셔서 또오고싶습니다🤝👏👌♥️👍🙆🙏

  • @C.R0909
    @C.R0909 Рік тому +2

    소금약간 넣고 헹궈줘야해요

  • @kikim5888
    @kikim5888 2 роки тому +7

    생선 비늘을 벗겨내지않나요?

  • @이정옥-v5b
    @이정옥-v5b 2 роки тому +3

    꼭끓여서드셔야하아요생으로는무채썰어무쳐먹으면안되나요?

  • @김광순-f2v
    @김광순-f2v 3 роки тому +7

    좋은정보 감사합니다

  • @홍삼사탕
    @홍삼사탕 Рік тому +1

    황석어 언제 나오나요

    • @서정미-o9p
      @서정미-o9p 8 місяців тому

      5월이 제철입니다

    • @서정미-o9p
      @서정미-o9p 8 місяців тому

      5월이 젓갈 담그기 좋아요

  • @이영희-n5o
    @이영희-n5o 2 роки тому +2

    황석어는 비늘은 손질하지
    안나요? 비늘이 있을텐데?

  • @매우-n8j
    @매우-n8j 3 роки тому +4

    영상잘봣습니다. 집에 낚시가서 횟감떠온게 잇는데 그걸로는 젓갈 담그거나 김장할때 넣으면 안되나요?

  • @공감-b7x
    @공감-b7x 3 роки тому +15

    우리집도 김장 많이 하고있는데 황석어젓 6월중에 세박스씩 군산에서 공수해 담아서 맨위에 천일염 덮고 무거운돌 얹어서 큰비닐 밀봉해서 처마밑에 두고 2~3년 후 끓여서 받혀서 사용합니다ㆍ 소금은 황석어의 반 넣어요ㆍ

  • @블랙박스-m2k
    @블랙박스-m2k 3 місяці тому

    통영할미 목소리고 담는것도 똑같네요

  • @상임문-v2v
    @상임문-v2v 3 роки тому +4

    용기는 어디서구매하셧나요?

  • @alexjang100
    @alexjang100 8 місяців тому +1

    우리 나라만의 전통 젖갈 담구는 법 공유해 주셔서 너무 고맙습니다.

  • @강정선-w9b
    @강정선-w9b 3 роки тому +1

    감사합니다
    친정 엄마생각 나네요
    잘보고 갑니다 () 꾸벅

  • @유명순-f6i
    @유명순-f6i 3 роки тому +2

    따라서 담그었네요 감사합니다

    • @동해-c2q
      @동해-c2q 3 роки тому +1

      높임말을 해야지 보면서 기분이 좀그러네요~

  • @하늘파랑새
    @하늘파랑새 2 роки тому

    용기 몇리터용인지 알고싶어요

  • @tina-p7b9p
    @tina-p7b9p 7 місяців тому

    그럿잖아
    아!그렇니?

  • @노미영-h6j
    @노미영-h6j 3 роки тому +1

    말씀제밋게하시네요 머이보다 대가리라고하시고 전라도 사투리 데가리' 젓갈'몇개월만에 먹을수있나요

  • @김정선-k7y
    @김정선-k7y 3 роки тому +4

    좋아요~ ☆☆

  • @정하영-y9b
    @정하영-y9b 3 роки тому +2

    의사 변호사면 뭐합니까
    인성이 바닥인걸요 눈에
    보이대로 판단하고 무시
    하는 인성 깨달을때까지
    놔 두세요 마음 가는대로
    평안하고 행복하시길
    응원합니다

  • @방미숙-e7u
    @방미숙-e7u 3 роки тому +12

    하시는 음식마다 꼭시청합니다.
    황석이젖으로 김장담그는거죠??
    목소리가 다정다감하세요.
    보고갑니다.

  • @송순옥-v6e
    @송순옥-v6e Рік тому +2

    높임말을 쓰세요

  • @정민-j5f
    @정민-j5f Рік тому +2

    무슨 반말이야

    • @kaykim5080
      @kaykim5080 7 місяців тому

      듣기싫음 나가지
      별 ...

  • @꽃순이-u7j
    @꽃순이-u7j 2 роки тому +6

    반 말이 좀그러네요

  • @기남-b4g
    @기남-b4g Рік тому +1

    존댓말을하세요

  • @미카엘-i1y
    @미카엘-i1y 2 роки тому +2

    선생님 영상은 잘봐는데요.끝까지 반말이네~~요.짜가 한번도 안들어가네~~그래도 되는건가?

    • @whshshssjs4053
      @whshshssjs4053 2 роки тому +8

      딸에게 설명하는데 경어를
      안써도 되는듯 한데요.ㅋㅋㅋ

    • @유금순-k3o
      @유금순-k3o 2 роки тому +7

      동감합니다 듣기가 민망하네요

    • @유금순-k3o
      @유금순-k3o 2 роки тому +6

      딸하고만 하면 동영상 내보내지 말아야죠