hjerte ragout, 4 personer 2 svinehjerter, renset for blod og skåret blodårer fra, i tern smør og olie, til stegning 350 g champignon, i skiver 150 g perleløg 3 dl bouillon salt og peber 1-2 tsk. paprika en krydr buket af frisk timian, persille og 1 laurbærblad 1/2 dl fløde 1 pakke bacon i skiver, i mindre stykker 2 æbler, i ringe Heart ragout, 4 people 2 pig hearts, cleaned of blood and blood vessels cut off, diced butter and oil, for frying 350 g mushrooms, sliced 150 g pearl onions 3 dl broth salt and pepper 1-2 tsp. paprika a spicy bouquet of fresh thyme, parsley and 1 bay leaf 1/2 cup cream 1 packet of sliced bacon, cut into small pieces 2 apples, in rings
hjerte ragout, 4 personer
2 svinehjerter, renset for blod
og skåret blodårer fra, i tern
smør og olie, til stegning
350 g champignon, i skiver
150 g perleløg
3 dl bouillon
salt og peber
1-2 tsk. paprika
en krydr buket af frisk timian,
persille og 1 laurbærblad
1/2 dl fløde
1 pakke bacon i skiver, i mindre stykker
2 æbler, i ringe
Heart ragout, 4 people
2 pig hearts, cleaned of blood
and blood vessels cut off, diced
butter and oil, for frying
350 g mushrooms, sliced
150 g pearl onions
3 dl broth
salt and pepper
1-2 tsp. paprika
a spicy bouquet of fresh thyme,
parsley and 1 bay leaf
1/2 cup cream
1 packet of sliced bacon, cut into small pieces
2 apples, in rings