CAVATELLI | MARIA's recipes | Lucanian cuisine | Homemade pasta

Maria, from San Fele, ITALY, shows you how homemade "cavatiedde" are prepared in Basilicata.
Ingredients for 4 people:
For the meat sauce:
- 400 g of beef or pork stew
- 1 onion
- 1 clove of garlic
- salt to taste
- olive oil to taste
- 700 dl tomato puree
For the cavatiedde:
- 300 g of durum wheat flour
- 300 g of soft wheat flour
- 2 eggs
- water q.b.
Enjoy your meal!

[@antoniotarangelo6823]

Maria you brought back many memories my mom and dad are from Ruvo del Monte and my father had a sister from San Felipe I don't remember her last name my mom made this pasta frequently❤😊

[@mariaprepara7340]

Very happy that you felt well watching my video ❤ have you tried the recipe??

[@antoniotarangelo6823]

San Fele like yourself😊❤

[@vazzavincenzo2140]

E brava Maria e tutta la Lucania bella❤

[@mariaprepara7340]

Grazie Vincenzo 😊😊

[@persempresoloanna2256]

Bravissima

[@mariaprepara7340]

Grazie Anna 😊😊

[@salesaudade]

Buoni! Complimenti e grazie per la ricetta.

[@danielacolcera9287]

Brava signora Maria proverò a fare questa speciale ricetta

[@mariaprepara7340]

Grazie signora Daniela, poi mi faccia sapere come sono venuti i cavatelli!

[@lexstar6109]

Che buonii😍😍😍Bravissima Evviva la Basilicata ❤️

[@Unmaredilana]

Bravissima! Like#3!

[@mariaprepara7340]

Grazie mare di lana :)

[@caterinafantinel2738]

Complimenti cara potresti fare una crostata alla frutta con il burro grazie di cuore ❤️

[@HO-palMNTSC]

Prego 😍

[@nellypianca3322]

Che farina ci vuole ? Grazie

[@mariaprepara7340]

Ciao! Ho usato 300 g di grano tenero e 300 g di grano duro. Fammi sapere come ti viene 😊

[@marialucialucia8599]

Maria per favore le uova le devi aprire in un piatto per evitare brutte sorprese, controllare che siano buone annusare e verificare la consistenza. Poi lavarsi bene le mani e proseguire con l impasto ! 👋🏻

[@annadisanto3335]

Buoni io non metto le uova